Ⅰ 正宗的韓國冷麵的做法
正宗的韓國冷麵
材料：
蕎麥面200g、牛肉250g、辣白菜泡菜50g、雞蛋1個、雪梨半個、黃瓜半根、洋蔥1/4個、大蔥1段、薑片10g、大蒜3瓣、黑胡椒粒少許、生抽15ml、白醋20ml、白糖10g、香油、熟白芝麻適量、鹽少許
步驟：
1、牛肉洗凈，切成大塊，洋蔥去皮切塊，大蔥切成寸段；
2、牛肉放入鍋中，加入冷水沒過牛肉，放入洋蔥、大蔥段、薑片、蒜瓣和黑胡椒粒，大火煮開後撇掉浮沫，轉小火煮1個小時後關火；
3、牛肉從湯中取出，室溫冷卻後用保鮮袋包好放入冰箱冷藏；
4、將牛肉湯用篩子過濾掉雜質，在湯中加入鹽、生抽、白醋、白糖、適量辣白菜泡菜汁混合均勻，降溫後放冰箱冷藏；
5、蕎麥面放入冷水中浸泡30分鍾回軟，放入開水鍋中煮約1分鍾，煮好後將面條撈出，迅速用冷水沖洗，控水備用；
6、雞蛋放入清水鍋中煮熟，撈出用冷水浸泡冷卻；
7、牛肉從冰箱中取出切成薄片，黃瓜洗凈切成細絲，雞蛋對半切開，雪梨去皮去核切片；
8、大碗中先放入適量的蕎麥面，在面條上依次擺放牛肉片、梨片、黃瓜絲、辣白菜、半個雞蛋，最後澆入牛肉冷湯，淋入少許香油，撒上少許白芝麻就好了。
Ⅱ 韓國冷麵的做法
Ⅲ 韓國酸甜的那種冷麵怎麼做
食材明細：冷麵面條 300g 火腿腸 一根 小番茄 幾個 水煮雞蛋 一個 蝦皮 適量 辣白菜 適量 香菜 適量 冰水 適量 白醋 適量 醬油 適量 鹽 適量
1、火腿腸一根，小番茄適量，水煮蛋一個，蝦皮適量，香菜適量
2、把火腿腸、小番茄切片，水煮蛋一切為二，香菜切段兒
3、冷麵面條洗干凈，用水稍一下，這樣好煮一些
4、煮好的面條過涼水
5、碗里加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、蝦皮，調入適量冰水
6、碗里放入冷麵面條
7、碼上切好的食材就可以了
Ⅳ 韓國冷麵怎麼做
牛肉蕎麥冷麵原料：蕎麥面條；鮮牛肉500克，平均切成5塊，洗干凈；切成絲的白菜、泡菜；煮熟的雞蛋半個；辣椒面、熟芝麻適量；醬油、醋、香油和味精；蘋果（或梨）一個，去籽切絲；黃瓜一根，切絲；兩根胡蘿卜；一根大蔥；幾個蒜瓣，搗成泥。
做法：1.牛肉放進鍋，用旺火煮，不時撇去浮沫；八成熟時加入鹽和一些醬油，改微火；胡蘿卜和大蔥洗干凈，將胡蘿卜皮刮凈，和大蔥一起用微火烤糊，放入鍋內和牛肉一起煮； 2.將煮熟的牛肉取出晾涼，逆著牛肉纖維切成四指長、兩指寬的大薄片； 3.把牛肉湯的雜質過濾干凈，涼透，倒進一些醋（可根據個人口味在湯里放少許白糖），即成冷麵湯； 4.取一些辣椒面，加入蒜泥、少許鹽和一勺冷麵湯一起調製成調味醬，稠一些最好；5.把蕎麥面條放進清水鍋煮至透明，撈出用涼水投涼，裝入碗中，沖入冷麵湯；把面條上面放上切好的泡菜絲，澆上一勺調味醬，放上蘋果絲、黃瓜絲、牛肉片和熟雞蛋。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外。
Ⅳ 韓國各女團的冷麵擔當，性感擔當都是誰 類似少女時代JESSICA的
韓國女團冷美人一般指少時SSica，別的女團比如4minute性感擔當是泫雅
Ⅵ 韓式冷麵好吃嗎
韓國冷麵好吃 韓國冷麵的做法 原料: 韓國蕎麥面 配料: 蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個、 熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量 調料： 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽 做法： 1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉，切成半個手指大小，慢火煮一個小時。 2.加入胡椒粉，然後將湯過濾至沒有雜質的清湯。 3.往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化後再加入韓國生抽。 4.最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁，（浸泡兩天時間後再用，這樣味道更清香。） 5.將韓國蕎麥面煮熟後用涼水浸泡，直到涼了為止。 6.准備好配菜：熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。 7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤，撒如芝麻完成。