1. 草莓葉子捲起來是什麼原因
、水分不夠
導致草莓卷葉的直接原因是葉片缺水，乾旱會影響草莓的根系，隨著乾旱時間的增長，根系的活力會逐漸下降，最後甚至會死亡。水分主要是通過根系吸收後傳遞給植株各處的，根系發育不良對水分的吸收也受到阻礙，因此導致植株缺水。除了乾旱，土壤板結不透氣、肥料施用過量、地下害蟲等都會損傷根系，影響根系對水的疏導。地上部分葉片會出現卷葉的表現，嚴重時甚至新葉、心芽焦枯等。尤其是乾旱期間大量澆水，這種情況也會導致植株卷葉。
措施： 適當澆水，小水勤澆，保持土壤的濕潤度， 同時要 避開炎熱的中午澆水，澆水時間一般在上午9點前或是下午 5 點後 。澆完水後繼續觀察葉子情況，如果沒有好轉，要考慮是否有其它病害引起的草莓卷葉。
二、平均氣溫過高
夏天預苗期內，溫度較為高，長江中下游地區一些地區夏天溫度乃至會做到40攝氏。草莓是難以承擔那麼高的溫度，通常會因平均氣溫過高而出現很多卷葉狀況。一般這類狀況在溫度降下來以後植株便會恢復過來，因而一般會在晌午情況下主要表現比較嚴重，早晨和黃昏葉片平整。
措施：植物的蒸騰作用會導致植株失水，因此可以通過降低蒸騰作用來減少作物水分的散失。強光和高溫都有利於蒸騰作用，田間可覆蓋遮陽網，一則降溫，二則遮陰。晴天從上午8點到下午3點這個階段覆蓋遮陽網，由於不同地區溫度和光照強度會有所差異，因此具體覆蓋遮陽網的時段需根據不同地區稍作調整。尤其是根系不發達的苗子，有了遮陽網可以減少草莓葉片的蒸騰作用，避免植株因失水萎蔫甚至死亡。
三、根系損傷
高溫和乾旱會比較嚴重危害草莓的根系的活力，草莓根系生長發育適宜溫度是20-25度，當平均氣溫超出35℃之上時，土壤層溫度也會超出25度，根系活性低，植株的新陳代謝能力也會隨之減弱，草莓正常生長發育會遭受抑制，會出現不長新芽、老葉有時候會出現燒灼或焦邊。
對策：提升栽培技術，提升草莓針對高溫的抵抗性。維持土壤層潮濕鬆散可減少土壤層溫度，有益於根系生長發育。對生長發育欠佳的苗地，建議用促根虎微生物菌劑灌根，能養根促根長根。另外可以用微生物菌劑葉面噴施，提高草莓抗性，並補充中微量元素，改善草莓缺素症。
四、草莓缺鈣
1、草莓缺鈣的主要症狀是根系變短，上面的毛根變少，不再發達，新葉子的頂端會皺縮，有的葉尖部分會焦枯，花蕾變成褐色，花萼部分也會焦枯，嚴重影響到草莓的長勢，容易造成
2. 草莓奶油海綿卷的常見做法
材料
低粉，草莓，蛋3個，糖，牛奶，白醋幾滴
做法
1.蛋黃加糖打散，混合濕性蛋白，篩粉
2.拌好的蛋糕糊，裝入裱花袋中擠在烤盤上，中層180度20分鍾
3.稍晾後抹上奶油，擺上草莓，捲起來，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏10分鍾定型
4.切片食用
3. 草莓奶油蛋糕卷怎麼做
用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 80克
草莓 4顆
紅色素 2滴
綠色素 2滴
玉米油 30克
牛奶 60克
細砂糖 60克
淡奶油 150克
草莓奶油蛋糕卷的做法
將雞蛋黃與蛋白分離（雞蛋用常溫的）
往蛋黃里加入20克細砂糖，用打蛋器輕輕打散
加入玉米油攪拌均勻
加入牛奶攪拌均勻
篩入低筋麵粉切拌均勻
蛋黃糊糊用電動打蛋器攪拌十幾秒
取一小勺蛋黃糊糊滴上紅色素，攪拌均勻
取另一小勺滴上綠色素，攪拌均勻
然後開始打發蛋白：用電動打蛋器低速把蛋白打到呈魚眼泡的時候，加入10克細砂糖
繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈現細膩泡沫時，加入10克細砂糖
轉高速，繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入10克細砂糖。再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡程度。這樣就可以了。
取一點打發好的蛋白分別與紅、綠色蛋黃糊糊切拌均勻，裝入裱花袋（或直接用小勺子）在油紙上畫出自己喜歡的圖案，ACA ATO-RA30HM高配置烤箱上下火180度預熱10分鍾，然後把紅綠蛋黃糊糊放進烤箱中層，烤2分鍾取出。
盛1/3蛋白到蛋黃糊糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（從底部往上翻拌，像炒菜一樣，不要畫圈）。
翻拌均勻後，把蛋黃糊糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻。
直到蛋白和蛋黃充分混合。
將混合好的蛋糕糊糊倒入烤箱里取出的烤盤（里邊有紅綠色蛋糕塊），抹平，用手端住烤盤，在桌上震幾下，把內部大氣泡震出來，放進預熱好的烤箱，20分鍾。
中途注意觀察蛋糕上色沒有，10分鍾的時候會膨脹到最高，之後會回縮，表面顏色不易太深，否則底部就不好看了。
取出蛋糕，倒扣在烤架上冷卻。
冷卻後，掀起油紙。
有圖案到那一面朝下鋪在油紙上，朝上那一面塗上打發好的淡奶油（加10克細砂糖，打發到倒立不會動為止），最後的位置留空。
頭的位置鋪上切開的草莓，借著擀麵杖的勢把蛋糕捲起來，盡量緊實一些會比較好看喲～
卷好了就可以切塊咯