美女挖萵筍視頻大全

❶ 抖音小萵苣葉子叫什麼

抖音小萵苣葉子叫小萵苣。阿祖是抖音一名美女播主，是一名可愛的服裝日常視頻。

❷ 女人吃萵筍的營養價值及功效

女人吃萵筍的營養價值及功效

女人吃萵筍的營養價值及功效，萵筍又稱萵苣，是日常常見的一種食物，是一種普通的百姓餐桌上的普通蔬菜，主要食用肉質嫩莖，肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠。來看看女人吃萵筍的營養價值及功效。

女人吃萵筍的營養價值及功效1

萵筍的營養價值

第1步萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

第2步含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

第3步含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

另外，萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

萵筍的功效與作用

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經;具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效;用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。

第1步開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的'功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

第2步利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

第3步強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

第4步寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

萵筍的禁忌

現代醫學認為，萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜含量基本相同。

萵筍雖好，但也不可多食。有兩類人不適合食用萵筍。一是萵筍苦寒，凡脾胃虛寒者，不宜多吃;二是有眼疾者也不適宜吃萵筍。

萵筍的選購方法

萵筍一般應以粗短條順，不彎曲，大小整齊;皮薄，質脆，水分充足，筍條不蔫萎，不空心，表面無銹斑;不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔;整修潔凈，無泥土者品質最佳。葉萎蔫松軟，有枯黃葉;莖皮厚，纖維多;帶老根，有泥土的為次。

萵筍的儲存方法

將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內，一次可放幾棵，水淹至萵筍主幹1/3處，放置室內3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主幹仍很新鮮，削皮後炒吃仍鮮嫩可口。

浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。

女人吃萵筍的營養價值及功效2

吃萵筍的功效

降壓安神

萵筍中的鉀離子有利於調節人體內鈉鉀平衡。對高血壓、心臟病患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律失常的作用。

促進食慾

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

預防癌症

萵筍的芳香烴羥化酯，能分解食物中的致癌物質亞硝胺，防止癌細胞的形成，同時萵筍還具有消炎抗菌的作用，對消化系統的肝癌、胃癌等也有一定的預防作用。

利尿通乳

萵苣含鉀量是鈉含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病，乳汁分泌不暢者有一定的食療作用。

寬腸通便

萵苣含有植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，預防便秘。

吃萵筍皮的營養價值

1、萵筍皮可以止痛

萵筍皮具有一定的止痛功效，大家在削萵筍皮時會發現，有一些白色的汁液流出不，如果直接把它塗抹在外傷的傷口上，就能起到不錯的止痛功效。平時把它萵筍皮煮水喝，對人類的腹痛還有不錯的緩解作用。

2、萵筍皮能促進乳汁分泌

萵筍皮可以治療女性產後無奶，因為萵筍皮中有大量的微量元素鉀，這種物質進入人體以後能調節人體內水電解質的平衡，也能加快乳汁的分泌，平時多食用一些還能起到利尿和消腫的作用，對有些人的小便不利和身體浮腫能起到良好的緩解作用。

3、萵筍皮能保護牙齒

萵筍皮有一種苦澀的葉道，它生嚼時可以去除口腔中的異味，能清除口腔中的多種病菌，也能強壯牙齒，減少一些有害物質對牙齒的傷害。萵筍皮可以保護牙齒是因為它含有一定數量的氟，對牙本質有明顯的堅固作用。

女人吃萵筍的營養價值及功效3

萵筍的功效與作用

1、降血壓

萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36、5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

2、利尿通乳

萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。

3、增氟補血

萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

4、寬腸通便

萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

5、抗癌作用

萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

6、開通疏利、消積下氣

中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

❸ 萵筍的做法有哪些

常吃萵筍好處多多，削去萵筍外層薄衣時溢出的汁漿能增強胃液和消化液的分泌，萵筍中更是含有豐富的纖維素和抗癌活性物質，多吃多健康。下面我給大家介紹紅燒排骨的做法，希望能夠幫到大家，歡迎閱讀!

萵筍的做法

【廣式香腸炒萵筍】

主料：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1隻

輔料：植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量

做法：

1：香腸上鍋蒸10分鍾左右至熟。

2：蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。

3：將香腸切片。

4：鍋入油，炒香蒜片。

5：下入萵筍和香腸同炒。

6：加入調味料翻炒1-2分鍾即可出鍋。

【XO醬爆萵筍干】

主料：萵筍干200克，蝦干8個。

調料：蒜蓉10克，XO醬、美極鮮味汁、鹽各3克，胡椒粉1.5克，色拉油500克(約耗40克)，美人椒段20克。

製作步驟：

1.萵筍干用清水浸泡開，吸干水分後放入燒至三成熱的色拉油中拉油，撈出控油;蝦干用冷水浸泡回軟。

2.鍋內留油30克，燒至五成熱時，放入蒜蓉煸炒出香，倒入蝦干、美人椒段、萵筍干，大火翻炒均勻，用XO醬、美極鮮味汁、鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤。

【三絲萵筍卷】

主料：萵筍1000克、綠豆芽150克、雞蛋100克、辣椒(紅，尖)50克、青椒50克

輔料：澱粉(蠶豆)5克

調料：鹽15克、味精1克、香油25克

三絲萵筍卷的特色：此菜色彩豐富，刀工精細，質地脆嫩，形狀美觀，爽口芳香。

做法：

1. 把大紅辣椒和大青椒均去蒂去籽，清洗干凈，切成細絲;

2. 綠豆芽摘去花和根，在開水鍋中汆熟，撈出，放入鹽和芝麻油拌勻，晾涼;

3. 雞蛋放小碗中，打散，放入鹽、澱粉和適量的水攪勻，用其在鍋中吊成蛋皮，切成絲;

4. 將紅、青辣椒絲，綠豆芽、蛋皮絲加入鹽、味精、芝麻油拌勻，待用;

5. 萵筍頭削去皮筋，切成4 厘米長的'筒，用鹽腌軟後，洗一下，再用滾刀片成極薄的片;

6. 將萵筍片鋪開在木板上，將拌好的配料放在上面，捲成食指粗的筒形，切去兩頭的伸出部分，將原料如此卷完為止;

7. 上桌時，擺入盤中，淋上芝麻油，即可食用。

製作要訣：

1. 萵筍片，質量要求極薄。太厚，不易捲筒成型。三絲也不宜放太多;

2. 三絲的配料亦可用其他的原料替代;

3. 根據個人的口味，三絲也可製成糖醋味。

【蔥油萵筍】

材料：

萵筍1根、小蔥2根

調料：

鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許

做法：

1、准備所需材料。

2、把萵筍切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成細絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鍾。

4、瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。

5、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。

6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻後即可食用。

【萵筍木耳肉片】

材料：

豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜

做法：

1， 豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段

2， 炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出

3, 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可

【萵筍棒棒雞】

主料：萵筍260克雞胸脯肉500克

調料：食鹽5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克

做法：

1.萵筍去葉子，切去老根，削去皮，處理好的萵筍用刮皮器刮出長薄片

2.鍋內放水燒開，水開後滴幾滴植物油，加少許鹽，將萵筍片放油鹽水中焯一下，馬上撈出過涼水(焯的時間不要太長,十幾秒足矣)

3.我偷了一下懶，直接用焯萵筍的水煮的雞胸脯肉

4.蔥段薑片放水中，然後加少許料酒，放入洗干凈的整塊雞胸脯肉煮熟(我的雞胸塊頭比較大，煮了十幾分鍾才煮熟)

5.煮熟的雞胸撈出來晾涼，然後用手撕成細絲

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加，白鬍椒粉

7.辣椒油攪拌均勻成料汁，萵筍片擺盤中，然後擺雞肉絲，放兌好的調味料(可以把調味料直接淋到雞絲上，吃的時候用萵筍卷著吃或者是沾料汁來吃)

【智慧魔方】

主料：心裡美蘿卜100g、白蘿卜100g、胡蘿卜100g、萵筍100g

輔料：雞精適量、鹽適量、白芝麻適量、香油適量、蒜粒適量、白糖適量、米醋適量、生抽適量

做法：

1.准備的材料。

2.三種蘿卜和萵筍分別去皮切丁，用鹽腌制一下。

3.碗中倒入生抽、醋。

4.淋入香油。

5.加入白糖、雞精、熟芝麻和蒜粒。

6.碗汁淋入已堆好的魔方中。

7.上桌即可。

【萵筍釀桃仁】

1、准備好所用食材，加州核桃仁用清水泡製20分鍾

2、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片

3、鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵筍、胡蘿卜片和桃仁焯水

4、綽水的萵筍、胡蘿卜、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水後，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿卜片上，碼放在盤中

5、另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油，把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可

【蚝油萵筍葉】

食材：萵筍葉 蚝油適量 蒜蓉適量

做法：

1、將萵筍葉摘下洗凈，去除老葉，浸泡一會

2、洗凈瀝干後，切成寸段;

3、燒一鍋開水，然後將切段的萵筍葉放入，焯水不超過1分鍾，

就是水開後稍稍攪拌一下等待片刻就可以出鍋了;

4、要想萵筍葉脆口最重要的是過涼水，我家是凈水龍頭所以直接沖洗了，沒有的話最後用純凈水或涼開水過一下;

5、然後整理的碼在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌

【水墨萵筍】

主料：萵筍1根

輔料：生抽2茶匙、黑芝麻醬2湯匙

做法：

1.萵筍去皮洗凈，買菜時請老闆去皮更省時間

2.黑芝麻醬加生抽，然後一點點加涼開水，調成合適的稠度

3.將萵筍切成1厘米見方，5厘米長的長方條形

4.擺盤上桌，用萵筍蘸黑芝麻醬吃就可以了

烹飪技巧：

一直覺得萵筍生吃比熟吃好，這樣蘸醬吃是經常的事。用黑芝麻醬更香也更漂亮，擺個造型就可以上席了。如果自家吃，就無所謂切成什麼樣。沒有黑芝麻醬，用白芝麻醬也可以。

❹ 萵苣菜譜10種做法

萵筍是營養科醫生經常推薦的春天「千金菜」，下面一起來學做萵苣菜譜10種做法，好吃一學就會，沒難度哦!

1.蔥油萵筍

食材：萵筍1根、小蔥2根、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許。

做法：

1、准備所需材料。

2、把萵筍切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成細絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鍾。

4、瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。

5、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。

6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻後即可食用。

2.萵筍木耳肉片

食材：

豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。

做法：

1.豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段。

2.炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。

3.炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可。

3.萵筍棒棒雞

食材：

萵筍260克、雞胸脯肉500克、食鹽5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.萵筍去葉子，切去老根，削去皮，處理好的萵筍用刮皮器刮出長薄片。

2.鍋內放水燒開，水開後滴幾滴植物油，加少許鹽，將萵筍片放油鹽水中焯一下，馬上撈出過涼水。

3.我偷了一下懶，直接用焯萵筍的水煮的雞胸脯肉。

4.蔥段薑片放水中，然後加少許料酒，放入洗干凈的整塊雞胸脯肉煮熟。

5.煮熟的雞胸撈出來晾涼，然後用手撕成細絲。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加，白鬍椒粉。

7.辣椒油攪拌均勻成料汁，萵筍片擺盤中，然後擺雞肉絲，放兌好的調味料(可以把調味料直接淋到雞絲上，吃的時候用萵筍卷著吃或者是沾料汁來吃)。

4.廣式香腸炒萵筍

食材：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1隻、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。

做法：

1.香腸上鍋蒸10分鍾左右至熟。

2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。

3.將香腸切片。

4.鍋入油，炒香蒜片。

5.下入萵筍和香腸同炒。

6.加入調味料翻炒1-2分鍾即可出鍋。

5.萵筍釀桃仁

食材：

核桃仁、萵筍、胡蘿卜、鹽、油、香油、水澱粉。

做法：

1.准備好所用食材，加州核桃仁用清水泡製20分鍾

2.萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片

3.鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵筍、胡蘿卜片和桃仁焯水

4.綽水的萵筍、胡蘿卜、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水後，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿卜片上，碼放在盤中

5.另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油，把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可

6.蚝油萵筍葉

食材：萵筍葉、蚝油適量、蒜蓉適量。

做法：

1.將萵筍葉摘下洗凈，去除老葉，浸泡一會。

2.洗凈瀝干後，切成寸段。

3.燒一鍋開水，然後將切段的萵筍葉放入，焯水不超過1分鍾。

4.要想萵筍葉脆口最重要的是過涼水。

5.然後整齊地碼在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌

7.水墨萵筍

食材：

萵筍1根、生抽2茶匙、黑芝麻醬2湯匙。

做法：

1.萵筍去皮洗凈。

2.黑芝麻醬加生抽，然後一點點加涼開水，調成合適的稠度。

3.將萵筍切成1厘米見方，5厘米長的長方條形。

4.擺盤上桌，用萵筍蘸黑芝麻醬吃就可以了。

8.萵筍炒蝦仁

食材：

冰鮮蝦仁15個，萵筍一條，蒜三瓣，朝天椒兩個，鹽適量，水澱粉(澱粉半匙加水三匙混勻)。

做法：

1.蝦仁室溫解凍，加一匙料酒和少許鹽腌制十分鍾;

2.萵筍切條，朝天椒切段，蒜切末;

3.炒鍋注油，三四成熱時下入蝦仁滑至變色撈出;

4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入萵筍炒勻;

5.放滑過的'蝦仁，調入適量鹽，略翻炒，最後調入水澱粉炒勻即可。

9.酸辣萵筍

食材：

萵筍350克，辣椒油10克，醋10克，香油5克，鹽2克，味精3克。

做法：

1.萵筍去皮、洗凈，切成6厘米長、2毫米見方的絲，用鹽拌和入味，潷去鹽水;

2.用辣椒油、麻油、味精、醋調成酸辣味汁，與萵筍絲拌勻裝盤即成。

10.木耳萵筍拌雞絲

食材：

雞胸肉20克，木耳20克，萵筍20克，青紅椒20克，鹽，雞粉，香油。

做法：

1.將所有原料洗凈備用，木耳泡發，萵筍去皮。

2.將雞胸肉如沸水鍋中燙熟。

3.木耳、萵筍、青紅椒分別切成絲。

4.先將青紅椒絲用沸水略燙。

5.再將木耳絲和萵筍絲燙熟。

6.過冷水後放入料盆。

7.將煮熟的雞胸肉撕成絲放進去。

8.加鹽、雞粉拌勻，淋上香油即可。

萵筍的價值

1.增進食慾：

萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助於增進食慾。

2.抗過敏性鼻炎：

春暖花開的時節多吃萵筍或有意想不到的好處，因為新研究發現，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。

3.胰島素「激活劑」：

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑。

4.養肝、抵禦痛風：

萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進食慾。改善肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。

5.保護心臟：

萵筍含鉀量最高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

6.改善睡眠：

萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響，因此萵筍具有鎮靜作用。

如何挑選好萵苣?

1、以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、腐爛等為優。

2、萵筍葉痕密的更好些，營養價值更高。

3、新鮮萵筍在陰涼通風處可放2~3日，冷藏則約可保鮮一周。應與蘋果、梨子和香蕉分開，以免誘發褐色斑點。

如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。

❺ 女人吃萵苣的好處 女人吃萵苣有哪些好處

1、萵筍含熱量極低，且有利尿通便的作用，有助於體內廢物盡快排出，其味甘苦，又可消耗掉人體多餘的熱量，豐富的粗纖維使人產生飽脹感，故適宜肥胖者食用。

2、萵筍中鉀離子的含量是鈉鹽的27倍，這一比例有利於人體內水液的代謝平衡，促進尿液的排出，並減少心臟的壓力，故對高血壓、心臟病、腎炎患者很有益處。

3、萵筍所含的胰島素激活因子可改善人體內糖的代謝功能，減輕糖尿病患者的症狀。

4、萵筍中的乳狀漿液味道清苦，能刺激消化液的分泌，有助於增進食慾，故飲食無味、消化不良、胃酸分泌不足者適宜食用。

5、萵筍可增進骨骼、毛發和皮膚的發育，有助於生長，故適宜生長發育期的少年兒童食用。

6、食用萵筍，對神經系統有調節作用，可消除緊張情緒，保持鎮靜、平和，並有助於睡眠。

7、產後乳房脹滿、乳汁不通的女性，可取萵筍200克，加水煎湯，兌入糯米酒適量服用。

❻ 香萵筍怎麼做好吃

萵筍怎麼做好吃

可以做萵筍炒肉絲，需要准備一些瘦肉，萵筍，澱粉，生抽，胡椒粉，鹽，油，先把萵筍皮去除，一些瘦肉切絲，萵筍瘦肉用生抽，澱粉，胡椒粉，鹽抓取均勻腌制一下，鍋裡面加油，把肉絲放進去劃散，變色以後就可以加入萵筍絲，一直炒到斷生出鍋，肉絲用生抽腌制一下，這樣後面就不需要再放鹽了。

萵筍煎蛋，需要准備雞蛋，萵筍，大蒜，生薑，青椒，干辣椒，鹽，油，把萵筍的皮去除，然後擦成絲，大蒜瓣，干辣椒，青椒，生薑切碎，油熱以後加一些生薑，大蒜末爆香，加一些干辣椒青椒，然後再加萵筍絲翻炒，加入適量的鹽炒出水分，等到水分控乾的差不多的時候就把雞蛋打進去，快速炒散成餅狀，用小火慢慢煎兩分鍾，然後再翻面再煎兩分鍾。

還可以做果汁萵筍，需要准備萵筍，涼白開，蜂蜜，枸杞子，把萵筍的皮去除切成片狀，往裡面加一些果珍，淋入白開水，加一些蜂蜜調成汁水，鍋裡面加水燒開，把萵筍放進去燙一下，然後再撈出來，放到涼開水當中浸泡一會兒，然後倒進萵筍當中，用枸杞子點綴一下，萵筍裡面所含有的一些物質會刺激視神經，所以有夜盲症的患者，最好不要吃萵筍。

還可以製作萵筍釀桃仁，要准備一些萵筍，核桃仁，胡蘿卜，水澱粉，香油，鹽，把核桃仁放到水裡面浸泡一下，大概需要浸泡20分鍾，把萵筍的皮去除切成塊狀，然後中間挖空，但也不要挖到底，胡蘿卜同樣切成塊狀，鍋中加入適量的水，加一些油鹽燒開，把胡蘿卜片，萵筍片和核桃仁一起放進去焯水，然後再把桃仁胡蘿卜，萵筍直接撈到冷水中沖一下，把水控干，核桃仁插到萵筍孔中，再放上胡蘿卜片，碼在盤子當中，另外准備一個鍋子，加入鹽，雞精，水澱粉，燒開成料汁，淋上一些香油，再把做好的料汁淋在萵筍桃仁上面就可以了。1清炒萵筍片。首先我們要准備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要准備一些蒜瓣兒，准備一些家中經常所吃的食鹽，再准備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要准備一些食用油。食材准備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經准備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這里包括我們已經准備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。

2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗干凈之後切成碎塊狀，然後准備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，准備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便准備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。

❼ 萵筍怎麼做

萵筍的做法有木耳萵筍拌雞絲、蔥油萵筍、萵筍木耳肉片、廣式香腸炒萵筍、萵筍棒棒雞等。

1、木耳萵筍拌雞絲

材料：雞胸肉20克、木耳20克、萵筍20克、青紅椒20克、鹽、雞粉、香油。

先將所有原料洗凈備用，木耳泡發，萵筍去皮。然後將雞胸肉如沸水鍋中燙熟，木耳、萵筍、青紅椒分別切成絲。將青紅椒絲用沸水略燙，再將木耳絲和萵筍絲燙熟。過冷水後放入料盆，將煮熟的雞胸肉撕成絲放進去，加鹽、雞粉拌勻，淋上香油即可。

❽ 紅尖葉萵筍種植技巧 紅尖葉萵筍種植技巧是什麼

1、對環境條件的要求萵筍屬長日照植物。喜冷涼氣候而怕高溫和霜凍。種子發芽最適宜溫度15～20℃，30℃以上高溫時，種子發芽困難。莖葉在氣溫6～25℃均可生長，其中最適溫度11～18℃，25℃以上高溫生長快，易抽薹。0℃以下易受凍。萵筍的根系淺，生長迅速，對水肥要求較高，怕旱又怕澇。施肥應以有機肥為主，氮、磷、鉀配合。萵筍對土壤酸鹼反應敏感，適合在微酸性土壤(pH值6～6.5)種植。
2、選擇則壤種植萵筍的土壤以砂壤土為佳，在陽光充足、有機質豐富、排灌方便、施足基肥的地塊上種植，易獲得高產。
3、播種期在福建最佳播種期為9月上旬至11月下旬。高山地區及其他區域播種期可根據當地氣溫和不同海拔作相應調整，確定當地播種期。
4、育苗技術萵筍種子小，畝用種量10～20克，應先曬種，後將種子用紗布包紮好浸清水2～4小時，讓種子吸足水分，再晾乾。因萵筍種子在高溫下發芽率低，播前低溫處理種子，打破其休眠期。將晾乾後的種子放在冰箱低溫保鮮層進行冷處理4～5天，在冷處理期間，每天要打開紗布翻動種子一次。處理後4～5天種子有1/2露白時即可播種。
5、整地、定植種植萵筍的田，如果前作是水稻田，應先挖除稻樁，清除雜草，曬干後燒成灰備用。然後犁田、曬白，整畦時施足基肥。基肥每畝施腐熟農家肥20～30擔（50公斤/擔）或施尿素50公斤，過磷酸鈣30～40公斤，復合肥20公斤。若土壤酸性大時應畝施80～100公斤石灰粉進行消毒和調節酸度。整地時，畦高20～25厘米，寬90～100厘米，畦溝要深、要暢通，以利排水。挖穴定植，株行距30厘米×35厘米，每畦栽3排，畝栽4000株左右。
6、肥水管理三分種七分管。幼苗成活後，要及時進行追肥，第一次追肥在定植後7～10天進行，用10％濃度的人尿作提苗肥澆施，以後每10天左右追肥一次，連施2～3次，每次用l％尿素或2％復合肥進行澆施，促進葉生長，萵筍進入蓮座封行前，應施一次重肥(壯稈肥)，畝用復合肥30公斤條施，施後蓋住，灌半溝跑馬水。至萵筍高30厘米時，應噴濃度為0.2%～0.3％的硼砂，每10天噴一次，以防莖稈開裂、空心。採收前10天停止肥水供應，促進莖稈膨大成熟。
7、病蟲害防治萵筍葉簇密生，種植密度大，在田間濕度大，通風不良時易發生霜霉病、炭疽病和菌核病，且危害嚴重。因此要堅持以防為主，及時防病滅蟲。同時結合田間管理做好排水、除草、打老葉等工作，以利通風，提高抗病能力。

❾ 湖北一女子種出巨大萵筍形似芭蕉扇，這種形狀的萵筍影響食用嗎

很多人對於一些蔬菜都沒有一個比較清晰的認知，甚至很多年輕人他們出生在城市，對於農村的一些農作物，他們的品種以及名稱都沒有一個很全面的認識。所以一些網友們在看到網上的一些關於蔬菜類的視頻，也會感覺到特別的好奇。比如說湖北的一名女子，她在自己的家裡面種植萵筍卻發現自己種的萵筍長相有些怪異。

而且還有一些網友們在看到這個視頻之後在下面紛紛留言，難道這就是傳說中諸葛亮的扇子？確實能夠看到這顆萵筍實在是太顯眼了，並且不管是從它的葉子上，還是從它的造型上看的話，都特別的像一個扇子。像這種情況一些專家們也表示可能是由於一些環境的影響或者是一些營養上面的原因，所以導致這個萵筍造型獨特。針對這些長相比較怪異或者是與正常的食材，不一樣的蔬菜，還是不建議食用。