烤魚視頻大全美女

❶ 烤魚做法全部過程視頻

家庭版秘制烤魚
食材：草魚一條、土豆、豆腐皮、西藍花、蔥、姜、蒜、蓮藕、蘑菇、油炸花生米、香菜、辣椒、洋蔥、豆瓣醬、料酒、胡椒粉、花椒、五香粉、食用油、火鍋底料、老乾媽、孜然粉、鹽、開水、高湯
做法：
1、 市場買活的草魚，現殺新鮮，大約兩斤左右，除了草魚，海鱸魚、羅非魚、黑魚等也可以，最好選刺少的，吃著方便。
2、 魚買回家後洗干凈，對半切開，擦乾多餘的水分，蔥姜切片，魚身改花刀，撒上鹽、料酒、胡椒粉，多撒點鹽入味，把調料均勻的抹在魚身，放入蔥姜，腌制3小時。
3、 開始准備配菜，喜歡吃什麼蔬菜就放什麼，海寶選擇了洋蔥、蓮藕、蘑菇、西蘭花、豆腐皮和土豆，大蒜多放，大蒜特別好吃！蔬菜還有金針菇、娃娃菜、海帶、芹菜、萵苣等也特別爽脆。
4、 蔬菜切好焯水，過一遍油，略煎一下，花生米油炸一下。
5、 烤盤內鋪上錫紙，倒入一些食用油刷勻，並將烤箱預熱210°，多倒點花生油。
6、 拿出腌好的魚，擺放在烤盤上，再在魚身上刷一層油，魚身上的油也建議多刷一點。
7、 把魚送入預熱好的烤箱內，210°三十分鍾，如果魚比較大的話建議延長烘烤時間。
8、 20分鍾後拿出烤箱里的魚，在魚表面再刷一層食用油，同時打開烤箱熱風繼續烘烤，這樣魚皮表面就會變得脆一些，也更好吃。
9、 接下來准備炒料和配菜，熱鍋涼油，放入豆瓣醬和火鍋底料炒香後加入其它炒料（蔥姜蒜，干辣椒等），放了一勺海底撈火鍋底料，還放了一些五香粉。
10、香辣調料炒香後在鍋內加入一大勺開水或者高湯，煮開後依次放入配菜快速翻炒。
11、取出烤好的魚，將炒好的配菜鋪在烤魚上，然後送入烤箱（210°）繼續烤5——10分鍾。
12、鋪好配菜後把魚繼續送入烤箱中，最後撒上一些小米椒和花生米就可以吃了，再點綴些香菜簡直誘人又完美，喜歡吃汁水多的，可以多弄點料汁澆上會更棒！

❷ 烤魚製作方法視頻教程

烤魚我也喜歡吃，做法也很簡單，首先把魚從中間切開，魚背切花刀，用蔥.姜.醬油.胡椒粉.料酒腌制魚20分鍾，廚房紙擦乾魚身。鍋下入比平時炒菜多的油開始煎魚，等兩面煎的焦焦的出鍋。趁熱撒上孜然粉.辣椒粉，這步很重要哦！撒上馬上就有了飯店烤魚的感覺!用國內剩下的油放入泡辣椒，香辣醬，火鍋料炒香，茄子墊底，放入魚，加水，相繼加入菜就可以享用美味了，第二種家常烤魚之不用烤箱的做法魚從背部下刀，翻過來後切花刀，兩面高處撒鹽拍打一下，鍋中燒熱後再倒油（多一點），再給魚兩面都拍上澱粉火關成中火先煎帶皮的一面，至金黃色後翻面調小火煎魚，另一起一鍋倒油放干辣椒，花椒倒入洋蔥豆芽晃鍋見熱後，加點鹽。出盤墊底盤鍋中再倒油，多放花椒干辣椒大蔥段薑片蒜碎加入豆瓣醬炒紅油後加豆豉（可多些）小米辣，再加兩湯勺香油，適量鹽和少量糖，再稍微加點水待魚能用筷子輕松穿透後裝入盤中，四周放點芹菜葉水份出去後，關火，加點香油，澆上魚身，再加點香菜花生菠蘿，這樣烤魚就做好了，希望對你有幫助！

❸ 烤魚的正宗做法視頻教程

• 將輔料備好：泡椒切丁，泡蘿卜切條，泡姜切塊，生薑切絲。草魚洗凈，刮魚鱗，魚肚清理干凈，切開魚背（骨頭切斷，但肉不要完全切開）

  

❹ 怎樣做烤魚好吃視頻教程

用料
魚 1條
腌制醬料： 各適量
鹽，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，蔥薑片
蔬菜： 各適量
蓮藕，土豆，蘿卜，茄子，洋蔥，青紅椒，魔芋豆腐，西蘭花，花菜，年糕片 自己喜歡就好
輔料： 各適量
油，鹽，花椒粒，干辣椒，姜蒜片，豆瓣醬，剁椒，香菜，蔥段
美味烤魚！的做法
將魚清理干凈，從中間剖開，不要切斷了。用刀在魚背上劃幾刀，加入鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒粉，蔥薑片等腌制醬料腌製片刻
各種自己喜歡的蔬菜洗凈切條或切片備用
將腌制好的魚再拍上少許生粉，入油鍋炸一遍，炸至魚皮表面有點脆就撈起放入刷好油的烤盤，放在炭火上中小火慢烤（聽本地朋友說炸過之後再烤更好吃，表皮香脆，肉質細嫩）
炒鍋燒熱放油，放花椒粒炒香，爆香姜蒜片和干辣椒，喜歡吃辣的就放入一些剁椒或豆瓣醬炒香，放入蔬菜爆炒1分鍾，適量鹽和生抽調味。（因為我們放的豆瓣醬和剁椒已經夠鹽味了，所以沒有再加鹽）口味重的自行添加調料。
將炒香的蔬菜連同湯汁一起倒入烤魚盤里，放在炭火上烤至大約25分鍾左右
烤盤里撒上蔥段和香菜，烤盤連同炭火盆一起端上桌開吃

❺ 簡單烤魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻

主料 2人份
白魚3條
輔料
花生油適量、精鹽10克、料酒1羹匙、辣椒粉5克、孜然粉5克、芝麻10克
烤魚步驟1

將島子魚去鱗、去內臟、洗凈
步驟2

在魚的背部劃兩刀，然後鹽、料酒腌漬10分鍾
步驟3

這時可以兌制燒烤料。根據自己的口味，取 辣椒粉、孜然、芝麻、 鹽，將其拌勻後備用
步驟4

將腌漬好的島子魚，放入烤盤
步驟5

將其放入烤箱，上下火200度以上烤制
步驟6

大約15分鍾後，取出烤盤，在已經定型的魚上，刷一層明油
步驟7

再均勻的撒一些燒烤料
步驟8

繼續放入烤箱烤制5分鍾。取出後翻面，刷一層明油
步驟9

撒一些燒烤料，然後入烤箱再烤3至5分鍾
步驟10

即可裝盤食用