廣東美女煲湯食譜大全

1. 廣東燉湯食譜

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的廣東燉湯食譜大全，僅供參考，歡迎大家閱讀。

清燉烏雞湯

主料：烏雞1隻香蔥2棵生薑1小塊。

調配料：料酒2小匙精鹽2小匙味精1小匙。

製作過程

1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。

2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。

原盅燉北菇

材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生薑2片。

功效：北菇含豐富蛋白質，粗纖維和維生素能增強機體對腫瘤的免疫力，能刺激機體產生一種干擾素，可干擾帶病毒的蛋白質合成，北菇中豐富的'各種酶素，可幫助人體協調新陳代謝。

杜仲肉菘蓉煲豬骨湯

材料：杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉。

功效：作用是健筋骨，杜仲補肝腎，強筋骨，用於腎虛腰痛，筋骨無力，肉菘蓉具有滋腎壯陽，補益精血作用，有沙莫人參的美稱，對腰椎患者有很好的食療作用。

蓮藕紅豆白鴿湯

材料：蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2隻、生薑3片、紅棗6個。

功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒郁，補心補虛，白鴿補中益氣，滋陰養腎，魷魚干補血斂陰補肝強腎，紅豆養血和氣利水除濕，紅棗補氣補血健脾胃

火麻仁瘦肉湯

材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生薑3片、蔥2條。

功效；火麻仁能潤腸，體潤能去燥，專利大腸氣結，便秘，凡老年血液枯燥，產後氣血不順，病後元氣未復等有治療作用，所含的蛋白質，膽鹼，維生素等能滋陰養血。

新鮮霸王花豬展湯

材料：鮮霸王花400克、紅棗6個、豬展500克、生薑3片。

功效：霸王花又名劍花，生味甘涼，歸肺、胃經、有清熱痰，除積熱之功，用來煲豬肺，可以清肺熱，養肺氣，消腸積滯，除口氣臭穢的作用。

核桃淡菜番鴨湯

材料：核桃8個、白果50克、蓮子50克、淡菜100克、紅棗5個，番鴨肉500克。

功效：番鴨性平涼味甘咸，能補中益氣，溫中暖下，此湯有補腎納精，聚氣強陽作用。

黨參北芪茨實淮山煲瘦肉或煲鯽魚或煲山斑魚湯

材料：黨參、茨實、北芪、淮山、瘦肉、或山斑魚。

功效：對春秋季經常喉嚨痛，冬季經常感冒，咳嗽有保健治療作用。

蘿卜滾鱈魚湯

材料：蘿卜500克、鱈魚300克、生薑3片、蕪茜2棵、蔥2棵。

功效：蘿卜有順氣消食，生津開胃，潤肺化痰，養血潤膚，助消化，鱈魚滋陰養血補腎益精。

2. 廣東煲湯食譜大全

廣通煲湯食譜：豌豆肥腸養、骨頭黃豆楊、蓮藕豬骨湯。

1、豌豆肥腸湯

原料：熟豬肥腸、豌豆各250克，豬油75克，鮮湯750克，蔥段15克，精鹽適量，胡椒粉2克，味精1.5克。

做法：蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。鍋內放清水，加脊骨、蓮藕、薑片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調好口味即成。

3. 女人養生湯煲湯食譜大全

女人養生湯煲湯食譜大全

女人養生湯煲湯食譜大全，女人是一個嬌弱又令人操心的群體，在日常中一邊要辛苦工作，另一邊還要兼顧生活、家庭，常常累壞了自己，也自然累壞了身體。所以說，女人一定要好好養護自己的身體。那麼來看看女人養生湯煲湯食譜大全有哪些吧。

女人養生湯煲湯食譜大全1

女人養生湯大全

1、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：

1、南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。

2、紅棗洗凈，去核。

3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

2、枸杞紅棗烏雞湯

原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。

做法：

1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

2、將大蔥切段，把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。

3、砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

功效：女人養生湯有哪些呢？這道食療中的烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、花生豬蹄湯

原料：豬蹄2隻、花生200克、蔥2片、姜2片。

做法：

1、將豬蹄放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗干凈後待用。

2、砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、薑片一起加入鍋內，大火燒開後，轉小火煨制100分鍾即可。

3、根據口味適當加鹽調味即可。

功效：美容養顏、益氣養血。

4、四物湯

原料：豬骨適當，生地（用手抓一小把），黨參6-8條，枸杞40-50粒，當歸（3-5片）。

做法：

1、原材料洗凈。

2、然後跟豬骨放在一起褒湯，大約褒40分鍾小火，就差不多了（切記是小火哦）。

功效：補血補氣、溫暖子宮。

5、銀耳百合雪梨糖水

材料：雪梨一個，銀耳4-6片（用水先泡20分鍾，去掉黃梗），百合6-10片，冰糖適量。

做法：

1、把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。

2、然後放在一起煮，大約20-30分鍾就可以（記得要時不時關注鍋里的動靜）。

3、喜歡甜品的朋友，可以加點冰糖。

功效：滋潤皮膚。

6、魚肉豆腐湯

材料：一條黃魚（或者鯽魚）、一塊韌豆腐。

做法：

1、把魚去除內臟和魚鰓，洗凈。

2、鍋里裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。

3、加入豆腐，再燉10分鍾，加入鹽、生薑片、蔥末、香菜、紹酒調味即可。

註：魚肉和豆腐都含有優質蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，對女性大有好處。這個湯有美白、養血豐乳等功效。

功效：美白的極品。

7、紅棗桂圓蓮子枸杞糖水

原料：紅棗15粒、桂圓5粒、枸杞40粒、新鮮蓮子20顆、新鮮百合2個、水2000ml。

做法：

1、所有材料用清水泡發，洗凈。

2、裝入鍋里，水煮。小火煲25分鍾即可。

3、每次多煲一些，冷藏在冰箱里。喝的時候取出來，稍稍加熱，可以連續喝幾天。

功效：補血滋潤、調氣血、通經絡。

女人養生湯煲湯食譜大全2

1、三丁豆腐羹

食材：豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克、精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

做法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

2、冬筍鯽魚湯

食材：冬筍100克，鯽魚1條（250克），黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油各適量。

做法：先將冬筍剝完後切成長絲，洗凈，然後用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗耳恭聽凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生薑片燒開後，略燜煮一會，加入精鹽、味精即成。

功效：冬筍鯽魚湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。

3、素筍湯

食材：冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈後切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。

功效：素筍湯 素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。

4、栗子核桃蓮藕湯

材料：2兩核桃、1斤蓮藕、2兩蓮子、8兩栗子、1片陳皮、10粒紅棗。

做法：先將以上原料洗干凈，蓮藕切成大塊，紅棗去核，蓮子去芯，然後往鍋中放入適量清水，加入陳皮，等到水開後，放入所有原料，先以大火大概煮20分鍾，再轉為小火，繼續煮大概1個小時即可。

功效：核桃可以補腎通腦；蓮子可以養心安神明目；紅棗可以健脾益胃，此湯適用於冬季養生食用。

5、脆柿子雞湯

食材：1顆脆柿子、2隻雞腿、100克枸杞、6顆紅棗、少許九層塔、1000cc水。

做法：先將柿子洗干凈，切成片狀，雞腿切成塊，用水川燙過血水，然後將切好的柿子、雞腿、枸杞、紅棗以及米酒加入鍋中燉煮，等到電鍋跳起，加入鹽以及九層塔調味即可。

功效：枸杞可以補腎益精、養肝明目、補血安神；紅棗可以健脾益胃，此湯特別適用於冬季養生食用。

6、黨參杞子紅棗燉雞

食材：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。

做法：將上述食材洗凈，隔水燉即可。

功效：此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。

7、當歸生薑羊肉湯

食材：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

做法：羊肉用清水洗凈後再用生薑爆炒，當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

功效：此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

8、杜仲燉雞

食材：嫩母雞一隻，杜仲20克，生薑5片。

做法：把雞洗凈，摘去油脂，放在燉鍋里加清水250克，放入杜仲、薑片，燉時加蓋，隔水文火燉4小時後調味服用。

功效：補而不燥，適用於老年多病、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產後虛弱等。

9、北芪黨參燉羊肉

食材：羊腿肉500克，北芪、黨參、薑片各25克，黑棗10顆。

做法：羊腿肉切成五大塊，放入沸水鍋焯一下，撈起用清水沖一下，放入燉器，生薑片鋪在羊肉上。黑棗洗凈去核，與北芪、黨參同入燉器內，加沸水250克，加蓋隔水文火燉1小時，食用時用精鹽調味即可。

功效：羊肉溫補，北芪、黨參有補氣血，驅風寒，暢血流之功效，是怕冷體弱者最合適的補品。

10、喝湯的好處

多喝骨湯抗衰老

人到中老年，機體的'種種衰老現象相繼發生，由於微循環障礙而導致心、腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生「鈣遷徙」而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分

膠原蛋白，可疏通微循環並補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩人體的衰老。

多喝雞湯防感冒

雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環，增加粘液的分泌，及時清除呼吸道病毒，可緩解咳嗽、咽干、喉痛等症狀，對感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。

多喝魚湯治哮喘

魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘的發作，對兒童哮喘病更為有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利。

多喝豆湯退風熱

服用甘草生薑黑豆湯，對小便澀黃、風熱入腎等症，有一定治療效果。

多喝菜湯解體衰

各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分並溶於湯中，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液酸化，並使沉積於細胞中的污染物或毒性物質重新溶解後隨尿排出體外。

女人養生湯煲湯食譜大全3

1、黃瓜雞蛋紫菜湯

原料：黃瓜 1條，紫菜適量，雞蛋1個

做法

1、鍋中放入清水、薑片燒開。

2、紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片。

3、濕澱粉勾芡，淋入雞蛋液，最後加鹽和香油調味出鍋。

2、蜂蜜雪梨羹

原料：雪梨2個，蜂蜜30克

做法

1、雪梨洗凈切塊。

2、准備幾個燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水。

3、將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。

3、枸杞山葯

原料：山葯 300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升

做法

1、山葯削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發起。

2、將山葯切成6厘米長、1厘米寬的條。

3、鍋中放入適量的熱水，大火燒沸後將山葯條和枸杞放入氽煮3分鍾，取出放入涼水中沖涼，然後瀝干水裝盤待用。

4、鍋中保留少許氽煮山葯的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然後倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山葯上，浸泡30分鍾即可。

溫馨提示：其實排毒的食物還有很多，我就不一一介紹了。很多女人抱怨體內的毒素排不出去，這時候你就要想想自己是不是總吃不健康的食物，還有我們要養成按時排便的習慣，女人最大的敵人就是便秘，所以記住一定要保持體內的潔凈，膚色自然就好看起來。

4. 廣東夏天煲湯食譜

廣東夏天煲湯食譜

夏季天氣炎熱，很多人的食慾下降，吃什麼都沒胃口，所以夏天喝點湯是最好的，那麼最會煲湯的廣東人夏天喝什麼湯呢？來看看我給大家分享的廣東夏天煲湯食譜吧。

廣東夏天煲湯食譜

一、玉米蘿卜大骨湯

原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生薑、紅棗少許

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鍾

二、豆苗蘑菇湯

原材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）

備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。

2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火

要點：

1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。

2、若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

三、冬瓜丸子湯

煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

製作過程：

1.將冬瓜去皮並清洗干凈，切成小方塊待用。

2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）

3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的凈水用小火燜煮。

4.20 分鍾後再將冬瓜放入，小火煮15分鍾，加入調料，撒上蔥花盛出即可。

製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裡肉丸也行。

四、排骨海帶湯

原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）、海帶結（菜場有得買的，打了個結的），薑片、精鹽、黃酒

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鍾，

2、放入洗干凈的海帶結（偶還會加入一兩片干紅辣椒）繼續用中火煲15分鍾左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。

注意：

1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲

2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。

五、金針雞湯

用料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許

作法：

(1)雞切成塊，洗凈血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。

(2)金針洗凈泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。

(3)煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鍾。

(4)再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。

六、竹筍香菇湯

用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。

作法：

1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。

2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鍾，再放香菇、金針煮5分鍾。放精鹽，味精即可。

這款湯採用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。

七、栗子蓮藕湯

材料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 （可有可無）

作法：

1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鍾。

3、加入葡萄乾，再煲5分鍾，加入調料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味）

八、豬舌西洋菜湯

材料：豬舌1條（約600克）、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。

功效：清肝潤肺

方法：豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗凈，西洋菜摘好洗凈，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗凈，清水煲滾後放料煲滾20分鍾，小火2小時。調味即可。

九、巴戟杜仲海龍瘦肉湯

用料：巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克。

功效：補腎壯陽。用於腎虛陽衰，症見性慾減退、舉而不堅、早泄遺精、腰膝酸軟者。

方法：將巴戟、海龍、杜仲洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。飲湯吃肉。

十、劍花豬肺湯

用料：劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚

作用:清肺潤燥、止咳、化痰。

做法:1.豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透。 2.然後加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內,煲2小時。 3.以少許鹽調味,便可食用。

廣東夏天吃什麼好

Ⅰ、涼性菜（首當其沖的，開涼解暑熱）

顧名思義，大家都是由於天氣的原因感覺到燥熱難耐，心浮氣躁，所以食慾不佳多是因為這些所導致的。因而涼性的菜便能很好的解決瀉火排毒、暑熱難忍的問題。夏天適當的多吃一些有利於生津止渴的食物可以刺激食慾，並且對胃也有不小的`好處。

例如：蘆筍、西紅柿、茄子、生菜、西紅柿等都屬於冷盤蔬菜。

Ⅱ、蒜蔥類（能有效的抑菌，對了，大家別認為能殺菌，這個世界上除了84消毒液、漂白劑這些的強酸強鹼能夠殺菌外，就剩高溫高壓這些絕對的環境了。）

夏天是一個會很容易讓人變黑的季節，同時也是一個會鬧肚子的季節，這時候如果吃點抑菌的東西最不為過了。像大蒜、韭菜、洋蔥這類的食物都會有一定的抑制菌活性的作用。夏天常常吃這類的食物不僅能對身體有益，更是能刺激我們食慾和促進消化的功效，把體內一些不幹凈的東西同時也算加速排出體外了。

Ⅲ、瓜果類（也是能有效的補充體內的水份，還能提供不少身體所需的維生素）

夏天溫度的逐漸升高，大家就會流失很多的汗，這時候就需要補充很多的水分還有一些身體所需要的維生素。所以就需要吃很多的含水量很高的瓜果類食物，例如：絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜。。。。

其實夏天食用這些都是變相的等於在喝水，所以多喝水也是一個不錯的選擇。

Ⅳ、涼拌菜（人如其名，這個是最直接的了，之所以要把它單獨列出來，是因為我個人在夏天最喜歡吃。）

夏天吃這類涼爽的食物不僅在最大的程度上保持了食物最本真的口感，還能保持原有的營養不會進過油炸、高溫等因素流失。

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5. 廣東煲湯食譜大全

廣東煲湯兼美味與葯用功效於一身，受到世人的矚目，現介紹一些湯譜，希望對大家有所幫助！
1.
白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效：
白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲,
有抗癌功效,
並消炎解毒加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效.
可作家居保健飲品

材料：
白花蛇舌草(半斤),
半枝蓮(半斤),
片糖(3片),
水(15碗)

做法：
將材料洗凈放進煲內,
水滾後轉慢火煲2-1/2
小時,
再加入片糖滾一會即可

2.
猴頭菇燉北菇

功效：
固本扶正,
強身健體,
抗癌,
補血,
強胃,
治十二指腸

材料：
猴頭菇(3隻),
冬菇(4隻),
當歸(8片),
紅棗(15粒),
滾水(3碗)

做法：
猴頭菇出水,
冬菇浸軟,
紅棗去核,
將材料洗凈放入燉盅內,
用慢火燉2小時即可

3.
咸檸薏米湯

功效：
去濕,
醒胃,
助消化,
吸收,
有防癌功效

材料：
咸檸檬(2個),
生薏米(四兩),
燉肉(4塊),
水(8碗)

做法：
將生薏米,
燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時.
咸檸檬去心,
榨出檸汁加入湯內,
檸皮則放入湯中浸15分鍾即成

4.
栗米須水

功效：
降低血糖,
利尿減肥.
糖尿病患者可作長期性飲料

材料：
粟米須(二兩),
水(4碗)

做法：
將粟米須洗凈,
放入煲內用慢火煲45分鍾即可

5.
甘苦茶抑製糖尿消炎

功效：
甘苦的葯味對現代人有一定的好處,
油柑子的天然酸澀味,
可助消化及抑製糖尿

材料：
綠茶葉(少許)
廣東煲湯食譜大全:
http://www.ss998.com/html/yinshi/jiaonizuocai/2009/0512/1347_2.html

6. 廣州燉湯種類做法大全

廣府人的老火湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹制出各種不同口味、不同功效的湯來。具有廣州地方特色的「靚湯」，阿膠紅棗烏雞湯、山葯茯苓乳鴿湯、玉竹百合鵪鶉湯、黃精枸杞牛尾湯、半邊蓮燉魚尾、三蛇羹、冬瓜荷葉燉水鴨、冬蟲草竹絲雞湯、椰子雞湯、西洋菜豬骨湯、霸王花豬肉湯、酸菜魚湯、西洋菜陳腎湯、涼瓜黃豆湯、蘋果瘦肉黑棗湯等。湯料可以是肉、蛋、海鮮、蔬菜、乾果、糧食、葯材等；煲湯的方法可以是千奇百異，熬、滾、煲、燴、燉等；不同的湯由於不同的材料會有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

製作方法

製作器具

廣東人煲湯不同其他地方，她們首先對炊具有講究，用的是厚厚的沙鍋。湯則慢慢煲，煮熟後還要小火燜四五小時，認為這樣才能原汁原味。不同的時令，她們煲不同的湯，養胃的、去濕氣的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土雞茶樹姑，花旗參、貝母、紅棗，他們放入不同的葯材，一道道湯料煲出不同口味的湯。湯很稠，很濃，很有味道，很有學問，也只有廣東女人才會把湯煲得到位。廣東人吃飯時湯是必不可少的，並通常飯前喝湯，而越到土生土長的廣東人家，越能喝到地道的口味。

分類製作

1、羅漢果白菜乾湯

羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克、瘦肉100克。

功效：養陰清肺、潤燥化痰。

方法：清水將羅漢果、白菜乾洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鍾，文火1小時。

2、木瓜花生排骨湯

木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。

功效：清熱潤燥、美容。

方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鍾，小火2小時，放入木瓜煲30分鍾。

3、百合蜜棗豬肺湯

豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。

功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。

方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。

4、魚頭川芎湯

川芎10克、鱅魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。

功效：祛頭風、用腦過度

方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。

5、鯉魚烏豆湯

鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。

功效：溫腎，補中益氣

方法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。

6、青、紅蘿卜豬舌湯

豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個，陳皮一小片。

功效：秋冬季節合時湯水

方法：豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味

7、蜆肉茵陳湯

大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個

功效：蜆肉性寒味甘咸。此湯清熱、利濕、解毒

方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯

8、淮山老鴨湯

老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

功效：補腦益智、補中益氣

方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鍾放入煲內煲）

9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨

豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片

功效：清熱驅濕、利尿

方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。

10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨

五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克

功效：清熱驅濕、清肝潤肺

方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可

7. 廣東靚湯食譜

廣東靚湯食譜如下：

1、五指毛桃橄欖煲豬骨

8. 女人煲湯食譜

女人煲湯食譜大全

女人煲湯食譜大全，現在的人們生活水平也提高了，對於養生就更加關注，俗話說葯補不如食補，所以養生的重點在於飲食，湯是食療的比較好的方法。下面來看看女人煲湯食譜大全。

女人煲湯食譜1

1、養生烏雞湯

材料：烏骨雞半支，當歸 適量，黃耆 適量，紅棗 適量，黑棗 適量，枸杞 適量，米酒 少許，薑片 兩片

做法：

烏骨雞先川燙放姜皮、米酒川燙撈起過水洗凈雜質；

當歸、黃耆、紅棗、黑棗、枸杞先清洗一下瀝干；

當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗清洗一下；

燙過的烏骨雞肉、加水加入當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗還有兩片薑片，用電鍋熬煮，外鍋放兩杯熱水，跳起來先加鹽巴調味繼續保溫一下，讓雞湯入味肉軟爛。

2、味噌蕈菇養生湯

材料：高麗菜、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、金針菇、鮮香菇、竹輪、蔥段、味噌

做法：

將高麗菜洗凈切好、菇類洗凈切好備用、味噌用冷水調散；

將湯鍋裝水七分滿煮滾後放入蔥段及高麗菜，再將所有菇類一起放入鍋內煮滾，滾了之後將味噌加入攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶一下；

湯再度滾了之後就可以熄火上桌羅!!!簡單又好養生。

3、紫薯百合銀耳羹

材料：紫薯、銀耳、鮮百合、冰糖

做法：

鮮百合清洗干凈（如果使用干百合請提前一天用水泡發後使用）；

紫薯洗凈去皮切成小丁備用；

銀耳清洗干凈，泡入水中大概二分分鍾，至體積膨大泡發。摘成小朵備用；

砂鍋中加入銀耳，加入足量水；

大火燒開轉中火熬25分鍾；

加入紫薯；

熬煮至八成熟時放入銀耳，冰糖；

熬至銀耳更黏稠即可。總共熬制時間約一小時左右。

4、百合蓮子瘦肉粥

材料：干蓮子、百合、瘦肉、高湯、姜、鹽、澱粉、食用油、枸杞、香油

做法：

瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；

瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鍾；

砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟；

放入瘦肉大火煮5分鍾，加百合再煮2分鍾，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

5、竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯

材料：竹蓀、新鮮基圍蝦、海帶、北豆腐、生菜。

做法：

北豆腐100克切丁；

海帶結用清水沖洗干凈；

北豆腐丁和海帶結放入蝦殼高湯中，熬煮10分鍾；

去殼的蝦仁放入鍋中；

竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鍾，去掉菌蓋和菌網留下菌柄，菌柄用流水反復沖洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出；

處理好的竹蓀菌柄放入鍋中；

大火煮制5分鍾，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長時間；

生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗凈瀝干水分；

生菜葉放入鍋中，根據個人口味撒入適量食鹽即可。

6、五色養生湯

材料：雪蓮子、干白木耳、脆圓、，紅棗、，龍眼乾、冰糖、冬瓜糖

做法：

白木耳冷水泡軟、去蒂頭後切小片；紅棗用水泡軟備用；

將紅棗、龍眼乾放入2000cc的滾水中，燉30分鍾；

再加入雪蓮子、白木耳、脆圓燉煮2小時。

女人煲湯食譜2

黃秋葵鯽魚湯

功效：黃秋葵祛脂降壓，通便，減肥，補腎，壯骨，抑癌抗瘤，補腎蔬菜王，營養價值很高，用黃秋葵和鯽魚燒湯營養又滋補。

原料：鯽魚1條、黃秋葵5個、油少許、鹽少許、黃酒少許、姜少許。

黃秋葵鯽魚湯的做法：1、所有食材（鯽魚已洗凈）；2、黃秋葵洗凈切塊；3、起油鍋加熱，放入鯽魚煎；4、煎好後放入黃酒和姜；5、再放少許清水煮；6、煮至湯乳白色，放入黃秋葵煮3分鍾；7、最後放少許鹽煮開即可。

黨參雞湯

功效：健脾益腎，通利精竅。適用於脾虛濕盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射的精等症。

材料：黨參10克、白術5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽5克、仙靈脾5克、路路通10克、穿山的甲10克、薑片5克、蔥10克、鹽3克、料酒10克、清湯1500克。

黨參雞湯的做法：雞殺後去毛、內臟，洗凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其餘各葯洗凈包於干凈紗布內。各料放沙鍋內，加湯燉約2小時，去葯袋、姜、蔥，調味即成。

黨參蓮子眉豆豬腳湯

材料：黨參15克、蓮子20克（含帶心的10克）、眉豆30克、枸杞子10克、陳皮1/4塊、豬腳半個。

黨參蓮子眉豆豬腳湯的做法：1、陳皮泡軟颳去囊，其餘葯材洗凈。2、豬腳去毛、架，洗凈，斬件，開水裡焯出泡沫撈起。3、砂煲里加水煮沸，以上材料全部放進去煲沸後，轉小火煲1.5~2個小時蓮子眉豆軟爛即可。喝時按個人口味調入適量食鹽。

清蒸芪杞乳鴿

功效：本品具有滋腎、益氣、補虛之功效，適於脾腎虛弱型前列腺肥大患者食用。

材料：雛鴿250克、黃芪30克、枸杞子25克、鹽2克、味精1克。

清蒸芪杞乳鴿的做法：1、先將乳鴿宰殺，去毛和內臟，洗凈切塊放入蒸碗；2、上鍋時在碗內放適量清水，加黃芪、枸杞、鹽、味精等將乳鴿蒸熟。

食物相剋：

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的`補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

女人煲湯食譜3

1、粳米補血湯

功效：可活血行氣，補養氣血，駐顏美容。

配方：粳米100克，川芎3克，當歸6克，紅花2克，黃芪4克，大蔥3克，姜3克，鹽1克

Tip：先將米洗凈，用水浸泡;然後將當歸、川芎、黃芪切成薄片;把切成薄片的三味葯與紅花一起裝入干凈的小布袋中，綁緊;再把布袋放入瓦鍋內，加雞湯共熬成葯汁;然後在葯汁中放入粳米熬粥;待粥煮至濃稠時加蔥花、鹽、薑末調味即可食用。

2、何首烏蜜棗煮豬肉

功效：此湯具有滋陰養肺，生津，潤膚，美顏及補肝益腎的作用，皮膚粗糙面黑者，頭發無光澤者應經常飲用。

配方：何首烏15克，玉竹20克，薏仁20克，蜜棗3粒，豬肉250克，鹽適量。

Tip：將中葯材料清凈後備用，豬肺飛水，用十到十二碗水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鍾，再轉文火燉二小時，加鹽調味即可。

3、乳鴿銀耳湯

功效：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

配方：乳鴿1隻，銀耳3錢，瘦肉4兩，蜜棗4枚

Tip：先把銀耳浸發透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時;最後把銀耳放進去再煲半小時，加少許鹽調味即可飲用。

4、玉竹枸杞煮魚

功效：可以消除浮腫，淡化黑眼圈。

配方：玉竹五錢、桑白皮五錢、枸杞六錢、生薏仁一兩、紅棗四粒(去核)、生魚一條。

Tip：生魚洗凈去鱗，用姜煎至微黃，然後與其他葯材放入煲內，以文火煲四小時， 連湯渣(魚肉)一起吃掉。

5、綠豆百合羹

功效：美白滋潤肌膚，更有排毒的功效。

配方：綠豆20克，紅豆20克，百合20克，糖、鹽適

Tip：綠豆、紅豆、百合浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

6、無花果杏仁湯

功效：無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳，潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。

配方：瘦肉，南北杏各3錢，蜜棗5枚，無花果10粒

Tip：先把瘦肉洗凈，切成塊落煲，加上各葯材，放六碗水;用大火煮開，再用小火煲1.5小時就可以了。