❶ 甲魚怎麼宰殺
一:活殺
把活甲魚直接殺死,最好有兩人進行,因甲魚的全身都是寶,宰殺時應把它們分類清洗保存待用。所以,在宰殺時應按以下三個步驟;
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1、做好宰殺前的准備;快刀1把(割血管用),筷子1根(讓甲魚咬住以便拉出頭頸),小碗2隻,其中1隻內裝少許白酒(裝甲魚血用),還有1隻放少許干凈水(放甲魚內臟用),快剪子1把(剖腹),准備工作做好後就可按下面程序宰殺甲魚。
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2、將甲魚翻過來,背朝地,肚朝天,當它將脖子伸到最長使勁翻身時,用手抓住其頸部(也有用筷子引甲魚咬住後抓其脖頸),同時,把裝血的小碗放到跟前。
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3、一人戴手套抓住甲魚腹背,另一人用快刀在頸背(頭頸的背部為動脈血管)部割斷血管,然後把甲魚血控到小碗中並用筷子攪動小碗的血,在控血同時抓住甲魚腹背的人應把甲魚提起以利控血。
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4、殺好後到水龍頭把甲魚沖洗干凈,用快剪剖腹,剖腹最好從側面把整個甲魚背部揭開,先摘去背部的肺臟(無用),再取出肝臟、心臟、腸道,如是雄的取出睾丸,如是雌的取出未成熟的甲魚蛋。然後把這些內臟放入裝有水的小碗中另洗干凈。甲魚剖開去除腹中一切後,再把甲魚沖洗干凈。
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5、用鍋把水燒開,再把整隻甲魚在鍋中焯一下後取出,取出後剝去甲魚表皮就可。
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6、內臟洗凈後取出肝臟中的膽囊(膽囊可在燒制時捅破將膽汁灑入湯中以增加鮮味,也可把膽囊用白酒浸泡一下後內服,有清肝明目的作用。)
❷ 女孩子的鱉是怎樣的
鱉女指的是青年女性,性格很怪的怪咖。很珍視友情,嚮往愛情,卻又不相信愛情。雖然很懶,但有上進心。
❸ 兩斤的甲魚怎麼殺怎麼放血怎麼開膛破肚
甲魚的殺法一:
將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,當甲魚伸長脖子翻身時,用兩指抓住其頸部,用快刀在頭部割斷其頭骨,然後控血。
甲魚的殺法二:
用筷子戳甲魚嘴巴,甲魚兇猛,會咬住筷子頭不放,這時候只要用力把甲魚的頭拉出來,然後用刀斬斷頸根,控血即可。
❹ 美女在廚房裡盛甲魚湯,英叔在外面喝酒
美女在廚房盛甲魚湯,英叔在外面喝酒那麼很正常,美女有自己的事情忙自己的想法,英叔也就愛這一口。
❺ 如何殺甲魚視頻教程(怎樣殺甲魚最好方法)
1、如何殺甲魚視頻教程。
2、如何殺甲魚最好方法。
3、甲魚怎樣宰殺。
4、殺甲魚的方法視頻。
1.殺甲魚的方法:把甲魚放平或翻過身,用腳踩住甲魚的身體,等脖子伸出來時,用剪刀或菜刀剪斷脖子,宰殺完畢後,燒一鍋80-100度左右的水,把甲魚放入熱水燙2-5分鍾,用剪子在甲魚的腹部剪開一個十字,把黃油和內臟挖出來,把甲魚清洗干凈以後,剪斷甲魚的四條腿和尾翹即可。
2.甲魚,是鱉的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物,是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。
3.共有20多種。
4.中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿,其中以中華鱉最為常見。
❻ 甲魚怎麼去皮比較快
1、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,用快刀在脖根一剁,然後控血。
2、當甲魚伸長脖子翻身時,用兩指抓住其頸部,用快刀在頭部割斷其頭骨,然後控血。
3、用筷子引出甲魚頭,待其咬住拉長,用刀斬斷頸根,然後控血。
書生殺甲魚的故事:書生的鍋里有半鍋水,水溫大約有70~80度。將宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2~5分鍾(具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握)撈出。放涼後(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫),用一小刀將甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意了,可別把裙邊(也叫飛邊,位於甲魚周圍,是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮凈黑皮後,再將甲魚清洗干凈。
從甲魚的裙邊底下沿周邊割開,將蓋掀起,去除內臟;還有一種方法,是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,挖出內臟,用清水洗凈。內臟掏凈後,洗凈,斬掉四爪尖和尾鞘,去掉四腳附著的黃油。
❼ 抖音直播抓甲魚是真的嗎
真的。抖音,由位元組跳動孵化的音樂創意短視頻社交軟體,該平台抓甲魚是實時播放的,是真的。甲魚只是俗稱,學名叫鱉,成體背盤長192到345毫米,寬138.8到256毫米。
❽ 甲魚怎麼殺視頻
有三種方法:1.筷子法:將筷子放在鱉的頭部,使鱉將筷子咬住,然後將筷子翻轉,把鱉的頭部翹出鱉殼外,拉住筷子,快速間斷鱉頸部。
2.腳踩法:用腳重重踩下鱉的背部,將鱉的頭部出來的瞬間,抓住,快速剪斷鱉頸部。
3.翻身法:將鱉翻轉平放,待鱉的頭部伸出想要翻身的時候,抓住頭部,快速剪斷其頸部。
❾ 甲魚怎麼做法好吃甲魚燉湯怎麼做視頻
原料
甲魚一隻(大約500克左右最好),火腿,香菇(乾的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精.
操作
(1) 將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度,將宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2~5分鍾(具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握)撈出.
(2) 放涼後(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,挖出內臟,宰下四肢和尾稍,關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3) 還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊,位於甲魚周圍,是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮後,洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成後,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最後加料酒.
(5)然後就是花時間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時差不多夠了,大的么再加60分鍾吧
❿ 怎樣殺甲魚視頻
你好!!
甲魚買回家後,背朝下放在案板上,當它伸出頭來准備翻身時,用菜刀照它的脖子砍一刀,讓它放完血,然後放入80℃的水中燙一下,用鋼絲球擦去其身上黑色的表皮,一定要擦乾凈,因為這層表皮腥味很重。
接下來用刀沿背殼劃開肌肉掏出內臟,還要去掉生殖器。
此外,清楚甲魚內臟的時候,需要注意,不要把膽弄破。
方法是從甲魚的裙邊底下沿周邊割開,將蓋掀起,去除所有內臟注意不要將膽搞破,還有一種方法,是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,挖出內臟,用清水洗凈。所有內臟掏凈後,洗凈,斬掉四爪尖和尾鞘,去掉四腳附著的黃油。好了,甲魚初步加工就算完成了,現在讓我們一起來滋陰補陽吧!