㈠ 女人吃什麼蔬菜好
水果就吃:蘋果、香蕉、草莓、奇異果、橘子,這些都是美容瘦腿的好水果
沒錯,這些對皮膚都是非常好的,因為他們含有很多的VC、VE成分,起到美容的作用。
蔬菜就吃:根莖類蔬菜,主要有蘿卜、胡蘿卜、土豆、藕、芋艿、竹筍等,這類蔬菜以含澱粉為主,有的還可替代主食;富水類蔬菜,主要包括含水量高的瓜類(冬瓜、苦瓜、絲瓜等)。
因為蔬菜中所含的水是經過多層生物膜過濾形成的,屬於地道的天然潔凈水,是具有營養性和生物性的水,也是人體最需要的水,所以對人體健康有很大的益處。
㈡ 女朋友說,比較喜歡吃青菜,該怎樣回答,幽默煽情點的
你要喜歡吃,我每天都給你買青菜或做青菜總之,只要你喜歡就好
㈢ 女人吃什麼青菜最好
1、菠菜,菠菜中富含鐵元素,可以補充女性的氣血,對於護膚美顏也有一定的作用。
2、茼蒿,茼蒿有養心降壓,護膚美顏的作用。
3、油菜,油菜有潤腸通便的作用,同時對於排毒養顏也有一定的效果。
4、生菜,生菜可以改善身體中胃腸道的吸收和消化,促進身體對脂肪和蛋白質的消化和吸收。
5、油麥菜,油麥菜營養高,熱量低,因此對減肥有很好的作用。
㈣ 女人夏季多吃這些蔬菜
女人夏季多吃這些蔬菜
女人夏季多吃這些蔬菜 ,炎熱的夏季,飲食習慣很重要,否則很容易導致上火和其他夏季疾病,夏季有很多蔬菜吃了以後對女性身體有特別多的好處,下面分享女人夏季多吃這些蔬菜 。
一、黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
鮮黃瓜表皮帶刺,如果無刺說明黃瓜老了,以那種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃,那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出,用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑,沒有什麼豎紋的黃瓜不好吃。
二、絲瓜
絲瓜是夏季的時令蔬菜,它因為富含蛋白質以及粗纖維和各種礦物質而成為日常的保健佳品,從祖國中醫理論中,絲瓜具有通經絡和行血脈等保健功效。
中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效,並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。
清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風下血,痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。
三、冬瓜
冬瓜可是夏季消暑第一菜,能補充水分和電解質,又有清熱祛暑的作用,而且,冬瓜也不易生蟲,相對更加安全乾凈,不吃實在可惜。炎炎夏日,冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用,但吃的時候可別把冬瓜皮削掉,其食療作用可不比冬瓜肉差。
無論是青皮還是黑皮瓜,挑選時都應該挑外形勻稱,沒有斑點,瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鮮的冬瓜瓜瓤緊實,與瓜肉緊緊相連;瓜瓤塌陷,與瓜肉分離的則是放的時間久了。
四、蘆筍
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例符合人體需要,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。
冷藏保鮮先用開水煮一分鍾,晾乾後裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍櫃中,食用時取出。著名的蘆筍菜餚有「鮮菇龍須」、「素炒蘆筍」、「蝦仁蘆筍」、「蘆筍溜肉片」、「蘆筍煎雞蛋」、「糖醋蘆筍片」、「蘆筍燒干貝」、「蘆筍鮑魚湯」。
五、豇豆
豇豆結果常在6到9月份之間,莢內豆子形如人的腎臟,有補腎的功效,味道可口,可以搭配番茄同炒。人們在炎熱季節里經常吃些豇豆,不但口感清香,還可促進腸胃蠕動、健胃補氣、滋養消食、消暑止渴。
深綠色的豇豆較新鮮脆嫩,以粗細勻稱、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿,沒有病蟲害的為優;用手觸摸,如豆莢較實且有彈力,是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺,即豇豆變老。
六、苦瓜
苦瓜是最應景應季的菜蔬。苦瓜又叫涼瓜,有清火消暑的功效,其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽,有消脂減肥的作用,是葯食兩用的佳品。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
現代研究表明,每100克苦瓜中,水分佔94%,含蛋白質1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質,這種物質可以強化毛細血管,促進血液循環,預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
七、茄子
茄子,又稱落蘇、茄瓜,屬茄科,一年生蔬菜。茄子原產印度,我國普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天吃茄子對解暑很有幫助。茄子富含維生素E,具有抗氧化作用,可以有效抗衰老。
茄子的老嫩對於品質好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛「大小」。茄子的「眼睛」長在哪裡?在茄子的萼片與果實連接的地方,有一白色略帶淡綠色的'帶狀環,菜農管它叫茄子的「眼睛」。
眼睛越大,表示茄子越嫩,眼睛越小,表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄子是老茄子。
八、莧菜
在夏季上市的眾多蔬菜中,莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效,它可以為人體提供蛋白質,提高人體免疫力;還可以促進排毒、防止便秘,對痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。
值得一提的是,莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首,所含鈣、鐵進入人體後很快就能被吸收利用;莧菜還能促進兒童的生長發育。
挑選莧菜時,以嫩者為好,挑選方法如下:嫩莧菜葉子小,葉片薄、平;老莧菜葉子大,葉片厚、皺。嫩莧菜根部須子少,且相對比較短的;而老莧菜則須子多,且根部相對較長。
需要注意的是,根一定得是完整的,如果有切口則說明是人為剪斷的,不能作為判斷依據。挑選莧菜的時候可以稍微掐下根莖,嫩莧菜能掐斷,且以脆嫩的為好,老莧菜則掐不斷。
九、空心菜
空心菜又稱瓮菜,屬於生命力頑強的爬藤類植物,無論水耕或土耕都容易栽種,一年四季皆可見,但以夏季空心菜盛產,品質最好。中醫認為空心菜清熱解毒、潤腸通便,如同天然保護罩,可防止夏天的細菌病毒入侵體內。
以營養學角度來看,空心菜可健胃整腸。挑選空心菜時,葉子越尖寬的越新鮮脆嫩。同時,要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調加熱時間不恰當,會使空心菜顏色變差,營養受損。
十、茭白
茭白一年兩生,每年5月到6月、10月到11月,都有新鮮的上市。茭白像竹筍一樣鮮嫩,像蓮藕一樣潔白,自古就是名貴的水生植物,和蒓菜、鱸魚一起並稱為江南三大名菜。茭白吃起來鮮嫩柔軟,因為富含有機氮,味道鮮美。在營養上,茭白屬於高纖維、低脂肪、高鉀(209毫克100克)蔬菜。
在挑選茭白時,一定要選擇肉色潔白的。當生長條件不良或採收過遲時,茭白肉就會布著黑點;另外,有的茭白「發青」,這是因為採收過遲了,茭白花莖生長過大,葉梢被撐開,在太陽光照射下,出現了葉綠素,是茭白變老的表現。
1、西紅柿防曬護膚
烈日當頭,如何防曬是大家最關心的話題。西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質,可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害,預防黑色素生成
番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用,保護皮膚,同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C,有助皮膚保持彈性,避免鬆弛。
2、苦瓜清涼降火
大熱天,吃點苦瓜有利於清涼降火,其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。
此外,苦瓜中還含有類似胰島素的物質,有降低血糖的作用,是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
3、穿心蓮消暑解熱
穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦。鮮品可食葯兩用,能有效消暑解熱,涼血消腫。對天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風感冒以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效。
需要提醒的是,穿心蓮性涼,體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
4、茼蒿增加食慾
炎熱的夏季,食慾不振是一種普遍現象,此時不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香,而且口感脆嫩易於烹制。其中含有豐富的芳香揮發油,中醫講芳香植物可以開竅,還可以寬中理氣、開胃消食,也就是我們常說的能增強食慾、促進消化。
茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質,能調節體液代謝,消除水腫。
5、蘆筍清熱利尿
蘆筍富含多種營養物質,性味甘寒,有清熱功效,盛夏口乾、運動後口渴、發燒煩渴等情況下,都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質,具有很強的抗氧化作用,對抵抗衰老有較好效果。
此外,蘆筍還是防止脹氣的超級食品,因為蘆筍具有利尿作用,能幫助人體排出多餘水分,從而緩解腹脹不適。
6、莧菜補鈣健骨
在夏季上市的眾多蔬菜中,莧菜也很值得推薦。從中醫角度講,莧菜味甘、性涼,歸大腸、小腸經。具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便的功效。夏天天熱,吃一些涼性食物,是有好處的。
另外,從營養角度來說,莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,其中鈣含量尤其豐富,數據顯示,每100克莧菜的鈣含量高達180毫克,莧菜還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營養素,是補鈣健骨的好食材。
㈤ 女人吃什麼蔬菜可以美容
愛美是女人的天性,女人總是千方百計的想讓自己變得更加漂亮,其實蔬菜就能讓女人變漂亮。下面我整理了女人吃什麼蔬菜可以美容,希望對你有所幫助!
女人吃什麼蔬菜美容
1、秋葵:肌膚嫩白
又名羊角豆,原產於非洲,含有多種植物膠質,嘗起來滑溜順口,有助消化、保護肝臟、健胃整腸。此外,秋葵富維他命C與水溶性纖維,多吃可以養顏美容,讓肌膚白嫩細滑。
推薦食譜:和風生鮮卷
材料:薄米紙1張、秋葵2根、洋蔥5g、紅蘿卜5g、萵苣20g、柴魚5g 、山葯5g、鮪魚丁50g作法:所有食材切絲。薄米紙泡過溫水後,擺上切絲食材,捲起。切段後即可食用。
2、南瓜:減肥防老化
南瓜有三寶:鈷、果膠、維生素A。鈷能預防糖尿病,果膠可與糖類結合減少熱量攝取,想減肥的你千萬別錯過南瓜料理。而維生素A高的食物更是美容聖品,能讓肌膚常保年輕美麗,遠離老化的惡夢。
推薦食譜:南瓜雞丁味噌湯
材料:南瓜250g、雞胸肉200g、味噌適量
作法:將南瓜子去除後,切成5公分厚塊狀;雞胸肉切成小塊狀。以冷水煮雞肉至水滾,撈去上層浮沫。加入南瓜後繼續煮至軟化,最後拌入味噌後關火。
3、 西蘭花:抗癌美容
在西方國家有「窮人的醫生」美稱的西蘭花,除了能抗癌外,所含的類黃酮豐富,對於清除血脂、降低心血管疾病很有幫助,還能預防感冒美容養顏,幫助你擺脫「病美人」的封號。
推薦食譜:西蘭花優格色拉
材料:西蘭花1朵、小黃瓜1條、小西紅柿5個、玉米粒、麵包丁、蜂蜜適量、優格1盒作法:西蘭花清洗、切小朵,水煮開後,加點鹽,汆燙西蘭花,起鍋後過冰水冷卻。
將小黃瓜切段、小西紅柿對切。在碗中依序放入玉米粒、小黃瓜、西蘭花、小西紅柿,並淋上拌好蜂蜜優格。
4、西紅柿:防曬明眸
西紅柿妙用多,可煮、可煎、可炒、也可以製成西紅柿醬。西紅柿之所以榮登美麗好食物,主要由於內含的茄紅素,是強效的抗氧化物,能降低冠狀動脈疾病的風險,減低曬傷機會,女生常在冬季忽略防曬的重要,曬傷了也不自知;此外,茄紅素還能減低眼睛黃斑部退化和白內障風險,保護你靈巧動人的'雙眸。
推薦食譜:西紅柿炒蛋
材料:大西紅柿2個、蛋4個、鹽、油、蔥花適量
作法:西紅柿先用熱水汆燙、去皮,再切塊。蛋汁稍微打散並加鹽。熱油鍋,蛋汁下鍋略拌炒,起鍋。再熱鍋另炒西紅柿,加鹽調味,最後倒入炒熟的蛋略拌炒勻,撒上蔥花即可起鍋。
女人美容養顏多吃什麼水果
1、櫻桃
自古以來就是美容果。櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑,是不少美白產品的最愛。櫻桃不僅富含維生素C,而且含鐵極其豐富,是山楂的13倍,蘋果的20倍。除了含鐵量高之外,它還含有平衡皮質分泌、延緩老化的維生素A,幫助活化細胞、美化肌膚。
2、石榴
嬌艷欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分,可以使細胞免於環境中的污染、UV射線的危害,滋養細胞,減緩肌體的衰老。有研究表明,鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更「厲害」。
3、檸檬
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C 等多種營養成分。此外,還含有豐富的有機酸、檸檬酸,具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。
4、葡萄
它含有大量葡萄多酚,具有抗氧化功能,能阻斷游離基因增生,有效延緩衰老;它還含單寧酸,檸檬酸,有強烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外,葡萄果肉蘊含維生素B3 及豐富礦物質,可深層滋潤、抗衰老及促進皮膚細胞更生。
女人喝什麼粥能美容
1、木耳枸杞紅棗粥:
原材料選取黑木耳適量、枸杞十五粒左右、紅棗要採用粒大飽滿的五到十顆,然後還有準備三小勺的燕麥和兩小勺優質的紅糖。
做法:首先要把紅棗和黑木耳先浸泡一下,可以用開水浸泡差不多兩個小時,然後把紅棗去掉核和皮,這樣的話煮出來的粥口感比較好。這樣放入鍋內加適量的水,一起煮,差不多二十分鍾就可以搞定了,非常的可口美味。美容養顏,又不會長胖哦。
2、紅棗薏米銀耳粥:
紅棗的營養價值非常的高,對女性來說更是一種非常好的食補,因為紅棗含有非富的VC,是養血的好成分哦,可以讓我們的臉色有光澤且紅潤;薏米在美容食品里也是榜上有名的,它含有豐富的維生素和礦物質,也是非常好的補益食品,是世界禾本科植物之王,可以很好的促進人體的新陳代謝;銀耳,有著潤膚、除斑、滋陰之作用。這樣的一個組合,不美容都不行的。
材料選取:優質的紅棗、薏米、銀耳,還有米類,可以選擇糙米,糙米的營養更豐富。
做法:先把紅棗洗凈,先放入要煮粥的水煮開後再煮十分鍾,再把薏米、糙米、銀耳洗干凈一起放入鍋中,先用大火煮開,然後再開小火一點,直至熟了就可以了。如果是用電飯煲的話,那邊有煮粥功能,也可以一起放入,就可以了。
㈥ 女人吃什麼蔬菜滋陰
女人吃什麼蔬菜滋陰是女人們美容補陰要知道的。滋陰對於女性來說意義重大。當然了生活中最好的一種滋陽的方法就是食療。那麼,女人吃什麼蔬菜滋陰呢?下面一起來看看吧。
1、山葯
山葯是一種具有良好滋陰作用的食物,是極佳的女人滋陰養巢的食物,而且在市面上也容易找到,要說更好的,就是鐵棍山葯了,具有補肺、健脾、滋陰補腎的作用。
2、菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
3、白蘿卜、菜花
白蘿卜、菜花等十字科食物:含有芥子油。芥子油味辛辣,可以促進腸蠕動,防止便秘,減少大腸中毒素的自我排解,有利於預防大腸癌。
4、銀耳
又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經,具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用,適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。
銀耳被譽為“長生不老葯”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補葯的病人及陰虛內熱,內熱而有出血傾向者更為適用。
要注意的是感冒初起口乾者忌用,或風寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。
5、黑木耳
黑木耳是一種有補益作用的名貴食品,含有多種氨基酸、維生素,具有補胃、潤肺生津、提神、益氣、健腦等功效。
1、阿膠糯米粥
功效:養血上血,滋陰補虛,潤肺安胎,尤適於孕婦
做法:阿膠20克,糯米100克,紅糖適量。先將阿膠搗碎,放入鍋內用火炒至黃色,再研成細末待用,然後將糯米煮粥,待煮至九成熟時,加入阿膠粉和紅糖,邊煮邊攪拌,待粥稠膠化即可取食。
2、玫瑰豬蹄
功效:理氣通經,活血化淤
做法:玫瑰花15克,山楂30克,豬蹄1隻,黃酒30克,生薑、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成6—7塊,然後將諸味同入鍋,加清水1000毫升,用小火煮2小時,去葯渣,加食鹽再煮5分鍾,加糖凋味收汁即可取食。
3、歸地燒羊肉
功效:益氣補血,和血
做法:當歸、生地各15克,乾薑10克,羊肉200克,黃酒、鹽、糖、醬油各適量。將葯物裝入紗布袋,羊肉洗凈切成小塊,乾薑切片,隨後同入鍋,加清水適量用文火煮1小時,棄去葯袋,再加醬油、黃酒、食鹽,用文火煮至酥爛,加糖收汁即可取食。
4、當歸烏骨雞
功效:滋補肝腎,養血調經
材料:枸杞60克,當歸30克,白酒50克,烏骨雞1隻,生薑、食鹽、味精各適量。
做法:先將枸杞、當歸切片洗凈後裝入紗布袋中,用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗凈,用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹於雞身內外,把葯袋和生薑納人雞腹內,置於容器中,上籠用武火蒸1小時,再改用文火蒸1小時,停火除去葯袋和生薑,把雞斬塊裝盤,湯汁加味精後澆在雞塊上即可服食。
5、阿膠白肉湯
功效:補血活血,滋陰潤肺
做法:阿膠6克,瘦豬肉100克,當歸6克,食鹽少許。先將當歸洗凈切成短節,並裝入紗布袋,阿膠單獨加水蒸化,再將豬肉和裝有當歸的葯袋同入鍋,加清水500毫升,煎煮1小時後去葯袋,再加入阿膠,用小火燉化,最後用低鹽調味即可服食。
6、四物木耳湯
功效:補血、活血、養血,常服可令顏面紅潤、皮膚細膩
做法:當歸6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大棗5枚,黑木耳(干)15克,紅糖30克。先將諸葯洗凈切片並裝入紗布袋,黑木耳水發後去雜質,然後同入鍋加清水1000毫升,用文火煮1小時,去葯袋後加紅糖調味,煮沸後即可飲服。
7、二黃雞塊
功效:調經,益脾血,補肝腎,除疲勞
做法:黃精15克,地黃10克,天門冬3克,雞肉200克,黃酒、食鹽、味精各適量。先將3味葯洗凈切片,裝人紗布袋中。雞肉切成小塊。隨後將葯物與雞肉同入鍋,加清水1000毫升,用文火煮2小時,去葯袋,加入調料,再煮20分鍾,加入味精即可取食。
㈦ 女人每天吃什麼蔬菜好
女人吃哪些蔬菜最好?蔬菜的種類有很多,經常吃蔬菜對健康非常有利,那麼女人吃哪些蔬菜最好呢?下面是我幫大家整理的女人每天吃什麼蔬菜好,希望大家喜歡。
菠菜
菠菜可謂是是「最多才多藝的蔬菜」之一。不僅因為烹飪的方法甚多,更是因為營養價值豐富。它含有大量的維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和許多強大的抗氧化劑,在幫助增強心臟、肌肉功能的同時,豐富的纖維更能幫助促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。菠菜中的鐵元素也是女性孕期的重要幫手。
小提示:菠菜和豆腐的營養價值是盡人皆知的,但是菠菜和豆腐不能同燒,有人想錦上添花,來個菠菜燒豆腐,這樣反會起到反作用,因為菠菜含有草酸,而豆腐則含很豐富的金屬鈣,這么一燒就變成草酸鈣。草酸鈣不易被人體所吸收,要避免這種損失,最好在燒前,先將菠菜用開水煮3分鍾,就能去掉大部分草酸,同時也可去掉菠菜的澀味。
甘藍菜
甘藍菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防,包含癌症和冠狀動脈疾病。其豐富的抗氧化成分,可增強體內酵素系統的解毒能力,中和毒素對DNA產生的傷害,也可預防癌細胞轉移。
小提示:由於甘藍菜盛產於秋、冬季,建議選擇葉脈細且完整、未經切割的,避免營養素流失;而顏色翠綠代表新鮮,若葉緣出現微黃則表示可能已切割放置許久。另外,選購時也可拍打甘藍菜,聲音越響亮代表越扎實!倘若無法一次食用完畢,則建議使用保鮮膜或塑膠袋封存放進冷藏櫃保鮮。
西蘭花
西蘭花是一種非常「復雜」的蔬菜,因為其本身平淡無味,卻又可以被當做許多菜品的調味品,比如義大利面、雞肉和魚肉。西蘭花的好處在於它含有大量的植物蛋白。每100克花球中含蛋白質3.5克~4.5克,是白花菜的3倍,番茄的4倍。它還含有多種維生素,其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的聖品,能有效預防黑斑、雀斑的產生。
小提示:水、空氣、熱量都會破壞維生素C,所以烹飪西蘭花時要特別注意,最好不要用水煮,而採取炒、烤或微波爐烹飪的方式。可以用西蘭花煮湯,即使維生素C溶入湯中,我們也可以喝到。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。另外在選購時,要注意挑那種花朵小而茂密的,品質才好。
女性排毒吃什麼好?7種排毒蔬菜要多吃
1、芹菜
芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣,過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒,對付由於身體毒素累積所造成的疾病,如風濕、關節炎等。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡,改善睡眠。
2、南瓜
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變,幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠,可以延緩腸道對糖和脂質的吸收,還可以清除體內重金屬和部分農葯。
3、白蘿卜
蘿卜味辛、性涼,具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。現代醫學認為,蘿卜有很好的利尿效果,所含的`纖維素也可促進排便,利於減肥。
4、苦瓜
苦味食品一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發現,其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性,清除體內有毒物質。尤其女性,多吃苦瓜還有利經的作用。
5、花椰菜
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一,除了可以防止感染,還是很好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強,對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力,預防感冒和壞血病的發生,長期食用還可減少乳症的發病幾率。
6、蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱利尿功效,對口乾、煩熱等春季常見症狀,都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。
7、海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療中毒、浮腫等症,海帶是理想的排毒養顏食物。