㈠ 極速前進里吃活的八爪魚是哪一集
就是最新的一期,12月12日在韓國的第九期,這一期的任務真的是很有特色,都是在代表著韓國,像吃這個章魚,活吃呢,真的是醉了,鍾漢良完全毀了自己的男神形象,不過真的是挺可愛的呢,還有去韓國慶熙大學找韓國小姐,那麼多女生,是在調侃韓國的整容技術嗎,哈哈,這一期雖然小白和關曉彤表現很好,可是還是被鍾漢良他們反超了,喜歡小白,傻傻的,很可愛,還進了那個伊利金典牛奶的最愛時刻,話說這個牛奶是我們家的御用的,口感很好,額,說多了,希望我的回答對你有用
㈡ 八爪魚怎麼燒烤
推薦幾種八爪魚(章魚)的燒烤吃法:
串烤麻辣八爪魚
食材
主料八爪魚500g 輔料麻辣腌料100g
步驟
1.把八爪魚的頭部處理一下,那些眼睛啊硬的東西啊,都切走,洗凈。
2.准備麻辣腌料。如果沒有現成的,可以用生抽、鹽、酒、糖,辣椒粉等等自己調配。
3.燒開一鍋水,焯八爪魚,看到它變圓鼓鼓了硬硬的,就可以撈起來了。
4.焯好後撈起晾涼備用。
5.腌料用清水調成稀糊狀。
6.將焯水的八爪魚用剪刀剪成一段段,放到腌汁里拌勻。
7.全部拌勻的,俺制一小時以上,如果不著急,可以用保鮮盒裝好放冰箱冷藏腌一天,更入味。
8.用泡過水的竹簽(竹簽泡過水後,烤就不會變黑)串成串。
9.串好後排放到烤網,底下接烤盤墊錫紙裝流下的汁水。
10.烤箱預熱200度,烤網放中層,烤盤放下層,烤15~20分鍾左右。
小貼士
菜譜上的分量僅供參考,可根據自己的實際品味增或減。如果沒有現成的腌料,可以用生抽、鹽、酒、糖,辣椒粉等等自己調配,也很美味。
辣烤八爪魚串
原料:
新鮮八爪魚、鹽、洋蔥、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。
做法:
1、八爪魚用鹽仔細揉捏、洗凈,去掉八爪魚頭里所有的東西,改刀小塊;
2、洋蔥切塊和八爪魚塊一同放入碗中,加適量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鍾;
3、將八爪魚穿在泡過水的竹簽上;
4、穿好的八爪魚串,均勻刷上油,撒上孜然,烤箱上層開Broil檔(最大)預熱好,放在中層5-10分鍾即可。
貼心提示:
1、八爪魚用鹽揉捏,可以洗掉部分惱人的黏液;
2、八爪魚頭里的物質不敢吃的人,最好去掉;
3、八爪魚腌制不僅可以去掉部分腥味,也能使味道進入到八爪魚肉里;
4、腌制的時候鹹味不要太大,八爪魚腳有很多小孔,很容易吸收鹹味;
5、竹簽要事先泡水,不然烤的時候會燒焦,不泡水要把暴露在外面的竹簽包上錫箔紙;
6、八爪魚烤制的時候會出水,所以最好是雙層帶縫的烤盤;
7、各家烤箱功力不一樣,可以自行調節,原則上看到八爪魚腳捲曲、萎縮變硬即可,以免烤老。
烤八爪魚
用料
主料低筋麵粉 100克八爪魚適量
輔料雞蛋 1個泡打粉 1/4小勺山葯泥1大勺洋蔥適量捲心菜適量海苔適量柴魚花生粥適量
調料姜適量生抽5克水200毫升照燒醬適量沙拉醬適量味淋酒適量
烤八爪魚的做法
1.新鮮八爪魚(或者魷魚)去除內臟啥的(這個買的時候就可以喊大叔弄乾凈),用鹽搓搓,然後洗干凈,鍋里水燒開後,放入八爪魚,水再次燒開後,取出八爪魚過一下冷水,然後切成碎粒和丁
2.包菜、洋蔥、姜絲、八爪魚都切成碎粒(姜絲是一種日式泡菜,我在吉野家吃飯時多拿的幾包,哈哈,如果沒有也可以不用)
3.將麵糊材料混合均勻,過篩後用保鮮膜蓋住碗口,放入冰箱冷藏室靜置30分鍾待用。(山葯泥可以用生的山葯在擦菜器上摩擦,既可以成泥狀,但是注意山葯會導致皮膚癢,所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山葯,防止與皮膚直接接觸。)
4.八爪魚燒模具放在爐火上,用小油刷均勻刷上油,大火燒熱,然後轉小火備用
5.將靜置好的麵糊倒入預熱好的模具中,大概8、9分滿。(麵糊可以倒入量杯中,量杯的小尖嘴很方便倒麵糊)
6.放入八爪魚粒(魷魚粒)
7.撒上洋蔥碎、姜碎
8.撒上包菜碎
9.再倒一些麵糊
10.用尖頭的竹簽或者鐵簽把麵糊分割一下,然後挑著丸子翻個半身,讓丸子內部還沒有凝固的麵糊淌下去,順勢也把外面的菜往裡面塞一塞
11.最後把丸子完全翻身,麵糊少的加麵糊,把外面的菜、麵糊什麼的繼續往裡面塞。等下面也上色了,把丸子均勻的翻一翻,各面都烤一烤,等呈現金黃色就差不多可以裝盤了
12.調味用的東西,先撒照燒汁,再擠上沙拉醬,然後撒上海苔碎和木魚花。木魚花趁著丸子的熱氣會跳起舞來
㈢ 美女每次吃八爪魚先爆頭,一口的墨汁,真有那麼好吃嗎
這是屬於個人的生活習慣的問題,她覺得這樣有趣味,就是她認為的好吃
㈣ 誰知道韓國料理(八爪魚)的做法。簡單做法。
韓式辣椒炒章魚
〖材料〗章魚 1 尾切成衣條一條 紅蘿卜適量切片 ' 紅辣椒 1 根切片 ' 洋蔥 2小顆切絲醬汁 : 韓國辣椒醬 1大匙 ' 糖 2茶匙 ' 鹽少許 ' 水少許
〖做法〗將紅辣椒爆香 , 接著放入紅蘿卜 + 洋蔥炒熟
2 再將章魚放入炒熟
3 將辣椒醬放入 ' 糖 ' 鹽 ' 水 然後一起拌炒均勻後就ok了
㈤ 為什麼韓國人特別喜歡吃生章魚,而且一般都是把章魚直接從水裡撈起來,然後直接開吃
可能是他們覺得好吃又刺激吧。
他們吃活章魚的時候還會加一些泡菜和辣椒,味道更加刺激。
生章魚,是韓國的一種特色美食,相信很多喜歡看韓劇的朋友也都有接觸過,近幾年生章魚算是比較火了,吸引了不少遊客前去嘗試,國內有不少韓料店也有生章魚這道菜,生章魚的吃法非常直接,將切斷的章魚腳直接用醬油蘸著吃,夾它的時候還會蠕動,有體驗過的食客表示章魚腳還會吸住你的舌頭,特別有意思,雖然這種吃法比較另類,但生吃章魚的口感還是非常不錯的,非常Q彈順滑。
㈥ 韓國人生吃八爪魚蘸什麼吃
一般蘸 醋辣醬(醋+糖+辣椒醬)或者鹽
看韓國人生吞八爪魚
最近在韓國旅行,風證了韓國人生吃的生活習俗
這天,在餐館吃完飯正准備乘車回酒店,這時只見路邊一個約六十歲的老農騎了一輛自行車從車後搬下了一個水桶和一個小膠盆,然後從水桶里往膠盆倒出約10條小章魚,又稱八爪魚,每條八爪魚約有三寸長。然後向路人售賣。一時見圍上去了幾個韓國人,只見一位韓國人給老頭1000元韓幣(約合人民幣6元多),然後伸手在膠盆里抓起一條八爪魚,隨手把八條爪往下一拊,八爪魚頓時無力,接著他就張口把魚往口裡塞。他先把魚的中部用牙咬住,。再把八條魚爪和魚頭一點點往嘴裡塞去,沒一會兒,整條活生生剛才還歡蹦亂跳的八爪魚就被他生吞了下去,直看得我們目瞪口呆。原淶韓國人是這樣生吃食物的,簡直就跟古先民茹毛飲血時代的重復一樣。接著旁邊又過來了幾個韓國人,也向老人交了1000元然後就抓起條魚如法炮製生吞了下去。陪同我們的韓國朋友問我們敢不敢吃,由他們付錢,我們連忙搖頭。這時老人又從水桶起抓出幾條八爪魚放在盆子里。剛才吃完八爪魚的韓國人還在盆子里洗手,這盆水一直沒有換過。我們見到直伸舌頭。這樣臟的水怎敢還吃八爪魚。
據說老人是從附近的漁村過來的,每天都到這里來賣八爪魚,每次約帶20多條魚,我們估算了一下,一千韓幣約合人民6元多,算他一天能賣30多條也只有不到200元,也不是什麼大收入。韓國的海濱都盛產海鮮包括八爪魚在內。而在國內我們只能見到冰鮮的八爪魚,很能少能見活的,更不要說是生吃八爪魚了。連番禺來的團友平時經常吃魚生,他們也不敢就這樣吃八爪魚。真的是各處鄉村各處例啊。
㈦ 我叫金三順里的鄭麗媛吃的小的八爪魚是什麼
活章魚,在韓國,生的海鮮他們覺得是無污染的綠色食品,因此經常會吃,而且是下酒菜
㈧ 愛情公寓Lisa吃碳烤八爪魚會怎麼樣
體內荷爾蒙爆發
㈨ 八爪魚最簡單的吃法
八爪魚怎麼做好吃
它的做法有很多,可以涼拌,也可以爆炒,因為它的肉很多,所以在做的時候,不要太大火,要不就會很容易變硬,口感不好。它的做法都不是很復雜,不用做很久,一般煮兩分鍾就可以了,很容易熟。在做的時候,要先將它洗干凈,內臟處理好,將它的爪子都切下來,再把他的身體部分切小。將水煮開,再把魚放進去燙一下,再放一些調味料,更入味,但不能燙太久,速度要快點,燙太長時間,它的肉會變老,沒有韌性,很難吃。然後放熱水去煮,水不要太多,也不要太少,最好沒過它的身子,把它倒進去,用大火煮,煮開後再轉小火。在煮的過程中,要不斷用筷子去攪拌,大概一分鍾,如果水裡出現一些白沫就可以關火了。再把它撈出來,放在一邊備用,加一些調味料,鹽、味精等,攪拌均勻就可以吃了。還可以搭配其他一些菜,黃瓜、洋蔥等一起吃,營養會更均衡,味道也會更好。
爆炒的方法也很好吃,在做的過程中,首先,要准備一些青椒、洋蔥等。再准備些老抽、料酒、糖等調味料。在做時,也要將它的內臟洗干凈,如果去市場上買,很多都是已經清理干凈的了,拿回去只要用酒或鹽洗一下就可以了。在做之前,先用開水煮一下,再倒出來,和洋蔥一起去炒,炒出香味時,再放入其它的調味料,如果喜歡吃辣,也可以加一些辣椒。做好後,它的肉吃起來會很滑、很嫩。
八爪魚爆香菇也很好吃,首先,將材料都洗干凈,再准備一些配料,料酒、姜、青椒、蘑菇等。魚切好後,也要讓開水燙一下,快速拿出來。再切其它配料,蘑菇要焯一下水。再放油炒青椒、紅椒,但不要炒全熟,1/4熟的時候就盛出來。再將姜和蒜放進去,炒出香味時,放入八爪魚,加些料酒,用大火煮,煮兩分鍾再加入蘑菇,炒幾分鍾收汁就可以了。
小八爪魚怎麼處理
在處理時,一般有幾個步驟。首先要將它外面的一些沙子洗干凈,然後切開它的腹部,把背部一些透明的軟條去掉,再將它裡面一些褐色的液體洗干凈。在洗的時候,可以放些料酒去腌,或在水裡泡一下,再把它拿出來,放些洋蔥進去,這樣可以很好去掉它身上的一些腥味。
小八爪魚的頭可以吃嗎
一般,它有8個腿,一個頭,這些部分都是可以吃的。它裡面有很多內臟,是沒有毒的,但它的腸里會有一些糞便,如果不喜歡吃,也可以丟掉。
小八爪魚的墨能吃嗎
是可以吃的,一般,它的墨大部分的成分都是水,還有些黑色素和其它的物質,雖然是黑色的,很難看,覺得很臟,摸起來有些小的顆粒,很粘,但都是無害的,還能預防癌症。在炒的過程中,墨會變性,沒什麼危害,所以可以放心吃。