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㈠ 石斑魚怎麼做去毒 吃石斑魚中毒的跡象

吃石斑魚是有毒的。

石斑魚本身是無毒的，它的毒性來自海藻中的雪卡毒。在海洋食物鏈中，小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚吃毒葯。

石斑魚不能去除雪卡毒。雪卡毒素是非常耐熱的，在高溫下烹飪、冷凍或乾燥時無法去除。從石斑魚的外表、氣味或肉質來判斷它是否有毒也是不可能的。

如果吃了石斑魚後腸胃道出現不適，一定要用勺子柄、筷子或手指撥弄咽喉部位誘發嘔吐，並迅速送往正規大型醫院急救。

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石斑魚通道的處理

石斑魚主要以天然野生的，肉越嫩越專門化，肉是又嫩又厚，脊間無筋，味道鮮美。常用燒、爆、蒸、燉湯等方法做成菜餚，烹調不能太老、破碎。

還可以做肉丸子、肉末等。這道菜是蒸石斑魚。把石斑魚放在砧板上，加一層鹽，這樣上面一層的黏液就可以被清理掉了。然後用繩子把鋸片綁在一起，朝著相反的方向颳去魚鱗。

如果你家裡沒有鋼鋸片，你可以拿幾個啤酒瓶蓋，把它們敲在你的砧板上，把石斑魚的鱗去掉。石斑魚去腸洗凈後，用鹽擦凈魚體及內腔，加酒腌15分鍾。

至於石斑魚的腹部有黑色的東西，這很難說，估計是由於污染或其他原因造成的，必須清除，干凈即可。

㈡ 石斑魚怎麼清洗

石斑魚的食用處理方法也是非常的有講究的，重要的是去除石斑魚身上的魚腥味兒。

首先需要把買回來的石斑魚放在案板上面抹上一層鹽，這樣可以讓其表層的粘液全被清理掉。然後把鋼鋸片用繩子全部捆綁在一起，逆向刮魚鱗就可以了。拿幾個啤酒瓶蓋子釘在案板上之後對著石斑魚敲打也可以去掉魚鱗。石斑魚去內臟洗凈後，用鹽將魚身和內膛抹一遍，加料酒腌15分鍾。

因為石斑魚魚鱗非常堅硬，和我們平時吃的魚有一定的差別。尤其是去除魚鱗是需要一段時間的。使用啤酒瓶就可以解決問題。

石斑魚的黏液去除方法

1、食鹽水浸泡

先採用食鹽水來對石斑魚進行浸泡式的清洗，邊浸泡變清洗，這個也是模擬海中的環境，石斑魚是鹹水魚，環境對粘液的分泌有聯系的。

2、粗鹽水浸泡

家裡有粗鹽或者能買到粗鹽，最好是用粗鹽來泡洗。粗鹽就是我們說的生鹽，直接是在大海中曬干後粉碎得到的，一般是用來腌菜用的，基本上不用來食用。

3、醋酸清洗

醋酸一般家裡都會有，可以用醋酸在石斑魚身上清洗，或泡一會在清洗。因為醋酸能對蛋白和粘液中的一些物質精心溶解或者結構的破壞，最終減少粘液的稠度。

4、生粉刷洗

或者家裡有生粉的，也可以直接用生粉刷洗石斑魚，這樣可以去除其身上黏液，但是有人表示效果一般，還不如用鹽水清洗。

㈢ 如何快速處理石斑魚

先將石斑魚放在砧板上，在其表面抹上一層細鹽浸泡10分鍾左右，這樣可清除其表面的粘液，再取一小勺或清潔球，逆方向刮魚鱗，刮完後用清水沖洗干凈即可。石斑魚的食用處理方法也是非常的有講究的，重要的是去除石斑魚身上的魚腥味兒。

首先需要把買回來的石斑魚放在案板上面抹上一層鹽，這樣可以讓其表層的粘液全被清理掉。然後把鋼鋸片用繩子全部捆綁在一起，逆向刮魚鱗就可以了。拿幾個啤酒瓶蓋子釘在案板上之後對著石斑魚敲打也可以去掉魚鱗。石斑魚去內臟洗凈後，用鹽將魚身和內膛抹一遍，加料酒腌15分鍾。

因為石斑魚魚鱗非常堅硬，和我們平時吃的魚有一定的差別。尤其是去除魚鱗是需要一段時間的。使用啤酒瓶就可以解決問題。

㈣ 紅石斑魚的做法

兩種紅石斑魚的做法。
山楂紅棗蒸紅斑
材料：山楂片15克，紅棗12枚，紅斑魚1尾，紹酒10克，姜5克，蔥10克 鹽5克，醬油10克，雞湯300毫升
做法：1、山楂洗凈、切片；紅棗洗凈、去核；紅斑魚去鱗、腮及內臟；姜切片、蔥切段。
2、把紅斑魚放在蒸盆內，抹上醬油、紹酒、鹽，放上姜、蔥，並加入雞湯，在雞身上放紅棗及山楂。
3、將蒸盆置蒸籠內武火大氣蒸30分鍾即成。
用法用量：每日1次，每次食紅斑魚50克，吃山楂、紅棗。
功效：補氣血，化濕濁，降血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。
紅燒紅斑魚
材料：紅石斑魚、雞爪、肉醬、鹽、辣椒、料酒、蔥蒜姜
做法：1、紅石斑洗干凈（肚子的黑膜刮干凈），切2段，用1茶匙鹽和2茶匙料酒腌10分鍾。
2、姜切片，蔥切蔥花。然後將薑片放入油鍋中爆香。
3、把魚用水沖洗一遍，用廚房紙吸干水分，然後放入鍋里煎。
4、把生抽，糖和料酒調勻，倒在魚身上，蓋上蓋子中小火燒8分鍾。
5、出鍋之際迅速撒上蔥花再虛燜2分鍾即可。

㈤ 石斑魚也分為好幾種，哪一種石斑魚口感最鮮嫩

鍋里加水，大火燒開，將石斑魚放入鍋中用大火蒸10分鍾左右，待到魚剛好蒸熟，即可端起魚，挑去姜蔥段，倒去多餘的魚汁，均勻地加入少許蒸魚醬油，放入姜蔥絲，芝麻油少許石斑魚肉質是比較好的一種魚。吃法也是有很多種，但是我覺得清蒸最好吃。

余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠，以旺火蒸約8分鍾至剛熟，取出，撒上蔥絲，石斑魚做法很多。但是最能保留營養價值的是清蒸，然後煲湯，接著燉煮，最後就是油炸干燒了。根據個人喜好去選擇製作方法，只要吃得開心就好。拿出盛魚的盤子將拌好的調料撥出一半均勻的鋪些在上面然後將魚放在調料上，將另一半調料均勻撒在魚身朝上的一面。石斑魚是一種非常好吃的海魚，其肉鮮美可口，滑嫩，但是很貴，一斤一般幾百塊左右，有很多種石斑魚，如東星斑、海紅斑，西星斑等等。其常見的做法就是「清蒸」。石斑魚肉質細嫩，有溫中益氣的功能，因為魚皮膠質的營養成分，所以有美容養顏的功能，還號稱「美容護膚之魚」，石斑魚的做法有很多種，我分享的主要有兩種，清蒸石斑魚和番茄燜

㈥ 俺就是90後的石斑玉：欣賞越光寶盒亦喜歡月光寶盒

別激動 首先你自己把自己往90後非主流派系裡劃分就很成問題

90後 是一代的全部人 而非主流是一些人

所以某些人說非主流90後如何如何 你完全可以當做沒看見
腦殘是每代人都有那麼一些份子的

另外電影看懂 看不懂 不是靠觀眾年代來評價的

網上很多人說話 或者說是放屁 很隨意的 攻擊某個人 會往往攻擊到那個人的年代群體 這就是傻X 行為 不多解釋

而且 請別抱著80後整代人一直覺得你如何如何 那隻是剛好那些人生到你前面 了 不能說那個年代生的都是長大了 看不起90後的人

這么解釋 不知道你清楚不清楚 另我是85年 大你5歲 但是我如果攻擊你 只會因為觀念相抵 而不會因為我是80 你90 而攻擊

而瘋狗是逮誰咬誰的 你何必介意年齡呢