美女切墨魚視頻大全

Ⅰ 墨魚卷的家常做法大全怎麼做好吃視頻

墨魚卷的做法
1.將蘆筍尖斜切成段，紅，黃椒切成三角形片狀。將切絲備用
2.十字花刀切法：整塊墨魚洗凈，快刀呈45度角，在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕，注意不要切太深，以免切斷掉
3.再將墨魚身翻轉，繼續用刀斜切，注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度
4.最後將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀
5.鍋中將水煮沸，放入姜絲，料酒，將墨魚放入燙至捲起，馬上撈起放入冷水保持彈性
6.將蘆筍尖汆燙

7.鍋內放入橄欖油，將紅，黃甜椒放入翻炒，接著放入燙好的蘆筍
8.最後倒入墨魚卷，撒上鹽，胡椒粉，伴炒均勻即可出鍋

Ⅱ 墨魚的做法

墨魚可以和芥蘭搭配在一起吃，需要准備高湯，鹽，米酒，白砂糖，生薑汁，蝦醬，墨魚以及芥蘭，先把芥蘭清洗干凈，葉子去除，然後再把菜梗的根部老皮去除，再切成斜段，墨魚清洗干凈，把表面薄膜撕掉，放到案板上，外層每隔0.5厘米切上一刀，但一定不能把它切斷，全部切好以後再切成十字形的花刀，大火把鍋裡面的水燒開，把墨魚片放進去，焯燙兩分鍾，炒鍋中加入適量的油，用中火燒到6成熱，把芥蘭放進去翻炒到顏色改變，再加一些蝦醬，白砂糖，米酒，生薑汁，高湯繼續翻炒，然後在芥蘭翻炒好後把墨魚放進去，加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
墨魚還可以和韭菜花搭配在一起吃，要准備干辣椒，韭菜花以及墨魚干，先把墨魚干浸泡一下，清洗干凈再切成絲，韭菜花洗干凈切成段，干辣椒切絲以後把籽去除，鍋中加入適量的油，把墨魚干先爆炒一下，然後再加入辣椒絲，加一些韭菜花，等到韭菜花變熟以後就可以出鍋，其他的調味料都不需要放，因為墨魚干本身的味道就比較濃郁，只要加一些魚露提鮮就可以了。

Ⅲ 切墨魚。怎麼切花刀

墨魚花刀的切法主要掌握好下刀的力度與間距，下面介紹具體的操作方法：

一、從墨魚一邊按照間隔0.2厘米左右依次入刀連切。

Ⅳ 新鮮墨魚怎麼做

用料

新鮮墨魚 2隻

老抽 2勺

生抽 4勺

五香粉 1勺

白砂糖 2勺

水 3勺

紅燒墨魚的做法

1.墨魚頭部去除眼睛和口器，軀幹部分除去內臟和墨囊，洗干凈備用，皮可剝可不剝，燒完之後口感上並無太大區別

Ⅳ .墨魚要怎樣切才能切出花

墨魚洗凈用刀劃開一個口，使其攤平在案板上。右手握刀向身體內側傾斜，從魚身一角開始下刀，但不要切斷，要留2毫米厚左右。再從另一角度與第一次切的線形成交叉成菱形，再切一遍也是不切斷。

Ⅵ 切墨魚怎麼切花刀

1.墨魚洗凈，反面朝上。

Ⅶ 墨魚做法大全

一、蔥爆墨魚

蔥爆墨魚主要以墨魚、大蔥、青椒為材料製作而成。

難易指數：★★

製作步驟：

1、墨魚洗凈切段，青椒洗凈切絲，大蔥切段，姜切絲，蒜切末

2、燒一鍋水放入墨魚，燒開焯水

3、鍋燒熱倒入油，爆香姜絲、蒜末

4、放入蔥段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨魚、青椒絲炒勻

6、加入適量鹽調味

7、倒上水澱粉翻炒至熟即可出鍋

香噴噴的蔥爆墨魚新鮮出鍋，可以盡情享用啦。

Ⅷ 白切墨魚的做法步驟圖，白切墨魚怎麼做好吃

用料

墨魚 1

姜 3片

白切墨魚的做法

• 墨魚頭和身體分開，去掉外面的皮。

• 墨魚頭去嘴、眼睛後再剪開。

• 墨魚身體抽出骨板，對半剪開。

• 鍋中加水加薑片煮開後，先放魚頭，燒開後加身體，再次沸騰1分鍾左右撈出。

• 晾涼，斜切片，擺盤。佐醬油醋。