22歲小美女做美食

Ⅰ 小廚娘是誰

「小廚娘」，真名不詳，年齡不詳，說著一口流利地道的東北話，毫無疑問是東北人。

2018年初，「小廚娘」就開始拍視頻了，主要展示自己高超的廚藝，一步一步製作精美的食物。美女做美食，這個主題應該會有流量。

然而，她的這些美食視頻，一直沒什麼人看，大概是做出來的東西不接地氣吧。

一年後，「小廚娘」變成了「小廚娘美食記」，拍攝有關各地美食的視頻，有一段在滿洲里、甘肅旅遊的視頻，播放量比之前的美食視頻增加很多。

2019年8月，「小廚娘」穿旗袍逛天津的視頻突然火了，穿旗袍展現出的妖嬈、豐滿的身姿，確實吸人眼球，特別是一大群男網友。

自此，「小廚娘」每期的視頻幾乎都是穿著緊身衣，播放量和粉絲量也都蹭蹭往上漲，她好像終於找到了自己的專屬領域，粉絲人群的定位也很明確。

這兩年，「小廚娘」幾乎吃遍了全國各地的美食，雖然每期都跟當地美食有關，但是觀眾真的是看美食，還是醉翁之意不在酒？

毫無疑問，她的粉絲群里基本都是男性。但是，單一的審美容易產生視覺疲勞，所以，很多粉絲都是匆匆過客，飽一飽眼福，看一段時間就跑了。

其中，播放量最高的視頻，是609萬次播放， 「東北妹子和閨蜜吃銅火鍋，衣服扣子都崩開了，這也太能吃了吧」。

很多人點擊進來看「扣子崩開」的宏大畫面，結果啥也沒看到，坐在她旁邊的美女倒是給很多人意外驚喜。

Ⅱ 80後美女食品造型師的創業故事分享

80後美女食品造型師的創業故事分享

沈韻是中國獨一無二的女性食品造型師，曾為麥當勞、必勝客、哈根達斯等國際知名企業“操刀”，目前國內半數以上電視食品廣告的造型均出自她手。

她的多彩生活，令人大開眼界!

迷上“舌尖創意設計”

沈韻是一個80後美女，出生在上海一個知識分子家庭，從小喜歡畫畫，積累了深厚的美術功底。在大學里，她特意選修了環境藝術專業。畢業後，她曾做過電視廣告美術指導等職業。

沈韻還有一個愛好，就是烹飪。媽媽燒得一手好菜，各種雜亂無章的食材只要一經擺弄，就是一桌色香味俱全的美味佳餚。有時，媽媽還會手把手教沈韻做幾道民間特色菜。每一道菜烹調出來，沈韻都會認真做下記錄：色澤，味道，香氣，感受……然後再進行另樣的嘗試。久而久之，她練就了一手烹飪絕活。

沈韻做的“清蒸鱸魚”，堪稱一絕。刮鱗後，沈韻先是用鹽略擦魚身讓鹹味滲入，再起油鍋煎黃了魚皮，放生薑，噴料酒，將切細的雪裡蕻鹹菜放入——她喜歡用碧綠的新鹹菜稈，覺得味道更爽口。然後，澆一大碗清水，蓋上鍋蓋，等大火燒開後改小火燉，讓魚肉的鮮味慢慢滲透到湯裡面。掀開鍋蓋，魚湯已變成醇白色，撒一把蔥花起鍋，把湯盛入深碗。舀一口湯，腌與鮮混合出來奇妙的鮮味，讓舌頭微微一燙，隨即彌漫在口腔，滿口生津，那味道鮮得不得了!

2000年，朋友在地鐵站附近一個大型商業中心裡開了一家飯店。這里大大小小的餐廳有二三十家，飯菜質量和價格都差不多，競爭很激烈。沈韻僅用一張小小的菜譜，就使朋友的餐館門庭若市。這家人氣最旺的餐廳，贏在“舌尖創意設計”，其中食品造型很有奧妙。

沈韻知道，客人落座後總要先看菜單，很多人都是看菜譜上的照片點菜，而經她的手擺弄出來的菜就頗有藝術感。比如，最簡單的白菜炒肉絲，別家炒出來的大多是爛糊一片，而她不是將肉絲一股腦兒盛進盤子，而是用尖頭筷子，將其一根一根地放進盤中。若覺得整盤菜的色澤還不夠誘人，她會在肉絲上放幾絲紅辣椒，整道菜馬上出彩。

沈韻在為菜譜做設計時，會從源頭開始。她苛求廚師的刀功，比如白菜和肉絲一定要切得粗細均勻、長短相近，而配料的香菇、竹筍等也要切成絲狀，與白菜、肉絲的 “身材”統一。裝盤時，要分清主角和配角，香菇、竹筍這些配角不能搶了主角的風頭。盤子的中央，恰似舞台的中心，是觀眾視覺的聚焦點，一定要留給主角——肉絲雖然不多，但肯定當主角。

由於職業關系，沈韻經常接觸到很多拍攝食品的廣告片子。她從網上了解到，其實國外前幾年就有食物造型師這個新興職業了，也就是給食品進行美化和造型的專業人員。他們用雙手為食品打造出盡可能自然完美的狀態，激發攝影師的靈感，拍出理想的照片。與廚師不同的是，廚師推崇美味第一，食品造型師則是視覺效果第一，讓菜品看起來更美味，讓人有食慾感，感覺到餓了。

歐美專業人士認為，好看的食物不亞於一件高級定製的時裝，每一樣食物都可以是藝術品。因為視覺認知是大多數人對食物的首選認知方式，所以，食物造型師對食品生產商來說非常重要，在市場推廣中起著舉足輕重的作用。一個好的創意造型，很快就會帶來滾滾財富。

第一個客戶是“康師傅”

2001年初，當進入這個行當時，沈韻最早接觸的客戶是“康師傅”，對方要求她為福滿多牛肉麵“操刀”。為了做好這個造型，她需要研究怎樣將牛肉顏色做得夠紅夠漂亮，怎樣通過裝置做出面泡好後的熱氣和小氣泡等。

“在這期間，光是測試就做了將近兩周。”沈韻口中的`“測試”，是指拍攝用的這一碗面整個製作過程。“我要不停地研究面和肉怎樣看起來最好吃，要把肉煮得比較有光澤，有筋有肉、肥瘦相間，而且還要看上去有一點兒熱氣騰騰的感覺。”

首先，她把牛肉切塊，胡蘿卜切丁，放入沸水中翻滾。牛肉塊要立即取出，可以充分顯出自身的紋理，但又不顯老;胡蘿卜丁必須等有些變色後才能撈起，和牛肉塊一起放進醬汁中，浸泡著色——生的胡蘿卜顏色太艷，容易搶主角的風頭，所以要多煮一會兒。

第二步，將一束面條整齊地放入沸水中，只需稍微浸一下就撈出，在碗中擺造型，不斷調整直至滿意為止。

緊接著，用醬汁、涼水、食用色素等調出湯底，並切好蔥段。調好的湯汁，用壺從四邊慢慢注入碗內。“這個過程，動作必須要慢，以免湯汁濺到不需要的地方。”

接下來是最關鍵的一步，取出已著色完畢的牛肉塊和胡蘿卜丁，一塊一塊地堆放在面條上。“胡蘿卜和牛肉的前後關系要掌握好，包括胡蘿卜丁露出多少都要仔細觀察、調整。最後的畫龍點睛之處是擺上蔥段，要讓人看著既不覺得呆板又沒有鬆散之感，一定要注意蔥段的量及其在畫面中的視覺重心和色彩的比例。”

這樣，一碗好看又“好吃”的紅燒牛肉麵就新鮮“出鍋”了。該廣告在電視上播出後，給億萬人留下了深刻印象。有朋友開玩笑，問沈韻是不是借機吃了很多色香味俱全的“康師傅”。沈韻大笑著說：“當你連續一個月天天對著方便麵做各種研究的時候，你肯定是打死也不想吃了。”

很多人以為，食品造型師只是在錄制廣告片的時候忙一下，其他時間很空閑。其實，沈韻每天的工作時間長達12到16個小時，有時候甚至要熬夜拍攝。有一次，片子拍了整整2天2夜才結束，因為每個產品的需求不同，每次手法也要創新。比如拍一個漢堡，肉的厚度、皮和肉的比例或者黃瓜擺放的位置，客戶都有自己的考量。沈韻調侃：“要想成為一名合格的食品造型師，除專業技能外，還應該加上能熬夜、體力好。”

日常生活中，沈韻還要隨時隨地地研究各種原料。比如，為冰激凌做造型的難度非常高，因為無論是多高級的冰激凌，都不能在攝影棚的燈光下拍攝——還沒等擺好造型，它就已經融化了。為鼓搗出不會融化的冰激凌，沈韻在家研究了2個多月的配方。哈根達斯老闆看了拍攝的廣告後，覺得非常逼真，表示滿意，稱沈韻是“天才創意大師”。

沈韻透露，一些歐美食品造型師常用土豆泥做冰激凌。不過，不能細看，因為土豆泥的質感與真正的冰激凌有很大差距，給人一種很假的感覺。沈韻喜歡挑戰，所以才研製出了冰激凌的代用食品，解決了攝影師們的難題。她的成功，是經過反復試驗、用汗水換來的。

全中國干這行的不到10人

沈韻也常為一些烹飪、美食及時尚類雜志推介的菜品做造型。曾有粉絲請教：“做食品造型，跟廚師對菜餚進行裝盤有什麼異同?”她說：“製作菜餚，同一道菜必須有統一的造型，只有在開發新菜時才需要構思新的擺盤式樣;做食品造型，要的就是別致的裝盤。”此外，兩者的生熟程度也有區別。考慮到拍攝時需要相對鮮亮的色彩，諸如彩椒、蘆筍、西蘭花等燒熟後容易變色的蔬菜，在做造型之用時，只能煮至七八成熟。不過，像番茄牛腩這樣的菜式，則可以完全燒熟。

“最好的美食造型，是要擺出食慾，但要遵循一條原則：食品本身是什麼樣就讓它呈現出什麼樣。”沈韻說，為一道菜做造型，根據難度系數的不同，耗時也有很大差別。“有時候，一個小時足夠。但有時候，需要耗上一整天。”

實際上，食品造型師往往比其他造型師的工作難度更高，因為不僅需要對物體的美感有敏銳的洞察力，還必須了解食物的品性，並且具備一定的烹飪技能。這些綜合素質包括：美術基礎、攝影基礎、色彩學、幾何學、廚藝、食材知識、食品價格、成本控制、道具搭配、動手能力、創造思維。

2012年，沈韻應邀參加湖南衛視《天天向上》節目。有趣的是，她把林林總總的製作工具在鏡頭前一亮相，把眾人驚得目瞪口呆。原來，除了廚師的常用工具外，她最常用的竟然是外科手術或者是牙醫用的醫療器械：手術刀、手術剪、尖頭筷子等等。雖然使用這些器械不存在什麼危險性，但特別考驗工作的耐心，干這行一定要坐得住。

2013年4月，沈韻曾做過一個經典案例，接手一家著名披薩品牌的訂單。給披薩做造型，非常考驗食品造型師的功力，因為要讓披薩看起來美味可口，必須製造出長而細膩的拉絲效果。沈韻在披薩中加入大量的粘稠芝士，終於成功。但是怎麼去切割花瓣呢?最後，她大膽嘗試用電鋸代替普通刀子進行切割，使得拉絲效果達到完美的境界：觀眾可以看到，從花瓣里拉出的芝士綿綿不斷，讓人一見之下頓感披薩美味可口，食慾旺盛。

沈韻說，正因為做食品造型如此“復雜”，這方面的人才在全世界都堪稱珍稀。以北歐國家瑞典為例，全國不過6個人;在中國，干這行的不到10個人。沈韻的薪水是相當可觀的，每12小時的收入就高達5位數。干一單大活，掙10萬、20萬元，小菜一碟。

Ⅲ 22歲少女董事長張曼如，「逆襲人生」全靠編，身價78億只是人設嗎

白手起家是每個人都非常渴望的成功方式。有的人成功之後會向人們分享成功的原因，看似非常的勵志。他們還會組建自己的團隊，帶領大家走向人生的巔峰，你做不到的事情，她們都能如願完成，然而真的會有人被幸運女神眷顧嗎？

但是這個品牌被創立之後，她並沒有選擇像一些正常品牌一樣的宣傳方式，反而是在用微商的渠道去賣貨。利用粉絲加盟來圈錢。

很多人在聽過張曼如巧舌如簧的演講之後，都覺得這個小姑娘確實勵志，而且很成功，跟著她干准沒錯。

後來張曼如的團隊也從三人變成了一百多人，誇大宣傳微商模式為張曼如快速的斂到了財富，不過沒有多長時間，張曼如就被揭穿了。

因為她所出售的產品，很多人買回去之後根本就是劣質產品，用了還爛臉。

所以張曼如的逆襲也就戛然而止了，很多人都沒有想到，自稱身價高達78億的少女董事長，其實人生經歷逆襲成功，全部都是靠嘴編出來的。

Ⅳ 美女廚神姜妍都有哪些美食製作時的精彩瞬間

姜妍，國內女演員，近些年所拍的劇不算多，我們所知道的她以往的影視作品有《老牛家的戰爭》、《醫館笑傳》、《美好生活》、《精英律師》等等。我們偶爾會在綜藝上看到她，尤其是一些製作美食類的節目，她的廚藝也是在這些節目當中得以展現。有些人說她不去做美食博主真的可惜了，還有些網友建議她去開餐廳，可以說是一個被演藝事業耽誤的美女廚神了。那麼她製作美食的節目都有些哪些精彩的時刻呢？下面就來給大家說說。

姜妍雖然戲拍得不多，但是在關於美食方面的綜藝卻是帶給大家新鮮的認知，感嘆廚藝頗高，真可謂美女廚神。

Ⅳ 近期頻繁登上熱搜的美食博主「李子柒」，究竟是什麼來路

其實他就是一個很普通的女孩子，因為在網路上自給自足的生活被大家所熟知。可能是生活節奏太快了吧所以大家一下子就喜歡上了這個簡單朴實的人。

李子柒給人的感覺很質朴典雅。她使用我們最常見的工具卻做出了一道道讓人桑心悅目的美食。讓視頻前觀眾如痴如醉。人如在畫里。加上她穿著自己縫制的衣飾，會做各式各樣的小工藝和美食佳釀，又有具有濃厚的生活氣息，配上悠揚低沉的背景音樂，一種清奇之感頓生心間――這不就是我們心心念念嚮往的生活嗎？

Ⅵ 陝西渭南哪個麵筋女攤主做的味道最好

渭南地道麵筋。渭南地道麵筋是渭南市及時路的一處美食，攤主是一位90後美女，她家麵筋受到很多人喜歡，回頭客很多。

Ⅶ 90後美女最喜歡吃什麼美食

90後美女最喜歡吃的美食有，火鍋，香辣蝦，辣子雞丁。

Ⅷ 美女們最愛的凍齡美食有哪些

美女們最愛的凍齡美食有哪些？一起來看看吧。
一、黑豆
黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食材，對於想減肥瘦身的女性而言，適量地吃一些黑豆，可以起到很好的減肥美體效果。黑豆中還含有豐富的維生素B和維生素E，這對於改善皮膚狀況，滋養肌膚是有很好效果的。黑豆中還含有抗氧化物質——花青素，它能夠清除體內自由基，起到養顏美容的作用。
二、皂角米
皂角米又叫雪蓮子、雞棲子，是一種高蛋白、脂肪低，富含膳食纖維的純天然綠色滋補品，成品呈半透明，可以用來煮粥、燉湯，泡飲，吃起來香糯潤口。很多女性喜歡用皂角米泡水喝，因為皂角米具有養心通脈、清肝明目、疏腸利尿、提神補氣等功效。如果女性經常食用，不僅可以促進胃腸蠕動，排出體內毒素，還可以幫助調節內分泌，保養女性皮膚，抵抗衰老的到來。
三、牛油果
牛油果一直是愛美女生熱愛的水果，它含有多種維生素，豐富的蛋白質、脂肪酸和葉酸，以及鈉、鎂、鈣、鉀等多種礦物元素，其中維生素E、鎂、亞油酸有助於增強皮膚的抵抗力，延緩皮膚的衰老速度，還有保護眼睛，降低膽固醇的作用，經常吃點牛油果，還有清腸健胃的好處，從而達到減肥瘦身的目的。雖然牛油果的味道有點油膩，但它的營養價值和美容功效可不容小覷哦。

Ⅸ 成都有個做飯很有名的美女，就是在網上預訂她的飯都很多的那個人，能告訴我他的網址嗎

他的名字叫"小水",是個又會做菜又超漂亮的成都女孩,自從在網上開始"私房菜"以來,人氣飈升.後自辦網站,各大論壇掙相報道,CCTV生活頻道的《九州飄香——尋找私房菜》也專程報道了她.如今他儼然是一個美女美食家,還出任了成都生活頻道美食成都的主持人.下面就詳細介紹一下我們的主人公:人見人愛的"小水".

小水論壇:http://www.shj131.net/xsbbs/

她是一個非常另類時尚的成都女孩，在父母離異的特殊家庭環境下，開創了自己的美食網站，幾乎每天都把自己做菜的心得與大家分享。她還把打工掙來的錢買了全套的烹飪用品，多到家裡都放不下。現在，她又開創了成都首個家庭AA私房菜，開始了為陌生人免費做菜的個性生活。

父母的離異，反而讓小水更加堅強。提到母親的時候，小水一直在笑，有那麼一瞬間，她讓我產生了母女錯位的錯覺

「我的爸爸媽媽離婚了，我一直跟媽媽在過。」我們在河邊坐下，玻璃杯里，素毛峰冒著裊裊的熱氣。小水輕輕握著玻璃杯，很平靜地說出這句話來。我沒料到是這樣的開場白，看她微微燙過的長發順從地趴在她的肩上，我一時間不知該轉換什麼話題。好在她很快發現了我的尷尬，開始講起了她對烹飪的興趣。這個22歲，即將大學畢業的女生有很強的語言駕馭力，她會讓你情不自禁地跟隨她的話題去思考和想像。

父母離婚後，父親搬了出去，小水的母親隨後也失去了工作，母女倆在太升路一套小房子里相依為命。母親曾經嘗試去找工作，可是因為文化和年紀的限制，一次次被人拒之門外。加上不放心正進入青春期的女兒，更多的時間，她只能留在家裡，用有限的菜金變著花樣為女兒弄菜吃。懂事的小水不願媽媽如此操勞，只要有時間，就盡可能地幫媽媽做菜。「我不覺得做菜是一件很麻煩的事，以前只是想著怎樣把廉價的蔬菜花樣翻新，後來進了大學，因為學的是旅遊專業，我四處去打工，開了很多眼界，才真正對烹飪有了填飽肚子之後的愛好和興趣。」

小水提到母親的時候一直在笑，有那麼一瞬間，她讓我產生了一個母女錯位的錯覺。彷彿她才是母親，對孩子任性頑皮的習性始終都抱以微笑和包容。

事實上，小水的母親是一個很難得的安寧平和的家庭婦女。無論是婚姻還是事業的打擊，都沒能從她臉上奪走笑容。她在喧囂的鬧市區一住就是幾十年，周圍的人事變遷幾乎沒有影響到她。她那對生活平靜知足，又從不抱怨的態度，或多或少影響到了少年小水的習性和心態。「自從我打工掙錢買了電腦上了網，我老媽就幾乎搶佔了我的地盤。除了每天必須的家務勞動，她幾乎能夠一整天都泡在網上，打游戲、玩QQ、看在線電影。現在在網上，她的知名度遠遠超過了我。」小水笑眯眯地說，很滿意母親現今的生活。「她以前一直很累，她們那一代人，背負了太多的壓力和責任，她能放鬆下來享受生活，對我來說就是最大的安慰。」

她從大一開始打工，烹飪和學習從來沒有成為一對矛盾。如今的小水，已儼然成了一個美食專家

2001年7月，小水考上了四川師范大學旅遊與酒店管理專業。學費是父母和親戚一起湊的，為了減輕家裡的負擔，從大一開始，小水就開始了半工半讀的生涯。在餐廳里打工時，小水對西餐產生了興趣，她開始在網路上參考一些著名西餐的做法，並在家裡實驗，那個時候，母親是她惟一的「顧客」。

在先後擔任了《四川烹飪》「美食情報」記者，「成都吃喝玩樂網」欄目編輯之後，小水開始有計劃地學習一些國內外的經典菜品，並開始邀請同學朋友到家中品嘗。她給自己規定了新的任務，要求每周至少學會做兩個新菜並DIY（自創）一個菜品。想得到更多的客觀的評論，小水買了一個數碼相機，將自己做好的每一份菜都拍下來，傳到網上供大家議論評點。這樣做之後，果然有一些建設性意見給了小水啟迪和幫助，但是也被一些精明的商人當作了免費宣傳的契機。他們紛紛向小水拋出橄欖枝，邀請她到他們的店鋪里「白吃白喝」，惟一的要求就是要小水也給他們拍菜品，然後貼到網站上來介紹。「從這一點來說，我覺得自己是很堅持原則的。這些人大多是我當斑竹的論壇上的朋友，不去抹不過情面。可是去了之後，我是不會看他店鋪裝修花了多少錢，周圍環境是不是很酷，我是作為一個食客去的，我要了解的僅僅是他店裡菜的味道，還有這些菜是不是就值出售時的價錢。我只推薦真正美味的東西，我不能砸了自己的招牌啊。」小水一本正經，彷彿已經成了這個城市最具權威性的美食評論家。

2004年1月，鄭秀文、劉德華、言承旭等大腕明星主演的影片《魔幻廚房》在各大影院上映，隨著影片的熱播，「私房菜」這一新的餐飲方式立刻紅火起來，小水受到了啟迪，希望自己能夠將廚藝煉得更純熟一些，等到時機成熟，也在成都開這么一家雅緻的小餐館。這個想法，也得到了母親的支持。「為了買昂貴的烹飪用品，我開始瘋狂地投入到打工行列中。學校的老師了解我家裡的情況，沒有為難過我，只希望我能把握好學習時間，順利通過考試。說來也怪，在這幾年瘋狂愛上廚房的時間里，我的學業一點也沒有耽誤過。無論是期末考，普通話、英語考級等等，我都通過得很順利。我想，可能是因為自己愛做菜，做菜是需要韌性和耐心的，學習同樣如此。我不是一個焦躁的人，性急是做不好菜的。」

AA私房菜「開張」後，參加者幾乎都是陌生人。如果你在太升路黃昏的人流中看到一個托著蛋糕的美麗女孩，她就是小水

愛上烘焙後，小水拚命打工，買了一個價格昂貴的烤箱及一套烘焙工具。家裡太窄，烤箱怎麼也放不下，好在男友家離自己家很近，小水只好在男友家將蛋糕加工好後再帶回家。於是常常地，太升路的黃昏，人們會看到一個清秀靚麗的女孩托著一個大大的蛋糕，滿臉幸福地在擁擠的人流中穿行。我在網上看過小水最近的BF（美食製作方式）報告，光是一個乳酪蛋糕，就需要奶油乳酪、牛奶、黃油、低粉、玉米澱粉、蛋黃、蛋白、檸檬碎、白葡萄酒或郎姆酒、白砂糖、消化餅乾等，所花時間大概是一個下午。

2005年3月，經過一年多的精心准備和廚藝學習，小水在男友的幫助下成立了自己獨立的網站，在美食一欄里除了把自己掌握的做菜技巧無償提供出來，還開創了成都首家「AA私房菜」。與盈利性的商業私房菜不同的是，她沒有高檔的店鋪，也沒有高昂的收費。只在菜品的購買上讓參與者分攤，幾乎是個無償品嘗美食的過程。一開始，私房菜允許網上單人報名，報名者可以毫無顧忌地點菜，然後小水來定好時間（一般是周末的晚上），朋友們就可以直接到她家中大快朵頤。可是試了幾次後，由於參加人數不穩定，少的時候只有兩三個，多的時候家裡都裝不下，小水立即做出了修改，要求今後報名必須是8人「組團」參加。控制人數之後，無論是菜的成本，還是家裡的空間，都恰到好處。

「一開始在網上公開私房菜的消息後，好多朋友勸我，說網上人心復雜，一個在網上溫文爾雅的人，說不定見面後就會變成一隻大灰狼。可是我考慮了一下，覺得這個社會從整體上來說，還是好人居多，如果你先入為主，覺得這個世界上人人都是壞人，那就證明你的心態太過灰暗。人人都有原罪，都有犯罪的潛在因素，小心謹慎是好的，但是把每個人都當賊一樣防備，那未免太過了些。」小水的私房菜從開創到現在，已經成功舉辦了14次，參加的有年輕人，也有中年人，沒有一個在她家中鬧過事。而現在，「小水私房菜」網上報名的日期已經排到了7月中旬。我幾次三番以記者的身份「軟硬兼施」，希望小水能破例讓我「先嘗為快」，都被她婉言拒絕了。「我是個絕對公平的人，還有，我一定要做8人份的菜，人少菜多浪費，人少菜少做起來沒勁。」

她給我看了最近一期私房菜的菜單和成品的照片。這個8人份的菜單上，冷盤有燙皮兔、脆皮豆乾、三色蛋、涼拌黃瓜；熱菜有腐乳排骨、砂鍋八珍菌、咖喱雞、咸燒白、香水魚、魚香鳳尾、回鍋肉、金沙玉米；湯是粟米排骨湯，飯後甜品是自製水果冰淇凌。放在一般的餐館里，至少也是200元左右的價格。「我的私房菜一直是虧本買賣，可是沒辦法，我就是愛下廚房，我喜歡這種生活方式，我想一直把這種生活進行下去。」