這小美女做的草莓千層蛋糕真給力

Ⅰ 草莓抹茶千層蛋糕怎麼做

用料
草莓 300克
低筋麵粉 120克
牛奶 500克
黃油 20克
雞蛋 3個
抹茶粉 7克
白砂糖 60克
淡奶油 300克
草莓抹茶千層蛋糕的做法
准備好相關的食材。

取料理盆，將低筋麵粉、抹茶粉和45克細砂糖（還有15克留到後面的打發奶油備用）過篩混拌，加入打散的雞蛋稍稍攪拌，再分多次共加入200g牛奶；將黃油融化成液體，稍稍冷卻後加入全部攪拌均勻。

加入剩餘的200g牛奶，繼續攪拌至光滑無顆粒，過篩備用。

過篩3～4次至完成。

平底鍋保持無油無水，以中小火加熱至滴入麵糊會發出聲音的程度（注意不要太熱），用勺子倒入30ml麵糊。迅速轉動平底鍋使麵糊均勻平攤開。待麵糊表面開始有鼓脹的小圓點時，說明麵糊熟了，此時將火轉弱，轉動鍋調節位置使受熱均勻。

當餅皮邊緣烘出烤色即用抹刀挑起麵皮。用手拿著餅皮朝自己方向拉起並翻面，大約5秒即可出鍋，放在蛋糕架上晾涼。將鍋放在濕布上冷卻降溫再攤下一片餅皮。

做好的面餅用一個差不多大小的盤子扣住，用刀把邊切掉。

完成～然後依次完成所有面餅，整理成一致的大小。

將草莓洗凈去蒂切成薄片備用。

製作奶油餡。淡奶油加15克細砂糖打發。

打發至八分，可看見清晰的紋路並且很緩慢消失的狀態就可以。

案板上鋪墊板，將可麗餅光滑的一面朝上放好，取一部分奶油抹勻，奶油不用太多，薄薄一層就可以。

再均勻有間隔地鋪上草莓片（盡量整齊不然切出來會很醜），放上上下一塊冰皮，用手稍稍壓緊，使餅皮和奶油貼合。餅皮邊上最好留點空隙不塗奶油，不然一壓就啪嘰漏出來了會很麻煩。

依次完成所有。然後用一張保鮮膜包裹好蛋糕，冷藏3小時。最後裝飾，撒抹茶粉or擺草莓，喜歡怎樣就怎樣～

真的喜歡到不行，覺得比lady m好吃太多，因為可以自己決定甜度和配料～
豐富的層次～比起一般甜品的甜膩，抹茶千層相反多了一點點苦澀是其別致之處～
重點是比起其他甜品還不會辣么吃胖

Ⅱ 草莓千層的做法

• 准備一鐵鍋放入奶油，可開小火讓奶油稍微融化後攪拌成泥

  

Ⅲ 草莓千層派怎樣做，烘焙零基礎的你也能輕松搞定呢

草莓千層派怎樣做，烘焙零基礎的你也能輕松搞定呢？

就要做些小甜品吃，清理冰箱發現也是有好幾張並沒有用過的酥皮，因而果斷決定做酸甜可口，酥酥熱騰騰草莓派啦，拍照好看，而且吃起又不會膩，簡直完美。草莓千層派常用材料：酥皮4片草莓600克白糖60克玉米麵粉30克無鹽淡奶油20克吉利丁片3克製作工藝：

第一步

將牛奶和吉利丁片文火升溫至溶化。取出四顆蛋黃，和白砂糖一起攪拌到糖粒都溶化，倒入篩粉的玉米麵粉，繼續用和面機攪拌成濃稠將部分迷迭香牛奶倒入蛋清粉中，攪拌均勻後倒回鍋內，中小火熬煮。卡士達醬會越煮越濃稠，半途時常見和面機攪拌，不容易結塊或燒焦。變成粘稠狀後，歇火、加上淡奶油塊快速攪拌，讓溫柔融化淡奶油

吃不完放冰箱...味道更好吃以上就是草莓千層派的製作工藝，歡迎彌補，喜歡你的話就了解並留出評價，你的關注與評價就是推動力。

Ⅳ 草莓千層蛋糕怎麼做，簡單美味，又好看呢

草莓千層蛋糕怎麼做，簡單美味，又好看呢？

今天給大家分享是指好吃的草莓榴槤千層蛋糕，作法超簡單，還不用應用電烤箱，僅用一隻簡單炒菜鍋，就能輕松做出來的。

但是，並不是徹底沒辦法。現今商業配套真的非常健全且個性化。有一種稱為預拌粉的東西，就能更好地擺脫困境。這類預拌粉，將必不可少的食材依照一定比例配搭解決好，我們只要簡單混和就可以，十分的便捷。今天就給大家強烈推薦一種特別好預拌粉，既能做千層蛋糕的餅皮，還能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等幾種美味的甜品，特殊的便捷。

【草莓榴槤千層蛋糕】所需資料：班戟預拌粉，純奶，草莓，淡奶油，無鹽黃油，奶油霜，植物油，生雞蛋做法如下所示：

第四步

把淡奶油打發到站立出頭不坍塌就可以。然後把備好草莓處理干凈，而且切成小丁。直接把一張餅皮鋪在底端，隨後鋪平一層鮮奶油，再倒入適量草莓丁。然後再遮蓋上第二層餅皮，再次塗上鮮奶油和放進草莓。依此類推，直至全部餅皮用了才行。

最終就能獲得一個完整的榴槤千層蛋糕了。為了能口感更佳，最好是放冰箱冷藏2小時左右。一道超級簡單的草莓慕斯蛋糕，就做好！

Ⅳ 草莓千層派怎麼做好吃

所需食材 繁體
主料：低筋麵粉220克、高筋麵粉30克、黃油40克、白砂糖適量、鹽適量、飲用水125克、草莓適量、玉米澱粉適量
口味：甜味
主要做法：烤
操作步驟
1：將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的面團。放入冰箱冷藏20分鍾以上。(冷藏的目的一是為了讓面團充分鬆弛，利於擀開，二是使面團溫度降低，使裹入的黃油不易融化)
2：將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
3：案上施薄粉，將面團放在案板上，擀成長方形。
4：將黃油薄片放在長方形面片中間。
5：將長方形面片的一段翻疊過來，蓋在黃油上。
6：將另一端也翻折過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中。
7：將面片反過來，收口朝下。
8：用擀麵杖再次擀成長方形。
9：像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻折，再從中間對折。折好後放入冰箱冷藏20分鍾。
10：冷藏好的面片拿出，再次擀成長方形。
11：重復
9，再次折疊起來。冷藏20分鍾
12：冷藏好後，再次擀開，再重復一次
9，然後擀開成長方形。
13：開後的面片，切出一個圓形，放入派盤做派底，剩下的切成1CM見寬的長條。
14：准備草莓餡。把新鮮草莓洗凈，切片，加入糖和玉米澱粉，拌勻即可。
15：在派底上用叉子插一些小孔，以防止烤得時候派底鼓起。
16：倒入草莓陷，鋪平
17：表面用之前切好的麵皮長條編織起來。派底周圍刷蛋液，把長面條與派底粘合起來。派表面也刷上一層蛋液。
18：鬆弛20分鍾，入烤箱，200度35分鍾。(如果不鬆弛，烤得時候酥皮會回縮。)

Ⅵ 抹茶草莓千層怎麼做

主料

低筋麵粉120克

白糖120克

牛奶460克

雞蛋3個

色拉油18克

抹茶粉10克

輔料
餡料：淡奶油
260克
細砂糖
15克
草莓
300克
抹茶草莓千層蛋糕的做法
1.
將低粉過篩兩次

2.
將抹茶和色拉油先混合均勻。打入雞蛋，牛奶拌勻。

3.
將液體倒入麵粉中，用勺子輔助壓平麵粉顆粒，使其更加細滑。過篩幾次直至沒有麵粉顆粒。容器蓋蓋子或蓋保鮮膜，放冰箱冷藏1小時以上。（拿出時再攪拌均勻）

4.
平底不沾鍋小火加熱後，保持小火，倒入一湯勺麵糊，立刻晃動鍋子使其均勻攤開成圓形薄餅。待餅皮出現很多鼓包時，就可把餅皮取出來了。揭開四周，倒在晾網上。稍涼後，用手整理攤平。涼了裝盤並蓋上保鮮膜。

5.
全部烙好後，取一個碗依次放在每張麵皮上，用刀劃去多餘部分，整理成大小一致的麵皮。

6.
淡奶油加入細糖，打發至呈現紋路。將草莓洗凈，切成片。

7.
取一個盤子，放一張餅皮。用勺子薄薄抹一層淡奶油。再蓋一層餅皮，再抹一層薄薄的淡奶油，以此反復共三層。第四層抹完奶油後，擺上草莓，再塗抹奶油。一個循環完成。以此類推，直至全部麵皮弄好。

8.
做好後頂部裝飾草莓。最好放冰箱冷藏一段時間再吃，切時就容易得多。

Ⅶ 最簡單千層蛋糕怎麼做

零失敗的千層蛋糕.
餅皮配方:●雞 蛋3個、純牛奶250克、低筋麵粉50克、糖粉25克、玉米澱粉30克、無鹽黃油10克
夾心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果適量(芒果)、草莓●、榴槤等都可以)
!備注:此配方可以做- 一個6寸或者8寸的十幾二十張餅皮，奶油的量足夠做一個千層蛋糕。
1、黃油先隔水融化。
2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉類(低筋麵粉，玉米澱粉，糖粉)攪拌均勻，有顆粒沒關系，等會還要過篩。
3、3顆雞蛋打散，讓蛋清不結塊就可以，再把步驟2的麵糊慢慢倒入雞蛋里，一邊攪拌一邊 倒。
4、把步驟3的麵糊過篩兩遍。
5、已經融化的黃油把把一部分麵糊倒進黃油里進行乳化，乳化後再倒回麵糊里混合均勻。
6、確定麵糊沒有明顯大氣泡才可以進行煎餅的作業，否則煎出來會有很多泡泡引起的大洞洞
7、准備一個平底鍋，中小火預熱，用小火煎餅皮，一定要小火，要有點耐心，餅皮起泡泡就可以用工具刮一刮邊緣，讓餅皮自動脫落。
8、煎好的餅皮用油紙或保鮮膜包裹放進冰箱冷藏30分鍾
*餅皮做好了這時候我們就來打發奶油
9、淡奶油一次性加入糖粉先低速再高速打發，硬性打發，能拉起小勾尖就可以了，水果切丁或者切塊備用
10.做千層要遵循每張皮之間間隔一層芒果餡.否則容易坍塌，不成形
做好之後放冰箱。冷藏三小時定型，否則會不好切

Ⅷ 草莓千層蛋糕深受吃貨們的喜愛，在家裡怎麼做

最影響千層蛋糕口味的便是蛋皮，在家做千層蛋糕要盡可能將蛋皮做薄，這種蛋皮既不容易影響鮮奶油的甘甜，也不會和藍莓的甜酸，反倒入口既化，且有淺淺的蛋香。便是奶油的製作，千層蛋糕里的鮮奶油並非大家經常吃的這些蛋糕上的奶油，製做千層蛋糕的鮮奶油買回家後理應再度拌和，使鮮奶油更為粘稠，假如喜歡吃鮮奶油的能夠不會再加上糖原，假如喜歡吃甜食的則能夠增加一些白砂糖再度拌和。自然，做為草莓苗千層蛋糕的生命。

不過一定要等它鼓汽泡以後再翻她，一層一層摞起來，隨後做好鮮奶油，切完草莓苗，草莓苗一定要新鮮的，鮮奶油盡可能是動物奶油慕斯蛋糕的周圍要略微處理一下，由於有可能你的慕斯蛋糕附近會較為干，明確您的規格，隨後做剪裁。大鍋是熱的，就倒進面漿，造成面漿快速凝結，不可以調節為環形。火力點不適合，很大的火力點使餅皮一下子就焦化廠了。無鹽黃油擦抹的不徹底，造成擀麵皮取底下難度系數，會粘粘。無鹽黃油塗的太多，造成擀麵皮油膩，影響口味的清新。

Ⅸ 簡單草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕因為甜美的味道虜獲了不少人的心，這些人有男有女，有老有少。所以，學會草莓蛋糕的做法十分有必要哦，可以隨時隨地做出大家喜愛的草莓蛋糕，想想就是一件十分美妙的事情！下面我們就一起來看看草莓蛋糕的做法！

在做草莓蛋糕之前，我們需要准備的材料有：草莓、牛奶、低面、鮮奶油、白砂糖、雞蛋、香草粉、糖粉、鹽。接下來就開始做我們的草莓蛋糕了。

做法：1、草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。

2、取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。

3、接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。

4、烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。

5、然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。

6、待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，美味的草莓蛋糕就出爐啦！

溫馨提示：1、烘烤時間與烤盤的深度及表面大小有關，這個需要自行把握，建議烤至表面金黃即可。

2、草莓蛋糕上桌前，淋上自製水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。

草莓蛋糕的營養
甜甜的草莓蛋糕讓人一看到就會心情大好！輕輕的抿上一口，唇齒間就會充滿香甜氣息，讓人迷醉。當然啦，草莓蛋糕的誘人之處不止這些，它還有著豐富的營養，有助於我們的身體健康。

草莓的營養

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

雞蛋的營養

雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。它幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」。具有健腦益智、保護肝臟、美容護膚和延緩衰老的作用，同時還可預防動脈硬化和癌症。

低筋麵粉的營養

低筋麵粉蛋白質含量平均在8.5%左右，同時它還含大量的微量元素，如鈣、鐵、磷等營養素，以及核黃素、煙酸、葉酸等，具有養心益腎、除熱消渴的作用，可用於治療煩熱、外傷出血和燙傷等。

Ⅹ 草莓慕斯蛋糕怎樣做，細膩爽口，簡單零失敗

草莓慕斯蛋糕怎樣做，細膩爽口，簡單零失敗？

老闆說這草莓的品種是「佳人」，一個個又大紅色，含苞欲放，也真配這名字。口味都是甜含有酸，嫩白汁多，好吃極了。對一枚不折不扣的蛋糕烘焙發燒友而言，這種紅艷艷的草莓，在我的心裡早已變成了一道道點心特色美食。一回到家就鬧騰起來。

談起草莓點心，最令人無法抗拒的便是草莓千層蛋糕了。草莓慕斯做法非常簡單，不用烤箱也能輕松製做。今天就給大家共享這道草莓慕斯的做法，人們都來看看吧。流程詳盡，一看就會。懂得了，春節家宴露一手，大人孩子都愛吃！

【草莓千層蛋糕】6寸食物：奶油芝士150克，草莓250克，吉利丁4片，鮮奶油200克，白砂糖20克，奧利奧碎80克，無鹽黃油40克。做法：

第三步

草莓千層蛋糕就做好。美味更好看。細致可口，入口就化，酸甜可口，好吃極了。大人孩子都愛吃，那你也看一下吧。