❶ 怎樣煮燕窩好吃又營養 燕窩做法大全
1、芒果燕窩:(1)材料:芒果1個、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、蜂蜜適量、淡奶油20ml、枸杞適量。(2)泡發好的燕窩,用鑷子挑出細毛和雜質,洗干凈瀝干水分。(3)將燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水慢火燉煮20-25分鍾。(4)芒果洗凈去皮切小丁,將芒果丁倒入容器,調入淡奶油,再將蜂蜜淋在芒果上,將其拌勻。(5)枸杞沖洗干凈,涼白開浸泡開,點綴在燉好的燕窩上或者鮮燉燕窩上,倒入芒果,一道美味的芒果燕窩甜品就做好了。
2、桂花燕窩:(1)材料:桂花20g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、冰糖200g或蜂蜜適量、純凈水300ml。(2)泡發好的燕窩,用鑷子挑出細毛和雜質,洗干凈瀝干水分。(3)將燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水慢火燉煮20-25分鍾,燉好前5分鍾加入冰糖。(4)最後將桂花倒入燉好的燕窩中,攪拌均勻,即可食用。
3、三仁燕窩湯:(1)材料:核桃肉5g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、柏子仁、枸杞、金櫻子適量、冰糖適量。(2)泡發好的燕窩,用鑷子挑出細毛和雜質,洗干凈瀝干水分。(3)將燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水慢火燉煮20-25分鍾。(4)將去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金櫻子、冰糖一起放入燉盅內,加入適量的水慢火燉煮50分鍾左右,盛出加入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可食用。
4、南瓜燕窩布丁:(1)材料:南瓜、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、雞蛋、牛奶、糖。(2)泡發好的燕窩,用鑷子挑出細毛和雜質,洗干凈瀝干水分。(3)將燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水慢火燉煮20-25分鍾。(4)南瓜上端切開,取出南瓜籽。(5)准備布丁:敲一顆雞蛋、打散,加入牛奶和糖一起攪拌,攪拌均勻之後,過篩倒入南瓜中,蓋上保鮮膜,戳幾個洞洞,放入鍋里蒸20分鍾。(6)蒸完後,倒入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可。
❷ 燕窩的正確燉法做法和吃法,燕窩的營養價值有哪些
日常生活有很大一部分人都長期保持著吃燕窩的習慣,燕窩給我們的生活帶來的好處其實有很多,比如說讓我們越來越年輕,讓孩子越來越聰明,讓老人越來越健康等等,下面就來詳細說說關於燕窩的一些養生知識。
一、燕窩的主要成分、燕窩的用途、燕窩的最佳做法
燕窩中的氨基酸種類豐富,富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%,且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%;同時,呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高。
燕窩的口感是非常粘稠爽滑的,且燕窩內含有豐富的蛋白質,可以起到滋陰潤肺的作用。對於女性和老年群體來說,可以起到很好的作用。燕窩內含有豐富的人體所需微量元素,這樣微量元素進入人體後可以起到增強身體免疫力,提高身體抵抗力的作用,而燕窩內含有的燕窩酸可以促進腦補的發育,讓大腦更聰明。燕窩屬溫性補品,進食過後可以起到清熱去火,益氣補中的作用,對於身體燥熱者而言可以祛除體內火氣,讓身體處於平衡狀態。
二、燕窩的正確燉法做法和吃法
燕窩的正確做法大致分成三步:泡、慮、燉。首先,燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內,加入適量熱水(約攝氏80℃)蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱滾水,水位至燉盅高度的一半,然後用慢火燉。燕窩最好在早晚空腹食用,吸收效果最佳,特別是清晨,吸收最快、最完全,對燕窩營養成分的吸收將達到最大的效果。
除了隔水慢燉法,還有上鍋蒸、直接燉和直接煮等方法。建議隔水慢燉法是因為通過這樣的燉煮,燉盅內的溫度能夠自然保持在80°C左右,大大地減少對燕窩里蛋白質的破壞,更好保留燕窩的營養。
燕窩有各種吃法,燉好的燕窩中可以添加很多中食材:牛奶、石峰糖、草莓、蓮子、馬蹄、百合、枸杞、紅棗等等。這樣不僅提升了燕窩的口感,還增加和豐富了營養,讓燕窩成為一種風味食品。
看完以上的內容,關於燕窩的做法步驟視頻、燕窩的做法大全集的問題,大家應該已經有所了解了,至於燕窩的市場價格與營養價值方面,燕窩是以克為計算單位的,價位從十幾元一克到100多元一克的都有,市面上的燕窩的價格參差不齊,這主要是進貨渠道和質量等級不同而決定的,大家要注意選擇。由於燕窩的珍貴程度比較高,所以會存在著一定的造假現象。優質的燕窩建議可以選擇「意康德」,意康德燕窩源自馬來西亞進口,精選上等毛燕原材料,干挑製作,等級規格高,含水量少,性價比高且價格實惠。另外,意康德是10幾年老品牌了,淘寶店口碑超好,大家都在互相推薦給朋友。當然,牌子的問題仁者見仁,智者見智,大家也可以根據自己的喜好去選擇。
燕窩還是要吃吃的,其實並不貴,但要提醒大家,別吃太多,一天2次,早空腹晚睡前就可以了。
❸ 燕窩的吃法與做法視頻
一、燕窩的做法
燕窩浸燉食用方法
1、先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(10克左右用300毫升純凈水),浸過燕窩的水不用保留 。
2、燉燕窩需要一個燉盅和一個可能放入整個燉盅的鍋,可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝干放燉盅內加入適量熱滾水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱滾水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉。
3、燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水(或其他營養液)放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為在燉燕窩的過程中,所有加熱的材料都會膨脹,令水位升高。如燉前水信過高,則易滾瀉造成浪費。
4、燉好後可配冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。干燕窩每次3-5克,早晚各一次或每天或隔天一次。
牛奶燕窩粥的做法
材料: 大米100克,牛奶500克,水300克,巢工廠特等白燕一盞。
做法:
1、大米揀去雜物,淘洗干凈。巢工廠特等白燕浸4-8小時。
2、鍋置火上,放入米和水,旺火燒開,改用小火熬煮30分鍾左右。
3、至米粒漲開時,倒入牛奶攪勻,放入巢工廠特等白燕,繼續用小火熬煮20-30分鍾,至米粒粘稠,溢出奶香味時即成。
4、食用時既可以直接食用,也可以加糖或鹽,成為不同口味的奶粥。
燕窩養血安胎湯的做法
材料:白燕窩1盞或是3-5克,雞一隻,姜2片,石蓮子,川續斷各12克,莬絲子,阿膠18克,鹽適量。
做法:
1、雞洗凈,放入滾水中煮5分鍾,取出,放入燉盅待用。白燕窩浸發8小時待用。
2、石蓮子,川續斷,莬絲子放入煲湯袋中,同放瓦煲內,加水煎30分鍾。
3、將煎汁加入燉盅內,再放入薑片及阿膠,加盅蓋隔水燉兩個半小時,再放入白燕窩燉半小時,下鹽調味,即可趁熱食用。
冰糖雪梨燕窩的做法
材料:燕窩10g、雪梨1個、輔料:枸杞適量、冰糖適量。
做法:
1、燕窩用純凈水浸泡4小時。泡發好去除細小的鳥毛清洗干凈。
2、枸杞洗凈,雪梨切丁,全部放入碗中,放入冰糖、純凈水沒過食材。
3、蓋上保鮮膜,扎些小洞,鍋中放水,蓋過碗的一半,燉30分鍾左右即可。冷藏或趁熱吃都可以。
二、燕窩的功效與作用
1、肺咳、肺止咳、肺損傷。包括哮喘、肺陰虛、氣短、咳嗽、痰咳、咯血、咯血、支氣管炎、出汗、低熱。
2、填飽肚子,胃,停止嘔吐。胃陰虛引起惡心,嘔吐,腸音。
3、每一種疾病在虛弱後,肺結核受傷,氣體失去各種症狀,有鳥窩的食物,可以齊調。
4、止汗、脾氣虛、出汗、尿頻、夜尿。
5、使皮膚光滑,有彈性,有光澤,減少皺紋。
6、燕窩含有多種氨基酸,嬰兒和兒童經常吃,長智慧,增加思考,抗敏感,彌補缺天。
7、孕期婦女孕期、產前、產後喂養,有tocolysis,輪胎修復效果。
8、燕窩是一種天然的體液食物,含有多種氨基酸、食道、喉癌、胃癌、肝癌、結腸直腸癌等。
9、在放射治療、化療和續作後,如喉嚨、喉嚨痛、喉嚨沙啞、腫脹、便秘、惡心、吃燕窩等都有明顯的改善。
10、燕窩甜、扁、滋陰潤潤,是一種營養有益的食品,保健飲食效果,是一種流行的保健食品。
三、燕窩的營養價值
1/養陰補血
自從古代以來,人們就知道女性多吃燕窩,有補身體。氣血不夠的女子,身體會表現得比較虛弱的樣子,做事情很容易就感到疲倦,容易生病,晚上睡不著覺,容易驚醒等。對於這樣的人,多吃一些燕窩,可以補充她們的氣血,有增強她們體質的功效。
2/補虛
身體虛弱是怎麼一回事呢?比方說,當我們的身體受了一場大病,這個大病雖然治好了,但是身體暫時依然還是沒有生病以前那樣健康,這樣的狀態就是虛弱。這個時候,要是能夠多吃一些燕窩,可以使人體獲得滋養,使身體更快地恢復健康。
3/養肺
雖然人類早就知道自己對環境的污染越來越嚴重,但是近年以來,人們仍然用更厲害的方法來破壞環境。特別是人們一刻也不能離開的大氣,也同樣受到了污染,所以現在人們的肺臟等器官真的是越來越不健康了。肺部不健康,常會表現出咳嗽、呼吸不順暢等,針對這些症狀,使用燕窩調理,會有一定的效果
❹ 燕窩的做法與吃法視頻
鮮奶燉燕窩的做法
燕窩就是金絲燕在築巢時所產生的唾液和羽毛所製作而成的,我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工處理將羽毛擇選出來之後的,燕窩的營養價值是非常豐富的,而且還有很好的治不療效,他的做法有非常多種,今天來跟大家介紹一下鮮奶燉燕窩的做法。
燕窩的營養價值是非常豐富的,富含一些優質蛋白,還有一些氨基酸和礦質元素的牛奶的營養價值也是非常高的,富含一些蛋白質,將燕窩和牛奶在一起混合吃功效非常多,而且對我們的身體健康有幫助。首先我們准備一些燕窩放在冷水中浸泡半天左右的時間,然後將它撈出來撕成碎條狀,我們再准備一個新鮮的燉盅將燕窩放進去,然後再填入適量的熱水,我們再將牛奶放進去,加入適量的冰糖,用小火慢慢的燉煮半個小時左右的時間就做好了,鮮奶燉燕窩營養價值是非常豐富的,我們可以將它放入冰箱中冷鎮,然後再拿出來使用。
尤其是對於女性朋友來說,適當的吃一些燕窩可以起到滋中補虛的效果,在月經期間吃一些燕窩有助於身體的恢復,而且還可以起到美容養顏,護膚使皮膚變得更加光滑和細膩,現在隨著社會壓力的變大,對於男性朋友來說,可能會出現一些壓力過大或者加班勞累的現象,通過吃一些燕窩可以起到消除疲勞的效果,還可以緩解壓力,在小朋友喝牛奶時,也可以填入適量的燕窩,做一道鮮奶燉燕窩,對於骨骼的發育是非常好的幫助而且還可以促進大腦智力的發育,使思維變得更加敏捷。
以上就是小編為大家介紹鮮奶燉燕窩粥做法,燕窩作為一檔非常有名的滋補類食品,營養價值是非常高的,我們在家中就可以嘗試做一下鮮奶燉燕窩,對身體健康有幫助。
冰糖燕窩的做法
燕窩是一種珍貴的植物葯材,它不僅僅具有非常高的使用價值,而且還有一定的醫療價值,它可以起到滋陰補血的功效,尤其是對於一些脾胃虛寒或者體質差的人來說,都可以吃一些燕窩來提高身體抵抗力,燕窩的做法有很多種,今天來跟大家介紹一下冰糖燕窩的做法。
首先我們在做冰糖燕窩時准備燕窩將它放入水中進行浸泡半天左右的時間,然後再將他撈出來,把上面的一些雜質清除,然後再准備一些枸杞和桂圓,將它們分別清洗干凈,我們再將准備好的食材由燕我枸杞還有桂圓一同放入燉盅中,再添入適量的溫水,然後放入鍋中,用溫火進行慢慢的煮沸,等水煮開之後,我們再將冰糖放進去,用小火燉一個小時之後就可以了,然後將它取出來就可以使用,這樣一道非常美味的冰糖燕窩就做好了。
燕窩就是由金絲燕的唾液再加上一些羽毛所製作而成的,我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工好之後的,所以說在清洗的過程中不用那麼麻煩,在平時生活中適當的吃一些燕窩,對身體健康非常有幫助,而且它作為一種低熱量低脂肪高優質蛋白的物質,可以補充我們身體中所需要的一些營養元素,而且不會引起發胖上火的現象,對於女性朋友來說,適當的吃一些燕窩可以起到美容養顏的效果,而且青少年時期吃一些燕窩可以提高身體的抵抗力,使大腦思維變得更加敏捷,燕窩是一種老少皆宜的食物。
以上就是小編為大家介紹冰糖燕窩的做法,在家中,如果我們想要自己製作燕窩做冰糖燕窩的話,就可以按照小編介紹的方法,非常方便而且簡單。
❺ 干燕窩怎麼做好吃視頻
方法/步驟
1
把干燕窩洗凈表面,放干凈碗里,倒入50ml純凈水浸泡2個小時。
干燕窩怎麼做
2
把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈,如有細小的絨毛用鑷子挑出。
干燕窩怎麼做
3
順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅,加純凈水,水量高過燕窩一指節。
干燕窩怎麼做
4
加蓋放入鍋內,鍋內水位至燉盅一半高,隔水小火慢燉45分鍾即可。
干燕窩怎麼做
5
把橙子洗凈切成2辦用凈把橙子水擠出。
干燕窩怎麼做
6
把橙子放入燉好的燕窩內。 加冰糖調味即可食用。
❻ 追球第幾集吃燕窩
12集。《追球》是由蘇浩旗導演,范世錡,卜冠今,李藝彤等主演的內地電視劇,總共36集,愛奇藝在線觀看《追球》全集高清視頻,吃燕窩劇情在第12集。
❼ 小資女燕窩的常見做法
對於剛開始吃燕窩的朋友,我推薦的就是冰糖燕窩,干燕窩泡發後隔水燉,然後加冰糖。早上、晚上空腹吃,有效果。
燕窩還可以跟很多食材進行搭配,如:牛奶、枸杞、木瓜、火龍果、人參、百合、銀耳等一起吃。
不適合跟茶、山楂、梅子、檸檬、菠蘿等含有單寧酸、蛋白酶、酸性一起吃,會破壞燕窩 蛋白質等成分。