美女吃扁豆視頻大全

① 扁豆怎麼做好吃

扁豆是我們大家都吃到過的食物，扁豆可以做出各種各樣的美食，對我們身體都有非常大的好處，但是我們在挑選的時候也要多多注意，下面我們一起來看看吧!

扁豆燜面的做法

扁豆燜面適合產後乳汁不下的婦女食用，不僅能夠催乳，月子階段還可以幫助媽媽們補血。

用料：

豆角260克、面條適量、豬裡脊肉1小塊、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、蒜8瓣、料酒少許、生抽5克、老抽5克、耗油適量。

做法：

1、豆角260克，洗凈，掰成5厘米左右的長段。

2、豬肉一小塊，洗凈切片，加料酒，生抽，老抽，白鬍椒粉，鹽腌制入味;大蒜8瓣，洗凈切碎末。

3、面條加水煮到七八成熟，撈出備用。

3、鍋中倒一點油，放入肉片炒到變色，再放入蔥花炒出蔥香味。

4、再下入豆角，翻炒幾下後加鹽，生抽，老抽，炒勻。

5、這時倒入熱水，水量將將沒過豆角，然後均勻鋪上蒸到七八分熟的面條，蓋上鍋蓋，中小火燜。待湯汁收的差不多了，加一點蚝油，拌炒均勻。最後把火調大，撒入蒜末，邊炒勻邊收干湯汁就可以了。喜歡吃醋的最後還可以再烹一點醋。

小貼士：

1、豆角能夠提高機體免疫力，提高機體的抗病能力和康復能力。

2、多吃扁豆可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

功效：扁豆燜面適合產後乳汁不下的婦女食用，不僅能夠催乳，月子階段還可以幫助媽媽們補血。

京醬燜白扁豆的'做法

京醬白扁豆色澤油潤、醬香濃郁、豆角軟爛、味道醇厚。

用料：

白扁豆300克、五花肉80克、六必居稀黃醬2茶匙、蔥適量、姜適量、鮮醬油1茶匙、紹酒1茶匙、白糖適量、味精少許、烹調油適量、清水適量。

做法：

1、先把扁豆放入鍋中用小火進行干煸，待豆角中的水汽煸干後淋入少許油繼續煸炒，把扁豆煸炒至八分熟盛出備用。

2、鍋中放少許底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油後放入蔥薑末爆香，烹入紹酒和醬油炒勻，最後放入黃醬用小火煸炒。

3、把黃醬和肉片煸炒出香味倒入適量清水煮開，然後放入煸炒後的豆角炒勻，炒勻後蓋上鍋蓋燜制10分鍾。

4、待扁豆燜至軟爛後撒入少許白糖和味精提鮮，最後用旺火把湯汁收凈，湯汁收凈後便可出鍋碼盤。

小貼士：

1、白扁豆在煸炒時鍋中先不用放油，用干鍋小火不斷翻炒，待水汽煸凈後再淋入少許油即可，這樣要比過油煎炸省油，炒時由於水分減少也不易爆。

2、用醬炒就不用放鹽了。如喜歡吃蒜，還可以在扁豆出鍋時放入適量的蒜末味道也不錯，夏季可防止腸胃病的發生。

功效：改善血液循環、擴張血管、延緩衰老;五花肉補腎、滋陰、益氣。

② 女友吃了沒熟的如圖所示的扁豆，會中毒么中毒有什麼反應中毒如何自救

在扁豆中含有一種能讓人中毒的生物鹼。當人在燜、炒、焯扁豆時，嫌麻煩、時間短，沒有使扁豆熟透，結果扁豆里的生物鹼沒有被破壞，人吃了就會中毒，出現頭暈、頭痛、惡心和嘔吐等現象。所以吃扁豆時一定要摘干凈，燜熟以後再吃，要不然會有生命危險的。
建議及時看醫生。

③ 紅扁豆怎麼吃

食譜：家常紅扁豆湯
扁豆湯很舒服，簡單，易於拼湊。這是我的首選，當我想要一些豐盛而健康的東西，當我覺得我的身體需要從一連串放縱的飲食中重置，或者我的任務是在寒冷的一天餵食素食主義者或純素食朋友。這個簡化的紅扁豆版本是我經常製作的版本，它永遠不會取悅。

紅扁豆非常適合工作日，或者每當你急著在餐桌上吃飯時。由於它們在包裝前如何加工，去殼和分割，它們比任何其他種類的豆類烹飪更快，盡管它們的纖維略低於較大的整個品種。另外請注意，雖然它們在包裝中是可愛的鮭魚粉，但它們的顏色在烹飪時會發生變化，當它們融化成湯，燉或咖喱時會逐漸變成金黃色調。

但他們的快速性非常受歡迎。從爐灶到餐桌需要半個小時，而且大部分時間都是無人看管的。雖然湯在醞釀，但你有時間找出與它一起服務的東西。我常常把扁豆湯和脆皮麵包搭配起來，如果我感到放縱的話，可以用細雨的橄欖油和一些切碎的帕瑪森芝士烘烤。將你的麵包切得足夠厚，可以撕掉漂亮的大帥哥 - 非常適合扣籃和刷最後幾滴湯。

作為點睛之筆，可以考慮用一股胡椒橄欖油，一團濃郁的酸奶，或者我個人最喜歡給你的碗打頂。這種切碎的大蒜，歐芹和檸檬皮的簡單組合為湯增添了新鮮感，使碗更加明亮。加熱橄欖油。在中等平底鍋或荷蘭烤箱中加熱至閃爍。加入胡蘿卜，芹菜，洋蔥和鹽，攪拌均勻。蓋上蓋子，讓蔬菜出汗，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟，半透明，約5分鍾。

加入扁豆，水或肉湯，月桂葉，煮沸。將熱量降低至低溫，然後慢慢煮沸，直到扁豆開始分解，大約20分鍾。關火，攪拌檸檬汁。根據需要品嘗鹽和季節。如果需要，可以將碗放入碗中並與澆頭一起食用。儲存：剩飯剩菜將保持冷藏5天。更多的搭配選擇：在上菜前加湯，在上面加一小塊胡椒橄欖油，一團普通酸奶，撒上一片漆樹或一匙油脂。食譜變化：這個食譜簡化為基礎 - 你當然可以添加一茶匙的咖喱，義大利草葯，或任何其他調味料混合物，如果你喜歡的話，可以添加一些東西。只需加入香料和扁豆和肉湯即可

④ 扁豆的做法

扁豆下面做好吃：

一、【紅燒扁豆】

1、將五花肉切絲，加入生抽、料酒、澱粉捏勻，備用。

2、蒜葉切段，青椒切粗絲，紫扁豆洗凈，撕掉2邊的莖備用。

3、鍋內倒油，待油熱後，加入肉絲翻炒。

4、加入青椒翻炒，再加入紫扁豆翻炒後再加入少量老抽，加蓋燜一分鍾。

5、待紫扁豆變色，加入蒜葉、生抽、鹽、糖、雞精翻炒均勻即可出鍋。

⑤ 雜糧扁豆的吃法

說到扁豆，不知道有多少朋友喜歡吃的，扁豆口感青澀，正是因為這個味道，喜歡吃的人很喜歡吃，不喜歡吃的人卻也因為這味道不喜歡吃！扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種扁豆的特色吃法，喜歡吃扁豆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：五花肉炒扁豆

准備食材如下：扁豆500克，五花肉200克，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙

具體做法如下：將扁豆撕去老絲，然後清洗干凈，再切成小片備用，接著將大蒜拍扁，再將五花肉切成薄片，接著起鍋將五花肉倒入鍋中，中火煸炒出油脂，等五花肉炒皺，炒出油後，盛出多餘的油脂，然後將大蒜放入鍋中，炒香，再加入2湯匙生抽，翻炒均勻，再倒入扁豆，翻炒均勻，淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鍾，最後加1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！

做法2：酸辣扁豆

准備食材如下：扁豆500克，小米椒5個，大蒜3瓣，生抽2湯匙，香醋1湯匙，食鹽少許

具體做法如下：把大蒜拍扁剁碎，把小米椒切小段，將扁豆去老絲，清洗干凈後切小塊，接著起鍋加油燒熱，然後將小米椒跟蒜末倒入鍋中，小火炒香，再倒入扁豆翻炒均勻，淋入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3分鍾，再揭蓋加入2湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入少許食鹽，然後翻炒均勻即可出鍋！

⑥ 扁豆的簡單做法

現在生活里扁豆還是相當常見的，扁豆的好處也有好多好多，那我們該怎麼吃好扁豆，扁豆怎麼做才能做得好吃呢?這裡面就有很多方法在裡面，今天讓大家看看扁豆做法大全吧。那麼，下面就由我來為大家好好介紹一下吧。

扁豆的做法大全

扁豆，豆類一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。嫩莢是普通蔬菜，依花的`產色不同分為紅花與白花兩類，莢果的產色有綠白、淺綠、粉紅與紫紅等色，以平滑有光澤、質堅硬、種皮薄而脆、嚼之有豆腥氣、顆粒飽滿為佳。入葯主要用白扁豆。扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹飪時一定做的十分熟方可。

扁豆糕

食材：扁豆500克，綿白糖375克，豆沙餡200克，食用紅色素少許。

做法

1將扁豆洗凈，用沸水浸泡10分鍾，待皮軟後去掉皮，放入大碗內，加滿清水，滴上幾滴鹼水，入籠蒸至酥爛，取出冷卻，帶水用網篩擦成泥，包進白布壓干水分，扁豆即成粉泥，可放進冰箱冷藏約30分鍾。

2取一半綿白糖用食用色素染紅。

3扁豆泥兩面用布夾住，按成33厘米長、20厘米寬的長薄片，平放在案板上，去掉白布，用刀對切成兩塊，一塊鋪上豆沙，要鋪得均勻，再將另一塊扁豆泥蓋上，然後在上面鋪上紅色糖，最後鋪上白糖撳平，即形成五層，吃時切成菱形塊即可。扁豆糕製作要領扁豆沙、豆沙餡鋪時要均勻，切塊時要大小一致。

干煸扁豆

食材：肉末150克，扁豆400克;干辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量。

做法

1扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控干。

2燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。

3另取鍋燒熱，用1大勺油爆香乾辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻。

扁豆瘦肉湯

食材：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生薑適量。

做法

1把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生薑切片;

2把1中的食材一同放進煲內，加入清水，先用大火煲沸後，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。

本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。

扁豆燜面

食材：扁豆250克，面條250克，肉片75克，蔥花、姜絲各適量，蒜粒1小勺，醬油2大勺，鹽、味精各適量。

做法

1扁豆兩頭去筋，掰兩節;面條切成約10厘米長的段。

2燒熱3勺油，爆香蔥花、姜絲後放入肉片，炒至肉片發白倒入醬油，醬油汁沸騰後放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠綠色，加水(略低於扁豆)。

3開鍋後，把面條抖散，均勻、鬆散地碼在扁豆上，蓋上鍋蓋，調小火燜幾分鍾，打開鍋蓋從鍋邊看一下扁豆的熟爛程度和湯汁的多少。當湯汁剩少許，扁豆熟軟時關火，放鹽、味精、蒜粒，用筷子拌勻。

醬爆雞蛋扁豆

食材：扁豆、雞蛋、姜、蒜，喜歡的醬(這里用的是紅油豆瓣醬)、鹽。

做法

1扁豆洗凈擇去老筋，斜切成段;姜、蒜切小片;

2雞蛋打散，裡面滴入幾滴料酒和幾滴清水;

3鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固後關火，然後用鏟子鏟成小塊;

4另起鍋入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然後調入適量醬料翻炒，繼續翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水;

5扁豆炒熟後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。

豉香雞塊燉扁豆

食材：雞腿、扁豆、蔥姜蒜，陽江豆豉、蚝油、老抽、生抽、糖、料酒。

做法

1雞腿剁成塊，用清水泡去血水，瀝干;扁豆擇去老筋，洗凈掰成段兒;

2豆豉用清水沖洗一下瀝干;老抽、生抽、蚝油、白糖混勻調成調味汁(量就看著來吧，老抽加到喜歡的顏色;再適量倒點兒生抽提味;糖隨自己喜好，但不要太甜，只是提鮮而已)。

3鍋入油，爆香蔥姜蒜，倒入雞塊翻炒至變色;

4倒入豆豉、料酒和調味汁，炒勻;

5倒入扁豆翻炒，然後倒入沒過材料的熱水;

6轉中小火燉至湯汁濃稠，最後根據個人口味加鹽。

Tips：豆豉最好選用陽江豆豉，這個豆豉比較「結實」，燉到最後都是整粒的。

結語：

通過上述的講解，大家應該知道了好多關於扁豆做法的相關知識了吧，還是有好多吃法的，那麼我們要不要去嘗試一下呢，面對這么多的扁豆的做法，難道你不心動嗎?我都想行到了，希望我的介紹能對大家有所幫助吧。

⑦ 大扁豆怎麼做好吃

說到扁豆，我不知道有多少朋友喜歡吃。扁豆嘗起來又綠又澀。就是因為這個味道，喜歡吃的人喜歡吃，但是不喜歡吃的人卻不喜歡吃因為味道！扁豆含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、食物纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、氰苷、酪氨酸酶等，扁豆中B族維生素的含量特別豐富。

方法一：五花肉炒扁豆

配料如下：扁豆500克，五花肉200克，蒜瓣3瓣，鹽1茶匙，醬油2湯匙

具體做法是：將扁豆撕成絲，然後洗凈，切成小塊備用，再將大蒜壓扁，再將豬肉切成薄片，再將豬肉放入鍋內，用中火炒熟脂肪，炒至豬肉起皺。炒完油後，將大蒜放入鍋內，翻炒至香，再加2湯匙醬油，炒勻，再倒入扁豆，炒勻，倒入半碗水，蓋上鍋蓋，文火煮5分鍾，最後加1茶匙鹽，炒勻，然後出鍋！

⑧ 扁豆飯的家常做法大全怎麼做好吃視頻

扁豆燜飯的做法
1.
扁豆摘去兩頭洗干凈，臘肉備好。

2.
扁豆斜切小段，臘肉切片。

3.
蔥姜切碎。

4.
大米洗干凈，裝入電飯煲放上平時煮飯的水量備用。

5.
炒鍋燒熱底油，放入臘肉煸炒一下。不要炒久。

6.
炒好的臘肉倒進電飯煲里。蓋上蓋子開啟煮飯程序。

7.
蔥姜用油爆出香味。

8.
扁豆下鍋。

9.
加入2勺生抽，適量鹽炒至8成熟關火。

10.
煮飯程序剩10分鍾時放入炒好的扁豆繼續煮飯。我用的蘇泊爾只能電飯煲柴火飯功能煮到沸騰燜飯階段放入的扁豆。

11.
程序結束拌勻，飯好了。

⑨ 牆扁豆怎樣做好吃做法

扁豆做法大全，花樣做法樣樣齊全，
「八月吃扁豆，日子真好過。」扁豆是八月的應季蔬菜，多吃點扁豆，扁豆高營養高價值對身體有好處。應季蔬菜多吃點確實好，但是每天都吃，真的會吃膩。

你會吃扁豆嗎？

小周教你如何變著法吃扁豆，一豆多吃，最詳細最全面的扁豆花樣做法，保證每天不重樣！

扁豆燜面

扁豆燜面是最具特色的美食了，面里不僅有菜有肉，還有面，一下子什麼都吃到了，一個字，「爽」！

①扁豆抽老絲切段，五花肉切片，蔥姜蒜切碎末。

②鍋里加油稍微多一些，油熱後加入五花肉，蔥姜蒜八角桂皮，翻炒均勻，炒出香味。

③加入扁豆，一勺鹽，生抽和老抽，以及少許雞精調味，快速炒到均勻上色，扁豆半熟。

④鍋里倒入水，高度剛好沒過扁豆，表面均勻鋪上面條（手擀麵最佳）。

⑤蓋上鍋蓋，中火燜到水快乾時，加入蒜末，醋，黃瓜絲青椒紅椒絲，用筷子翻拌均勻即可出鍋。

扁豆炒五花肉

五花肉的油脂配合扁豆的清甜，這樣吃扁豆不膩，好吃夠味兒。

①扁豆拔掉旁邊的老絲，清洗干凈處理好。

②扁豆斜著切，切成菱形。紅椒也成菱形塊。鍋中燒開水，加入一勺鹽一勺油，下鍋燙30秒。

③五花肉切薄片，鍋中熱油加入五花肉開中火煸炒後放入蔥姜蒜末，炒出香味後加入少許老抽調色。

④倒入扁豆，紅椒以及木耳，生抽雞精調味，大火翻炒均勻，扁豆熟了即可出鍋。

清炒扁豆

最簡單質朴的清炒扁豆，也是上佳的美味，平平淡淡才是真。

①扁豆摘干凈，用清水沖洗瀝干水分切成絲。

②小米辣，青辣椒切斷備用，蒜切蒜末。

③鍋里熱油倒入蒜末炒出香味後，倒入扁豆翻炒幾下加入半勺鹽。

④加入少量水燜煮一會至扁豆熟透，加入辣椒段翻炒一下即可出鍋。

香菇扁豆

香菇＋扁豆，兩種食材的混合搭配吃奇妙的口感，你試試不會錯的！

①，扁豆紅椒切菱形狀，蒜切末。

②鍋中燒開水，加入一勺鹽和食用油，先放入扁豆焯水一分鍾撈出。

③熱油加入蒜末炒香，加入扁豆紅椒，翻炒均勻，加入生抽，少量食鹽雞精調味。

④倒入少量水燜煮一會，水裡還有少量水時加入水澱粉攪拌至微稠，即可出鍋。

干鍋扁豆

香辣味足，很下飯素有干鍋雞，干鍋土豆，扁豆做干鍋也不賴，香辣味足，很下飯。

①扁豆抽掉老筋，切成均勻的小段，清洗干凈控干水分。

②鍋中倒油，筷子放入冒小泡時，放扁豆炸出虎皮撈出。

③鍋里留少量的油，加入肉沫炒至變色，加入蔥蒜末，干辣椒段，花椒爆香。

④倒入炸好的扁豆，放入少量生抽，白糖，食鹽翻炒均勻即可出鍋。

雞蛋炒扁豆

①扁豆摘干凈，用水沖洗干凈，切成均勻的小段，胡蘿卜切片。

②鍋里燒開水，加油和鹽，下入扁豆塊蘿卜片焯到一分鍾，撈出瀝干水分。

③鍋中熱油，加入雞蛋炒出香味，用鏟子翻炒均勻。

④加入扁豆與胡蘿卜翻炒均勻，加入少量食鹽，白糖，十三香炒出香味，少量水燜煮一會即可出鍋。

扁豆炒臘肉

沉澱了歲月的臘月與油鍋碰撞，爆發出肉味肉香，扁豆的香味很好的與臘肉混合，好吃好下飯。

①扁豆處理好洗干凈，臘肉切片。

②鍋中加入姜蒜末爆香，加入臘肉少許料酒增香。

③倒入洗好的扁豆大火煸炒兩分鍾，加入少量水燜煮。

④水快燒干時加入食鹽，生抽調味，白糖提鮮，大火收汁即可出鍋。

小周物語

扁豆雖好吃，但是一定要煮熟了。不熟的扁豆含有毒素，做飯的時候一定要注意。

扁豆煮熟的標志：變色變軟，筷子很好插進去。

⑩ 小扁豆怎麼吃

小扁豆最好吃的做法，就是跟肉片一起翻炒，這樣味道會更鮮嫩可口一些，營養價值也更豐富。
小扁豆性微溫，味甘微澀，具有消炎解毒，利喉止痛等功效，一般被用於治急性胃腸炎、咽喉炎、扁桃體炎等症。

其主要的功效如下：

1、益氣化濕。小扁豆能益氣、化濕、消暑，還有一定的抗癌功效。

2、消退腫瘤。小扁豆中有一種蛋自質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動。
多食小扁豆，可促使腫瘤患者的淋巴細胞產生淋巴毒素，對體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。

3、健脾。小扁豆氣清香而不皋，性溫和而色微黃，與脾性最台。

4、防治便秘。膳食纖維可促進腸壁蠕動，有防治便秘之功效。小扁豆富含膳食纖維，因而是便秘患者的理想食品。

小扁豆的營養價值如下：

1、籽粒含蛋白質約25%、脂肪0.7%、碳水化合物60%及多種維生素和礦物質營養元素；

2、小扁豆可以提供蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍；

3、小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對女性非常重要，可以降低胎兒畸形率；

4、深色扁豆里的色素有抗氧化劑的作用，可以預防心臟病和癌症，抗衰老。

就營養來說，小扁豆含有豐富的蛋白質和維生素B，另外含鐵量也是其他豆類的2倍。食物纖維和葉酸含量也很豐富，具有消除便秘，預防心臟病、癌症、抗衰老的功效。

小扁豆的飲食注意

小扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物扁豆是一種含蛋白質纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，小扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。
此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是，再好的食材也有其食用注意的：

1、忌與空心菜同食

扁豆中含有的鈣、磷、鐵、鎂等物質會與空心菜中的草酸發生反應，生成不易被人體吸收的物質，因此空心菜不宜與扁豆同食。

2、需要煮熟才能吃

扁豆含有一種凝血物質及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，會導致不適，故扁豆一定要炒熟後再食用。

3、體質虛弱禁食

體內氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現為腹脹、腹痛、面色發青、手腳冰涼的人不宜吃；
怕冷、身體打顫、關節酸痛、咳嗽聲音嘶啞的人不宜吃；患瘧疾的人也不宜吃。