韓國美女燉脊骨

⑶ 韓式牛脊骨湯的做法與配方

韓式牛脊骨湯的做法
用料
牛脊骨 500克
姜 5片
韓國辣醬 20克
韓國大醬 40克
金針菇 100克
茼蒿 200克
土豆 中等大小1個
做法步驟
牛脊骨提前解凍，圖片上是1000克
清水浸泡1小時，牛脊骨切段時有較多碎屑，浸泡結束沖洗下就干凈了
浸泡之後的脊骨血水都泡出去了，顏色變淺很多
加脊骨重量3倍的清水，大火煮開，快開始已經有血沫漂浮上來，耐心撇干凈，直到大量的血沫都撇干凈了就調小火煲煮。
老薑切片，與牛脊骨煲煮1.5小時，關火放涼過夜。
第二天脊骨湯的表面會結一層略硬的牛油，撈出可以製作牛油火鍋
撈凈油的湯營養低脂
脊骨湯大火煮開，轉中火加韓式辣醬和韓沒陵式大醬燉煮10分鍾
土豆洗凈去皮切咐或厚約0.5cm的片，金針菇切去根部已經撕條，加入醬湯煮熟，茼蒿洗凈切段，最後加入。
真的值得試一試。
小貼士

1 泡血水是必要步驟，建議不要省略
2 撇血沫是從水還沒開就開始的，建議大火燒開的時候不要離開，如果等到燒開一會的時候血沫就撇不出來了
3 蔬菜可以變化品種，手邊有任何適合做枯簡戚湯的，或者喜歡的都可以
4 這個湯不需要放鹽，醬已經夠咸了，如果是平時口味很清淡的可以先放一半韓式大醬，嘗試下口味覺得淡就再放些，覺得咸就多放些蔬菜
5 韓式辣醬稍微有些辣，不喜辣的少放不放都可以

⑷ 韓式土豆脊骨湯的做法

每一道菜餚都有自己獨特的地方，我們在製作的過程當中，也應該去通過各方面的了解，來看到這些菜餚所擁有的一些特點。整體上會給我們帶來非常不錯的效果，而我們也應該去多進行注意，從而打造出更不錯的美味品嘗過程。韓式脊骨土豆湯也是一道非常不錯的菜餚，在製作的過程當中，不僅能夠吃到肉，而且連湯也有了，尤其是最後喝的湯，融合了所有食材的營養，因此會讓人吃起來更加滋補，整體上打造出來的味道會非常不錯。

我們要用到的材料包括豬脊骨，土豆，大白菜，青椒，小米椒，大醬，蔥，蒜，姜，辣椒醬，牛肉粉，蘇子粉。這也算是一道韓式料理，所以我們在製作的時候，相關食材的選用上就需要多去進行關注了。只要我們擁有比較細致的製作過程，那麼整體打造出來的風格會非常不錯，基本上所有的食材運用都是比較簡單的，而且也能夠滿足我們的日常製作需求。

首先對豬脊骨進行一定得處理。在購買的時候，如果我們買的是那種核激大塊的，最好將其剁成小塊，這樣製作起來才方便，而且也能夠比較入味兒。得到小塊的類型之後，我們在對其進行焯水，這樣做的目的就是去除表面的那些血水，而且也能很好的對其缺鋅。等到焯水結束之後，再用清水清洗，接著我們再處理一下其它的配菜，把姜切成片，蔥切成小塊兒，在這里要注意留下蔥根，燉湯的時候用蔥根也會有非常不錯的效果。

在鍋中放入適量的清水，然後加入少量薑片和蔥根，再放入一定量的大醬，辣椒醬，牛肉粉，繼續進攪拌，等到鍋中煮至沸騰之後，我們便可以把焯好的豬脊骨放入鍋里，用中小火燉上1個小時。在這一期間，我們就可以處理一下土豆，土豆一定要削皮，然後切成大塊兒。這個時候，我們就要看自己的喜好了。如果想要吃那種軟爛的土豆，那麼我們就可以切的小一些。如果不想太過軟爛，那麼切的大塊一些會比較不錯。干白菜要提前進行泡發，然後也要清洗干凈。

配菜處理好之後，我們就可以將其放入湯中。接著再向其中放入一定量的蘇子粉，蓋上鍋蓋繼續進行燉煮，差不多煮上半個小時，整體就做好了以後，再向鍋中放入蒜末，青紅椒，再加入少量的蘇子粉，整體的香味會變得更加濃郁。稍微進行攪拌之後，我們就可以開吃了，那種濃郁的香味的確會特別誘人。不僅下飯，而且吃物謹起來還特別滋補，絕對是在日常製作過程當中非常適合的一道菜餚，能夠讓家人品嘗到很獨特的味道。

整個製作過程當中，基本上是不需要太多技術含量的。我們經過很合理的製作，改螞襪就能打造出非常不錯的味道。在這里要注意的是對湯的處理，我們在做湯的時候用到的各種醬料一般都是可以去買到的。如果實在買不到的話，那麼我們可以改換一些口味。大醬可以用我們自己腌制的黃豆醬來代替，只不過在這種情況下味道可能會發生變化，但是整體的效果會特別不錯，很值得我們去進行選擇。

⑸ 脊骨怎麼燉最好吃

脊骨怎麼做好吃：

主料：豬脊骨600g。

輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、料酒適量、元貞糖適量。

步驟：

1、買的豬脊骨。