埃及美女帶中國人吃美食

A. 海外「四國特工」在線帶你雲吃美食，舌尖旅行

有的人，表面是網紅，

實際上是潛伏在國外的「特工」

不會還有人不知道某音上的「四國特工」吧？

作為海外 美食 界的大網紅

他們在國外除了吃還是吃

這對於疫情不能出去 旅遊 的網友們來說

簡直是公開處刑

除了羨慕還是羨慕

而他們的日常 美食 視頻

更是讓大家過足了「雲 美食 」的癮！

想要知道這「四大特工」都有哪些 美食 推薦？

那就一起來盤點一下吧！

泰國

小老虎的泰國行

個人簡介是： 定居曼谷七年，一個人一張嘴，吃遍泰國，領略真實地道的泰國本土吃喝玩樂，不人坑、不踩雷、不套路、不亂吹。

作為定居暹羅國的網紅 美食 博主，小老虎的泰國行每天的日常不是在吃就是在吃的路上。吃當地特色 美食 ， 吃比手臂還長的皮皮蝦、 羅氏蝦、烤蝦、生腌蟹、海鮮自助以及地道的泰國路邊攤。

泰國作為一個 美食 聞名的國家，其中曼谷更是兩度被美國CNN評選為全球最佳路邊攤 美食 之都，據說在曼谷，只要有人的地方就一定有地方特色 美食 。

皮皮蝦

泰國的巨型皮皮蝦真是好吃又便宜，比手臂還粗那是常有的事，可生腌、可鹽焗、可油炸、，肉質飽滿，自帶蝦膏的顆粒感納豎，word天，簡直不要太美味好不好！

芒果糯米飯

泰國文化部准備將「芒果糯米飯」申遺， 可見，在泰國受歡迎程度可見一斑。芒果、椰漿和糯米飯組成的王炸組合，可以說是每個推薦泰國 美食 的博主基本不會缺少的一道 美食 。

日本

王岩日記

王岩本是在日本留學之後，留在日本工作，目前已經在日生活了十幾年， 他的成名之作是挑戰日本辣拌面， 吃之前本以為他是王者「一庫」（日語：沖!），結果下一秒就啪啪打臉，辣到求救，自此，被網友封為「名古屋辣王」。

名古屋是鰻魚飯、雞翅、味噌豬排等全國屈指可數的地方 美食 寶庫。

鰻魚飯

一鰻三吃是名古屋鰻魚傳統吃法。 一吃,吃本味,直接拌著吃，品嘗鰻魚和醬汁的美味；二吃,吃鮮味,拌入小料海苔、芯麻、青紫蘇吃；三吃，吃清新，泡入高湯吃，加入蔥花、芥末和熱湯作為鰻魚茶泡飯。

味增豬排

名古屋的赤味噌可是全國知名。剛炸好的豬排，淋上「熱乎乎」的味噌淋醬，外皮酥脆,醬香味美,肉汁四溢。

美國

是個泡泡

是個泡泡的視頻對於 美食 的測評相比較而言更加專業，更具理性和「美感」，看起來也更加像是一份 旅遊 攻略， 成名之作靠著100美元吃遍洛杉磯的好萊塢影城是什麼體驗！ 想了解的可以去看看，他的個簽是：跟我一起吃遍美國。

那除了金拱門、KFC和必勝客大家知道漂亮國還有哪些 美食 值得推薦嗎凳蔽？

特大啃

特大啃（Turcken）是美國十大 美食 ， 是最具創意的美國本土食物。這道菜通常在美國一些盛大節日里才吃得到，像國慶日、感恩節、聖誕節。

它的製作方式非常粗暴。先是拿一隻火雞，然後塞只鴨子在它肚子里，再往鴨子肚子里塞只雞，最後往雞里塞些香腸和熏肉，經過2到3小時的油炸，這道 美食 就完成了。這豐富的用料一看就是用心了！

蘋果派

蘋果派雖然是「移民」來到美國，但是卻成為一個經典的美國甜點， 也是所有美國菜單上最具標志性的食物。脆脆的的酥皮搭配甜甜的蘋果醬，冷的、熱的、打上奶油的、又洞粗大或是澆上冰激凌等等各種各樣蘋果派都值得一嘗。

印度

劉墉干凈有衛生

相比較前三個博主而言，劉墉是這幾個裡面條件最為艱苦的，也被稱之為「四國特工之首」。他在印度嘗試各種讓人「望而生畏」的街頭 美食 ， 靠著一句「干凈又衛生」口頭禪紅遍網路。

有網友調侃：可謂「古有神農嘗百草，今有劉庸試百毒。」

他的成名之作是在恆河中泡澡，並且還直接幹了一大杯的恆河水。 之後他視頻的風格真實不做作，受到許多網友的喜愛。但是印度的 美食 真的那麼「差」嗎？今天我們就來看看印度的經典 美食 ！

塔利

印度著名的塔利套餐， 一般在圓盤上放有各種菜泥、羊肉咖喱、黃油雞、山羊奶、酸橙泡菜，搭配米飯、煎餅和饢餅。 其中南北又有差異。

南印度塔利通常有炸餅（Papad）、米飯、幾道配菜，食用時通常將炸餅捏碎混合著米飯蘸咖喱吃；而北印度塔利主要有普里（Puri）、恰巴提（chapati）、羅提（Roti）等主食，加上幾道口味很重的配菜和甜點。

印度飛餅

印度飛餅又稱印度薄餅，是印度的特色風味 美食 。 印度飛餅做法很講究，製作飛餅時，廚師現場表演將餅飛起來，動作瀟灑大方，技術精煉。

印度飛餅具有美味可口、濃郁香酥的特點， 非常受中國人的喜愛，在 美食 街常常可以看到印度飛餅的身影。

*文章素材、圖片來源網路

*文章來源公眾號：深游 TravelinDepth

B. 非洲第二大人口大國，到處都是美女，為什麼這里的女性卻只「鍾愛」中國男人

這些女性「鍾愛」中國男人，有三個原因，這三個原因分別是中國男人長得帥氣、中國男人有錢多金以及中國男人素質文化高！相信只要是了解非洲歷史和文化的人應該都不會對埃及這個國家感到陌生，埃及可是非洲人口第二多的一個國家哦，但是大家不知道，在這個國家，中國男性可是「搶手貨」！

最後呢，中國男人大多數都是文化水平高，素質高的人，因此他們都能夠受到埃及美女的賞識和喜愛！要知道，比起埃及來說，我們國家的國民教育水平還是比較高的，所以大多數的中國男人都是文化水平比較高的人，這比起埃及男人來就有優勢了，很多中國男人也是很有紳士風度的，能夠得到埃及美女賞識也是不奇怪了！

C. 埃及吃什麼

問題一：埃及人不吃什麼食物 埃及人的主食是被稱為「耶素」的不用酵母製作的平圓形麵包，是少數仍以相當古老的無酵麵包做主食的國家。進餐時，將之與煮豆、白乳酪和湯等一並食用。有時也吃米飯，煮三小碗的米飯需配四小碗水和四匙 植物油。煮飯時，先將放入油和鹽的水燒開，再倒入大米煮開後，用文火燜熟。吃的時候，米飯和菜或糖漬水果一起混合食用。
埃及人口味偏重，喜歡濃郁、軟滑、焦香、麻辣味道的。喜用鹽、胡椒、辣椒、咖喱和番茄醬等調味品。埃及人愛吃牛羊肉、雞、蛋類，也愛吃姿爛豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、西紅柿、捲心菜、蘿卜、馬鈴署、胡蘿卜等。
開羅名菜「哈媽媽」（即烤鴿子），是將一隻或半隻鴿子經澆油制後，連肉帶骨一並食用的菜餚。「哈媽媽」肥瘦適度，酥脆可口，深得埃及人的喜愛。
埃及人不吃豬肉類食品，也不用豬皮製品。不吃除了肝臟以外的動物內臟及紅燴帶汁和沒熟透的菜。他們忌飲用，但不戒啤酒，扮冊耐有時也用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、紅茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等則是受歡迎的食品。埃及人吃飯時一般不互相交談，平時不浪費食物，特別是「耶素」。他們忌諱黃色，認為黃色是不幸和喪葬的代表色。
每年 *** 教歷九月埃實行齋戒。在「齋月」中， *** 每天從日出到日落，戒絕飲食，工作時間也相應縮短。齋月里每天太陽下山，餓齋才告結束，教徒們開始享用「早餐」，一些街道兩旁，擺滿了吃食小攤，有羊肉、棉餅、甜羹、乾果等。在齋月里，人們喜歡在面條中摻入厚古薄今量的糖和素油，製成各甜食，有類似粉絲壓的糖糕，有用木杏仁和花生做餡的油炸餃子等。
埃及的「惠風節」已有五千年的歷史。節日這天，人們總是要吃上幾個雞蛋，吃點腌魚和生菜，寓意萬事如意，連年有餘，充滿生機。

問題二：埃及飲食習慣 埃及人吃的最多的就是餅，他們的餅是外面很脆，裡面空鼓鼓的，夾上一些小菜，吃著還是不錯的，其他特色的就是富爾和塔米亞，庫莎麗，我跟眾信旅遊團去玩的時候嘗過，不過有點吃不習慣。

問題三：古埃及人吃什麼？ 10分 主要食物是肉類和禽類。
貴族人家每天都要吃牛肉，要麼蒸煮，要麼燒烤。鄉村地主都飼養成群的牲畜，待到可以屠宰時，便殺來吃肉。此外，羊肉、豬肉以及野味也是古埃及人的美味佳餚。古埃及人食用禽肉也較為普遍，人們飼養鵝、鴿子等用來食用，也同樣獵殺野鴨、野鵝、松鶴等多種野鳥。
尼羅河兩岸肥沃的土地，是種植蔬菜、水果的理想場所。在埃及，人們每餐都有一定量的莖狀或根狀蔬菜，諸如甜蔥、甜菜、小蘿卜、圓蘿卜和大蒜等。人們最常食用的蔬菜是萵苣。因為古埃及人認為，多吃萵苣有利於男人壯陽和女人增強受孕能力。
古代埃及人還很喜歡食用大蒜。當時的醫學文獻記載，洋蔥和大蒜不僅有解暑作用，而且還能預防某些疾病，特別是埃及常見的眼疾。豆類植物也很受歡迎，人們食用的有扁豆、豌豆、蠶豆等等。埃及人吃水果吃的也比較多，有一種叫做「埃及果罰」的水果拼盤，就是用無花果、葡萄乾、李子、棗和西瓜拼成的。
也喜歡麵食。他們用大麥和小麥製作成麵包。
他們喜愛喝啤酒，啤酒所含的酒精度數並不高。
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問題四：埃及人都吃什麼 五穀雜糧，滋養身體的食物

問題五：埃及那邊有什麼水果和有名的小吃? 8月好時節啊
你可以吃到很多很香的瓜果哦
。。。偶在流口水階段中。。。
主要水果品種
有柑橘、葡萄、芒果、香蕉、椰棗、蕃石榴、梨、蘋果、萊檬、李、桃、無花果、杏、橄欖
蔬菜主要品種
有西紅柿、西葫蘆、土豆、茄類、豆角類、葉菜類、莖菜類以及冬季反季節蔬菜等。
foodmate/tech/zhong/2/79935
阿依施：是烤餅的意思。餅是兩層空心的，可以塞進菜和肉一起合著吃。我不喜歡這么吃，我總是用手撕著沾一種有著奇怪香味的汁吃。這是我在埃及每頓的主食，我非常喜歡。
果汁：一直聽說埃及和果汁好喝，因為絕不加水，特別是甘蔗汁。我終於在亞歷山大的街邊的小店喝到了一埃鎊的果汁，連下了兩杯。
「蘇丹紅」：在國內聽到這個名字就和食品質量啊癌症啊聯系在一起。沒想到在埃及每天都可以喝到新鮮的蘇丹紅汁，味道酸酸甜甜，顏色基本是紅色的。告訴埃及人這廳春種東西在我們中國是不能吃的基本和毒葯差不多的，他們一臉茫然。
啤酒：外表印著金字塔的「SAKARA」牌子的啤酒很好喝，味道比較淡，我一個人也可以喝完一罐。我想可能酒精含量很少，價格四至五元埃及錢，不算便宜。
烤肉：埃及人愛吃烤的肉食，羊牛雞肉甚至鴿子都是烤著吃的。烤肉很香但不要多吃，中國式的胃接受不了這么多的肉食，如果消化不了就會很難受。
(一邊喝著啤酒和蘇丹紅,一邊看著肚皮舞,爽!)
*甘蔗汁
埃及當地排名第一的甘美飲料,在各大市集均可美味品嘗。此地由於水質與土壤品質佳,種植出來的白甘蔗味道棒(非台灣常見的黑甘蔗,而是專為製造蔗糖所用的白甘蔗),榨成果汁飲用,口味甜而不膩。
*埃及小點
埃及人的主食為面餅類,偶而或有一些可口的炸物或小點心,畫面中有炸雞肉塊與可口的起司三角餅,以及用葡萄葉包裹香炒過內餡的飯團,也是特色美食之一。
*埃及醬料
享用埃及美食最常搭配各式醬料,比較常見的有芝麻醬、茄汁醬,畫面中帶點粉橘的醬料為茄子醬,可醮各式沙拉或面餅,風味極佳。
*新鮮水果
埃及的水果向來以鮮甜文明,舉凡西瓜、芒果、哈密瓜等,只要是盛產季節,都是讓您甜入心坎里的聖品,畫面中黑色的果實是尼羅河盛產的椰棗,果樹類似椰子,果實型似檳榔,盛產在7→8月期間,口感鮮脆。
到埃及吃什麼
tourunion/Info/htm/7228
埃及人早餐以麵包為主食，配以果汁，牛奶。一般老百姓喜歡吃大餅，我在開羅街頭看見不少大餅攤，也看他們用生洋蔥、生辣椒蘸黃豆粉醬包大餅吃，吃得津津有味，熱情的埃及人邀我嘗一口，我吃不出好味道，不如中國的大餅油條好吃。但街頭賣的炸豆泥，味道還不錯。它是用蠶豆粉包餡過油煎制，有點像中國的......>>

問題六：埃及人幾乎每天都要吃的主食是什麼? 不用哮母發的一種餅，就像我們中國的大餅

問題七：埃及人主要的飲食有哪些 主食一般是一種發面餅，中間很溥，相傳這種大餅在埃及己有數千年的歷史，還有一種加油做成的米飯，副食一般有魚，雞肉，羊肉，和牛肉，還有一種像是奶烙一樣的東西，有咸有甜，還有臭的，一般多為鹹的，青菜就比較多了，他們最喜歡吃的就是西紅柿，碗豆，黃瓜，土豆。還有一種比較有特點的就是一種類似於泡菜的鹹菜，多用檸檬淹制！
埃及是 *** 國家，信仰 *** 教， *** 教是不充許喝酒的，所以他們最喜歡的飲品就是紅茶，加糖，如果你到埃及人家做客！他們一定會熱情的為你沖上一杯這樣的紅茶。當然埃及也是少數的非 *** 信徒，他們是可以喝酒的！
樓上的哪位一定是沒到過 *** 國家，我在埃及生活了兩年，在這里買酒真的是一件難事兒！

問題八：埃及塘角魚喜歡吃什麼啊 喜歡吃小魚蝦、水生昆蟲，屠宰場的廢棄下腳料及動物腐屍等

問題九：在埃及有什麼好吃的美食？ 主要水果品種
有柑橘、葡萄、芒果、香蕉、椰棗、蕃石榴、梨、蘋果、萊檬、李、桃、無花果、杏、橄欖
蔬菜主要品種
有西紅柿、西葫蘆、土豆、茄類、豆角類、葉菜類、莖菜類以及冬季反季節蔬菜等。
foodmate/tech/zhong/2/79935
阿依施：是烤餅的意思。餅是兩層空心的，可以塞進菜和肉一起合著吃。我不喜歡這么吃，我總是用手撕著沾一種有著奇怪香味的汁吃。這是我在埃及每頓的主食，我非常喜歡。
果汁：一直聽說埃及和果汁好喝，因為絕不加水，特別是甘蔗汁。我終於在亞歷山大的街邊的小店喝到了一埃鎊的果汁，連下了兩杯。
「蘇丹紅」：在國內聽到這個名字就和食品質量啊癌症啊聯系在一起。沒想到在埃及每天都可以喝到新鮮的蘇揣紅汁，味道酸酸甜甜，顏色基本是紅色的。告訴埃及人這種東西在我們中國是不能吃的基本和毒葯差不多的，他們一臉茫然。
啤酒：外表印著金字塔的「SAKARA」牌子的啤酒很好喝，味道比較淡，我一個人也可以喝完一罐。我想可能酒精含量很少，價格四至五元埃及錢，不算便宜。
烤肉：埃及人愛吃烤的肉食，羊牛雞肉甚至鴿子都是烤著吃的。烤肉很香但不要多吃，中國式的胃接受不了這么多的肉食，如果消化不了就會很難受。
(一邊喝著啤酒和蘇丹紅,一邊看著肚皮舞,爽!)
*甘蔗汁
埃及當地排名第一的甘美飲料,在各大市集均可美味品嘗。此地由於水質與土壤品質佳,種植出來的白甘蔗味道棒(非台灣常見的黑甘蔗,而是專為製造蔗糖所用的白甘蔗),榨成果汁飲用,口味甜而不膩。
*埃及小點
埃及人的主食為面餅類,偶而或有一些可口的炸物或小點心,畫面中有炸雞肉塊與可口的起司三角餅,以及用葡萄葉包裹香炒過內餡的飯團,也是特色美食之一。
*埃及醬料
享用埃及美食最常搭配各式醬料,比較常見的有芝麻醬、茄汁醬,畫面中帶點粉橘的醬料為茄子醬,可醮各式沙拉或面餅,風味極佳。
*新鮮水果
埃及的水果向來以鮮甜文明,舉凡西瓜、芒果、哈密瓜等,只要是盛產季節,都是讓您甜入心坎里的聖品,畫面中黑色的果實是尼羅河盛產的椰棗,果樹類似椰子,果實型似檳榔,盛產在7→8月期間,口感鮮脆。
到埃及吃什麼
tourunion/Info/htm/7228
埃及人早餐以麵包為主食，配以果汁，牛奶。一般老百姓喜歡吃大餅，我在開羅街頭看見不少大餅攤，也看他們用生洋蔥、生辣椒蘸黃豆粉醬包大餅吃，吃得津津有味，熱情的埃及人邀我嘗一口，我吃不出好味道，不如中國的大餅油條好吃。但街頭賣的炸豆泥，味道還不錯。它是用蠶豆粉包餡過油煎制，有點像中國的春卷。埃及人午餐大都吃米飯，但他們的米飯是用秈米燒的，比較硬，而且用油炒過後更硬了，不如中國人的蛋炒飯好吃。埃及的色拉也不如中國的色拉好吃，一口進去就想吐出來。至於用茄子做成的巴巴蓋努菜，色香都很好，但味道卻不佳。埃及人也喜歡辛辣味，但中國人不喜歡他們的辛辣，都覺得此辛辣非那辛辣。
但埃及有幾樣食品是很令人懷念的。如烤羊肉串，微辣......>>

問題十：埃及魚最喜歡吃什麼 有著豐富的食物，子孑（蚊子幼蟲）、絲蚯蚓、水蚤、水生昆蟲、小魚、小蝦等各式各廠的東西，屬於雜食的魚類。因此，您想在水族箱里飼養它的話，我列舉幾種比較容易得的的魚餌: 冷凍赤蟲：幾乎是魚都喜歡吃的食物，不過因為來源處理的不是很乾凈，大多都有帶菌，喂久魚容易生病，建議如果健康的魚，最好不要餵食。但是，對沒有食慾的魚，可以是很好的誘餌，餵食一陣子，等到魚只穩定後，再換食別種餌料，是比較好的。 冷凍豐年蝦：豐年蝦是棲息在海水裡的甲殼類動物，不像水蚤，倒像是小蝦，，因為生長在半鹹水域中，一些淡水的病�不會帶源〔因為海水的病�和淡水中無法存活，所以沒有帶�的問題〕其內含豐富的鈣質，對於講求體高的埃及神仙來說，是再好不過的餌料，可是要注意的是買回來的豐年蝦是否新鮮〔打開來用鼻子聞聞看有沒有很臭，很臭就是來源不新鮮，盡量少用〕以豐年蝦當作主食是不錯的選擇喔！ 魚用漢堡：通常是用來餵食七彩神仙的絕佳飼料，因為它的成份對魚來說非常的營養，可使魚身變厚肥。對埃及神仙來說，也是非常好的飼料，但是，漢堡很容易污染水質，所以，少量餵食，以馬上吃完，不留殘餌為是。〔剛開始可能會吃不習慣，您就停喂一天再餵食，一樣先喂一點看看，慢慢得就會習慣了

D. 在埃及有什麼好吃的美食

埃及美食全攻略

電烤羊肉

埃及人偏愛紅（牛、羊、駱駝）白（家禽）肉，除上層人士外，很少食魚蝦海鮮。肉的烹飪方法通常為燒烤和燉燜，烤鴿、烤羊肉是上等佳餚。在街頭小吃店和大型招待會上，常豎立著一種U型柱狀電烤爐，中間有一長金屬棍，新鮮的羊肉裹疊在棍上，形成一個厚厚的肉柱。金屬棍緩緩地不停轉動，油水不時下滴吱吱作響，廚師站在一旁，用鋒利的長刀把外層烤熟的羊肉一片片削下，放入盤內。另一盤內盛放著己切口的小圓餅。廚師將羊肉塞入餅內，再放進一些切細了的洋蔥、西紅柿等。澆上調料，便成為快餐夾肉餅。溫熱的餅和鮮嫩的瘦羊肉，十分清香可口。據說這種烤法源於古代戰場上無鍋烤肉，戰士們用戰刀挑著肉燒烤的傳統。

酥嫩全羊

烤全羊是埃及和阿拉伯國家的一道大菜，是在婚慶喜筵和款待嘉賓時推出的最名貴的珍饈。製作方法是用香料把宰殺洗凈的小羊羔周身塗抹一遍，放入調料中浸漬，將大米、松子、杏仁等塞滿羊肚，然後放進製作的大烤箱內烤數小時。熟後，取出整羊，使其趴卧於大盤的中央，再把肚內的米飯和果仁掏出，置於四周。四溢的芳香，脆嫩的羊肉，令人涎水欲滴。埃及人食用時，常撕著大塊羊肉咀嚼，或用右手五指把米飯和羊肉捏成小團，塞入口內。宴會上，則由廚師操刀，當場切割將肉夾入客人盤中。

錦葵湯

埃及尼羅河兩岸，有時田裡長得一片碧綠，它就是錦葵科植物之一種——錦葵。這種花非常美麗，既可供觀賞，也是一種很好的食用植物。埃及人對錦葵湯津津樂道，十分喜愛。在阿拉伯語里，錦葵湯叫做「穆魯黑子」，它的做法是：把它的葉子洗凈曬干，然後把葉子粉碎，與羊肉、雞、大米等一起煮湯，煮好的錦葵湯，濃綠黏糊，味道鮮美。

有一個有趣的說法，埃及婦女做的錦葵湯，要比男廚師做的好吃得多。這個說法也確實有點道理。因為婦女們做好錦葵湯之後，總喜歡放上奶油燒蒜，這種奶油燒蒜就是使它格外好吃的「秘密」。錦葵不燒成湯也是可以的，把它打碎，再用奶油紅燒，直至炒干為止，然後再搗碎食用，也是非常好吃的。

國菜蠶豆

蠶豆是埃及的「國菜」，是人們食用最多的食品之一。吃食蠶豆的花樣很多，最常見的有4種，燜爛蠶豆、油炸蠶豆餅、燉蠶豆和燜豆芽。

燜爛蠶豆是一種最普通的、帶有濃厚辣味的小菜，製作的方法也簡單：將蠶豆挑選干凈，放在鍋里，加入適量的水，放入大蒜、洋蔥，攪拌一下，然後放在文火上徹夜蒸煮。食用時，加些新鮮的檸檬汁、橄欖油、奶油或黃油和嫩綠的香菜葉，有時放上奶和煮雞蛋等一起搗攔灶返碎拌勻。燜爛蠶豆和牛奶，幾乎是埃及人早餐中不可缺少的食品，尤其是在冬天和齋月里，更受歡迎。

油炸蠶豆餅也很有名氣，埃及人叫它「塔阿米耶」。做法是，把蠶豆浸泡一夜，放在臼中搗碎，加上碎歐芹（莖葉似芹菜，但沒有芹菜強烈的氣味）、蔥頭、蒜和薄荷干，也可以加些韭菜，攪拌均勻，炸至深黃色，外焦而內嫩。如果在餅中加點肉末，在奶油中炸，味道就更加鮮美。

燉蠶豆，埃及人叫「比薩拉」，辯桐製作時將蠶豆浸泡一夜，然後加入錦蔡葉、少量蒜和薄荷，放進鍋里加適量的水，燉熟後盛入盤中，上面再入奶簡飢油、炸蔥頭一起食用。

燜豆芽的做法是將蠶豆泡出芽，然後加鹽和調料燜。有人加上西紅柿一起燉，也有人加入奶油和埃及甜菜葉一起炒著吃。

此外，還有干炒蠶豆和生吃青蠶豆等。它不僅是餐桌上的主要菜餚之一，而且在民歌、格言、諺語中也經常出現。埃及諺語說：「他就像沒有加鹽和油的過夜冷蠶豆」。言下之意是平淡無味，令人厭煩。一句格言：「每粒被蟲蛀了的蠶豆。都有它特地要買的人。」意思是說一貨有一主，各有其自己愛好的。如果某種計謀也被敗露，人們便說：「我明白這蠶豆了！」有人說：「別跟我玩蠶豆了！」很明白，它的意思是「別把我當作傻子取笑了。」

大餅歐希

遊客在埃及，對埃及人的「食」印象是最深的要數大餅和主食麵包。地上鋪一張舊報紙，上面放著二三個大餅、幾根大蔥、一二個西紅柿、一塊白白的奶渣，外加一杯自來水，總共合人民幣塊把錢，一個窮人就可吃飽肚子。幾個窮哥們蹲著圍在「大地餐桌」四周，「桌」上放著一摞大餅和一大盤由大蔥、洋蔥、西紅柿、生菜加上檸檬汁和橄欖油拌成的冷盤，用手撕於大餅，蘸霍姆斯醬，抓冷盤往嘴裡送，再到路邊茶攤那裡買一杯帶紅糖的熱紅茶，就是美滋滋的一頓聚餐。

大餅，埃及人稱之為「歐希」意為「生活、生命」。它由麵粉加鹽和水發酵後烘成，呈扁圓形。主食麵包呈長條狀。埃及製作大餅的歷史已有數千年之久，居民一日三餐不可無大餅或主食麵包。一般大餅鋪門面狹小，櫃台對著人行道，櫃台後面便是烤爐，邊烤邊賣。人們站在櫃台前可看到紅紅的爐火，等售貨員從爐中取出大餅，倒在桌上，顧客便可趁熱購買。熱乎乎、香噴噴的大餅和麵包，清香誘人，有人忍不住過付款邊拿著吃起來。

大餅和主食麵包的價格十分低廉，每個重約150克，售價僅合人民幣0.12元。遊人在埃及可以隨處買到大餅，如果您對大餅的衛生狀況感到擔憂，那麼您還可以選擇快餐店，開羅有許多大大小小的阿拉伯風味飯館，也有門口寫著「Wimpi」字樣的西式快餐部，它們大多裝潢不錯，生意很紅火。

「考謝利」

埃及的街上，「考謝利」店隨處可見。「考謝利」是埃及特有的，從尼羅河三角洲南部到盧克索都有這種小吃。吃的時候，根據個人喜好加入適量由醋和辣醬製成的調料。加入調料之後，「考謝利」就成了辣味的了。一般加一勺調料，但這也因人而異。也可以讓人加上一些炸圓蔥和豌豆等，圓蔥的口感很不錯。在「考謝利」上放上許多佐料帶出店吃也是很好的，放上些謝瓦爾曼、香腸……多試幾次，找一種適合自己的吃法。建議多放一些考夫特香腸，它和西紅柿汁是絕配，吃起來像是埃及風格的肉醬通心粉一樣。「考謝利」店裡有許多被叫做「洛茲．比．拉旁」的大米布丁放在一旁，可以作為飯後甜點。

生食蔬菜

埃及人喜生食蔬菜，胡羅卜、黃瓜、洋蔥、大蔥、青椒、生菜等常洗凈後直接上桌，再加橄欖、鮮檸檬汁等調料。檸檬樹四季結果，檸檬汁是吃魚肉時不可缺少的佐料。洋蔥、生菜和「吉爾吉爾」是埃及古老的蔬菜。洋蔥在古代治療建造金字塔的民工腹瀉中，起過重要作用。埃及的生菜不像我國菜場里賣的那樣呈圓球狀，它個兒大，葉長，清脆鮮嫩，有人甚至把它當水果吃。「吉爾吉爾」的莖和葉皆小，看擬野菜，略帶苦澀，可生吃或做泡菜。生菜和「吉爾吉爾」在古埃及壁畫上是獻給生殖女神的貢品，據說它們有促進男人生殖能力的功效，尤其是「吉爾吉爾」是特別受到人們的青睞。

更多美味甜食

「庫納發」是請客吃飯時必備的食品，製法是將白面加水，調成麵糊。把大盤子或平底鍋放在火上，把調好的麵糊放在漏勺里，端起勺把震動，遙晃，使麵糊從勺孔中成絲落下，落在加熱的平底鍋上。鍋底上要先放好奶油，將面絲在鍋上煎到微脆，這就製成了「庫納發」。做得更精緻一些的「庫納發」，那就要在它們每層之間，放上榛子、花生、胡桃粉和糖，一層層疊放，直至鍋沿為止，再在上頭加奶油，用微火煎熟，若無烤箱，就在鍋上翻一下，煎另一面。煎好冷卻後，再加糖或蜂蜜食用。吃的時候，還可以灑上一些薔薇水，味道好極了，又脆又香。

「蓋塔伊夫」是埃及另一種著名的甜食。它是將麵粉加水和成面團，做成像中國的餃子一樣，但是它的個兒有小雞蛋那麼大。不過，裡面的餡不是肉，而是葡萄乾等乾果。然後，放在油鍋里炸至淺黃顏色，吃的時候再灑上蜂蜜，吃起來又脆又甜。

「蓋麥爾丁」用杏干製成，把杏曬干，弄碎，軋成薄片，它的形狀、顏色和味道，都與我們中國的果丹皮相似。吃的時候，用水浸泡或煮化成汁，然後加入蜂蜜或糖食用。「蓋麥爾丁」和前面兩種甜食一樣，是齋月里的必備食品。人們在齋月里（特別是當齋月正逢夏季時）大量食用。很多人在伊斯蘭9月，每天晚上吃開齋飯時，必喝這種「蓋麥爾丁」汁。

埃及人喜食巧克力，愛嗑南瓜子和一種顆粒小的西瓜子。街頭很少有燒烤羊肉串，但有類似的燒烤玉米，將新鮮的玉米去皮，把竹簽插入玉米心中，在炭火上轉動著烤。烤熟的玉米外焦內嫩。