小美女吃爆辣鮮蝦

1. 爆炒鮮蝦怎麼炒才好吃

一、香辣小河蝦

主料：野生小河蝦適量 紅辣椒7個 青辣椒2個 干辣椒殼若干 大蒜6顆 韭菜花2棵

輔料：生薑少量 白糖2勺 鹽3勺 生抽適量 雞精1勺

製作工藝：

1.配料如下：青椒兩個，紅椒七個，大蒜子五個，干辣椒若干，韭菜花兩根

2.冷鍋熱油把蝦倒入鍋中炒至金黃

3.此時倒入切好的配料們～記得有節奏的翻炒

4.加入鹽、雞精、生抽等調味，放韭菜花翻炒一會香味就出來了，快起鍋時加一小勺糖提鮮

5.出鍋啦～別問我今天怎麼這么簡單因為就是很簡單

6.成品圖

二、醬油河蝦

主料：河蝦300克 香蔥少許 姜1小塊 蒜3瓣 黃酒適量 金標生抽1大勺 鹽少許

製作工藝：

1.鍋中清水燒開，倒入洗凈的河蝦，蝦身遇熱，迅速變紅，用筷子劃開，翻一翻，待蝦體全部透紅時撈出瀝干水份待用;2.另起油鍋加熱，爆香姜蒜

3.放入焯燙後的河蝦，翻炒幾下後加入一勺黃酒去腥

4.再加入一勺金標生抽提鮮，繼續滑炒1-2分鍾即可出鍋

5.出爐

2. 家常菜香辣蝦，在家做需要准備哪些食材呢

香辣蝦是一道大眾口味的家常菜，以麻辣鮮香、風味獨特受到不少食客的歡迎。說到香辣蝦，色香味俱全，製作工序簡單，用料便宜，在家可以輕松完成。

炒鍋燒熱，加入適量的食用油，加入蒜頭，爆炒出香味，爆香乾辣椒和豆瓣醬，下豆瓣醬的時候注意不要將豆瓣醬炒糊，將處理好的鮮蝦下鍋煸炒至香，然後加入切成薄片的洋蔥、冬筍，黃瓜，西芹、紅尖椒加入煸炒，蔬菜斷生之後加入香蔥。

最後加鹽、料酒調味就可以出鍋了。

香辣蝦是一道有鮮香麻辣的下飯菜，鮮蝦經過爆炒之後味道濃郁，這道菜有海鮮、蔬菜，葷素搭配，營養均衡。多種蔬菜也使得這道菜沒有像其他辣口味的菜那樣嗆口的辣，多種蔬菜也使得這道菜顏色豐富，可謂色香味俱全。

3. 香辣爆炒蝦怎麼做好吃

香辣爆炒蝦怎麼做
材料
鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法
1、准備材料：
2、西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用；
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。

4. 麻辣鮮香香辣蝦的做法，麻辣鮮香香辣蝦怎麼做

[香辣蝦]
食材與明細:鮮基圍蝦一斤,土豆一個,黃瓜一根,紅椒兩個,蒜瓣12個,姜一塊,剁椒半勺,鹽半茶匙,郫縣瓣醬一勺,料酒兩湯匙,糖一茶匙,雞精三分之一茶匙

香辣蝦的做法步驟
1. 原料圖，蝦摘洗干凈開背去泥腸。
 
2. 土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，姜切片備用。
 
3. 油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復炸一次吐油。
 
4. 蝦放入油鍋炸變色，也復炸一次。
 
5. 鍋里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入薑片炒勻。
 
6. 放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鍾。
 
7. 放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
 
8. 關火，放點雞精提味。
 
溫馨小提示
這道菜用炸的，蝦外酥里嫩。特別好吃。用郫縣豆瓣入菜是重口味的必選，但是一定要小火炒到油和醬融合，還要加點白糖，才會好吃。

   炸東西的油，可以過濾後，做辣椒油或者香料油，都不錯的。

   最後一步，不要煮太久，都是熟的東西，沾上湯汁就好了！

5. 你知道紅椒爆鮮蝦怎麼做

1. 意麵燙熟瀝干水份，平底鍋加少許油加熱放入意麵，用小火煎成兩面金黃焦脆，滑入盤中備用。
2. 將鮮蝦放入燙面水中川燙取出。鍋倒入少許油，放入臘腸煎香，放入蹄膀片炒出香氣，
3. 加入「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級秘方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。無論淋、腌、鹵、拌、蒸，都能讓您輕松烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦！再加上鰹魚醬油、梅林辣醬油、糖、開水、辣椒拌炒
4. 放入萵苣炒熟後，將材料淋在面上盛盤即完成。
5. 將買來的洗凈後蝦子加一點點的太白粉稍微的拌一下
6. 弄一鍋水隔水加熱粉絲煲, 膨漲後取出先不要打開包裝, 讓粉絲將高湯吸回, 靜置約三分鍾
7. 起一油鍋將蝦子放用拌炒
8. 等蝦子都捲起來後, 打開粉絲煲倒入鍋中, 可以加一點點開水, 以小火, 並攪拌絲粉煲讓它吸附蝦子的香味
9. 關火擺盤, 撒上蔥花及辣椒
10. 就可以食用啦
11. 正面照, 男生兩包可以吃很飽...

6. 辣爆蝦仁的做法

辣爆蝦仁的做法

導讀：我們都知道蝦仁含有豐富的營養價值，而且還有很好的補鈣功效，但是蝦仁的吃法也是多種多樣的，其中辣椒炒蝦仁兒就是很好的一道下飯菜，而且也有比較豐富的營養價值，那麼他的做法是怎樣的呢，這也是很多人都想要了解的.，下面我們一起學習一下辣椒炒蝦仁的做法。

主料

蝦

青椒

輔料

蛋清適量

鹽適量

生粉適量

雞精適量

料酒適量

辣爆蝦仁的做法的做法步驟

1. 活蝦買來洗干凈放到冰箱冷凍室20-30分鍾,冰過的蝦拿出來剝蝦仁更容易,去蝦頭,剝蝦 殼,開背去蝦腸.

2. 剝好的蝦用蛋清,少許鹽,生粉,料酒上漿.

3. 青椒洗凈切小塊.

4. 燒熱鍋,放油,熱鍋冷油下蝦仁,把蝦仁劃撒,稍稍變色起鍋.

5. 用剛才劃蝦仁剩下的油煸炒青椒,然後放劃過油的蝦仁一起快速翻炒幾下,調入鹽,雞精,勾個薄芡出鍋.

小貼士

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症

青椒的營養價值

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

上面就是對辣椒炒蝦仁的做法介紹，通過了解之後我們知道辣椒炒蝦仁的做法是非常的簡單，只要我們能夠按照他的操作步驟進行製作，就可以把它做得特別的美味，但是值得注意的是如果有皮膚過敏或者皮膚疾病的朋友盡量避免吃辣椒和蝦仁，這樣會使皮膚病變的嚴重。