A. 感受韓國料理
本來想說韓國美食,思來想去總覺得有點對不起「美食」這個詞彙,還是改用「料理」吧。韓國料理在中國也流行了一段時間,鄙人當年也嘗鮮過,當時覺得味道尚可。去了會韓國才知道國內那些都不太正宗哦。下面就說說我在韓國吃的料理吧!!!
街邊小吃:逛明洞,東大門,甚至在路邊等車時都能看到很多賣肉串,丸子串之類的小攤位,一般在1000韓幣一串。這些丸子,肉串還有年糕和中國吃的差不多,尤其是丸子和國內便利店賣的關東煮味道一摸一樣,唯一不同的是在韓國外面會澆上一層又酸又甜的漿汁,紅艷艷的很開胃。
不過有一樣東西我沒敢試,就是蟬蛹!!!第一次是在東大門市場那裡,看到路邊擺著一個大桶,散發出陣鄭粗陣惡臭,令人不能理解是傍邊還有一位大媽,看來是在賣東西。我鼓起勇氣走上前,一看,瓦賽,一大桶的蟬蛹!!!更讓我吃驚的是,一位衣著時尚的美女正在大口地吃著蟬蛹!!!真可謂一方水土養一方人阿。
本來沒打算吃餃子的,不過那位大媽居然用流利的中文招呼我們(一眼就看出偶門是中國人,因為偶門實在太老土了,555),還說給我們優惠。餃子看上去還不錯,起碼比較象中國食物,味道也還行。
明洞餃子是連鎖店,類似我們這里的味千拉麵。推薦逛明洞的朋友一定要嘗一嘗。是肉餡的,模樣比較象我們的小籠包。我認為這是我吃過的韓國料理中最美味的了,而且能讓我吃飽。在這家店裡還能點韓式冷麵,紅紅的一碗,非常辣,味道很好,不怕辣的朋友可以試試。
下面這個是做成魚兒形狀的,豆沙餡的油炸餅。那天我逛完韓屋村出來,看到一個攤位前面有個牌子,根據僅有的幾個英文和中文,我推測牌子上說此攤所賣美食曾被某某電視台推薦。於是就好奇地湊上去看看,結果老闆娘又熱情地招呼我,盛情難卻就買了兩個。在中國我不太喜歡吃豆沙餡的東西,不過在韓高叢陸國吃起來卻特別親切,比較起來也能算是美味了。
韓國烤肉,最有特色的韓國料理了。其實在韓國肉是非常珍貴的,一般人家晚上就喝點湯,吃點泡菜,很少吃肉,因為肉很貴。這頓烤肉我和同行想念了很久,也躊躇了很久,最後痛下決心,勇敢地走進了烤肉店。在韓國點菜是件很痛苦的事情,我們和店員講了半天,都不能明白對方在講什麼,正當我倆准備離開時,忽然聽到了親切的中國話,原來這家店有很多中國人在打工。異國遇老鄉,倍感親切,在我們吃飯期間,幾個中國人都輪流找機會和我們聊天,詢問國內的情況。
原來在韓國烤肉店只提供五花肉,普通豬肉,牛肉,怪不得菜單那麼簡單。於是點了兩份肉,還有一份飯,據說是特色,配著烤肉吃。
感覺自己沒點什麼東西,不過上菜倒是一道又一道,幸好有中國老鄉幫忙翻譯:烤肉熟了之後,沾上調料,加上一點豆芽和洋蔥,用菜葉包起來,就能吃了。偶覺得這種吃法很原始,附增的菜葉種類很多,其中還有桑葉!!!我同伴憂郁了很久之後拿起桑葉,吃了一口就吐了,然後說:「真難吃,我覺得自己就像蠶寶寶」
最經典就是那份飯了,居然就是用鍋巴燒的泡飯!!!
當然我沒吃人參雞,據吃過的朋友介紹那就是在雞肚子里塞了一點人參,味道不如中國的土雞湯。我吃過另外一頓比較經典的飯,就是把豬肉用白水煮熟,然後切片,附增一點調料,讓我們用白菜包著吃。我們頓時感嘆戚頃怪不得這里廚房那麼干凈!!!
在韓國每天都思念祖國的佳餚,現在天天能吃媽媽做的飯菜,真幸福阿!!!