韓國美女吃炸雞配辣椒醬

1. 韓國炸雞辣白菜醬的做法

用料
大白菜 2顆（中等個頭）
胡蘿卜 一根（40g）
蘋果 140g（去皮去核後）
梨 140g（去皮去核後）
韭菜 一小把橡腔（55g）
大蒜 2個獨蒜（15g）
姜 一小塊（8g）
蔥白 一根（10g）
糯米粉 50g
水 500g
鹽 100g
糖 60 g
辣椒粉 140g
魚露 20g
蝦醬 15g
韓式辣椒醬 一大勺
韓國辣白菜的做法
白菜一片一片掰下來，洗干凈，瀝水。
准備一個干凈的大盆，將瀝干水的白菜鋪一層，撒一層鹽。全部撒好後腌制一夜。12小時。（腌的時候可隨便拿個鍋蓋蓋上擋灰就行，不蓋也無妨）
腌好後，用流水沖洗白菜。試一下白菜是否很咸，如果咸就多用水沖會。如果合適，沖一次就OK。沖好後瀝水，用手再擠一擠白菜多餘的水分。小心不要撕壞白菜。
糯米粉加水，用小奶鍋在小火上煮成糊狀，要不停的攪拌，防止粘鍋。

把糯米糊倒在口大的大碗里。
蘋果和梨削皮去核，連帶胡蘿卜一起，切成小塊。
把蘋果，梨，胡蘿卜，大蒜，姜，蔥白一起放入食品料理機打碎。

打好後，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，蝦醬，魚露，韓式辣醬，攪拌檔如碰均勻。放入韭菜，繼續 和勻。

准備一個大的干凈的密封盒。帶上一次性手套，把白菜依次放入料碗里，每一篇都要抹上作料。
把抹好作料的白菜順手放入准備好的密封盒裡。排列好
在室溫下放一夜，第二天放入冰箱。發酵1周後口味更佳。

小貼士
1，蘋果，梨和韭菜是發酵的必不可少的材料，而且放進去口味會和你想像的不一樣。
2，糯米糊一是為了幫助發酵，二是為了讓作料更好的附在蘿卜表面。就是加熱時一定注意不要糊了或者粘鍋， 勤攪拌。
3，沒有食物料理機也沒有關系，可以用擦蘿卜的擦子，擦成碎末即可。幾塊錢1個，只是有點費力。或者用絞肉機之類的機器。
4，蝦醬在超市進口商品櫃都可以買到。如果沒有，就用蝦皮代替也可以。蝦皮的用量就用手抓下半把就OK了。
5，韓式辣醬可放可不放。沒有就不放。
6，魚露最好買韓式的。不過泰國產的也是可以，我前幾次都用泰國產的，因為家裡有現成的，味道也挺好。
7，盡量用密封性好的盒子或者罐子裝。因為泡菜味道大，放在冰箱里，會互竄味道。
8，因為泡菜要發酵，所以一兩天就取開密封盒的蓋子，重新蓋一下，要不然蓋子就會是鼓鼓的。
9. 很多人做辣白菜是把一個白菜切十字分成4大塊腌制，但是我喜歡這樣一片一片腌制，因為吃起來方便。要不 然每次拿出一大塊，還要切，最後得洗刀洗彩板洗盤子。而且一大塊一次吃不完拿出來放進去的，也容易 壞。所以最好是吃多少，就夾出來多少。
10,辣白菜還可以做辣白菜炒飯和辣白菜湯鍋，還有辣白菜炒五花肉，味道一級棒喔。快動手吧行談。

2. 韓國炸雞的調料是怎麼製作的，不外傳嗎

韓國炸雞的調料是用番茄醬、辣椒醬、蜂蜜、紅糖、醬油、蒜蓉、芝麻油做成的，把這些醬汁用中火加熱，攪拌均勻後，直到讓調料冒泡就做好了。他們的韓國炸雞的調料是非常簡單的，根本就不用外傳，人們就能學會。我們在看韓劇的時候，總是被裡面的美食吸引到，他們的美食都有泡菜拉麵、烤肉、烤肉拌飯、炸雞。炸雞經過長時間高溫後，它的營養價值已經被遭到破壞了，讓人營養失衡，而且它被油炸過後，裹滿了油脂，特別難消化，對給腸胃帶來很重的負擔，腸胃功能的人，糖尿病的人是不能吃油炸食物的，它會損壞身體的健康，這些油脂是不利於身體發育的，而且它的熱量也是成倍增加的。

3. 韓式炸雞甜辣醬怎麼調

（1）韓式酸甜韓式辣醬7g、米酒20g、草莓汁35g、紅糖10g、蜂蜜20g、番茄醬50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)
（2）蒜香醬油醬油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜告廳鉛粉6g、洋蔥襪好粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分鍾左右關火，蒜泡一天再倒出去)
（3）蜂蜜芥末醬蛋黃醬27g、黃芥末醬19g、蜂蜜18g、檸檬汁4g(全部混合均勻)
（4）雪花檸檬醬蛋黃醬30g、檸檬汁30g、檸檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均勻)
（5）芝士牛乳醬3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黃醬(除蛋黃醬外，所有材料微波伏團爐加熱至芝士片融化即可，然後加蛋黃醬攪拌均勻。每個芝士片濃稠度不一樣可拿適量牛奶調試)

4. 韓式辣醬炸雞怎麼做，外皮酥脆，肉質軟嫩呢

韓式辣醬炸雞怎麼做，外皮酥脆，肉質軟嫩呢？

去夜市街大家都是會吃什麼呢？炸物一定是在其中會賣的一項，這家在逢甲夜市中的「醬雞鋪」買一份邊走邊吃特別適合，他們家的炸雞真的很大塊，表皮酥脆的味道好大大加分，肉質地滑嫩可以吃到汁水。並且僅是料汁就高達九種能選，每次去都換一個口感都羨猜不是問題！炸雞的雞肉每一塊全是扎扎實實塊狀，而且都是雞肉里邊都有汁水，下一層還會鋪平炸薯片讓你吃炸雞也可以不簡單。

但如果你要學一個最正規的作法，可參考下列有韓國飯店大廚師所教的炸雞菜譜，他腌雞的腌料及其炸粉會用上較多原材料，味道會更為豐富多彩，如炸粉中則加入「花奶」，令表層有脆爽的「魚鱗」實際效果。

炸雞這么做最好吃，白酒請備用，搞定溫度、腌料、兄沒型裹粉、料汁佔比……韓式辣醬甜甜的辣辣沾裹酥脆的炸雞，在家裡追韓劇必不可少。下邊，我們就來看看最終這一韓式辣醬口味的炸雞是怎麼製作吧。時長30分鍾左右食物：棒棒噠腿500克炸粉原材料：低筋粉100克、紅著粉50克、發酵粉2小勺腌料原材料：蒜末10克、鹽1小勺、酒釀1匙

5. 吃播吃炸雞蘸的是什

甜辣醬或者蒜蓉辣醬吧