Ⅰ 上海人去哪裡挖筍遊玩好
餘姚市陸埠鎮宋嶴村推出「挖筍游」
2011.3.8
醉游溪流瀑布叢，香嘗竹筍炒馬蘭；
百步階前祈靈石，西崗山頭溢貢茶。
——宋嶴村遊子的詩歌
一、旅遊簡介：
春光明媚，到餘姚市陸埠鎮宋嶴村當一天山民、挖一挖竹筍是個不錯的踏青選擇。春分之後到清明，有不少日子是雨過天晴，讓我們出發去陸埠鎮宋嶴村啦！到了挖筍的接待處，借一把鋤頭領個畚箕，到了挖筍的指定竹林，就開始動手挖了。如果你正好有空，可以去嘗嘗獨具特色的「竹子大餐」，也可以帶上孩子，一家人溜進竹園子，挖挖竹筍，呼吸新鮮空氣，來趟「生態游」。
在這里賞竹還有另外一番滋味，是別的地方絕對感受不到的，那就是——在竹林里，竹葉和著風聲，有一種空靈的感覺。喜歡竹製品的朋友可以去陸埠鎮上的竹製品市場逛逛，這里肯定能淘到很多「寶」。竹席、竹籃、竹椅子……。
對普通市民來說，竹筍節是找個空閑，一家人在竹園里挖筍，挖完筍坐下來吃農家菜，嘗嘗剛挖到的新鮮筍，其樂無窮。陸埠鎮宋嶴村在竹筍節期間，推出了「竹鄉生態游」，周末，市民不妨可以去體驗一下。
二、竹鄉筍節美文
作者胡麗明
說到竹子，總是忘不了兒時挖竹筍的情景。
村子裡有一條小溪水，從南面的山澗淙淙的向北旖旎而來，將村子自然劃成東西兩半，它那細碎腳步丈量過一大片田野，再緩緩的匯入更大一些的溪流。小小溪澗是我們這小小村落的命脈，沿途養育了幾片大小不等的竹林。在我童年的記憶里，竹林是我們孩子的樂園，挖竹筍，既是一項勞動，也是一種娛樂，有時也成為聚財的手段。
春天是長嫩竹的時候，當我們挎著籃子，割草檢果子的時候，路過竹林，看見那些蓬勃向上，一天一個樣直往上竄的尖尖筍芽，總會有莫名的興奮和期待。這種竹子我們一般是不折的，那是要傳宗接代的。我們挖的竹筍，叫竹根筍，就是從竹根處長出來的地下筍。
這種筍是從暮春開始形成的，一直跨過整個夏天，延續到初秋時節，有好幾個月的生長期。漫長而炎熱的暑假，在竹林里忙碌的少不了我們這群孩子的身影。
挖竹筍最佳時候就是一場雨過後。頭天，雨下透了，第二天開始放晴，地面非常的蓬鬆。起個大早，我們就會約上幾個夥伴，挎個籃子，拿把鐮刀，直奔竹林而來。鑽進林子，就分頭散開了，各人去尋找一片新天地。就著一點點光亮，你細細察看地面，在那枯葉掩蓋的空隙里，很快就會發現，一個個尖頭探頭探腦地往上翹。有時候，你的腳不小心會被刺痛，原來，它們就躲你腳下，似乎跟你打招呼呢。那鑽出來的尖尖角，有粉紅色的，有淡紫色的，有淺青色的，既淡雅又有趣，煞是可愛。你根據筍頭的方向判斷它的整體走向，只要將鐮刀的尖頭沿竹筍邊插下去，約莫10公分，用力一拉，「呲——」的一聲脆響，斷了。順著筍尖，拔出來就可，幾乎不用化什麼大力氣。除了地面上帶點色彩，長地下的部分是乳白色，胖乎乎的，這種筍是最嫩的了。一般來說，青頭的不大好吃。遇上這種雨後筍，如果運氣好，那天人也不多，不到半小時，籃子就會滿滿的，就可以打道回府，吃早餐咯。
但是，這種好時光並不多見，天氣乾燥的話，挖筍就得講究技巧了。如果你屬於第一批進林子的，你很幸運。有經驗的人，可以通過用腳踩泥土來判斷。下面躲著竹筍的，地面比較松，如果腳下泥土有彈性，鐮刀插下去，往往會有收獲。你的腳感還不行，那得看地面的裂痕了。有竹筍想破土而出，就會頂開頭上的泥土，泥土太硬，會掙開裂縫，就象樹跟狀。你可以將鐮刀插下去試試，聽到「刺——」的一聲，那就有寶貝了。當然，會有許多假象的，其他情況也會有裂縫。這樣發現的竹筍，挖起來就沒有前面那樣方便了，因為你不知道它的走向，必須搬開上面的泥土，才能判斷。有時候，同一跟竹根會長出好幾個筍，那就是雙胞胎三胞胎的，多者可能有五六根，那就特別興奮了。還有些，上面橫著好幾根老竹根，並且縱橫交錯，得費半天勁才挖出來。
我無法統計我們那小小的竹林，每天會進進出出幾批人。好多時候，你趕不上第一批，那就有點麻煩了。因為，泥土已經翻得不成樣子了，說是掘地三尺也不為過。蛛絲沒有，馬跡亦無，上面所說的找竹筍的種種方法都無法使用。那就只有採用笨法子了，就是拿鐮刀在地上瞎劃，憑聲音來判斷。這樣，找到的幾率就降低無數了。不過，說也奇怪，那竹筍硬是挖不完，不管什麼時候去，只要你有耐心，還總不會讓你空手而歸的。
我讀小學那會，家裡條件不是很好，除了幹家務活之外，還要自己攢學費，挖竹筍也是收入的一項。暑假裡，村裡或外村有專人收購竹筍的，一般隔天來一次。我們將頭天挖來的竹筍埋在沙地里，連同當天的一起賣了。加上其他的小收入，一個夏天，基本能解決自己的學費。如果不賣，就自己吃，竹根筍的味道比哪種筍都來得鮮美。這種鮮美是不張揚的，發自內心的，是從骨子裡往外滲透的。不管跟什麼菜一起炒，都不走味。逢到傳統節日，幾乎家家戶戶都要派人去竹園的，挖到竹筍了，我們會做一些比較好吃的東西，一家人過得融融泄泄。
三、具體路線
線路一：上海出發——杭州灣大橋——餘姚縣城——陸埠鎮——陸埠水庫——宋嶴村。
線路二：杭州出發——杭甬高速——餘姚縣城——陸埠鎮——陸埠水庫——宋嶴村。
線路三：寧波出發——杭甬高速——陸埠鎮——陸埠水庫——宋嶴村。
線路四：餘姚（或慈溪）出發——陸埠鎮——陸埠水庫——宋嶴村。