Ⅰ 毛嘴鹵雞的家常做法大全怎麼做好吃視頻
毛嘴鹵雞的家常做法
主料:雞1200克
調料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陳皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,鹽6克,醬油10克
做法:
1.將活雞宰殺洗凈。再將雞小腿窩入雞腹內。
2.將調料放紗布包內,放清水鍋煮1小時,把雞放入浸燙,每隔10分鍾,倒出雞腹內鹵水,再放鹵水浸燙,直到雞熟為止。
Ⅱ 鹵雞怎麼做好吃,鹵雞的吃法
主料
三黃雞半隻
輔料
五花肉
1小塊
調料
醬油
6大勺
冰糖
8顆
姜
1塊
八角
2個
花椒
1小勺
草果
1個
香葉
5片
茴香籽
1勺
細香蔥
4棵
水
適量
鹵雞的做法
1.將雞去內臟洗凈、五花肉洗凈備用
2.准備八角2顆,草果1顆,香葉4至5片,茴香籽1勺,花椒1小勺,冰糖7至8顆
3.把姜切片,細香蔥挽成節
4.將雞、五花肉、蔥姜和步驟2中的所有鹵料都倒入鍋中
5.加入6大勺醬油
6.加入足量的水,水要沒過所有食材
7.煮開後,轉小火燉煮1至1個半小時
Ⅲ 鹵雞腿怎麼做,色澤紅亮,味道鮮美,一家老小都愛吃呢
鹵雞腿,通俗化家常小炒,以生抽,白砂糖,料酒為主料做成,色澤紅亮,美味可口原材料:琵琶腿、料酒、生抽醬油、白砂糖、麻椒、八角、香葉、桂皮、茴香籽、干辣椒、姜、蔥、水。作法流程:
雞腿備好鹵料包:香葉,八角,麻椒,桂皮,干辣椒,薑片20克,生抽醬油100克,料酒20克,白砂糖20克涼水鍋中放進雞腿,5克生薑片,10克蔥
添加適量沸水抹過雞腿,小火燉制雞腿軟爛,半途要為雞腿翻盤,維持色調勻稱製成品,擺個美噠噠造型設計小提示:鹵料包(香葉,桂皮,八角,麻椒,小茴香)隨意放些就可以了這個沒有基本要求,喜愛辣的能夠多放點干辣椒