美女燉魚視頻大全集

A. 清燉魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料
主料
臘魚1塊
紅薯粉絲100克
輔料
尖椒
1個
調料
色拉油
適量
食鹽
1/2茶匙
姜
1小塊
蒜
3瓣
老抽
1茶匙
小蔥
1根
朝天椒
3個
胡椒粉
少許
清燉臘魚的做法
材料集合圖：
1.紅薯粉用熱水浸泡，臘魚切大塊，蔥、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片
2.鍋中倒入少許油，燒熱後，放入臘魚塊
3.小火煎至兩面金黃，用鏟子撥到鍋的一側，倒入蔥、姜、蒜、小米椒和尖椒
4.煸出香味後，倒入水，水面沒過魚1厘米
5.調入老抽，大火煮開
6.繼續煮5分鍾，放入泡軟的粉條
7.蓋上鍋蓋，轉小火，燉10分鍾，加入鹽
8.再加入胡椒粉，攪勻，轉大火，收干湯汁即可

B. 清燉魚做法怎麼燉視頻

• 主料

• 鯽魚

  1條

• 輔料

• 胡椒粉

  適量

• 姜

  適量

• 鹽

  適量

• 蔥白

  適量

• 步驟

• 1.姜切片，蔥白切段。

• 

  3.倒入小半鍋清水，加入薑片、蔥段， 燉至湯汁顏色呈白色。放入兩勺鹽、胡椒粉，煮開 。 出鍋即可

C. 怎樣燉魚好吃又簡單視頻

做法一，家常燉魚

材料
原料：鯉魚一條（一斤半）、豆腐半塊、帶皮五花豬肉四兩、寬粉條二兩。
調料：紅尖椒六個、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鮮醬油、鹽。
做法
【原料准備】將魚洗凈去頭，從中間劈開成兩片切寸段，下油鍋炸金黃色；將豆腐切一厘米厚改成三角型，下油鍋炸成豆腐泡（金黃色飄起），五花豬肉開水過後切成條，寬粉洗凈。
【入鍋操作】
1、將高壓鍋放一兩油並同時放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳撈出。放入一勺白糖炒至醬色後放蔥姜、蒜、紅尖椒炒出香味，加熱水適量，再加料酒、醋、醬油、鹽。將所有原料放入，湯至原料下一厘米。
2、加蓋，開鍋後加閥，上氣後關火。五分鍾後出鍋，點香油裝一大碗。如果湯多可以開蓋烤一下多餘的湯。
小訣竅
草魚、鰱魚等淡水魚也可以不炸，用以上做法的湯汁直接如鍋，小火燉二十分鍾。放至氣小後取閥，大火烤湯後即可。

做法二，燉鯿花魚

材料
鯿花魚，蔥白，蒜片，薑片，豆瓣醬，料酒，西紅柿，香菜末，辣椒圈
做法
1.刮鱗去腮洗凈控水，身上劃一字花刀
2.魚身兩面拍面下油煎黃，拍面是為了不粘鍋，這招防魚皮粘鍋絕對比別的招好使
3.爆香蔥白，蒜片，薑片，放適量水，放豆瓣醬，料酒，我還放了西紅柿，這樣就不需要放糖和醋了，把魚放進去，燜約十多分鍾。魚熟後，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了

做法三，燉黃魚

材料
主料：黃魚
配料：水豆腐，大白菜葉
調料：鹽，味精，糖，蔥，姜，蒜，醬油，米醋，川椒段，料酒，香菜，大料
做法
1、先將黃魚宰殺冼凈，改十字花刀，豆腐切大片，白菜葉切片洗凈待用。
2、炒勺上火，放入少許色拉油燒熱，把黃花魚放入勺中，煎至兩面金黃色時烹入料酒、米醋、醬油、蔥段、姜、蒜片、大料，加湯適量，大火燒開後改用文火；
3、將水豆腐放入鍋內一起燜15分鍾，然後把白菜葉下鍋，再燜5分鍾，點明油、香菜末出勺即可。
小訣竅
煎魚要文火，魚肉易碎，翻勺時注意。

做法四，家常鯽魚

材料
鯽魚兩條，泡青菜，泡紅椒，姜，蒜，蔥，鹽，醬油，醋，雞精，香菜，水澱粉適量
做法
1、先將魚處理干凈，在魚身上兩面各劃兩刀，抹上鹽和白酒腌30分鍾。
2、泡青菜、泡紅椒均切絲，姜、蒜切片，蔥、香菜切節。
3、炒鍋放油六成熱，放入鯽魚煎至兩面黃撈出。
4、鍋內放油下泡紅椒炒香，加入姜蔥蒜炒香。
5、再放入鯽魚、泡青菜絲、鮮湯（或開水）、醬油燒開，轉中火約五分鍾，將魚翻面再燒五分鍾。
6、將魚拈入盤，用水澱粉勾芡，再加醋、蔥花、香菜、雞精推勻，澆在魚身上即可。

做法五，家常刀魚

材料
姜粉，蔥，花椒，油，刀魚，蒜，鹽，豆瓣醬1勺，味積鮮，醋幾滴，水，香菜
做法
1.刀魚收拾干凈洗凈切段。
2.鍋內放適量油，加幾粒花椒炸香，放入蔥花、姜粉（小男人吃不出姜塊了）、蒜末、鹽、一勺豆瓣醬、味積鮮、幾滴醋一並炒，然後加適量水。
3.最後把刀魚段放入，煮啊煮，湯汁快收干時加香菜段，出鍋。

D. 侉燉魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻

侉燉魚的做法
1.將廚房紙巾將草魚塊上水吸去
2.用干澱粉排在魚排上（很多人在這里掛上雞蛋糊）
3.將鍋燒熱，
放入涼油，
將魚排下鍋慢慢煎炸
4.將魚煎到兩面金黃色撈出備用
5.用鍋中剩餘的少量油，
將五花肉放入煸炒
6.煸炒出油後加入薑片，
大蒜頭，
八角，桂皮放入一起煸炒
7.煸炒香後，
加入適量的生抽，
老抽，醋，
再加入啤酒
8.大火煮開，
並加入鹽，
胡椒，少量的糖等調料調味
9.湯開煮開後下入剛才煎好的魚
10.一直維持中大火，
不停的將湯汁澆在魚的表面
11.煮上十分鍾後，
大火再收點汁
12.將魚撈出，
並將肉片，
大蒜放在魚的表面，
再添點汁澆上
13.在鍋中涼油燒些花椒，直到油熱冒出微微輕煙
14.關火，
將炸過的胡椒放在一邊
15.直接倒入放上蔥段的魚中
16.香氣撲鼻的侉燉魚就做好了
烹飪技巧
1、有說傳統的侉燉魚是用雞蛋掛糊，再炸一下，我不喜歡油炸，就直接煎制金黃定型。
2、一定要加些五花肉煸炒出油脂，這樣一起燉出來的魚更加好吃，如果實在沒有，就用點豬油做。
3、煮湯汁的時候，我用了啤酒，它的鮮味能讓魚的鮮美更突出，而且煮後啤酒會揮發，所以不用擔心。
4、用燒熱的花椒油驅下香蔥，也是畫龍點睛的作用，讓魚的味道層次更豐富。

E. 怎麼燉魚好吃家常做法視頻

燉魚最好吃的方法如下：

1、魚洗凈切段，鍋燒熱放油煎魚。

吃魚的好處

1、增強記憶力

在魚類中含有豐富的DNA和卵磷脂，這種物質對於我們的記憶力是非常好的，如果想要提高我們的記憶力的話就要給我們的身體補充到豐富的卵磷脂，而魚中就含有這樣的物質，能夠有效地提高我們身體的記憶力。

2、促進視力

在魚中含有一定的營養物質，能夠起到促進視力的效果，在一定程度上對我們的視力是非常好的。

3、補充蛋白質

魚肉中含有豐富的氨基酸和優質蛋白質，且易於機體吸收，可以提高中老年人免疫力，促進兒童生長發育。

4、有利於大腦發育

海魚中含有DHA，其存在於人體大腦，視網膜和神經系統中。魚中的DHA可以促進大腦和視覺發育，是生長發育不可或缺的營養素。有的人喜歡吃生魚片，出於寄生蟲的考慮，還是建議少吃為妙。

F. 家常燉鯉魚的做法大全視頻

【醬燉魚】所需材料：鯉魚1條、豆腐1塊、粉條1把、香菜1棵、五花肉100克、豆油適量、豬油適量、鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜3瓣、海鮮醬油2湯匙、紅燒醬油1湯匙、雞精1茶匙、黃豆醬2湯匙、料酒1湯匙、干紅辣椒1個、大料1個、

做法步驟：

1.准備好所需材料，魚可以選用鯉魚、草魚、胖頭魚都可以，豆腐用北豆腐，就是老豆腐，耐燉不碎，把鯉魚去鱗去鰓，清除內臟，魚腹內的黑膜要清除干凈，把魚洗凈，擦凈魚表面水分。粉條提前放入溫水中，把粉條泡發至無硬心。

2.把豆腐切成兩半，再切成1厘米左右厚的片，五花肉切片，蔥切段、姜切片，大蒜瓣拍一下，干辣椒撕成塊，如果黃豆醬比較干，加入少許清水攪勻，稀釋一下，這樣炒醬時，不容易糊鍋。

3.將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚鰓1-2厘米處，劃開一刀，不必切深，魚肉的一半厚就行，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀。然後用菜刀側面使勁平拍幾下，在魚鰓旁的刀口魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，這就是魚腥線。輕輕捏住魚腥線，往外拉動，一隻手一邊拉，另一隻手用刀側面輕拍魚身，就會抽出像一根白線，這就是魚腥線，另一面也採取一樣的方法抽除，就可以了。把魚的兩面各劃幾刀，這樣魚容易入味。

4.鍋內加入一半的豆油，一半的豬油，燒熱，下入鯉魚煎制，將魚的兩面煎制金黃，把魚盛出待用。

5.下入五花肉，將五花肉煎出油。

6.下入蔥段，薑片，蒜粒炒香，大料，再下入干辣椒炸香。

7.下入黃豆醬，小火炒制，將黃豆醬炒出醬香味，把醬炸熟。炒醬時，要用小火炒制，用大火容易把醬炒糊。

8.下入煎好的鯉魚，加入熱水，水量沒過魚就可以了，加入海鮮醬油，紅燒醬油，料酒，雞精，少許鹽，大火燒開，轉小火燉制15分鍾。

9.到時間後，下入豆腐和粉條，可以把豆腐和粉條分別放在魚的兩側，大火燒開，轉中火燉制10分鍾左右。

10.到時間後，用大火收下汁，撒上蔥花和蒜末，關火，盛出，撒上香菜段即可，一鍋好吃下飯的醬燉魚就做好了。

G. 燉魚頭的家常做法視頻

主料：魚頭一個、煮肉五花適量；輔料：生抽適量、香其醬辣三分之一袋、蔥姜蒜適量、香菜點綴、豆油適量、鹽適量、糖根據個人口味添加。
做法：
1、准備原材料，蔥姜蒜香菜；
2、魚頭洗凈控干，五花肉洗凈切塊；
3、鍋里放油略多些，把魚頭放裡面煎！注意翻身；
4、煎好裝盤放一邊；
5、煎魚用過的油鍋直接再加點豆油，加蔥姜蒜，加煮肉塊炒，小火慢炒，加生抽炒勻，此處生抽比平日做菜多很多；
6、香其醬辣，這個醬可是好多人認可的燉魚好幫手！放了三分之一還多一點，加糖，糖放了鹽勺四小勺，根據個人口味湯調制後嘗嘗再調！炒勻；
7、把魚頭放入湯鍋，可以燉了！待湯鍋的糖不多了，粘稠了，再嘗嘗，調調鹽口；
8、閉火，加點香菜；

H. 怎麼燉魚好吃家常做法視頻

水煮魚片。

主料：魚一條。

輔料：油一勺、鹽一撮、尖椒幾個、青辣椒幾個、干紅辣椒幾個、姜絲少許、豆芽一把。

1、所有的食材准備好，魚是買的時候請店家片的魚片。

I. 怎樣燉魚好吃又簡單視頻教程

清燉魚好吃又簡單的方法：

主料：魚肉1條。

輔料：鹽5g、蔥2g、姜1g、蒜7g、大料1g、花椒2g、醬油4g、醋4g、糖4g、桂皮2個。

步驟：

1、魚去鱗，去肚子，洗凈。

J. 怎麼燉魚好吃家常做法視頻

家庭燉魚做法：

用料：黃花魚2條、桂花魚1條、大蔥1根、生薑1塊、蒜10瓣、花椒15粒、郫縣豆瓣醬1勺、香菜8根、小米辣5個、醬油10勺、香醋10勺、鹽3-4勺。

步驟：

1、黃花魚和桂花魚洗凈。