美女吃拌粉視頻大全

A. 正宗南昌拌粉的做法是什麼

引言：很多人都比較喜歡吃南昌拌粉，我們都知道南昌拌粉是當地的一個特色小吃，我們在家裡製作的時候怎樣才能製作最正宗的南昌拌粉呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

把我們上面准備的一些調料把它切成末，然後把小米辣也要迅型拍切成段這個時候放進碗里起鍋燒油，等油熱之後將這些調料倒進去爆香，然後就可以在碗里放入新米粉，將醬料直接淋在碗里的米粉上面，非常的好吃。你會發現這樣的做法非常的香，跟正宗的做法是一樣的，根據自己的口味選擇辣椒的程度，所以提前可以准備一些辣椒油。在最後的時候我們將米粉盛到碗里，還准備撒入一些芝麻，這樣吃起來更香，把我們的花生米也放在上面進行充分的攪拌，把醬汁要調開，這個時候吃起租液來才比較的美味。

B. 江西拌粉如何做，粉白誘人香辣咸香，不粗不細又有嚼頭呢

江西拌粉如何做，粉白誘人香辣咸香，不粗不細又有嚼頭呢？

盡管江西緊鄰福建省，但是人們的生活習慣擁有天差地別，本地的食材都以偏咸、偏辣為主導，江西拌粉就是其中經典象徵之一，大部分外省人第一次吃真的很難融入，只要堅持2-3天，好點人就離不開它了，吃了還想吃，特徵是：麻辣咸香、不粗不細、粉白色誘惑。

實際上，全國各地好點地區都是有吃米粉的好習慣，可是江西當地出產的干米粉擁有自身獨自一人的特色，其具有有以下幾個特性：雪白全透明、大小勻稱、耐煮耐泡、韌且不硬，除開炒和燉的烹飪方式之外，江西人更愛用它拌著吃，其中以南昌拌粉更為知名。【食物調料】：江西干米纖純粉、花生仁、蘿卜條、剁辣椒、老抽王（或是生抽）、蔥、香萊、水豆腐、鹽、味精、香油。【製作流程】：

第三步

隨後，再去米糊中放入少許著色的老抽王，將它們充足翻拌後，再倒入適量蔥段和香萊（不太喜歡能選不放），最終，再倒入少許的香油，再度翻拌後，即可食用，江西拌粉的特點是：做法簡單，粉白色誘惑，麻辣咸香，不粗不細還有嚼頭，吃幾次就成癮！【溫馨提醒】：江西干米粉綽水的時間也不宜過長，通常情況下把他保持在10min之內，那樣吃起來口感

C. 拌粉怎麼做簡單又好吃

用料

米粉

小蔥

小紅椒 青椒

蒜

食用油

生抽

老抽

醋

簡單又好吃到不行的拌粉的做法

• 首先是要把處理米粉，因為米粉很難軟化。我是頭天晚上用水泡了一個晚上。第二天再水煮幾分鍾。當然也可以直接丟到鍋里用水煮，只不過時間會久一點。煮到拿筷子夾起來感覺很軟很軟就可以撈起來。用冷水反復沖洗，然後浸泡一會兒。這樣是為春穗了增強米粉的口感，也可以防止米粉沾粘。

• 然後就可以開始准備配料了。首先蒜末是必不可少的，然後其它東西你可以按喜好添加。我做的很簡單，就用了青椒跟蔥，因為口味屬於偏重型鄭的，所以用了小紅椒。還可以加火腿腸啊肉末啊這些，料越多吃起來越香~把要除了小紅椒，其它料都要切碎。

• 鍋燒熱後轉小火，注意一定要小火，因為料只需要稍微加熱斷個生出點香氣而已。倒油，冷油下小紅椒，翻邊出辣味後加一半蒜蓉繼續，不一會兒蒜蓉的香味就出來了，然後加生抽，因為生抽是主料，可以適當的多一點點，我又加了一點老抽跟醋，主要是為了提色，醋是因為自己喜歡，這個都可加可不加。然後可以加入你喜歡的料了，我加了青椒沫，然扒租卜後加一點鹽，因為本身就有很多生抽了，所以鹽可以少放一點。這里換成蔬菜沫味道也是棒棒噠~翻兩下大火沖開一下就可以關火了，關火後倒入另外一半蒜蓉還有一些蔥沫。這個時候就可以聞到飄香的味道了~這個過程其實很短，撐死了三分鍾，注意只要稍微過一下油就好了~

  

• 然後就是攪拌了，這里應該有花生米的，我沒有就沒放了，想吃熱的就直接把粉倒入鍋里拌。不過夏天的話把料乘起來放到碗里拌，口感冰涼q彈，配合炒料的香氣，簡直停不下來啊~

D. 拌粉的做法

拌粉即「腌」即吃，食用雖方便，但原料（粉絲）的製作過程卻頗為復雜。最為講究的，要數是邁陳村所產的粉絲。先在清水中浸泡大米24小時，取出磨成粉後，用特製器具將水壓干，煮米粉至半熟、撈起，放在石臼中舂軟、拌和。然後，把米粉裝進特製機具里，壓出粉絲，經滾水中燙熟，再用冷水浸一兩個鍾頭，撈起便成。粉絲在選料上也很考究，太差或太粘的米都不成。一些外地大米不易製作，只有徐聞本地出產的大米才是上等的原料，才能生產出上等的粉絲：絲細、色好、柔韌、不粘糊、不斷絲。
徐聞拌粉是涼食粉，食用前，要先取出純正的花生油用微火煮沸，待油發香即離火，在油中加進花生米、蒜泥、蝦米等佐料，再將醬油加水煮沸。食用時，取粉絲盛於食具中，倒進醬油、花生油，加上油炸後的花生米、芝麻正渣、蒜泥、蝦米、等佐料，還可拌些經過炒熟的肉絲、酸菜、青菜等等，然後用筷子翻拌局納均勻就可食用。拌粉滑潤可口，香味饞人，吃後桐清沒口留余香，令人回味難忘！

將米粉加在湯里即可，湯可用下列材料：
牛骨高湯
材料：
牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）
作法：
牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鍾，撈起、洗凈，放入鍋內，並加入其它材料，用小火熬煮即可。
豬骨高湯
材料：
肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）
作法：
豬骨放入滾水中氽燙3分鍾，撈起、洗凈，放入湯鍋內，與其它材料用小火熬煮即可。
雞肉高湯
材料：
老母雞1隻（至少超過3000克）、姜1塊、水52碗（熬4小時所得湯汁約33碗）
作法：
老母雞切小塊，放入滾水中氽燙3分鍾，撈起並洗凈，放入湯鍋內，加入薑片與水，用小火熬煮即可。
蔬菜高湯
材料：
黃豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小時所得湯汁約7碗）
作法：
全部材料洗凈，放入湯鍋內，用小火熬煮即可。

E. 拌粉怎麼做好吃如何做出好吃的拌粉

1、食材：米粉500克、蘿卜干20克、鹹菜50克、香蔥2根、大蒜頭1個、香菜2根、青辣椒1個、小米椒2個、芹菜適量、南瓜適量、洋蔥適量、八角2個、桂皮2片、香葉適量、茴香適量、生抽1勺、鹽1勺、油1勺、胡椒粉適量；
2、先煮米粉，冷水下粉煮滾，反復3次後，關火燜2/3分鍾；
3、煮好的粉要立仔圓即用涼水反復沖洗去米漿、讓米粉迅速降溫，保持彈性，完全沖涼後的米粉，瀝水備用。
4、配料准備好。
5、把花生米倒入鍋中、大戚拍小火炸熟花生米。
6、配料准備好後，可以開始拌粉了。
7、根據自己口味加入配料，拌好就可以開滾羨吃了。

F. 南昌拌粉的家常做法大全怎麼做好吃視頻

1.准備200g江西米粉。粉的量根據自己的食量而定。也可以用桂林米粉、雲南的米線來彎大代替。其實我覺得雲南的米線和南昌米粉口感差不多。
南昌拌粉的做法步驟22.鍋內加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。
南昌拌粉的做法步驟33.中火繼續煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續煮。邊煮要邊翻動一下。
南昌拌汪纖粉的做法步驟44.煮好的粉用流動水沖洗2分鍾。（水質不好的地方用凈化器里的水來沖洗）
南昌拌粉的做法步驟55.把沖洗好的米粉用清水浸泡20分鍾，一是降溫，二是繼續泡掉米粉會發黏的成分。這樣粉才不會粘在一起，不會稠惆的。
南昌拌粉的做法步驟66.熱鍋冷油，油溫升高之後，放入切好的干辣椒段爆出香氣。辣椒的分量依個人口味而定。
南昌拌粉的做法步驟77.加入適量的老壇酸腌菜爆炒一下。我家用的是雲南彌渡酸腌菜，味道我很喜歡，酸香辣，老公作為南昌人也很喜歡這樣的口味。
南昌拌粉的做法步驟88.炒好的香料全部倒進碗里。
南昌拌粉的做法步驟99.老公的絕技，調料的拿捏體現著老公的水平。加入橄欖油、白砂糖、醬油、鹽、香煎花生米。一起拌勻就可以吃了。
南昌拌粉的做法步驟1010.拌粉不像湯粉那麼燙，直接就能吃，還特別促進食慾。夏天吃上這么一碗拌粉，埋陵豎真的很愜意。還可以涮一點綠葉的菜和鮮肉片加在裡面，營養更均衡。

G. 拌粉的做法 拌粉怎麼做好吃

1、准備200g江西米粉。粉的量根據自己的食量而定。也可以用桂林米粉、雲南的米線來代替。

2、鍋內加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。

3、中火繼續煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續煮。邊煮要邊翻動一下。

4、煮好的粉用流動水沖洗2分鍾。（水質不好的地方用凈化器里的水來沖洗）

5、把沖洗好的米粉用清水浸泡20分鍾，一是降溫，二是繼續泡掉米粉會發黏的成分。這樣粉才不態培會粘在一起，不會稠惆的。

6、熱鍋冷油，油溫升高之後，放入切好的干辣椒段爆出香氣。辣椒的分量依個人口味而定。

7、加入適量的老壇酸腌帆迅唯菜爆炒一下，炒好的香料全部倒進碗里。

8、加入橄欖油、白砂糖、醬油昌蔽、鹽、香煎花生米。一起拌勻就可以吃了。

9、拌粉不像湯粉那麼燙，直接就能吃，還特別促進食慾。夏天吃上這么一碗拌粉，真的很愜意。還可以涮一點綠葉的菜和鮮肉片加在裡面，營養更均衡。

H. 南昌拌粉是南昌特色美食之一，所拌的醬油是如何調制或操作的

南昌人的早餐必備就是拌粉和瓦罐湯，而拌粉好不好吃，一方面取決於粉的質量，另一方面就是配料，配料里最中喲啊的當屬拌粉的醬油。那麼醬油如果調制呢。

個人認為，拌粉裡面的醬油應該是很多配料一起加進去了的，具體調制的時候，醬油要加適量水，否則拌粉會黑難看，這個比例大概3:1會比較合理。

醬油裡面還要加適量鹽，以1斤醬油為例，需要加味精10克，鮮香粉15克，麻辣鮮10克，特香料1小包。這些料綜合在一起才能調制出比較符合南昌人口味的拌粉醬油。

南昌拌粉還有不能缺少的就是油炸花生，油炸花生要用60-80度水浸泡5-10分鍾，撈出瀝干水，浸水是為了讓它能夠迅速被炸香，鍋內加入色拉油的同時加入花生，不要等油溫過高再放進去。記住一定要 用小火慢慢炸。

南昌拌粉的辣椒，可以跡碼是新鮮的小米椒剁碎，也可以自己熬制辣椒面，注意熬制時一定是小火，油溫不要太高，容易糊，還需要加一些鹽，增加味道，可以自己嘗一下，調整一下味道。

這幾樣基本就可以做出一碗地道的南昌拌粉了，趕緊動手試一試吧

南昌拌粉是江西省南昌市一道風味小吃，Q彈爽滑，香味四溢，看著就有食慾，深受大家的喜歡，南昌拌粉想要好吃，醬油很重要， 醬油就是用老抽、五香粉、豆瓣醬、雞精、白鬍椒粉等熬制而成， 每個人的做法都不一樣。

南昌拌粉相信很多人都吃過，南昌拌粉是江西省南昌市一道風味小吃，Q彈爽滑，香味四溢，非常的好吃，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃南昌拌粉，經常會吃，南昌拌粉想要好吃，醬油很重要，醬油也是南昌拌粉的靈魂，做法也是很簡單，下面就來分享一下南昌拌粉所拌的醬油是如何調制或操作的？

1、准備食材：老抽100克、豆瓣醬20克、五香粉2克、水40克、鮮辣粉1.5克、孜然粉0.2克、白鬍椒粉0.2克

2、碗里加入老抽、豆瓣醬、五香粉、鮮辣粉、孜然粉、白鬍椒粉，再加入水攪拌均勻，把攪拌好的料汁倒進鍋里，用小火熬制，要不停地攪拌，煮開就可以了，關火晾涼就可以用了。

1、准備食材：老抽40克、水30克、豆瓣醬15克、五香粉8克、十三香10克、鮮味王9克、燒烤撒料16克

2、碗里加入老抽、豆瓣醬、五香粉、十三香、鮮味王、燒烤撒料，再加入水攪拌均勻，倒進鍋中，用小火熬制，要不停地攪拌，熬制開就可以了，晾涼就可以用了。

1、准備食材：粉、蘿塌桐卜干、小米辣、香菜、拌粉醬、鹽、麻辣鮮、排骨粉、秘制醬油、熟花生米

2、小米辣洗干凈切碎，香菜洗干凈切小段，鍋里加入水，水開把粉放進去煮熟，撈出來過一下涼水，瀝干水分放進姿衫哪盆里。

3、加入蘿卜干、小米辣、拌面醬、鹽、麻辣鮮、排骨粉、秘制醬油、熟花生米，再放入香菜，攪拌均勻就可以吃了，太香了。

總結：南昌拌粉Q彈爽滑，香味四溢，色香味俱全，看著就有食慾，秘制醬油也是南昌拌粉的靈魂，醬油的熬制方法也是有很多種，每個人的做法都不一樣，主要是比例要掌握好，上面兩種南昌拌粉醬油的熬制方法都非常的簡單又好吃，喜歡的可以試試。

商用南昌拌粉底料，選擇麻辣紅包。操作簡單易復制，味道正宗品質高。