Ⅰ 青島一女子包餃子忘放鹽,手動用針管加料,其丈夫對此有何表示
引言:青島一女子包餃子的時候,忘記放鹽了,手動用針管加料,丈夫說妻子平時總是忘事兒,比較大大咧咧的,還說了這次做好的餃子味道有點咸。對於這個女子來說,這是她補救的一種方式吧,大家以後在包餃子的時候千萬不要忘記放鹽。
三、總結
大家在做飯的時候不要忘記放調料,尤其是包餃子,這種東西稍不注意就可能不放一些調料,導致餃子餡不是很好吃。當然了,如果說真的忘記的話也可以用這種方式來補救一下,如果說家庭裡面沒有針管的話,咱們湊合著吃一頓,要不然的話就放一些小料,最起碼讓這個東西有味道一些。偶爾忘記一次可以,但是不能總是忘。
Ⅱ 包餃子的做法步驟 在家包餃子吃的做法
1、和面是關鍵。如果是自己做餃子皮的話,那麼和面一定要反反復復的多揉,直到面團看起來圓潤光滑軟綿綿,否則面太硬根本不好擀麵皮。
2、面團揉好之後就需要擀麵皮了,這時要撒點麵粉在粘板上,然後取一點面團搓成長條,再把長條切成小塊,用手按扁按住,然後右手握著擀麵杖沿著扁的面開始轉動,左手一定也跟著逆時針快速轉動,直到把面團搓成中間略厚邊緣薄,直徑在5cm左右的麵皮就行了。
3、麵皮全部都擀好之後,就開始包餃子了。這時取一張餃子皮,把餡料放在中間,餃子皮的邊緣稍微沾一點水,然後餃子皮對折,用大拇指捏緊且弄出一個褶皺,這樣包出來的餃子,皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。
Ⅲ 在家怎麼包餃子
在家包韭菜豬肉水餃的做法:
食材:100克高筋麵粉、50毫升涼水、150克低筋麵粉、100毫升溫水、2克鹽、300克韭菜末、200克五花肉碎、50克香菇末、薑末適量、8克白糖、4克味精、4克鹽、3克雞粉、各適量生粉、豬油、食用油
1、將高筋麵粉、低筋麵粉倒在操作台上。
2、用刮板將材料拌勻,開窩。
3、把溫水倒在混合均勻的麵粉上。
4、用刮板慢慢攪拌。
5、將冷水倒在麵粉上。
6、揉搓成純滑的面團即可。
7、五花肉碎、薑末、白糖、鹽、味精放入碗中,拌勻。
8、把豬油放入碗中。
9、用手反復抓揉。
10、倒入香菇末,拌勻。
11、放入雞粉,拌勻。
12、把生粉分三次倒入,並攪拌勻。
13、倒入食用油,拌勻。
14、倒入韭菜末。
15、反復攪拌,使材料混合均勻。
16、把拌好的韭菜豬肉餡裝入碗中即可。
17、用刮板從備好的面團切一塊,再揉搓成長條狀。
18、用手摘成約10克一個的小劑子。
19、用擀麵杖將小劑子擀平、擀薄,即成餃子皮。
20、在餃子皮上放入適量的餡。
21、對折,擠壓餃子皮,將其捏緊。
22、把包好的餃子放入盤中。
23、鍋中注入適量清水燒開,放入包好的餃子。
24、煮約5分鍾至熟。
25、撈出煮好的水餃。
26、裝入盤中,撒上蔥花即可。
Ⅳ 包餃子日記
轉眼一天又過去了,一定有不少感想,想必是時候寫一篇日記了。如何把日記做到重點突出呢?以下是我幫大家整理的包餃子日記7篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
暑假的一天,我看見媽媽在包餃子,所以我就跟我媽媽的動作包了起來。先把皮子平放在手上,用筷子夾一點餡,放在皮子中間再把兩邊的皮子對攏,啊歐,你這個餃子包得不好,因為餡包得太少了,所以連餡都看不見了,我唉聲嘆氣的說;放在盤子里,都認得出那些是我包的,那些是媽媽包的。
這回聽了媽媽的指導,我比上回多夾了一些餡,一包出來,你知道結果怎樣了嗎,讓我來告訴你吧,餡包得太多了,把皮都撐破了,所以,我又拿了一張皮包在了餃子的外面,包好了,我把餃子放到盤子里,說;我一定要認真的包好下面的每一個餃子。經過上兩輪的經驗,我知道了,餡不要放太多也不要放太少,所以我這次包的餡不是很多,也不是很少而是中等。我這次包出來的餃子放到盤子里去,仔細看,我和媽媽包的還是有點不一樣,但我包的餃子比上輪包的餃子有一點進步了。我包的餃子有的像春卷,有的像李子,還有的像扁豆,媽媽包的像彎彎的月兒。今天我學會了包餃子真高興。我也從包餃子里得到了一個結論,做什麼事情我們都要耐心對待,而且學做每一件事情都不容易,我們不要小瞧那些會做東西的人哦。
今天,我和媽媽包餃子吃。我們先去菜場買回包餃子用的材料,然後回家把肉洗地乾乾凈凈,最後把肉剁成肉餡,放生豆腐和韭菜,這樣可以包餃子了我包出來餃子真難看,有各種各樣的有的像餛飩,也有的像河蚌……吃了自己親手包的餃子,味道格外鮮美。
今天我在阿姨家裡包餃子。
我把餃皮攤在手裡,用手蘸了點水,然後把餃皮的周圍弄濕,再把肉夾到餃皮上。肉放得太多,餃子大肚子一挺,肉就跑出來了。肉放得太少,餃子就像餓肚子的娃娃。
餃子包好後,我仔細地觀察,發現有的餃子像彎彎的小船,有的餃子像足球一樣圓圓的,有的餃子像皇冠,有的餃子像扇子一樣扁扁的……
餃子燒好了,我們馬上拿起筷子咬了一口,餃子真好吃。
包餃子真好玩!
今天是臘月二十九,是包餃子的日子,老媽一大早起來剁餃子餡,我覺得老媽一個人幹活很累,於是我就迅速的穿衣服,吃完早飯後,我就開始幫媽包餃子,首先把餃子皮攤開,再把餡包餃子皮裡面,再後來就卷兩層,然後把餃子卷一下,就成了一個餃子了,我開始包的時候,不是不像,就露餡,我又仔細地觀察老媽是怎麼包的,在我反復練習下,終於像一個餃子了,老媽誇我有進步了,就給我買了許多煙花。
這件事使我懂得了,做什麼事都有技巧!
一大清早的,我都還沒睡醒,可爸爸已經叫我起床鏟雪。爸爸說樓上的雪有十厘米厚,得趕緊去清理。
我一聽鏟雪,一下子來了精神,急忙穿好衣服,飯也顧不上吃,只是洗漱了一下。就拿著鏟子上樓去了!
我可不是來鏟雪了,我試來堆雪人的!我先鏟了一條道,然後大姐也上來了,我倆一起用鏟子把雪堆在一起,就像錐形,用作雪人的裙子。再團一個雪球,在地上越滾越大,做雪人的頭,再來個胳膊……
總算做好了,姐姐說,叫它「美女」,哈哈,不錯吧!
第二天早上起來的時候,我一看,雪停了,趕緊去樓上看美女化成水了沒有,幸好,它還是完好無損!
今天是星期天,爸爸還有媽媽都沒有上班,所以我們決定今天中午包餃子,別看餃子吃起來美味,但是包餃子的過程還是很繁瑣的。
首先媽媽活了一塊面,然後讓爸爸出去買了蘿卜,肉餡,還有蔥,等到爸爸回來後,媽媽又開始忙著剁餃子餡了,她首先把蘿卜煮一煮,然後用紗布把蘿卜擠掉水,最後把蘿卜,蔥,還有肉餡放在一起剁勻,餃子餡就這樣做好了。
接下來就是擀餃子皮,還有包餃子了,對我來說,餃子皮是小事一樁,我熟練的轉動著擀麵杖,餃子皮就弄好一個了,然後媽媽就拿起餃子皮包了起來,我與爸爸輪流,媽媽說,餃子皮趕慢一點,我都來不及包了,我與爸爸聽了哈哈直笑。
包餃子很有趣,我很喜歡包餃子。
記得那是冬天,很冷很冷,我躲在溫暖的被窩中入睡。突然,我想起了一件事。我有一樣作業忘寫了,這可怎麼辦呢?那一科的老師可真是鬼,人見人怕。雖然我是你一個女生,那照樣也不會例外。
我躺在床上,心裡很慌。我不知道該怎麼辦,到底該怎麼辦?我在寫完作業之後,告訴媽媽了,玩了一會兒。要是現在讓媽媽知道我的作業沒有寫完,那我不就死定了。里外都是死,我該怎麼辦呢?我好糾結呀!
我只能趴在被窩中,用手機那微弱的燈光,來照著我的作業本。雖然過程很困難,但起碼不會讓媽媽發現,明天那老師也會有交代了。就這樣,我用那微弱的燈光,救了我。
那微弱的燈光,給了我一絲溫暖,給了我希望。
除夕的那天,我們全家歡聚在一起准備年夜飯。媽媽和姥姥早早的把餃子餡和好,大家摩拳擦掌准備包餃子。我雖然小,但是我也是家庭的一位成員,包餃子的事情怎麼能把我排除在外呢?經過我的申訴,媽媽同意了我的參與。
全家人包餃子的分工是:媽媽、姥爺、姥姥和我包餃子,我爸爸專門擀皮子。媽媽教我把圓圓的餃子皮放在手的'中心,再放入適量的餃子餡。放好了餃子餡,把餃子皮兩邊捏起來對折,牢牢的捏緊。然後把其餘的兩邊再折好。我學著媽媽的樣子,包了一個餃子,雖然餃子的肚皮朝上,是躺在案板上的,但是是很成功。我終於知道了包餃子的方法。全家人還讓我把黑花生剝好,選擇一個大的,把它包在餃子裡面,誰吃到了,象徵著來年的財氣、福氣!
我樂呵呵的忙碌著!看著全家人聊著天,干著活,想想過年真好!能把全家人團聚在一起吃團圓飯!那種氣氛真的是平時感受不到的!
我的姥姥今年已年過六旬了,她平時做點小生意,皮膚黑黑的、留了個蘑菇頭,身體高矮剛剛好,她的眼睛小小的。姥姥做事風風火火,心靈手巧。
今天,姥姥要包餃子,我聽了很高興,「雙又可以吃餃子嘍!」並馬上跑過來說:「我也要包餃子。」姥姥說:「不行,你不會包,你在旁邊看就可以了。」我纏著姥姥,苦苦哀求說:「給我包一回,行嗎?就一回?」姥姥被纏得沒有辦法,只好答應了。
我拿了一個面團搓了搓,捏了捏,放了一點餡,然後再捏花邊。不知為什麼,餃子在我手裡老是不聽使喚,不是那裡里漏了,就是這里穿了。再看看姥姥做的餃子,簡直就是一個個美麗的工藝品。而我包的餃子像一個泥巴團,沒有規則和美觀,肥瘦長短都有。
姥姥看了說:「包餃子要有耐心,要慢慢來,我給你示範一下。」說著,她用擀麵杖反面團壓扁、搓薄,然後放餡,合上,再貼緊邊沿,再整形,一隻白白胖胖的餃子包好了。雖然沒有姥姥包的那麼漂亮,但是,我相信以事一定會把餃子包得比姥姥的更漂亮。
看!這就是我的姥姥,一個心靈手巧、和藹可親的姥姥。
Ⅳ 自己在家包餃子怎麼做
餃子製作:
和面:溫開水一杯,水裡放些許鹽,麵粉里放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中,筷子不停攪動,感覺沒有乾麵粉,都成麵疙瘩的時候,就可以下手揉了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好了,這時面光盆光手光是最佳境界。
餃子餡製作
餃子餡主要分肉餡和素餡。
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花、薑末、花椒面或五香粉、味素、鹽、少量醬油、料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡。喜歡的話還可以加香油,看個人口味了。攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
原料:雞脯肉750克,凈冬筍100克,蔥花50克,香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法:將雞脯肉洗凈剁成細泥,冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中,加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後,放入冬筍末,再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料:去皮魚肉700克,肥膘肉50克,韭黃200克,蔥花50克,料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法:將魚肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒,韭黃切碎。取深鍋一隻,放入魚泥加高湯,打開,加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽,用手順時針攪打,最後加入肥膘肉、韭黃即成。
如何調出嫩滑的肉餡:
五花肉剁成泥,放入少許的醬油,料酒,鹽,香油,切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水,繼續攪,攪至肉餡有彈性,再加水,再攪。如此大概3-4次,肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少,要分幾次加。
這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
青菜豬肉餡:青菜剁碎,和調好的肉餡混合。
胡蘿卜豬肉餡:胡蘿卜刨細絲,和調好的肉餡混合。
香菇肉餡:新鮮香菇切細丁,和調好的肉餡混合。
香菜餃子餡
原料:香菜250克,豬肉餡150克。
輔料:生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法:
1、香菜擇洗干凈,瀝干泥水分剁成碎末,拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中,加入全部調料,攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
提示:
1、香菜剁好之後,如果水分非常多,可以用紗布擠出菜汁,菜汁可留為調餡用。
2、豬肉餡要肥瘦適中,最好為肥三瘦七的比例,煮熟的餃子餡才會香。
餃子的N多折疊法
波餃
取餃皮一張於掌心,放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏,住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折,重復褶折直推至右端頂處放手,這樣一隻波波餃就完成了。
蛤蜊餃
取餃皮一張於掌心,放入適量餡,將餃皮對折並將兩側往裡折。將對折的邊捏牢,並將兩邊折起來的口捏牢,右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現了
四喜蒸餃
取餃皮一張於掌心放入適量肉餡,將麵皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜,熱炒切碎的蛋皮,泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中,入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。
所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜,可根據自己喜好有所改變!
魚形餃
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對折,把其中一邊向里折起約1-2CM,捏緊再向里折1-2CM,再捏緊如此重復直至另一邊,最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
元寶餃
取餃皮一張於掌心,放入適量餡對折成半圓形,捏牢中間將右半邊餃皮封口,同樣將左半邊餃皮也封口,將餃皮封牢,然後把餃子兩端向中間彎攏,將兩端餃邊相互捏牢,使半圓形的邊微微向上翹。
月牙餃
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料,將右端邊角捏住,右手拇指向外輕推內側皮,食指將外側皮形成褶折,右手拇指獎褶折捏緊,重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢?
Ⅵ 包文婧曬全家福為包貝爾慶生,6歲的包餃子出落成什麼模樣了
包文婧曬全家福為包貝爾慶生,6歲的包餃子出落成了亭亭玉立的小美女,一改以前那種丑萌丑萌的形象。都說女大十八變,那些覺得包餃子長的丑,覺得包文婧整容的網友,可以自我反省和自我批評了,包餃子的確小時候有點“丑”,但是,那是因為太小沒有長開。而現在的包餃子完美的逆襲,顏值非常高,並且長相越來越像包文婧。
我們都知道包文婧不管是五官還是氣質,那可是一頂一的好。包文婧可不只是長的美,而且心地善良,在圈內人緣非常好,很多明星都喜歡接地氣的包文婧。相信大部分網友還記得包文婧很會收納,每一次去明星朋友家,就會幫助朋友收拾家,這樣的包文婧,自然是倍受認可和歡迎。而包餃子無論是氣質還是性格,越來越和包文婧非常相像了。這足以說明了,包餃子會蛻變成一個超級大美女。
包文婧曬全家福為包貝爾慶生,6歲的包餃子越來越漂亮了。
Ⅶ 小女孩煮餃子看圖寫話
今天,媽媽在家裡包餃子。看著媽媽又是擀皮,又是包,我也跑過去幫忙。我先將皮的四周捏薄,再把皮平放在手上,然後用筷子夾一些肉餡放在皮的中央,最後,我把餃皮的兩邊合起來,一個餃子就包好了。媽媽包的餃子神氣十足,昂首挺胸。而我包的餃子歪歪倒倒,奇形怪狀。看著媽媽包的餃子很好看,我很著急,可是越著急就越包不好。媽媽告訴我,包餃子的時候,大拇指要頂著底下,這樣才能包好。我就按照媽媽說的去做,果然越包越好。終於,我包的餃子也能昂首挺胸,神氣十足的了。媽媽誇我是她的好幫手,我高興極了。
Ⅷ 包餃子日記
時間過得真快,一天又過去了,相信大家一定感觸頗深吧,是時候認真地寫好日記了。怎樣寫日記才更能吸引眼球呢?下面是我精心整理的包餃子日記5篇,歡迎大家分享。
一大清早的,我都還沒睡醒,可爸爸已經叫我起床鏟雪。爸爸說樓上的雪有十厘米厚,得趕緊去清理。
我一聽鏟雪,一下子來了精神,急忙穿好衣服,飯也顧不上吃,只是洗漱了一下。就拿著鏟子上樓去了!
我可不是來鏟雪了,我試來堆雪人的!我先鏟了一條道,然後大姐也上來了,我倆一起用鏟子把雪堆在一起,就像錐形,用作雪人的裙子。再團一個雪球,在地上越滾越大,做雪人的頭,再來個胳膊……
總算做好了,姐姐說,叫它「美女」,哈哈,不錯吧!
第二天早上起來的時候,我一看,雪停了,趕緊去樓上看美女化成水了沒有,幸好,它還是完好無損!
今天是星期天,爸爸還有媽媽都沒有上班,所以我們決定今天中午包餃子,別看餃子吃起來美味,但是包餃子的過程還是很繁瑣的。
首先媽媽活了一塊面,然後讓爸爸出去買了蘿卜,肉餡,還有蔥,等到爸爸回來後,媽媽又開始忙著剁餃子餡了,她首先把蘿卜煮一煮,然後用紗布把蘿卜擠掉水,最後把蘿卜,蔥,還有肉餡放在一起剁勻,餃子餡就這樣做好了。
接下來就是擀餃子皮,還有包餃子了,對我來說,餃子皮是小事一樁,我熟練的轉動著擀麵杖,餃子皮就弄好一個了,然後媽媽就拿起餃子皮包了起來,我與爸爸輪流,媽媽說,餃子皮趕慢一點,我都來不及包了,我與爸爸聽了哈哈直笑。
包餃子很有趣,我很喜歡包餃子。
記得那是冬天,很冷很冷,我躲在溫暖的被窩中入睡。突然,我想起了一件事。我有一樣作業忘寫了,這可怎麼辦呢?那一科的老師可真是鬼,人見人怕。雖然我是你一個女生,那照樣也不會例外。
我躺在床上,心裡很慌。我不知道該怎麼辦,到底該怎麼辦?我在寫完作業之後,告訴媽媽了,玩了一會兒。要是現在讓媽媽知道我的作業沒有寫完,那我不就死定了。里外都是死,我該怎麼辦呢?我好糾結呀!
我只能趴在被窩中,用手機那微弱的燈光,來照著我的作業本。雖然過程很困難,但起碼不會讓媽媽發現,明天那老師也會有交代了。就這樣,我用那微弱的燈光,救了我。
那微弱的燈光,給了我一絲溫暖,給了我希望。
星期天,媽媽說要包餃子,我一聽拍手叫好。因為以前我幫姥姥包餃子,現在想在媽媽面前露一手,看看我的手藝高不高。
媽媽把提前准備工作做好:調好餡、和好面、幫我把圍裙穿好,再把和好的面搓成細條,在切成一塊一塊的。我強烈要求擀皮,我先拿出一小塊面,媽媽提醒我說要把邊擀的薄一些,中間擀的厚一些。我試了試,很快擀好了一個圓形餃子皮。擀了一會,我又要求包餃子。媽媽教我包「元寶餃子」。先包成和普通餃子一樣,再把它的兩個邊對折,就成了「元寶餃子」,我試了試,果然成功了。我還發揮創意包了「大雁餃子」、「紅棗餃子」。開始我放的餡少,就像一個個無精打採的「小娃娃」,後來我多放些餡,就像一個個精神飽滿的.「士兵」。
餃子包好了,我試著把火打開,按著媽媽的指點把餃子溜著鍋邊下了進去。不一會,熱氣騰騰的餃子出鍋了,我和媽媽吃著香噴噴的餃子,嘴裡填的滿滿的,心裡美極了。
今天我幫媽媽包餃子,不但幫媽媽減輕了負擔,而且學會了許多包餃子的方法,大家想學包餃子就可以找我啦。
快過新年了,我看奶奶在包餃子,包的餃子一個一個好漂亮啊!我看著看著也忍不住想包餃子了。可是我怎麼包也包不好。我問奶奶:「奶奶,我為什麼包不好餃子呢?」奶奶笑著對我說:「你只要用心就可以包好的。」
在奶奶的幫助下,我越包越好。媽媽看見了我包的餃子,也對我豎起了大拇指。我高興地對媽媽說:「媽媽我們一起比賽包餃子吧,看誰包的餃子最好!」媽媽同意了我說的。
結果,媽媽得了第一名,奶奶第二名,我雖然得了第三名,但我也很高興。我們包了很多餃子,這下過年的時候有很多餃子吃嘍!
今天是年三十,媽媽說包餃子大團圓。於是便決定那天包餃子。媽媽從市集上買來了餃皮,做好了肉陷,准備包餃子。媽媽開始包了,我洗好手,對媽媽說:「我也來學。」媽媽說:「好啊!」
媽媽拿起餃皮,在邊緣的地方沾了水,在中間包上肉陷,再對折,卷一圈,一個完美的餃子就浮現在我眼前。真是小菜一碟,我心裡暗自高興。我順手拿起餃皮,也沾了沾水,放了些肉陷,再卷了一圈。咦?怎麼像個瀉氣的皮球,原來是陷太少了;我想這次一定能做好。我又拿起另一張餃皮,小心翼翼地沾了水,包了比上次多很多的陷。噢,陷全都擠出來了,手也粘粘的,陷又太多了。氣死我了,這回我可成了瀉氣的皮球。我總結了上兩次的經驗,包上了不多不少的陷,終於,一個完好無缺的餃子浮現在我眼前,真是令我心花怒放。
下面,就是煮餃子了。我把包好的餃子放進鍋里,它們彷彿一個個都活了,在鍋里歡蹦亂跳。我正在歡喜的時候,一不留神,糟了,都快把餃子給燒焦了。
唉!真是不經一番徹骨寒,怎得「餃子」撲鼻香。