韓國美女吃麻辣海鮮食物

① 韓國料理必吃的有什麼

八道必吃韓菜

第一道菜：泡菜

提起韓國，很多人首先想到的是泡菜。泡菜是韓國最主要的菜餚之一，種類和味道之豐富，絕對超出一般人的想像。

據考證，韓國泡菜有3000多年歷史，起源於韓國人因為沒有青菜過冬，因此把白菜腌在鹽水中儲存，逐步發展成今天的泡菜。

韓國泡菜種類有數百種，不同季節，不同地區吃的泡菜都不一樣，最常見的是白菜、蘿卜、黃瓜泡菜，另外還用韭菜、水芹、牛蒡、芥菜，配料有魚蝦醬、大蒜、生薑、辣椒等。

泡菜是低卡路里的健康食品，含有豐富維生素，在低溫發酵過程中產生的乳酸菌還有凈腸作用，能抗菌、抗癌、抗老化。它也是天然美容品。愛吃泡菜的韓國人大多身材苗條，皮膚姣好。

沒有泡菜，韓國人是吃不下飯的，他們還發明泡菜的各種吃法：泡菜湯、泡菜火鍋、泡菜炒飯、泡菜拉麵、泡菜三明治……你想得到的，他們都做得出。

說到泡菜，韓國人首先想到的是光州。光州土地肥沃，蔬菜鮮美，加上大量使用味道濃厚的小魚醬調味，光州泡菜在韓國人眼裡最正宗味美。

到韓國旅遊，飯桌上少不了泡菜，酸、辣、咸，一不小心會嗆出眼淚，但吃著吃著，漸漸上癮，回到新加坡後，到處問人：哪裡買泡菜？

第二道菜：烤肉

在韓國飲食文化中，能跟泡菜相媲美的就是烤肉，味道之好，想到都要流口水。

韓國烤肉以牛肉為主，選用的是牛脊部分的帶肉排骨，連骨帶肉捲起來調味，撒上鹽、香油、芝麻腌制兩天以上，超級入味。

烤時把肉卷在鐵板上攤開，剪成小片，烤至鮮嫩噴香的八成熟，蘸著黃豆醬包生菜吃，垂涎欲滴。如果你敢的話，在生菜里多放幾片生蒜，吃起來才叫辛辣美味！

這次在首爾（前稱漢城）光顧的是一家叫「韓一館」的烤肉店，規模很大，烤肉一流，吃了還想再吃。

第三道菜：參雞湯

到人參的故鄉當然要品嘗正宗的參雞湯。

在濟州島一處叫耽羅城的光觀農園，吃到最新鮮味美的參雞湯。店家用的是農家野生養的童子雞，才60天大，雞肉內塞入糯米、紅棗、栗子等材料，並在湯中加入人參、天弓、大蒜、銀杏、生薑、甘草等燉上一個小時。

燉湯的容器是韓國典型石鍋，上桌後熱氣騰騰、肉香撲鼻，可根據個人口味加放胡椒粉及鹽巴，營養豐富，是韓國人的高級補品。

第四道菜：海鮮鍋

濟州島不僅風光如畫，也是出名的美食之島，因為四面環海，而且水質清純，它出產的海鮮特別甜美，尤其它的海鮮鍋不可不嘗，否則就不算到過濟州島。

島上海鮮種類繁多，可按個人喜好在湯內放入花蟹、海螺、蝦、蛤蜊、鮑魚等一起煮來吃，完全不加調味，取其海鮮味道的天然純朴。

韓國人習慣在湯里加粗面條，再配一點鮮菇青菜，一個人可吃上三大碗都不覺得膩。

第五道菜：排骨肉餅

光州泡菜除了是韓國泡菜中的極品，它的排骨肉餅也遠近馳名。

就在光州市光山區政廳前面，有一整條的排骨肉餅街，大大小小的餐館招牌鱗次櫛比，蔚為奇觀。

這條有30年歷史的街道上，匯聚了光州最有名的肉餅店，賣的是光州老百姓最喜歡用來下酒的特色菜餚。

排骨肉餅做法是將排骨上各個部位的肉搗碎，捏成四方形肉團，然後加上大蒜、生薑、香油、胡椒、蜂蜜調味，再用木炭烤熟，香聞十里，能使過路人不由停下腳步。

第六道菜：韓定食

韓定食就是傳統的「韓式套餐」，延續朝鮮時代宮中菜的傳統，各式小菜一應俱全，擺滿一桌，琳琅滿目，集蒸、烤、燙、拌等各種烹調手法，材料、調味、配色花樣繁多。

售賣韓定食的餐廳各有各的食譜，但幾乎都有用小麥煎餅包肉類和蔬菜食用的「九折飯」，以及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的「神仙爐」 。

此類餐廳大多陳設精緻的韓國傳統傢具，氛圍獨特。光州一家叫茗禪軒的韓定食館，坐落在古老美麗的老式韓屋，環境優雅，食物精美，叫人念念不忘。

第七道菜：年糕

對華人來說，年糕是過年才會吃的喜慶食品，然而在韓國，林林總總的傳統年糕卻是當地人日常愛吃的甜品小吃。

在首爾的韓國傳統飲食研究所，內有一環境優雅的餐廳，經營正宗韓國傳統點心，其年糕特別有名，用糯米和粳米做成，或蒸或煎，餡有鮮、咸、甜等味道。

韓國人的年糕不僅花樣多，而且製作得五彩繽紛、精美異常，有梅花、柚子花、桑葉、桃子、梨、蘋果、柿子、小西瓜等各種漂亮造型，叫人不忍下嘴。

第八道菜：宮廷宴

如果問韓國人哪種料理最典型而且高檔，答案多半是宮廷料理。

朝鮮時期的宮廷料理說得上是韓國傳統飲食中的最高水平，當年是用各地方獻給皇上的最優質貢品做成的，發展到今天，還保留了精緻的傳統。

由「氧氣美人」李英愛主演的韓劇《大長今》轟動一時，更引起人們對韓國宮廷宴的興趣。

要品嘗韓國宮廷料理，一定要有充裕的時間，因為它有12到15道菜，一道一道慢慢上，首先上桌的是乾果類、三色卷、粥、泡菜、海鮮沙拉等各種小菜，然後是烤肉、煎魚、海鮮熟燴、人參、鮮菇湯等主菜，然後還有甜品，一頓飯吃下來，打底要4個小時。

② 麻辣小海鮮怎麼做好吃

麻辣小海鮮的做法如下：
1、食材:帶殼海鮮約2斤，鹽適量，香油適量，食用油適量，干辣椒適量，花椒適量，蔥姜蒜適量，豆瓣醬適量，麻辣料適量，圓蔥適量，辣椒適量，蚝油適量友正，生抽適量，雞精適量，白糖適量，香菜適量，泰椒適量，蒜片適量，花椒油適量。
2、將貝殼類的海鮮放入清水中，加入香油和鹽，浸泡好悉悔兩小時清洗干凈。
3、鍋中放水，放入海鮮，煮開後撈出控水備用，鍋中再放油，放入干辣椒，花椒，蔥姜蒜爆香。
4、再放入豆瓣醬，麻辣醬料，圓蔥，辣椒炒香，再放入海鮮，蚝油，生抽，雞精，白糖，大火翻炒均勻。
5、再放入香菜，泰椒，蒜片，花椒油，翻炒均勻即可陸升

③ 韓國的海鮮火鍋看著就好吃，裡面到底有什麼美味

韓國的海鮮火鍋看著好吃，火鍋最底下面裝的是韓國的特色辣白菜，還有豆芽和韓式辣醬，這些上面的食材是清一色的海鮮。把整個火鍋都裝的滿滿的。在吃的時候才把這個火鍋放到爐子上，然後倒入一些高湯煮起來煮的時候。這里的人們會把上面放的海鮮剪成小段，這樣在吃的時候也方便很多。

由於國家不同，他們到美食文化也是不一樣的，所以有時間的話，可以到韓國去體驗一下他們那裡的海鮮火鍋，嘗一下這種別具風味的美食。

④ 為什麼韓國人吃飯那麼香

韓國人吃飯那麼香的原因有：

1、食物文化原因

韓國文化中，大口吃飯是禮貌。韓國可以耕種的土地很少，所以食品的價格普遍很高。韓國人對食物很尊重。大口吃飯以及吃面條發出聲音，就表示你吃的很香，主人也會很開心。可能由於文化不同，並不熟知的我們總覺得有一種神秘感。

2、食物本質原因

韓國食物主要是泡菜、米飯和魚肉，很容易餓。而且韓國人不喜歡吃油膩的東西，肉類吃的也比較少。所以韓國人吃飯的時候一般都很飢餓，所以給人感覺吃飯很香。

3、食物種類原因

韓國人對辣椒和燒酒的喜愛，導致韓國人的胃口很好。辣椒也是韓國人一日三餐的必備。各種青辣椒、紅辣椒，一大早醒來就往嘴裡送，嚼得巴茲巴茲響。韓國人對燒酒的喜愛程度也不是一般痴迷。無論男女老少（小孩除外），三天一大喝，一天一小喝。

韓國泡菜怎麼腌制

首先，准備好大白菜、梨子、蘋果、食用鹽、辣椒面、姜和蒜，再把大白菜洗干凈之後放入盆中，並在裡面倒入鹽，等白菜脫水之後變軟再拿出來擠干水分，再把准備好的蘋果、梨子、蒜和姜切碎之後放到辣椒面裡面攪拌均勻，把之前准備好的白菜放進去一起揉搓，然後在上面一片一片的抹上辣椒醬，要抹均勻，之後再把它裝入密封的盒子，擦乾水之後再把它裝起來密封蓋上，在冰箱里放一個星期即可把泡菜取出來食用，這樣韓國泡菜就腌制好了。

韓國泡菜怎麼吃

1、直接就著熱米飯吃

在吃飯的時候，在旁邊放一盤腌制好的韓國泡菜，邊吃飯邊食用或者是把韓國泡菜放在飯裡面拌著食用。

2、泡菜湯

准備一個石鍋放在火上開小火煮，然後在裡面放入五花肉煸炒，烤出香味之後，再把大蒜片和韓國辣醬放進去炒，待肉炒至八成熟的時候再加入一點韓國辣白菜，等炒出香味的時候再在裡面加點湯，這時候再用小火把水煮開，煮開的時候在裡面加點海鮮，可以是蝦，也可以是貝殼，然後再在裡面放入一點豆腐片，在放調料之前可以先嘗一下味道，根據鹹淡來視情況來加鹽跟味精，出鍋的時候再加上一點蔥花，之後再翻炒幾下即可端鍋食用。

3、泡菜餅

首先將韓國泡菜取出來之後切成細絲，然後放在容器中，並在裡面加入輔料，調料拌勻，也就是在裡面加入雞蛋、糯米粉、炸粉、辣椒面、牛肉粉和白糖攪拌均勻，然後再把鍋放上去，並在裡面加入一點油，燒熱之後再把面倒上去，攤平之後再煎另一面，煎至兩面金黃即可。

⑤ 韓國的為什麼喜歡吃辣的食物

1、生理原因：

喜歡辣味的人們表示享受的不是食物的味道而是辣味調料。一旦嘗過辣味，大腦就會記住。最開始只是以單純的味道開始，漸漸地強度越來越大，不知不覺變得喜歡更辣的食物。另外，近幾年，麻辣燙開始再韓國本土流行，韓國的超市除了韓國調味料還能看很多麻辣類的中國飲食調料。
辣味不是味道的種類，而是屬於一種痛苦的痛覺。雖然感覺到刺激口腔黏膜的痛覺，但為什麼不能戒除辣味呢?因為吃了辛辣食物，大腦為了緩解疼痛，會選擇分泌內啡肽或腎上腺素來緩解疼痛，心情會暫時好起來。這樣一來感覺好像緩解了壓力。對辣味上癮的人說因為這種心情，所以很難戒掉辣味。
2、飲食傳統
韓國人喜歡吃辣的很重要的原因在於他們的代表美食——韓式泡菜。如果說現在的韓國人吃泡菜已經成為了一種習慣的話，那麼在很久很久之前，如果你讓韓國人有的選擇的話，他們也是不會選擇吃泡菜的。但是沒辦法，因為地理環境和氣候的影響讓韓國的冬天漫長而且乾燥，不利於很多植物的生長。為了保存蔬菜過冬，很多韓國人只好將新鮮蔬菜腌制儲存，所以才有了今天的韓國泡菜。
而韓國泡菜的靈魂就在於韓式辣醬，因此韓式泡菜吃起來非常爽口且過癮。此外，韓國人每頓飯都不離泡菜，因此很多韓國人自然而然就變得非常能吃辣。
3、生活方式的影響
韓國人的生活節奏非常快，上班族和學生的平時壓力都非常大，因此他們需要通過一些方式去釋放自己的壓力，放鬆一下自己的心情。

這時候，許多韓國人就喜歡去吃辣的東西，因為吃辣可以解壓，那麼為什麼吃辣的東西可以讓人們的心情愉悅呢？
美國的科學家認為，吃辣可以增加內腓呔和血清素的水平，辣椒素能激發人口腔內的「疼痛感受器」，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質，幫助人們產生幸福感，避免出現心理疾病和精神過度緊張，能有效改善人們的情緒，避免過度緊張。
因此，當韓國人覺得心力憔悴、緊張焦慮的時候就會想吃辣的美食，緩解一下自身的情緒。

⑥ 韓國的美食非常有特色，去韓國旅行有哪些不可錯過的美食

自然是首推參雞湯，其次則是部隊火鍋等一系列韓國特色美食。韓國雖自古便是中國的附屬國，但是一方水土養一方人，韓國美食還是有很多地方與中國美食不相似的地方。第一就是他們的特色，參雞湯。

第四是石鍋拌飯。韓國的石鍋拌飯由來已久，起初是為求不浪費將剩飯剩菜拌在一起，後漸漸發展成一種美食。石鍋拌飯的石鍋是陶制的，目的是減少熱量流失，使飯不容易涼的那麼快。而拌飯的菜也由便宜的豆芽到昂貴的鰻魚不等。韓國的特色小吃還有很多很多很多，如果有機會去的話，怕是一天一夜都吃不完呢。