美女吃烤鰻魚視頻大全

1. 好吃烤鰻魚的做法

做法一

材料：鰻魚、醬油、老酒、生薑、糖、胡椒粉、大蒜

步驟：1、將鰻魚洗凈，沿著骨頭將肉剔出，不要剔斷。

2、將去完骨的鰻魚洗凈後切段，加入醬油、老酒、生薑、糖、胡椒粉和大蒜，攪拌均勻後腌制半小時。

3、烤箱預熱，烤盤上包上錫紙，刷上油，放入腌好的鰻魚，烤二十分鍾左右，期間拿出三次在鰻魚上刷蜂蜜。

做法二

材料：鰻魚、竹簽、黃砂糖、醬油、薑汁、酒、白芝麻、蜂蜜

步驟：1、鰻魚洗凈去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油腌制20分鍾。

2、取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開。

3、將竹簽以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分鍾。這個過程需要不時的翻面並塗抹醬汁。

4、取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻即可。

吃烤鰻魚的好處

烤鰻魚在日本和韓國都被視為滋補首選，它很好的保持了鰻魚本身的口感以及蛋白質和維生素，具有美容、抗衰老和消除疲勞、提高活力的作用。

尤其是它含有的優質蛋白和不不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇，還能夠預防動脈硬化，保護心血管，保健價值極高。

並且，烤鰻魚中還含有豐富的維生素和礦物質，能夠起到強身健體、滋陰養腎、提高免疫力和防治多種疾病的作用。

在日本，烤鰻魚還被視為男性滋補的最佳食品之一，是年輕夫婦和老年人的不二選擇。

減肥可以吃烤鰻魚嗎

在日本，鰻魚是他們最喜愛的食物之一，不僅肉嫩味美，並且營養豐富，還是男性的滋補品。對女性而言，鰻魚還具有滋陰養顏的作用。那麼處於減肥期間的人群可以吃烤鰻魚嗎？烤鰻魚的熱量是多少？

正方觀點：平均每100克烤鰻魚所含熱量約為180大卡，相對其他各種烤制的食物來說，熱量還是比較低的，吃完了之後稍稍運動一下就能夠消耗完畢的。是以減肥期間可以吃烤鰻魚。

反方觀點：烤鰻魚雖然營養豐富，但是也有著所有魚類食物都有的缺點，那就是膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高，這些因素都是不利減肥的，並且還對人體有著不利的影響，故減肥不可以吃烤鰻魚。

總結：減肥不是單純的靠吃低熱量的食物就可以的，需要控制飲食與適當運動相結合。所以，減肥可以吃烤鰻魚，但是要適量。適量的烤鰻魚是不會導致膽固醇升高的。

孕婦可以吃烤鰻魚嗎

專家解讀：烤鰻魚是鰻魚的一種食用方法，對孕婦沒有什麼危害，在吃了之後也沒有什麼不適的話，就更不用擔心能不能吃的問題了。如果在吃完之後有拉肚子或者胃痛的情況，就要考慮是不是不衛生或者消化不良了。

總結：在懷孕期間，雖然在飲食和各方面都要多加註意，但是鰻魚對孕婦是有益的，所以可以適當吃一些。

另外，在懷孕的時候，准媽媽們要注意做好定期產檢，看看是否缺什麼營養素，尤其是葉酸、鈣質等營養素，這對胎兒的發育有著很大的.關系哦！

吃烤鰻魚要注意哪些

在吃烤鰻魚的時候，首先一個要注意的問題就是，死的鰻魚不能吃。死了的鰻魚身體會自發的產生一些毒素，這是對人體不好的。因此，買回來的鰻魚要在它活著的時候處理好然後快速下鍋。

其次是要吃全熟的鰻魚。因為在處理鰻魚的時候，我們不會像殺雞一樣把它的血完全放干，都是切好就直接扔鍋里了。而鰻魚的血中有毒，只有經過高溫才會被分解和破壞。

最後一點，在吃烤鰻魚的時候，不可以吃牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗過敏的葯物，容易發生不良反應。

另外要注意下如果是水產品過敏或者是患有慢性疾病的人，是不宜吃烤鰻魚的，容易發生意外。

2. 女人吃鰻魚有什麼好處

1
預防夜盲症
鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是預防夜盲症的優良食品。
2
補腎強腎
鰻魚具有良好的補腎強腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3
預防骨質疏鬆
鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。
4
補虛養血
鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
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3. 中國鰻魚的消費總量超過日本，鰻魚怎麼吃才好吃

鰻魚的此做法太過癮了，鮮香有嚼勁，好吃到停不下來前段時間我分享過一道"讓人慾罷不能的江鮮美味——紅燒鰻魚"的做法，後來很多人反饋說跟著我的食譜實踐後就愛上了鰻魚。其實鰻魚還有很多的其它的做法，日料店的標准配置少不了一份燒汁鰻魚飯。

【烹飪小貼士】：

1、鰻魚先不用切開，整個腌制，這樣不容易碎掉，然後腌制好了再切成小塊，腌制的時候建議大家最好是隔夜腌制大約在8個小時以上的時間就可以了。

2、鰻魚不要翻動，這樣很容易碎掉，腌制的時候盡量是料汁沒過鰻魚就可以了，可以找來一個盤子壓在上面。

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4. 烤鰻魚做法步驟圖，烤鰻魚怎麼做好吃

材料
鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量
做法
鰻魚去內臟後清洗干凈，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鍾左右後取出。
將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調味醬汁。
將烤盤上預先鋪墊好錫箔紙並刷油。鰻魚兩面刷上醬汁後放入烤盤，移入ACA烤箱用200℃烤5分鍾左右取出，再次均勻地塗抹醬汁後繼續烤7分鍾。
烤完後盛入盤中，撒上熟芝麻即可。
小訣竅
中途取出鰻魚的時候，要注意做好防護，以防燙傷。吃的時候可以搭配一些洋蔥。

5. 烤鰻魚的做法 烤鰻魚怎麼做好吃

食材用料

鰻魚1條相剋食物

洋蔥半個相剋食物

麵包糠若干

鹽若干

葡萄酒若干

味增若干

甜面醬若干

辣粉少許

食用油若干

烤鰻魚的做法

1.首先超市買的鰻魚只會幫你殺死，並不會幫你去骨處理等，這個還是要自己弄，這邊就不詳細說了，買回的鱔魚一般切成4段，分成頭部、中間軀干兩段、尾巴一段，中間的兩段要如圖進行開背，反面也要多劃幾刀，方便調料入味

2.處理好的鰻魚分成兩盤，頭部和尾巴做炸魚塊吃，記得頭部的腮要處理干凈，另外鰻魚很滑，所以切魚塊的時候建議用剪刀剪

3.順帶切好半個洋蔥，切成細條備用

4.先把配料的調料按自己喜歡的口味混合，然後加入冷開水兩勺還有葡萄酒3湯勺左右混合成糊汁狀，分別澆在兩盤德曼遇上，正反多翻幾次，讓調料沾均勻後，在鰻魚正反面澆上食用油，開始腌制1-2小時為最佳，如果不大會弄調料，可以買現成的燒烤料回來就行了

5.因為魚塊體積小，腌制比較快，所以首先做炸魚塊，空氣煎炸鍋180度預熱5分鍾，預熱的同時，可以開始把腌制好的魚塊放入麵包糠中，兩面沾滿

6.把沾好麵包糠的魚塊放入預熱好的空氣煎炸鍋里攤開，只能放一層

7.空氣煎炸鍋開180度加熱5分鍾後打開翻面，然後繼續加熱5分鍾就可以出鍋了，炸魚塊就好了，可以當零食先吃吃

8.烤箱鋁箔一張，做成盤子狀，將腌制好的魚段如圖放入盤子中，皮朝下，然後放入空氣煎炸鍋中

9.因為前面鋼炸了東西，所以無需預熱，180度加熱7分鍾，然後翻面，再刷一層調味汁繼續加熱3分鍾後打開後繼續翻面

10.剩下的調味汁用洋蔥拌好，如圖加入烤盤，將鰻魚蓋好後繼續加熱5分鍾後即可裝盤了

11.烤好的鰻魚，因為我刀工比較差，所以次沒有去除得很乾凈，不過味道還是一樣好啦，可以擠一些檸檬汁上去去油腥味

12.然後煮好的米飯上面先放上洋蔥，再放上烤鰻魚，最後淋一點烤盤里的湯汁，一道簡單烤鰻魚就完成了，加上前面的炸魚塊，鰻魚兩吃再炒個蔬菜或者打個湯，就是美味的一頓

6. 香烤鰻魚的最好吃的做法 香烤鰻魚怎麼做好吃

香烤鰻魚的做法

1.調料准備好，鰻魚去骨去內臟切薄片（我是請魚販幫我去骨切片的，切的大小不一，好醜）
2.鰻魚片加入生抽、老抽、紅糖、薑汁、米醋、一點胡椒粉拌勻
3.然後腌制2小時
4.腌制好的鰻魚放入烤盤，烤箱預熱200度，烤20分鍾左右，然後拿出來刷一層汁，再烤5分鍾
5.將腌鰻魚的汁，倒入鍋中，小火燒至濃稠冒泡
6.隨後倒在烤好的鰻魚上就可以了

7. 日式烤鰻魚的做法

日式烤鰻魚，日本經典的鰻魚飯，價格昂貴但是味道確實是沒的說，小編我還真的有幸吃過一次。雖然沒看到大廚子製作過程，但是根據自己多年的烹飪經驗也能推斷出一二，自己也試著在家自己做過兩次，味道雖然比起人家專業的日本大廚差一些吧，下面分享一下做法：

食材准備，海鰻一條，細筷子兩根（燒烤用的竹簽 鐵簽都可以），家用燒烤架，白糖，蜂蜜，生抽，料酒，蔥姜絲，大概就這些足夠了。

第一步，處理鰻魚。鰻魚去骨，這個小編做不到日本高手處理鰻魚的三刀殺 的程度，慢慢從腹部開刀切開，然後去掉脊骨，耐心點，慢慢弄就好，處理好的的鰻魚去掉頭部，斬成15CM小段，我家烤架20CM寬的，就做成這么長，自己根據家裡情況來就好。

第二步，腌制。這步非常重要，容器內加入蔥姜絲料酒生抽白糖混合好，白糖的多少看你喜歡吃甜一點的還是咸甜適中的，自己酌量加入，大概料酒30 生抽各30ML，白糖一勺，混合好的料汁加入鰻魚段，用力揉搓一會，然後放置30分鍾就可以了。

第三步，烤鰻魚。這步就是靈魂所在了，烤架弄好，炭火溫度不要高了，這個烤鰻魚是個慢活，炭火溫度不宜過高，鰻魚撈出串好備用，剩餘的料汁上鍋加熱至濃稠，去除掉蔥姜絲備用，這時候鰻魚就可以上火烤了，刷一點食用油，慢慢翻烤，時不時的刷點剛才的料汁，時間比較久，要烤制近15-20分鍾才行，慢工出細活，好飯不怕晚，慢慢來吧這步。

烤好的鰻魚

第四部，鰻魚這時候已經烤好了，不說兩面金黃吧，至少看著挺有食慾的，兩面抹上蜂蜜，均勻一點，撒上芝麻，再烤一分鍾就完成了，下烤架去簽子，切成小段擺盤。趁熱吃，趁熱吃，趁熱吃，重要的事情說三遍。

在日本鰻魚飯一般都是放入食盒內最下面是米飯然後有的會鋪上一層土豆絲，有的什麼都不加，鰻魚蓋在上面，這就是經典的鰻魚飯了，因為日本的調味料跟中國有所差異，所以我自己做出來的確實跟在日本吃到的不一樣，但是大致味道還可以的，如果有興趣不妨自己試試看。

8. 烤鰻魚怎麼做好吃

日式烤鰻魚的用料
河鰻或海鰻魚一條 生抽2湯匙
老抽1湯匙 鹽1/2湯匙
白糖1湯匙 胡椒粉1/2湯匙
料酒3-4湯匙 紅酒1湯匙
蔥末適量 薑末適量
蒜末適量 洋蔥圈適量
白酒1湯匙
日式烤鰻魚的做法

步驟1

選購一條活的河鰻或者海鰻，宰殺後用鹽揉捏，洗凈黏液。

步驟2

從鰻魚的背部入刀，將鰻魚去頭去骨，剖開成鰻鯗；再分段切成幾大片。

步驟3

調制腌制料：生抽2湯匙、老抽半湯匙、鹽半湯匙、白糖1湯匙、胡椒粉半湯匙、料酒3-4湯匙、紅酒1湯匙、白酒1湯匙、蔥姜蒜末適量，放一起調成汁，將鰻魚片浸泡在料汁中，放幾片生薑片，腌制3-4個小時。

步驟4

將腌制好的鰻魚片用竹簽穿起來，防止在蒸烤過程中彎曲變形，保持平整。將串好竹簽的鰻魚片放入盤子，放幾片生薑片和香葉，上屜隔水大火蒸至八分熟，約需5-8分鍾；取出備用。

步驟5

將腌制的湯汁加少量水在鍋里燒開，加入1湯匙麻油，1湯匙辣椒醬，少許白糖味精；用水澱粉勾薄芡，在蒸好的鰻魚片上兩面都刷一遍，將鰻魚片擺在鋪好錫箔紙的烤盤里，在鰻魚片底下鋪一層洋蔥圈，送入烤箱200度烤6-8分鍾後取出，再刷一遍蜂蜜，撒一點芝麻，繼續送入烤箱200度烤10-12分鍾即可。裝盤前將竹簽抽掉。（微波爐也可以用烘烤方式，具體烘烤時間根據品牌不同，可自行掌握時間）

9. 女人吃鰻魚有什麼好處

1
預防夜盲症
鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是預防夜盲症的優良食品。
2
補腎強腎
鰻魚具有良好的補腎強腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3
預防骨質疏鬆
鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。
4
補虛養血
鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
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