美女炸糕視頻大全

A. 油炸糕怎麼做 油炸糕的家常做法

油炸糕
軟糯香甜
材料:
麵粉250克，水450克，白砂糖約50克

做法:

水倒入炒鍋中燒開，關火後立即倒入麵粉並用鏟子或擀麵杖不停攪拌，直到沒有一點乾麵取出涼透揉成面團。
糖放入碗中，加入15克麵粉拌勻成餡。
將面團搓成長條，掐成鵪鶉蛋大小的劑，先用手捏成一個厚一點的小圓餅，放入糖餡包好，再按成約4CM的圓餅。
油燒至7成熱，將炸糕放入炸至兩面微黃即可。

小訣竅:

一定要將口包好，否則會漏糖。

材料:
糯米面，黑芝麻餡，紅豆餡，油

做法:
1.把糯米面加水和面,不能太軟,盡量硬一些.然後就是醒,醒的時間長一些.可以頭天晚上就和好了
2.就是把一小塊江米面團按扁,盡量薄一些,加入餡,再包上按扁了。
3.鍋中放油放入面餅小火煎至雙面金黃熟透即可。

小訣竅:
超市有賣的紅豆沙餡，用的時候可以選凍硬一下，包的時候好包。

山西小吃——炸油糕~在北方人看來，山西、陝西都屬老西兒，老西兒們都擅長麵食，老西兒的小吃都很美味~~山西話說炸油糕的那個油字聲調降下來，而糕字幾乎是輕聲，聽起來很可愛~
材料:
黃米面，紅糖豆沙餡料

做法:
1.將黃米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均勻濕潤的小顆粒。
2.將蒸鍋置於火上，放好篦子和屜布，蓋上鍋蓋，看到有熱氣冒出，均勻撒上一薄層剛才搓好的江米面，然後蓋上鍋蓋，再看到有熱氣冒出，繼續在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（註：撒面一定要均勻。）
3.將蒸好的江米面趁熱放入容器中，馬上開始揉搓光滑。
4.在揉好的面團上稍微灑些油，然後揪成大小均勻的小團。一定要趁熱，涼了就變硬了。。
5.老爸提前做好的餡料~香甜可口~比買的那種稀不啦嘰的可好多了~~
6.油熱後就開炸，沒什麼巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出鍋了

小訣竅:
友情提示，此食品不易消化，莫貪嘴吃太多哈~~

材料:
主料：水1/2杯(約125ml)，麵粉1/2杯(約70克)，雞蛋2-3個，白糖1大勺，黃油1/2條(約50克)，香草香精1小勺。

做法:
1、鍋中放水1/2杯,黃油1/2條,白糖1大勺，燒開後，將麵粉倒入，用筷子快速攪拌均勻。
2、將雞蛋打勻，分次將蛋液倒入燙面內用筷子充分攪均，這一過程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如沒有香草香精可不放)，混勻後的麵糊即為奶油炸糕的面坯。
3、攪拌成糊狀。
4、將油燒熱(油溫勿過高)，我用兩個大的不銹鋼勺：先用一個勺挖一坨麵糊(大約有雞蛋黃大小)用另外一個勺蘸一下油將勺內的麵糊輕輕撥進油內，經溫油炸至鼓漲起來，呈金黃色即可撈出，瀝干油，撒上白糖即可。
5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
貼士：用蛋液來調整麵糊的干稀程度，如果麵糊比較稠，手上可抹少許油，抓起一小塊面坯，揉成雞蛋黃大小的球，再按扁，放油內炸，這樣炸出來的不如稀一些的面坯炸出來的鼓漲，但稀的面坯不易下手，只好用勺，做出來的形狀不太漂亮，但鼓漲很大。

材料:
麵粉，開水，白糖，香草粉，雞蛋液，奶油，油

做法:
1.用上好麵粉為原料，先燒適量開水，水開後，改用小火，將麵粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。
2.白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，最後一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。
3.鍋內倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因為後兩種油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙後，改用小火，此時將揉勻攪拌好的面團，500克分成40個均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個下人油中，待餅膨起如球狀，並呈金黃色時撈出，滾上白糖即成。

小訣竅:
除奶油炸糕外，還有黃米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，質量最好），面均要加水和好後發酵，面和得不要太硬，要適當揉進一點鹼。製作時抓一塊面約50－60克，用手指在中間按一個坑兒，包進豆沙餡，將口封嚴，隨包隨入溫油炸至金黃色。此種炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受歡迎。
還有一種燙面炸糕，先把水燒開後，倒人麵粉攪拌均勻，面燙好後出鍋分成大塊，攤開晾涼，對上發面和適量鹼面，揉勻揪成小劑，摁扁，包上用紅糖、桂花、面干拌勻製成的餡兒，用溫油炸。此種炸糕外焦酥，里軟嫩，易消化。

B. 怎麼做炸糕怎麼做

燙面油炸糕

用料

麵粉 200克

水 380克

白糖 20克

麵粉（燙好後） 50克

食用油（燙好後） 30克

餡料（僅為比例量）

白糖 一大勺

麵粉 半勺

燙面油炸糕的做法

• 水與糖放鍋中燒開，倒入麵粉，燒開後離火快速攪拌，讓麵粉糊化。

• 案板抹油，將燙好的面團取出放到案板，攤開涼至手溫即可，加入50克麵粉，30克油，將面團揉勻，揉至不粘手，如果還粘手可適當加點油。（這一步是起酥，炸出來表皮酥脆。）面團蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾。

• 鬆弛時間准備糖餡，麵粉半勺，糖一大勺，比例1：2，原視頻里放的黑芝麻碎，但我覺得不放味道更好，具體量每個人包的不同，可適量准備一些，不夠再混合。

• 鬆弛好的面團不用揉，直接搓成長圓形，切成雞蛋大小的劑子。原視頻里是把面團掏個窩放入糖餡包好把多餘劑子頭去掉，但我試過這樣做出來的皮特別厚，我改成用擀麵杖擀，擀的比餃子皮厚一些，邊緣稍薄，原則是包起來不漏就好，皮不要太薄（因為炸的時候會膨脹）。包入糖餡（餡料一定不要放的太少）捏合按扁。（包好的一定要用保鮮膜蓋好，這點很重要，表皮不能風干，切記！）

• 鍋中加入油（油不要太少，要保證熟了能飄起來才行，不然油炸糕做出來靠近鍋底一面是黑色的，顏色不漂亮），至筷子冒小泡狀態放入生坯，飄起來後不斷翻動，慢慢油炸糕會鼓起大泡泡，炸至兩面金黃即可，大約十分鍾。火候中大火即可，具體看炸的情況調整火候。

C. 炸油糕，怎樣做燙面油糕視頻，炸油糕的做法視頻

• 主料

• 中筋麵粉

  100g

• 糯米粉

  100g

• 豆沙餡

  適量

• 輔料

• 沸水

  適量

• 食用油

  適量

• 步驟

• 1.麵皮食材：普通麵粉、糯米粉各100克。

• 2.麵粉和糯米粉混合均勻，倒入沸水用筷子播散。

• 3.稍稍晾涼後，合成柔軟的面團醒10分鍾。

• 4.豆沙餡。

• 5.豆沙餡分成份團圓。

• 6.鬆弛好的面團在案板上稍微揉勻，分成劑子。（沒有具體稱重，200克的粉大概做了14個油炸糕）

• 7.手上抹少許食用油，取一份劑子，在掌心按薄。（面團很柔軟，延展性很好，不用擀麵杖擀）

• 8.放上一份豆沙餡。

• 9.收好口，不要露餡。

• 10.收緊後，再次用手按扁，就成了炸糕生坯。所有依次做好。

• 11.鍋中放入食用油，油溫三四成熱，放入做好的炸糕生坯，中小火炸制。

• 12.炸至兩面呈淺黃色中間鼓起撈出。

• 13.撈出控油

D. 炸糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻

1.麵粉適量加少許白糖

2.用開水燙面。攪拌均勻後醒1小時左右

3.面醒好後，一邊加入乾麵粉一邊揉面

4.揉好後分成若干個小面團

5.將面團擀成麵皮，包入餡料

6.鍋內熱油，5成熱後，改小火，放入5，炸至金黃色浮起即可