① 醬湯的做法最正宗的做法視頻
大醬湯
製作韓國大醬湯的材料:韓國甜辣醬,大醬,新鮮的蝦,辣椒粉,蒜和蔥以及土豆,白玉的南豆腐,海帶,粉條,金針菇和西葫蘆。
做法步驟:第一步,把買回來的蝦洗干凈,並且把頭和皮以及紗線都一起去掉,留下蝦肉,放置一旁備用。把蒜洗干凈搗成蒜泥,把蔥切成一小段,把土豆切成片,把豆腐切成塊,以及把金針菇切去頭並把它撕成小條。把西葫蘆切成片。
第二步,准備淘米水,最好是第三四遍的淘米水,倒入一個干凈的砂鍋中,再加入一湯匙的韓國甜辣醬和兩湯匙的大醬。用大火把裡面的水煮開後,再放入海帶,然後繼續煮大約八到十分鍾分鍾。緊接著可以加切好的土豆片和豆腐塊以及蘑菇片,把火調成小火煮大概8分鍾。
然後加入辣椒粉,最後可以放入之前備好的蝦肉和西葫蘆片還有粉條,最後再煮5分鍾。
准備起鍋前也可以把加搗好的蒜泥和准備的蔥段。大概三四分鍾後就可以出鍋啦,這樣一道好吃美味的韓國大醬湯就做好了。
大醬湯的營養價值
大醬是由黃豆經過加工而成。所以大醬的營養價值主要就是黃豆的營養價值。所以大醬裡面含有豐富的蛋白質,還要不飽和脂肪酸以及氨基酸等營養元素。這些物質我們人體吸收了之後會有很大的益處。最近,東京的日本國家癌症研究中心發表了一個大型的實驗報告指出,只要女性每天喝三四碗大醬湯,患乳腺癌的幾率可以下降40%。大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素,它除了預防乳腺癌外,還能降低與激素相關腫瘤的發病率。對人體有很大的幫助。
韓國大醬可以怎麼吃
醬是韓國人飯桌上離不開的調料。韓國人把大醬,辣椒醬和醬油稱為「三兄弟」,大醬是這三兄弟中最有營養的了。
最常見的大醬的吃法就是做湯。一碗大醬湯配白米飯就可以吃出美味了。
首先,准備材料。豆腐,韓國大醬,辣椒,土豆和南瓜,還要牛肉。先把他們都洗干凈,然後把土豆和南瓜切成塊,辣椒切小塊。
准備一口乾凈的鍋,倒入色拉油,等待油熱了之後倒入肉和切好的材料,然後放大醬入味。一起用大火炒三兩分鍾。
最後一步,倒入熱水,依據自己的口味調試湯的味道。用小火慢慢煮,大約二十分鍾後再放入辣椒。再一起煮約十分鍾就可以出鍋了。
韓國大醬的做法
在韓國,韓國泡菜這個做法韓國人大多會自己在家裡做,韓國大醬也不例外。
大醬中最有營養的就是黃豆,所以挑選品質好的黃豆很重要。所以在市場上買來的黃豆一定要挑選出發霉的。用清水洗干凈以後,再用一盆清水將黃豆浸泡一個晚上。這樣會將黃豆泡軟,大大地縮短煮黃豆的時間。需要注意的是不要把泡黃豆的水倒掉,在煮黃豆時應該把泡黃豆的水一起煮,這樣可以更好地保留黃豆的味道和營養價值。
煮黃豆的時候,你會發現有一些白色的泡沫漂在水面上,我們需要把白色沫子撈起來扔掉。煮到水分差不多沒有了也就說明黃豆已經煮熟了。把煮熟的豆子洗干凈放入一個干凈的布袋中並且系緊,上年墊上塑料,後面就把黃豆碾碎變成泥狀。完成之後把它們放置一個通風的地方。把表面晾乾之後用紙把黃豆包好。進行發酵,大醬胚可以製成圓的或者是方的。做形狀的時候可以放入一個塑料袋中,這樣不易粘手。風干三五天之後,用稻草將大醬胚系好。一層大醬胚一層稻草,這樣一層一層鋪好。讓它們自然地發酵。幾個月之後,可以把大醬胚放到淡鹽水中浸泡發酵半個月,這樣就變成了大醬了。
② 西紅柿雞蛋湯的做法視頻
西紅柿雞蛋湯的做法如下:
1、准備食材:油,鹽,胡椒粉各10g,蔥,姜,雞精各20g,西紅柿100g,雞蛋10g。
2、西紅柿切丁,蔥姜切片,雞蛋攪散,鍋中倒油,放入蔥姜爆香。
3、加入西紅柿翻炒,加水燒開後放入鹽,雞精,胡椒粉倒入雞蛋煮熟即可。
③ 清燉鯽魚湯的做法視頻
一、清燉鯽魚湯做法
1、處理鯽魚
在菜市場購買了新鮮的鯽魚以後,把鯽魚清洗干凈血水,瀝干水分以後裝在盆子裡面開始腌制鯽魚,一般加入生薑絲,加入少量的料酒塗抹在魚身上,大概腌制十分鍾左右時間就可以祛除掉鯽魚的腥味,腌制好了以後把鯽魚重新清洗干凈,放在籃子裡面瀝干水分。
2、煎鯽魚
在鍋裡面倒入適量的食用油,先加入白糖,白糖的量應該要注意不能夠加得太多,不然可能會讓煎出來的鯽魚有一股很甜的味道。加入白糖以後,確保鯽魚身上的水分擦乾,再把鯽魚放進鍋裡面煎,在煎鯽魚的時候不要急著翻動,等到一面定型了以後再翻轉到另外一面繼續煎,只要兩面都呈現出金黃狀態,表面變得酥脆就可以把鯽魚撈出來。
3、燉鯽魚湯
在鍋裡面倒入適量的冷水,加入生薑片加入蔥段,再加入少量的料酒,等鍋裡面的水燒熱了以後再把鯽魚放進鍋裡面燉煮,大火煮開了以後再轉成小火燉煮15分鍾,加入一些食用鹽來調味,再撒上一些蔥花作為裝飾就可以裝盤出鍋。
二、鯽魚有什麼營養
1、鯽魚能增強抗病能力肝腎疾病,它有較高的蛋白質,常食可增強抗病能力,對肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者有較大的好處。
2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用
3、吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈,還能補肝養目,健腦益智的作用。
4、鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
④ 簡單的豆腐湯的做法視頻
豆腐,沖洗一下後切成均勻的小塊。
⑤ 近百萬人圍觀90後女生煲湯,這名女生的視頻為何能引發網友的關注
近百萬人圍觀一個90後的女生煲湯,這個女生的視頻之所以會引發網友們的關注。而是因為在生活當中很多女性在煲湯的時候,根本就不知道煲湯的做法,在這個視頻當中,女性在煲湯的時候都會選擇在煲湯裡面放上各種各樣的滋補品。因為這個女孩子的家裡邊本來就是做食材生意的,因為受到了疫情的影響。這個女孩子家裡的生意眼看就快要做不下去了,可是沒成想這個女孩子的一個舉動,又讓家裡的店鋪經營了下來。
對於當代的很多年輕人而言,由於在家裡邊不會做飯,所以也有很多人紛紛的考慮,從網上學習做飯的模式。這當中女孩子就開始學習各種各樣煲湯的手法,再通過視頻的影響,開啟了直播帶貨為自家的生意謀取一條生路。因為從網路直播帶貨新奇以後,很多人開始紛紛從事這個行業。
⑥ 番茄瓠子雞蛋湯怎樣做,便宜鮮美又美膚,做法超簡單呢
秋季潤肺多喝點這湯,劃算美味又護膚,作法超簡單五塊煮一鍋喝個夠。下面來共享一道僅需五分鍾就能處理好的快手視頻湯---番茄瓠子雞蛋湯,雞蛋是一種營養均衡食材,幾乎天天都離不開它,平常我能早飯給家裡人准備一個水煮蛋或是荷包蛋,也經常用心靈雞湯做番茄湯、紫菜湯等,都比較簡單方便。
今日還增加了些當季蔬菜--瓠子,增強了營養成分還豐富多彩口味,三種食物成本費不能超過五塊錢,就能煮一鍋美味可口無比,清熱去火又護膚,秋季不妨喝。一起來看看具體方法吧。
小提示:雞蛋添加少量鹽打撒預留,添加鍋里蒸炒定形;備好原料;擺入缽中。備好原料;雞蛋打進碗里增強了營養成分還豐富多彩口味,三種食物成本費不能超過五塊錢雞蛋打進碗里,加盟少量鹽拌勻;燒涼鍋放進適量油,倒進雞蛋液進鍋;添加些許水燉煮,再倒入番茄和瓠子片進鍋一起煮;煮熟添加鹽、蔥段等調味品就可以。
⑦ 美女廚房蘋果銀耳瘦肉湯
美女廚房蘋果銀耳瘦肉湯
美女廚房蘋果銀耳瘦肉湯,女生在生理期的時候身體比較差,臉色看起來就比較沒血色,在經期應該要好好休息,調理身體,可以做一些食補,那麼美女廚房蘋果銀耳瘦肉湯就非常適合,跟我一起來看一下吧!
蘋果銀耳瘦肉湯食譜
材料
瘦肉400g、蘋果1個、紅棗6顆、銀耳適量、胡蘿卜適量。
作法
1、瘦肉、蘋果和胡蘿卜洗凈,切小塊備用。
2、將銀耳泡入水中約10分鍾。
3、將瘦肉塊川燙約1分鍾後取出,洗凈放入電鍋中。
4、取作法1的蘋果塊、胡蘿卜塊、作法2的銀耳、紅棗和水一起放入電鍋。
5、電鍋外鍋先加入2杯水後,按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鍾即可。
食療效果
蘋果為美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中排名第一,含有豐富的植物性凝血素,能誘發產生干擾素,增強免疫力,對防癌抗癌有重大意義。不只如此,蘋果也是排毒水果之ㄧ,因其纖維質經過腸道時會吸附細菌與病毒,並且刺激腸胃蠕動,清除體內廢物與毒素,避免體內膽固醇的增加。
蘋果中含有膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,減少便秘與大腸癌的發生??,且還具有保護血液的功能,可以降底血管疾病的發作。而蘋果獨有的蘋果酸,可以加速代謝,減少下身的脂肪,而且它含的鈣量比其他水果豐富,可減少令人下身水腫的鹽分。
紅棗堪稱水果的紅寶石,成熟的鮮果維生素c含量極為豐富,是奇異果的3至4倍,所以被譽為「天然的維生素c丸」。紅棗不僅營養非常豐富,而且還能補血安神、保護肝臟,雖有甜味但熱量低,食用紅棗能為女性氣色加分。
補氣養血的'效用,有甜味不擔心熱量能為女性氣色加分。
白色的銀耳有美白作用,和蘋果搭配能去除雀斑。不只能夠養顏美容,研究發現白木耳特殊的多糖體,具有保健腸道的功能,有益於腸道內的好菌生長,並抑制腸道壞菌的生長,能夠保健腸道、改善便秘。
豬肉有優質蛋白質和必需的脂肪酸,可提供血紅素(有機鐵)能改善缺鐵性貧血。
做法一
1、無花果洗凈;蘋果去皮洗凈,切厚塊,切去蘋果心。
2、銀耳用清水浸至發大,洗凈,放落滾水中高火3分鍾,撈起過冷河。
3、豬爪放入滾水中,高火3分鍾,取出過冷河。
4、把適量清水高火6分鍾至滾,放入豬爪、蘋果、無花果、銀耳,中火40分鍾,下鹽調味即可。
做法二
1、豬瘦肉(200g)洗凈切成適中的塊用滾水氽燙後待用,蘋果(1個)洗凈去核(不去皮)也切成塊。
2、將氽燙過的豬瘦肉塊、蘋果塊和南北杏(15g)放入湯煲中,加入適量水
3、大火煮滾後轉小火煲制2小時即可。
做法三:
蘋果2~3個,雪耳20克,枸杞1克,蜜棗4個,豬瘦肉500克,生薑3片。烹制:蘋果連皮洗凈,切4片去心;雪耳浸泡撕為小朵;各葯材洗凈,蜜棗去核;豬瘦肉洗凈,不刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。此量為3~4人用。