① 簡易版奧利奧餅干怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,愛
自製奧利奧餅干
餅干做法
中粉101克 糖粉75克 可可粉43克(6.5大勺) 小蘇打0.25小勺 鹽0.5小勺或更少一點 黃油106克
白巧夾餡
鮮奶油60ML(0.25杯) 白巧克力113克
黑巧夾餡
鮮奶油60ML(0.25杯) 黑巧克力113克
乳酪糖霜
奶油乳酪120克 黃油25克 糖粉30克
自製奧利奧餅乾的做法步驟
1.黃油充分軟化,低速打發並加入糖粉,打至發白(黃油軟化很關鍵,如果不夠軟最後餅干成型困難)
2.所有粉類混合過篩,篩入打發黃油中,用打蛋器低速攪拌,和黃油混合成均勻顆粒狀
3.將2倒在保鮮膜上,包好,用擀麵杖將其擀成一整片
4.放冰箱冷藏半小時至變硬,取出用切模切出形狀
烤箱預熱165度,入爐烤15分鍾,略涼後放晾架至完全冷卻
5.再說夾餡製作,很簡單,黑白巧克力夾餡都是將鮮奶油和切碎的巧克力隔水融化,冷卻後即可使用 乳酪糖霜,將乳酪和黃油分別軟化,後加入糖粉一起攪打均勻,冷卻後即可
小貼士
由於這款餅干用不打發的黃油和細砂糖,所以餅干入爐後會有較大程度拓展,我喜歡有一定厚度形狀規整的,於是借鑒蝸牛小姐的經驗,用糖粉代替砂糖,並打發黃油,這樣就是規整的小餅了
② 自製奧利奧餅幹家常做法,正宗自製奧利奧餅干怎麼做
食材用料
可可粉43克(6.5大勺) 鹽0.5小勺或更少一點
糖粉30克 黑巧克力113克
奶油乳酪120克 中粉101克
白巧克力113克鮮奶油
自製奧利奧餅乾的做法
1
所有粉類混合過篩,篩入打發黃油中,用打蛋器低速攪拌,和黃油混合成均勻顆粒狀
2
黃油充分軟化,低速打發並加入糖粉,打至發白(黃油軟化很關鍵,如果不夠軟最後餅干成型困難)
3
將2倒在保鮮膜上,包好,用擀麵杖將其擀成一整片
4
放冰箱冷藏半小時至變硬,取出用切模切出形狀
烤箱預熱165度,入爐烤15分鍾,略涼後放晾架至完全冷卻
5
再說夾餡製作,很簡單,黑白巧克力夾餡都是將鮮奶油和切碎的巧克力隔水融化,冷卻後即可使用 乳酪糖霜,將乳酪和黃油分別軟化,後加入糖粉一起攪打均勻,冷卻後即可
③ 愛情公寓呂子喬老婆要生產奧利奧利奧利在哪一集
是第五季第24集 玩命快遞那一集 呂子喬為美嘉製作奧利奧利奧利
④ 奧利奧雪媚娘怎麼做
奧利奧雪媚娘的做法:
食材:少許糯米粉,適量的玉米澱粉,10克黃油,一袋純牛奶,適量的白砂糖,一袋奧利奧,150克的淡奶油。
製作方法:首先拿出一個容器,將准備好的糯米粉放進去,再加入適量的玉米澱粉和白砂糖,將純牛奶也倒進去,用筷子攪拌均勻,拿出保鮮膜,將容器上蓋上一層保鮮膜,並在保鮮膜上扎幾個小洞,紮好後開火,讓他在火上蒸20分鍾左右,20分鍾過後,趁熱往裡加入黃油。
加入黃油後開始揉面團,讓黃油慢慢和其他食材融合,一直到黃油與面團完全融合,並且能夠拉伸,這時候把它放到一旁放涼,以上的操作最好帶上一次性手套,這樣會更加的干凈衛生,接下來我們就可以開始來打發淡奶油了,同樣拿出一個容器往裡加入准備好的淡奶油,再加入適量的白砂糖,接下來就是力氣活了,用打蛋器開始進行打發。
但是如果家裡面有電動打蛋器的話更好,等到有尖尖的頭冒出來的時候,就說明打發好了,將糯米粉放進不粘鍋裡面,將火調成中火,慢慢開始炒,等到糯米粉微微發黃,這樣糯米粉就炒熟了,撒一些在案板上面,防止發生粘連,再將糯米皮平均分成6等份,用擀麵杖將它們分別擀成薄餅。
再往裡面加上剛剛打發好的奶油,放一些奧利奧碎,再加一層奶油,將口像包包子一樣包好,不露出來就可以了,這樣奧利奧雪媚娘就製作完成了。
⑤ 奧利奧是怎麼做成的
奧利奧一般在製作的時候主要就是添加一些各種調味品可可粉,最後再加一些奶油之類的,進行加層的設置,再添加一些保質的產品。