① 皮蛋瘦肉腸做法視頻
1. 將豬肉皮的白膘片凈，放入沸水鍋中燙透；
2. 肉皮撈出趁熱切成細條，用精鹽反復搓洗二三次，再用清水沖洗干凈，裝入盆內，加水的1.5倍於肉皮，上屜蒸1小時，取出將汁濾出；
3. 將小腸洗去掏空裡面的肉質，只留下小腸衣待用；
4. 將皮蛋（松花蛋）洗凈，上屜蒸熟取出，晾涼，剝去皮，一切兩半，裝入腸衣內；
5. 肉皮清汁內加入薑汁、料酒、精鹽、味精調勻，趁熱灌入腸衣內，扎緊兩頭，冷卻後即成，食用時切片裝盤。
② 皮蛋腸的家常做法大全怎麼做好吃視頻
一根皮蛋腸
把外皮去掉
切成小片
一根小蔥和西紅柿一個配菜
5
把蔥切碎
和西紅柿切成條
零散的擺到盤中
6
倒入兩點香油和少量的白醋
就可以吃了。
③ 皮蛋腸怎麼吃好吃
食材與明細
皮蛋腸1段
蒜頭5個
辣椒3個
淡鹽醬油1湯匙
香油1湯匙
陳醋1匙
難度簡單
時間十分鍾
口味酸辣
工藝拌
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1. 皮蛋腸一條，菜板跟刀洗干凈。
2. 將皮蛋腸切好擺盤。
3. 將蒜頭切成蒜泥，辣椒切段放入盤內，淋上醬油，陳醋，香油就可以了。（喜歡香菜或是蔥花的朋友可以撒點)
④ 皮蛋瘦肉腸做法視頻
皮蛋瘦肉粥
1,米用油和鹽拌勻腌制1個小時.
2,裡脊切細絲用料酒,鹽,澱粉抓勻.下鍋炒熟.
3,熬粥-----同時加入切碎的一個皮蛋和香菇.
4,粥完全熬散皮蛋煮化了以後,下肉絲,姜絲,還有切碎的第二個皮蛋,再熬半個小時,撒入蔥末.
⑤ 皮蛋腸的做法
1.
雞蛋打好，放入鹽
2.
皮蛋扒好皮，圖片上是四個，後來又放了一個
3.
皮蛋倒入打好的雞蛋液中
4.
倒入和雞蛋一樣多的水，我倒的是溫水，再放入少量的澱粉
5.
灌好
⑥ 皮蛋腸怎麼吃
1、皮蛋腸一條，菜板跟刀洗干凈。
2、將皮蛋腸切好擺盤。
3、將蒜頭切成蒜泥，辣椒切段放入盤內，淋上醬油，陳醋，香油就可以了。（喜歡香菜或是蔥花的朋友可以撒點)
⑦ 皮蛋腸的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
雞蛋500克
松花蛋4個
調料
食鹽
5克
味精
3克
料酒
5克
生抽
5克
松花蛋腸的做法
1.雞蛋打散放入干凈盆中、松花蛋去皮洗凈
2.松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中，加入鹽、料酒、生抽、味精適量，用手動打蛋器攪拌均勻
3.將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具，將剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起，用大飯勺將2中的松花蛋液灌入腸衣中
4.封口分別用細繩系緊，中間也分段系緊，這樣便於在鍋內煮，涼水入鍋內，煮熟，上大氣轉中小火，10-15分鍾就好了，涼後切片入盤即可食用
⑧ 皮蛋腸怎麼吃
你說商場裡面的皮蛋腸嗎，我個人覺得涼拌最好吃了，蒜蓉、紅油，爽呆了