韓國美女吃菌類

㈠ 金針菇大家都吃過，它都有哪些做法

鍋里燒開水，放入金針菇，泡個熱水澡，兩分鍾左右，喜歡軟一些的口感，就多煮一會兒，不要超過十分鍾就行，然後撈起，在冷水裡涮散，撈起放到碗里。在各種菌類中，金針菇最讓人揪心的地方就在於——因為菌絲細，容易夾在牙縫里，特別是在一些需要展現淑女&優雅氣質的場合慎重。

首先准備材料：金針菇，剁椒，蒸魚豆豉，蔥，油，准備好後將金針菇剪去根部，清洗干凈後擺在盤子中，將剁碎的辣椒鋪在金針菇上，准備蒸鍋加水燒熱，大火燒開後放入金針菇，金針菇是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的 必須品;金針菇有補益氣血的作用，對婦女產後回復很有幫助;金針菇氨基酸含量高，能促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力。

㈡ 蟲草花是蘑菇嗎 是屬於菌類的

蟲草花本質上來說屬於一種菌類，所以也可以說是蘑菇，那下面就來和小編一起看看蟲草花是熱性還是涼性。 蟲草花是蘑菇嗎 是的，蟲草花是菌類，所以也可以說屬於蘑菇。 "蟲草花"並非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。
與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做"蟲草花"，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了"蟲體"，而只有橙色或者黃色的"草"。

蟲草花北冬蟲草的簡統稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的葯用真菌，現代珍稀中草葯，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。蟲草花含有豐富的蟲草多糖(包含蟲草酸)、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
蟲草花是一種頗受歡迎的食材，也是一種珍貴的滋補食材。但蟲草花並不是所有人都適合吃的，首先適宜吃的人有腦力勞動者、亞健康人群、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗的。但是嬰兒、發燒、婦女月經期是禁忌服用的;還有就是熱性體質的人，高血壓中風的人，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用的。 蟲草花雖說沒有什麼副作用，但是如果它與其他補品或者保健品同吃的話，是很容易會引起上火的，不宜吃太多以及吃得太頻繁。在食用前最好不要清洗蟲草花，但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

㈢ 有哪些食材全世界基本上只有華人吃，其他人很少吃甚至根本不吃

我看了一下很多人的答案。他們認為的外國人不吃的食物真是五花八門，可實際上如果他們能真正的深入了解一下世界美食文化的話，其實美食是相通的，中國人在吃上面根本就不孤單。

你看，老外不吃皮蛋只不過不知道這魔鬼蛋怎麼吃。實際上放點醬油和香油，他吃起來不一樣美滋滋？

㈣ 為什麼吃生食的人會健康呢為什麼吃生食的人能更好地吸取營養呢生食真是有生命的天然食物嗎

韓國在臨床應用生食的醫生，都作為經常食用的消費者，自發向患者推薦生食。生食的明顯健康效果如下9種。當然，並不是人人都能通過生食獲得這9種效果。舉例來說，因長期高度緊張而患高血壓病的患者比起因肥胖或食用過鹹食物而患高血壓病的患者，食用生食的效果可能不太明顯。這種時候，可以結合心理治療來減輕壓力。所以，我們應該根據不同的情況給予不同的處方。

（1）帶來健康的食品

據權威部門的調查顯示，有超過40%忙碌的現代人存在各類健康隱患或已經處於亞健康狀況。堅持生食可以有效預防成人腦，解除慢性疲勞或亞健康（檢查不出器質性病變，但身體依然不適）狀態，提高生命質量。食用3個月左右，一般能維持最佳身體狀況。

（2）預防癌症的食品

現代科學在給人們帶來了飛速發展的同時，也污染著人類的生存環境，毒害著人類的身體，讓人緊張忙碌，讓人疲於奔命。這種快節奏的生活和環境污染的影響，給人類平添了許多現代病，其中病發率高，危害生命程度高的是癌症。所以有人說，與古人相比。今天，我們雖然享受著「現代化」，但古人那種把自己融於自然，把自己融於青山碧水，融於飛鳥白雲的悠然自得，知天命而樂不疲的生活才是真正的人生幸福。

至今還沒聽說過哪位常食用生食的人身患癌症。生食是最好的預防癌症的食品，是能防止癌症復發的最佳食物，食用生食也是對癌症患者最好的飲食療法。

其實生食為人們所接受，很大程度上也是由於其有效的防癌作用。在環境短期無法改變的前提下，生食的預防效果才顯得尤為重要。

（3）可以治病的食品

生食對成人病的治療有很大的幫助。患有糖尿病或過敏性鼻炎、高血壓病、高脂血症、胃腸炎和肝炎、脂肪肝等疾病的患者食用生食3個月就能得到較好的療效。因為生食不是直接治療疾病，而是製造人體內的治療環境，所以生食有長時間的治療效果。這就等於把重點長期放在病根的治療。

（4）可以減肥的食品

生食是一種低廉的替代食品，不僅使人變得健康，還能獲得減肥效果。雖然因人而異，但如果一天吃兩餐生食，堅持2~3個月，平均能減少5千克體重；堅持5~6個月，平均能減少10千克；之後，每天吃一餐就能防止肥胖反彈。當然，每個人的具體體重變化都不盡相同，但是對於體重超標的人來說，生食能夠起到減肥強身的效果是無需質疑的。

（5）可以美容的食品

生食可以從根本上改變人體的環境，長期食用能使皮膚變得紅潤光澤，體型也能變得苗條，有人開玩笑地說，如果韓國的年輕女性都吃生食，也許會變得滿街都是美女。

（6）可以代餐的食品

生食是那些不吃早餐的白領一族能採用的最佳替代食物。早餐吃生食，不會有空腹感，而且整個上午都會感到頭腦清醒。能夠同時解決時間緊張和早餐營養不足的問題。

（7）幫助孩子成長的食品

生食適合成長期的子女，特別對經常得病的小孩子，是最好的食物。生食能加強免疫功能，並能促進成長。它是長個子緩慢的兒童應該選擇的最好的成長/增高食品。

（8）孝順父母的食品

生食是適合更年期女性和老年人的最佳食品。生食能預防老年性痴呆症，使人保持頭腦清醒。它也有可能讓年邁的父母重新長出黑發，視力也會得到改善。

（9）腦力者的健腦食品

生食能提高應試生的學習效率，提高研究人員的研究效率，對需要創造能力的職業人士以及藝術界、體育界的專業人士都有很大幫助。

生食使我們的生活更加愉快。生食能使人體及時補充營養，能治療疾病，能給人帶來幸福。生食是真正全面的天然食品，是21世紀的食品，是宇宙時代的食品，是預防疾病的食品。生食在不久的將來會成為人類最偉大的健康飲食革命。生食不等於生吃哦。

唐佰獅生食谷蔬粉45是將45種有機種植的新鮮谷類、蔬菜、水果、菌類、藻類等通過﹣40℃的超低溫真空冷凍乾燥技術加工成方便快捷的現代營養代餐食品，完整保留植物中的營養精華，通過改變不健康的飲食習慣，調整因為錯誤飲食結構造成的身體內環境紊亂，將植物的精華完全傳達到人體，以達到由內而外的自然健康和美麗狀態！

㈤ 新鮮的松茸怎麼吃

可以煮竹蓀松茸燉鵪鶉 ，原料：竹蓀3根，新鮮松茸3個，鵪鶉2隻，生薑2片。新鮮松茸洗凈去根部的泥土，切片備用。竹蓀沖洗泡發。鵪鶉洗凈，去掉內臟。生薑切片。把竹蓀、松茸、鵪鶉和生薑片放入燉盅內，加清水約800毫升，燉1.5小時，加鹽調味即可。

(5)韓國美女吃菌類擴展閱讀：

松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。

研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然葯用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

㈥ 雲南的哪種野生菌菇最好吃呢

雞樅最好吃，不過這只是大多數人的說法，因為雲南有很多種野生菌菇存在，有些人認為那裡出產的牛肝菌最好吃，也有人認為那裡出產的松茸最好吃，更有人認為那裡出產的竹蓀最好吃，所以這個問題沒有標准答案，自己喜歡的就是最好吃的。

竹蓀

竹蓀也是一種出產在雲南境內的野生食用菌，這種食用菌有著“菌中美女”的稱號，它的外表特別漂亮，有著天然的鮮香滋味，特別適合用來煲湯，平時人們吃火鍋時用它煮湯的滋味也特別好，人們吃這種食用菌以後能吸收豐富的優質蛋白和多種活性成分，對增強人體自身免疫功能和身體的抗衰老能力都有很明顯的好處。

㈦ 韓國大學生最喜歡吃的中國飲食

在韓國人中評價最高的兩個菜：番茄炒蛋、酸辣土豆絲我覺得是，烤鴨，羊肉串，麻辣燙，魚香肉絲，點心（港式），宮保雞丁 大概這些。不過個別上也有愛吃別的，就像鵝肝炒松茸，乳酪搭配的龍蝦，蒸的大閘蟹，油淋雞，干烹雞，天香鮑魚，還有一個雲南菜不知道菜名，雞肉和菌類一起炒出來之後稍微辣，把那個放在薄的餅上面然後搭配乳酪的一種菜，這也很好，還有也是雲南菜，檸檬汁和乳酪搭配的涼拌菜，還有水煮鱸魚，三文魚和檸檬汁還有一些蔬菜搭配的一個菜（在梧桐餐廳吃的，名字忘了）這也很愛吃，這些都是在中餐店裡吃的。，啊！還有也很愛吃涮肉，不過涮肉本來屬於蒙古菜所以不知道該不該寫成中國菜里。
鍋包肉：

原料：豬裡脊肉（後臀尖瘦肉也可）300克,姜絲5克,蔥絲20克,香菜10克,精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。

做法：
1.豬肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用少許醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。

2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。

3.鍋留底油，投入姜絲、蔥絲、炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。
特點：色澤金黃，外酥內嫩，酸甜可口。

㈧ 韓國人做的海帶湯方法

韓式海帶醬湯

材料：
黃豆醬 4大匙（即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成，就是我們的豆瓣醬吧）
辣椒醬 1大匙（韓式辣椒醬）
嫩角瓜 100克，豆腐 100克，洋蔥 1/4個，香菇 2個 海帶結10個
蔥 1/2根，紅辣椒 1個，青辣椒 1個
蒜泥 1大匙，小魚干 15克，水 3杯，鹽 適量
作法：
1。角瓜，洋蔥，豆腐切成1.5厘米見方的塊
2。將香菇用水泡開，去柄切成和洋蔥相同大小的塊（有個朋友竟然不吃菌類食物，嘆～ 要知道香菇富含食物纖維，礦物質，維生素B，所含的麥角固醇具有降膽固醇和降血壓的療效。如果用的是干香菇，就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鍾，浸泡時間過長香菇的美味會變淡）
3。蔥，紅辣椒，青辣椒切成0.5厘米的段
4。小魚干下鍋干炒片刻，加適量水煮開，出鍋後用紗布過濾，即成清魚干湯
5。在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬，之後攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇干凈）
6。依次放入角瓜，洋蔥，豆腐，香菇,海帶結一並煮
6。最後加紅辣椒，青辣椒，蔥，蒜泥，加鹽根據個人口味調好鹹淡
心得：其實煮醬湯最關鍵的還是醬料有無味道，如果說感覺醬本身不夠味，可將黃豆醬 4大匙，辣椒醬 1/2大匙，香油 2小匙，蜂蜜 1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。還有醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是個功夫活，所以開始時調味要淡些，熬到一定程度後再加鹽調味。

㈨ 為什麼有的人那麼愛吃泡麵天天吃也不會膩

根據世界衛生組織（WHO）對各國人口死亡率的調查報告，發現癌症死亡率較高而衰老死亡率較低的國家是美國和日本，相反癌症死亡率較低而衰老死亡率較高的國家是韓國。

看韓劇的朋友一定知道，那些富二代動不動就喜歡吃泡麵，要不就是大長腿教授歐巴喜歡用泡麵來撩妹，不是說韓國是世界癌症死亡率低么，為什麼這些人都那麼愛吃「垃圾食品」呢？

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這是因為泡麵在韓國人的心目中一直佔有著一定的國民地位，正餐、夜宵、外出旅遊甚至是早餐通通都可以用它解決。不會過於油膩的湯頭以及面條獨特的 Q 彈口感，讓方便麵成為許多觀光客的必買清單。

其實，韓國是由南向北延伸的國家，三面環海，四季分明。因冬季寒冷濕潤，造就了韓國人喜食辣食的習慣，其中熱氣騰騰的泡麵就成了國民最愛。

但韓國人的飲食結構絕不至如此單一，街面上常見的韓國烤肉、蕎麥冷麵、石鍋拌飯、辣白菜等就是其豐富飲食文化的力證，並且「反季節飲食」+「平價養生」+「愛喝湯物」+ 「特殊果蔬搭配榨汁」+「不離泡菜」的飲食習慣也是他們保持身體健康的秘訣之一。

反季節飲食

你知道韓國人什麼時候最愛吃冷麵么？答 案 是 隆 冬！

之所以叫「冷麵」而不是「涼面」，是因為它絕對夠「冷」。即使在冬天，吃的時候也是帶著大冰塊上桌，看著都讓人打寒戰。

韓國傳統醫學有「 天人合一」的理論，也就是人體內的小環境要與自然界的大環境相協調，才能使人更順應自然界的變化，增加人體對外界不利影響的抵抗力。 這也是他們喜歡冬天吃冷的食物、夏天吃熱的食物的原因之一。

韓醫認為，夏季天氣炎熱，人體大量排汗會導致能量和營養排出，此時需要進補， 而喝參雞湯就可以「以熱治熱」。

因為參雞湯所使用的是未經加工的新鮮人參，能起到「 涼補」的作用；同時，雞肉性涼，紅棗、板栗等輔料性質溫和，搭配在一起正好可以滿足夏季進補的需要。

韓醫同時認為，製作冷麵的蕎麥和馬鈴薯，性質溫和，還可以軟化血管，符合冬季 溫補需要。並且，在冬天圍著一桌子吃烤肉時， 冰冷的蕎麥面條和肉湯中添加的食醋，正好可以化解油膩、分解脂肪。

註：這種吃法不一定適合亞熱帶人的腸胃，冷食多了畢竟容易引起腸胃不適。

平價的養生食物

在中國，一提到養生食品，往往指的是一些葯食同源的食物，比如枸杞、人參等，但韓國人眼中的養生食品，卻是我們平時因太過常見而未引起重視的食物。

比如 海帶。海帶是韓國最普遍的食物之一，韓國人從過生日、坐月子到吃早餐，頓頓都少不了它。營養學家認為， 海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，吃了後不用擔心發胖，是理想的女性健康食品。海帶在韓國常見的吃法是加醋涼拌，或者放點蒜末做成韓式海帶湯。

此外，白菜、大蒜等都是韓國人生活中重要的養生食品。營養學家認為，白菜可以退燒解熱、止咳化痰，還能抑制乳癌細胞。所以，韓國人吃火鍋時，一定要加點白菜進去。

愛喝湯物

韓國人日常喜歡做湯，除了上文提到的三伏天參雞湯和海帶湯之外；還有大醬湯——即是經過長時間熬煮的魚肉湯、菜湯等，有助消化、增食慾的作用，胃口不好和身體虛弱的人很適合食用。

不可不提的是，韓國男人還會喝 泥鰍湯進補。韓國人認為泥鰍營養豐富，高蛋白、高鈣，不但是進補佳品，最重要的是有助於 補腎強精、增進性慾。

這道湯的做法竟然要將整條泥鰍研磨成末再熬湯，喝的時候湯中根本見不到原材料的半點影子，或許這樣才能讓泥鰍的營養全部被吸收掉。

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少而精的盤中餐

韓國人在飲食上有著超強的自律性。每餐的食品，通常能做到少而精，除了泡菜之外，還有各種拌制的新鮮蔬菜、野菜、菌類、豆製品和肉類，在韓國吃飯，不太可能會吃到十分飽，每個人點的一份餐，永遠都只是解決「飢餓」問題的分量。而且男人女人皆是一樣，吃完自己的一份即可，即便男人也不會暴飲暴食。

新鮮果蔬混搭

韓國人還常喝菠菜柳橙汁。他們選取菠菜、高麗菜、帶皮的柳橙、胡蘿卜和蘋果，先切成小碎塊再榨成汁。

這種果蔬汁很有營養價值。菠菜富含維生素B1，可改善惡性貧血等病症，對氣喘、蕁麻疹也有效。高麗菜膳食纖維豐富，柳橙汁富含維生素C，能促進鐵的吸收，還能美白肌膚。蘋果還有果膠，胡蘿卜含維生素A原，都有助於身體健康。

泡菜民族

韓國泡菜人愛吃泡菜是遠近聞名的。他們通常以大白菜為主要原料，加入各種水果、海鮮及肉料為配料進行發酵，其成品卡路里含量低，富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳桿益生菌，被美國時代華納《健康雜志》評為世界5大最健康食品之一。

釜山大學泡菜研究所教授宋榮玉（音譯）介紹，泡菜中的乳酸菌和其他物質能延緩皮膚衰老，降低膽固醇水平。

韓國前農林部長官金成勛也曾說：「你知道為什麼韓國有那麼多美女？她們的皮膚又為什麼那麼好呢？因為她們是吃泡菜長大的。」不過也有觀點認為韓式泡菜與其它泡菜一樣含有亞硝酸鹽，過度食用會引發胃癌。