深圳美女拌面做法大全

❶ 拌面的做法大全家常

主料：掛面100克

調料：黃瓜絲40克、生抽7克、陳醋10克、鹽2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、蔥末8克、香油5克、耗油適量

做法步驟：

1、黃瓜切絲。

❷ 拌面都有哪些簡單的做法

8種經常到面館吃的拌面，做法其實很簡單，在家也能做

一、蔥油拌面

用料：小蔥3根，老抽、醬油、白糖。

做法：

1. 小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段。

2. 熱鍋溫油放入蔥段，用小火慢慢的熬成焦黃。撈出備用。

3.鍋洗干凈放入少許的水，然後倒入老抽、醬油、白糖熬到白糖融化沸騰就關火，稍微放涼把之前熬好的蔥油倒入鍋中，混合均勻。

4.煮好的面條拌上蔥油，開吃~

二、肉末臊子面

用料：肉末250克，黑木耳4朵，香菇4個，蔥花、薑末、蒜末，豆瓣醬2勺，老乾媽1勺，白砂糖、澱粉、植物油。

1.黑木耳、香菇泡發洗凈後切丁；蔥切成蔥花；蒜和姜分別切末。

2.肉末加少許料酒和澱粉拌一下；

3.鍋中熱油，加肉末翻炒至變色，加2勺豆瓣醬1勺老乾媽辣醬、蒜末和薑末繼續翻炒，加少許白糖提味。

4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒，加入生抽，和適量的水煮開，並用水澱粉勾芡，撒入蔥花翻炒一下後出鍋。

5.做好的醬拌上面就可以吃了~

三、熱乾麵

用料：芝麻醬50g，甜面醬 1/2茶匙，鹽，雞精，醬油 1/2茶匙，醋，辣椒油，蒜汁，蔥花。

做法：

1.先調調芝麻醬。取出適量芝麻醬加溫開水和開，不要太稀，要剛好能掛在勺上。再加甜面醬，鹽，雞精，和勻。

2.面煮好後，依次淋上芝麻醬，撒蔥花，澆蒜汁，醬油，醋，辣椒油。還可撒上辣蘿卜或酸豆角。趁熱拌勻即可開吃~

四、炸醬面

用料：肉末300g，香菇4個，薑末蒜末蔥花，黃豆醬，甜面醬，糖。

做法：

1.香菇切丁備用。

2.熱鍋涼油，放入薑末和蒜末爆香，放入肉末翻炒，倒入料酒，肉末炒白後，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜面醬。

3.熬煮一會，加少許糖，一會就可以關火了。

4.面煮好後，拌上醬，撒上蔥花，在切點黃瓜絲或者其他的配菜就可以了~

五、雞絲拌面

用料：1個雞腿、生抽、芝麻醬、黃瓜。

做法：

1.准備好雞絲。雞腿放入涼水鍋，加熱燒開後，保持15分鍾的沸騰狀態，然後關火，燜上15分鍾。

2.拿出雞腿，撕去雞皮，把腿肉撕成細絲。黃瓜切成細絲。

3.鍋中放半湯匙白砂糖和生抽，小火加熱，讓白糖溶化在生抽里，然後加入一勺芝麻醬和少許涼開水，把芝麻醬攪拌開。雞絲拌面的做法 步驟3

4.煮好的面條加醬和雞絲還有黃瓜絲，拌勻開吃~

六、西紅柿雞蛋拌面

用料：西紅柿，雞蛋，鹽，雞粉，蔥花，植物油。

做法

1.西紅柿洗凈，頂部切十字花刀，用開水燙下去皮，切丁，雞蛋打散。

2.炒鍋放入植物油，油熱後倒入打散的雞蛋略炒，然後倒入西紅柿丁一起翻炒。

3.加入小半碗清水，適量鹽，轉中小火稍煮一會，把西紅柿的味道煮出來，當汁煮至濃稠狀，再加入少許雞粉調味即可。

4.煮好的面叫上西紅柿雞蛋汁，撒點蔥花即可。

七、肉末茄子拌面

用料：3瓣蒜，肉末400g，茄子1個，青椒1個

做法：

1.蒜瓣切末；茄子切成條，撒鹽腌一下，備用。

2.熱鍋冷油，下蒜末爆香，下肉末炒成白色。

3.茄子捏去水，下鍋翻炒，燜至茄子軟爛，加入適量生抽，鹽，糖。

4.之前捏出的茄子汁水，加澱粉調制勾芡，倒入鍋中。

5.拌上面，開吃~

八、豬肝面

用料：豬肝500g，蒜姜，洋蔥，辣椒。

做法：

1.豬肝、姜、蒜、洋蔥、辣椒切片。

2.鍋中水燒開，把豬肝放入鍋中煮30秒撈出，瀝干水分。

3.鍋里倒入少許油，把蒜，薑片，辣椒放到鍋里，中火炒出香味。

4.加入洋蔥，適量鹽翻炒一會。

5.然後把豬肝，倒入鍋內加入少許鹽、雞精、老抽、白酒，翻炒一會後就可以出鍋了。

❸ 家庭版拌面的做法和配料

自製拌面的做法

步驟1
將所有的主料都切成小粒狀，呵呵~偶是偷懶型的，語言上就不那麼細致了，直接上圖比較直觀

步驟2
鍋熱油，先下杏鮑菇粒炒香，等菇粒稍微變色後加入蒜薹翻炒

步驟3
翻炒大概兩三分鍾後加入洋蔥粒

步驟4
再炒兩分鍾後把番茄粒加入，這時候鍋里的顏色特別的好看，而且番茄會再翻炒的過程中慢慢變爛，這時候其他的菜都會裹上番茄汁

步驟5
這時候將番茄醬加入繼續翻炒，然後依次加入醬油，鹽，雞粉調味道，因為是拌面，可以稍微多加點鹽

步驟6
這拌料我是完全沒有加任何的水進去，因為番茄本身水分就有很多！翻炒至黏稠就可以起鍋了~拌料完成，看起來還不錯吧！

步驟7
接下來就是煮麵了！童鞋們都知道怎麼煮啦~煮好後加拌料跟面拌勻，好吃的家庭版新疆拌面就出來了！

❹ 拌面怎麼拌

拌面的做法
蔥油拌面
首先准備適量的面，花椒，香葉，八角，蔥姜蒜，胡蘿卜，黃瓜，芥末以及各種調味料。把蔥洗干凈之後切成段備用，把姜和胡蘿卜，大蒜，香菜，黃瓜分別切好備用，往干凈的鍋中倒入適量的油，等到稍微熱一點的時候放入花椒，香葉和八角爆香，隨後下入姜，蒜，胡蘿卜和香菜，這就是已經做好的蔥油，然後往干凈的碗中倒入生抽，白糖和蔥油，充分的攪拌。往鍋中倒入適量的水，等到水沸騰之後下入面條，等到面條快熟的時候。撒上涼白開，最後撈出來。往面條中加入黃瓜絲和蔥花，還有已經調好的小料就可以吃了。
酸辣拌面
首先准備適量的圓面條，豆芽，黃瓜以及各種調味料。把准備好的調味料混合在一起，把干凈的黃瓜切成絲狀，綠豆芽過水，准備使用，把面條煮成九分熟以後撈出來。把做好的小料黃瓜絲，還有綠豆芽一起放在煮好的面上，攪拌均勻就可以吃了。

拌面的醬怎麼做
番茄肉醬
准備適量的西紅柿，肉末，還有蒜以及各種調味料。把西紅柿洗干凈之後去掉西紅柿的皮，切成小塊兒，往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，先放入切好的蒜爆香，再放入肉末，迅速的翻炒，等到肉變色之後就可以盛出來了，在往干凈的油鍋中倒入已經切好的西紅柿塊進行翻炒，等到已經成糊的時候加入自己喜愛的調味品，攪拌均勻之後再倒入已經事先炒好的肉末，換成中火之後，直到番茄快化了就可以了。這種將可以在冰箱里保存好幾天，吃的時候拿出來和面條一起拌就可以了。

拌面怎麼做好吃
炸醬拌面
首先准備適量的豬肉，豆乾，洋蔥，蔥，甜面醬，豆瓣醬以及各種調味料。把蔥和洋蔥洗干凈之後切碎，往油鍋中加入切碎的蔥和洋蔥爆香之後撈出來，加入已經腌制好的肉炒至金黃，再加入准備好的豆乾翻炒，最後加入豆瓣醬和甜面醬以及各種調味料，收汁之後就可以出鍋了可以撒上香油和蔥花，和煮好的面條攪拌在一起就可以吃啦。

吃拌面對身體有害嗎
我們每天都在吃著不同種類的食物，不同的食物所含有的營養也是不同的，而我們需要攝入非常全面的營養才能夠滿足身體的需要，吃拌面對身體是沒有害的，但是如果我們想攝入營養的話，不能長久的一直只吃拌面。忽略了其它物質的營養攝入，這是一種非常不正確的做法。長期下去很容易導致營養良。

拌面的做法大全
鮮蔬肉絲拌面
首先准備適量的面條，黑木耳，豬肉，豬油，醋，醬油，米酒，蒜苗，胡蘿卜，紅辣椒，蒜，甜面醬，胡椒粉以及各種調味料等。首先把豬肉加入各種調味料之後充分的腌制30分鍾左右，把胡蘿卜洗干凈之後切成絲，把黑木耳泡發，並且洗干凈之後切成絲，把蒜洗干凈之後拍碎切成絲，往干凈的油鍋中加入適量的油，等到油變熱之後，先放入已經腌制好的豬肉，直到顏色由紅色變成白色就可以盛出來備用了，然後把已經切好的黑木耳，胡蘿卜，還有蒜苗放到炒鍋里充分的翻炒。最後再加入已經炒過的豬肉。出鍋之前可以加入適量的調味料，鍋里加入適量的水，等到水沸騰之後加入准備好的面條，等到面熟了就可以撈出來了，最後把已經炒制好的小料加入面條中攪拌均勻就可以吃了，非常的好吃，營養也很豐富哦。

❺ 拌面的做法 花樣大全

【1】花生醬拌面

食材：雞蛋2個、荷蘭豆 、掛面 、芝麻醬 、生抽 、香醋 、鹽、白糖、蒜、麻油、小米椒。

做法：

1.將蒜和小米椒切丁備用。把2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。

2.把蒜和辣椒丁拌入醬汁里 。

3.鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲。荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲 。

4.將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。