韓國美女吃豆芽芝士

⑴ 豆芽有哪些做法

涼拌豆芽。所需原材料。黃豆芽一斤，汪咐亮綠線椒一個，紅線椒一個，大蒜一個，大蔥一根，鹽，味精，白糖，紅困寬醋，食用油，香油。具體製作方法。黃豆芽上邊的豆子皮簡扒撿干凈，倒入開水鍋中煮至豆芽熟後撈出，用涼水沖涼，瀝干水分放入盆中。綠線椒切成環形，紅線椒切成環形，大蒜剁成末。彭中加入鹽，味精，白糖，紅醋。綠線椒，紅線椒，蒜末放在盆子中間。鍋里燒油，油熟後潑在盆子中間的綠線椒，紅線椒，蒜末上。淋入幾滴香油攪拌均勻即可裝盤。

豆芽粉條炒肉絲。所需原材料。黃豆芽半斤，瘦肉半斤，粉條少許，青椒一個，干辣椒三個，大蒜半個，大蔥一根，鹽，味精，雞精，白糖，食用油，玉米澱粉。

具體製作方法。黃豆芽剪去上面的豆子皮，清洗干凈。瘦肉洗凈切成肉絲，放入涼水中泡十分鍾，泡出血水後撈出瀝干水分放入碗中，加入少許玉米澱粉抓勻。青椒切成絲，干辣椒切成段，大蒜切成片，大蔥切成段。鍋燒熱，倒入適量油。油溫四成熱時下入肉絲，攪開炸熟後倒出多餘的油。下入蒜片，蔥段，干辣椒段炒出香味。

倒入豆芽，青椒絲，淋入少許水。加入鹽，味精，雞精，白糖。大火炒至豆芽熟後即可出鍋裝盤。

⑵ 為什麼韓國人喜歡吃豆芽

韓國太小，有好多蔬菜水果都是產不出來的，就算能穿出來也是少得可憐，還特別貴。農產品還是主要靠進口。而豆芽是在韓國的蔬菜裡面最便宜的了，所以各種利用豆芽，各種各樣的飯就出來了

⑶ 長豆芽怎麼做好吃

豆芽是常見的家常菜，通常製作豆芽兒的方法有很多種。都在可以炒肉，也可以炒黃瓜，炒其它的青菜。經常我們吃的豆芽都是在市場買到的，其實，豆芽我們也可以自己製作的。而且方法也比較多，其中會有簡單的製作方頃纖鄭法。但是大部分人不會太清楚，自製豆芽最簡單的方法是什麼呢？

雖說現在已經有各種機器可以輕松製作豆芽，但是手做也一點不費事哦，材料只需要簡單的綠豆、水、1個容器即可，每天就雀頌當給家裡的植物澆澆水這么簡單，一個星期以後就可以收獲了;

主料：

綠豆(製作豆芽)(100g)
水(製作豆芽)(適量)
調料：
胡蘿卜(炒豆芽)(3/1個)
荷蘭豆(炒豆芽)(20g)
蒜(炒豆芽)(3瓣)
鹽(炒豆芽)(少許)
製作過程
1、綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊干凈的紗布，稍微打濕，蓋在上面
3、噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水。放在避光的地方，每天早晚噴2次水
4、頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高(因為要避光，稍微見光豆芽就會發紅，所以中途沒有拿出來拍照。這是第7天的樣子，紗布被頂的老高了，已經可以吃了，就拿出來拍照了)
5、9天的時候，紗布已經蓋不住了，可以吃了
6、採摘，洗干凈;切些荷蘭豆、胡蘿卜絲，蒜切沫，熱鍋熱油，爆香蒜蓉，放入荷蘭豆和胡蘿卜絲，炒至斷生;
7、將洗凈摘去老根的豆芽放入拌炒，大火翻炒至豆芽發軟，調入少許鹽，拌勻即可，自己做的，爽脆極了，最重要是健康
小竅門：
1綠豆一定要放在避光，但是空氣流通的地方，保持濕潤，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多積水。100g左右的豆子，發出豎拿了一大碗，也有些爛掉的，挑出來扔掉了，清洗干凈後的大概可以炒2盤。冬天溫度低，發的比較慢，夏天溫度高的大概4、5天就可了。

⑷ 為什麼我看到的韓劇，都有摘豆芽的情景。韓國人天天吃豆芽嗎還有豆芽為什麼要摘摘什麼呢上面那顆豆

韓國民間對豆芽確實情有獨鍾，幾乎離不了。她們家歷凱滑庭發豆孫空芽的普及程度和經驗也比我們強得多，她們摘豆芽是為了菜品美觀，我們講究點的飯店炒豆芽，熗拌豆芽等也是掐去豆芽的兩端。所以肢臘，我們有的飯店管炒豆芽叫：炒掐菜。實際自家吃大可不必掐去兩端。

⑸ 豆芽還有哪些做法

一、豆芽炒韭菜
食材:綠豆芽400克、韭菜75克、蝦皮5克、植物油40克、醋10克、精鹽、味精。
做法:
1、將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根，洗凈。蝦皮洗凈，備用。
2、炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，棗閉升加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。
二、豆芽炒蘑菇
食材:蘑菇350克、綠豆芽250克、薑汁7克、醬油15克、香油2克、胡椒粉2克、鹽3克、白砂糖4克、澱粉15克、色拉油20克。
做法:
1、姜洗凈切片，留一片，其餘片再切成姜絲;澱粉加水調勻成濕澱粉;綠豆芽去根洗凈，瀝凈水;蘑菇洗凈，在菇背切十字花，放入開水鍋中，加薑片煮5分鍾，撈起用清水沖洗，抹乾水。
2、鍋架火上，加油10克，下鮮菇炒干水，下白醬油、白糖、鹽、麻油、胡椒粉，煮約五分鍾後，鏟起盛放漏勺凳老內瀝去汁。
3、鍋架火上，加油10克，煸香姜絲，下綠豆芽炒至將熟，下鮮菇炒態稿勻，下剩餘的麻油、胡椒粉、精鹽、白糖、濕澱粉勾芡即可起鍋裝盤。

⑹ 怎麼做韓國料理

適合家庭聚餐的十大韓國料理和做法 嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的「國粹」難以忘懷，那麼，家庭聚餐想大展身手的看過來，下面是適合家庭聚餐的十大韓國料理和做法，希望大家會喜歡。 1、韓式炒年糕 原料：年糕450克、韓式辣醬8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺 做法： 1、把年糕切短，鍋里倒一小勺油，待油溫升高，放入一根年糕試一下油溫 2、年糕周圍冒泡泡就可以放入其他的年糕了 5、放入其它的年糕條，翻炒均勻，保證每根都能貼鍋煎2分鍾 6、涼開水倒入鍋里，水位以沒過年糕的2/3左右為宜 7、蓋蓋，大火燜煮2分鍾 8、倒入番茄沙司8克、倒入韓式甜辣醬8克，翻拌均勻 10、當湯汁濃稠時，即可出鍋，最後撒上芝麻點綴 2、韓式大醬湯 主料:牛肉100克白戚搭蘿卜100克豆腐100克西葫蘆100克南瓜100克 輔料:蛤蜊10隻洋蔥100克金針菇100克杏鮑菇1個韭菜2棵 調料:小米椒1個蚝油5克韓式辣醬15克淘米水1000克韓國大醬40克 做法 1.將白蘿卜、豆腐、南瓜、西葫蘆、杏鮑菇洗凈切片，洋蔥洗凈切塊，金針菇洗凈去根，牛肉片加少許蚝油抓勻腌制，韭菜、小米辣洗凈備用 2.第二次淘米水倒入石鍋中，加熱至沸騰，加入韓國大醬和韓式辣醬攪拌均勻 3.開鍋後先放入牛肉，牛肉呢最好先用點料酒、鹽和一點蛋清抓均腌10分 4.依次豆腐、洋蔥、白蘿卜、西葫蘆、金針菇、杏鮑菇、南瓜，開鍋後繼續煮10分鍾 5.加入吐凈泥沙的蛤蜊，繼續煮2分鍾，等待蛤蜊張開口即可關火，將切段的韭菜和小米辣椒圈點綴 烹飪技巧 1、正宗的大醬湯一般是用淘米水，如果當天不做米飯也可以不用； 2、牛肉和蛤蜊增加了大醬湯的鮮味，南瓜可以中和辣醬的辛辣味道，使湯變得有絲絲甜意，建議大家一定要試一試。 3、韓式烤肉 用料：五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克 做法 1、將五花肉洗干凈擦乾水份後用烤肉醬腌制30分鍾以上 2、生菜清洗干凈控干水分待用 3、電餅鐺先預熱結束後二面均刷一點油，將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，啟動烤肉檔功能鍵，2分鍾後打開蓋子 4、配上韓式辣白菜、韓國辣醬，卷上生菜食用 4、韓式冷麵 用料：冷麵200克、牛腱子1個、黃瓜1根、梨1個、雞蛋3個、辣白菜50克、食鹽1茶匙、干辣椒4個、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量 做法 1、鍋里放入適量的清水，放入牛肉、干辣椒，放入適量甘草、白糖、醬油，開大火將水煮開，撇去浮沫 2、轉最小的火，蓋上鍋蓋燉2個小時、 3、牛肉和湯都煮好了，晾涼後放入冰箱，吃之前提前半小時取出 4、在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開 5、小火一面定型以後再翻面早仔答，攤成薄薄的 6、取出稍微放涼一下，用刀把它切成雞蛋絲備用 7、將牛肉切片，梨去皮切片 8、煮兩個雞蛋，將朝鮮冷麵按照說明煮好放入碗中 9、熬好的牛肉湯取400ml，放入鹽攪拌均勻 10、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻 11、將配菜放在冷麵上，湯汁倒在冷麵上，再撒點白芝麻即可 5、韓國泡菜 用料：白菜1500克、蘋果1個、梨1個、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克 做法 1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開 2、在盆內均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時至大白菜軟 3、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁 4、姜、蒜切末 5、小鍋內倒入糯米粉 6、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀陸慧 7、糯米糊放涼後，加入辣椒面、薑末、蒜末、攪拌均勻 8、腌好的白菜，擠去水分 9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻 10、將泡菜放入無油、無水的密封容器，再放入冰箱，發酵3-5天 6、安東燉雞 用料：雞1隻、土豆1個、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量 做法 1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈 2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段 3、鍋子燒水，將土豆和胡蘿卜塊放入，煮大約5分鍾後撈出 4、放入洗凈的雞塊，焯水 5、撈出，控干水分，放在碗內備用 6、將干凈的雞湯盛出 7、鍋子燒熱，倒油，放入雞塊，煸炒片刻 8、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色 9、雞塊炒至上色後，將雞湯放入(放清水也可，更健康) 10、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒 11、大火煮沸，轉小火 12、粉絲用剪刀剪成小段，大約煮30分鍾左右，加入粉絲，加入大蔥段和蘆筍段 13、繼續煮5分鍾，加入雞精、香油、胡椒粉調味，出鍋即可 7、石鍋拌飯 用料：米飯1碗、牛肉50克、金針菇1把、雞蛋1個、干香菇2朵、菠菜1棵、黃豆芽1小把、胡蘿卜1小段、料酒少許、生抽1/2湯匙、韓式辣醬1湯匙、植物油適量 做法 1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金針菇洗凈切小段 2、胡蘿卜、香菇泡發切絲 3、石鍋內壁抹上一層油待用 4、菠菜、豆芽、金針菇、胡蘿卜、香菇入鍋焯水後撈出 5、鍋內倒入植物油燒至7分熱，放入牛肉丁翻炒數下 6、加生抽、料酒炒熟後盛出 7、石鍋內放入米飯，擺上焯好的各式食材 8、小火加熱，當聽到米飯發出滋滋聲便可關火 9、食用時拌入韓式辣醬即可 8、韓式辣椒醬炒魷魚 用料：魷魚適量、尖椒1個、洋蔥少量、蒜白適量、姜適量、蔥適量、食鹽少量、雞粉少許、料酒少許、生抽少許、白砂糖適量 做法 1、魷魚洗凈，去除表面薄膜，豎切，炒水 2、洋蔥、青椒切片，蔥姜蒜切末 3、鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片姜和蔥 4、燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，去除腥味，撈起控干 5、炒鍋內倒入油，燒熱後，下入蔥姜蒜末煸炒出香味 6、放入洋蔥塊，繼續炒香 7、放入焯好的魷魚，調入韓式辣椒醬，翻炒均勻 8、放入鹽，白糖，生抽，雞粉 9、放入青椒塊，翻炒均勻 10、撒上一些熟芝麻就可以出鍋了 9、參雞湯 用料：公雞1隻、糯米20克、棗(干)6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參3分之1、食鹽適量、姜少許、小蔥少許 做法 1、糯米淘洗干凈，放清水裡浸泡兩個小時 2、紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈 3、一根人參，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈 4、雞處理干凈後清洗干凈 5、將泡發的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹，用牙簽封口 6、一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參 7、加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉中小火 8、燉兩個小時，加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋 10、韓國部隊鍋 主料:韓國泡菜100克牛肉100克年糕半包方便麵1塊 輔料:豆腐3塊脆皮腸1小包火腿100克香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高湯1000毫升 調料:花生油2湯匙食鹽1/4茶匙澱粉1/4茶匙辣醬2湯匙辣椒粉5克 做法 1.牛肉洗凈切片用鹽和澱粉腌製片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎 2.平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出 3.准備一個火鍋，燒熱後放油下蒜末爆香，放入韓國辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，放入韓國泡菜、牛肉片、快熟面餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段，倒入剩餘的牛肉高湯用大火煮開 4.上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開吃了。 ;

⑺ 女人為什麼要吃黃豆芽

黃豆里的卵磷脂有預防老化的功能，能保護神經系統、對皮膚、心臟、減緩高血壓的好處，大豆蛋白雹答也被肯定有降低壞膽固醇，提升好膽固醇等保護心臟血管的功效。 接下來就是黃豆中的異黃酮的發現，這是一類對身體有益的植物荷爾蒙，有益於人體健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、預防骨質疏鬆症，被稱為植物性雌激素，因此也是更年期婦女保者李健的最佳良品。

科學家在探討為何亞洲婦女的乳癌比率特別低，除了脂肪蛋白質的攝取較低外，肯定的大豆食品在亞洲飲食中所發揮的保護作用：日本人的味磳、納豆、豆腐；中國人的豆腐、豆漿、豆乾、豆醬製品；韓國人幾乎每日必食豆腐與黃豆芽。而異黃酮因它的結構與女性荷爾蒙（雌性激素）近似，可以讓細胞減少受過量女性荷爾蒙的刺激，可以減少乳癌、攝護腺癌、大腸癌的發生；對首肆遲更年期的女性而言，異黃酮因有類雌性激素的作用，也被認為可減緩因女性荷爾蒙不穩定的潮紅、心悸、盜汗的不適。

⑻ 為什麼感覺韓國人很喜歡吃豆芽

韓國人是挺喜歡的豆芽的。很多菜裡面都會放。湯里也有。