韓國美女吃豆芽鍋

A. 韓國料理中的豆芽湯是怎麼做的

韓國料理中的豆芽湯
在韓國像醬湯、拌飯等都算在主食里。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的、去韓餐館經常點的泡菜湯、大醬湯、豆腐湯外，去韓餐館還可以嘗試一下豆芽湯。豆芽湯在中國不太被推崇，但在韓國，是特別經典、倍受歡迎的一道湯。在韓國最著名的豆芽湯飯要吃全州的。
全州人民愛吃豆芽的熱衷程度也是國人難以想像的，據說全州人餐桌上不離豆芽。
[原料]
·牛排骨或牛頭500g
·黃豆芽100g
·蔥20g
·蒜20g
·芝麻3大勺
·泡菜1片
·香油1大勺
·醬油2大勺
·蝦醬1小勺
·鹽4克

[工具准備]
石鍋

[作法]
1、將牛排骨或牛頭（有骨有肉的）用清水洗干凈。
2、燒開一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰後撈出。
3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰後將浮沫去掉。反復開幾次後浮沫漸少，關小火慢燉。
4、燉2小時以上，時間越長味道就越濃厚。關火把湯晾涼，去掉浮油。
5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭；將泡菜切碎；蔥切末；蒜搗成蒜蓉；
6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。
7、
5分鍾後，將芝麻撒在湯上，關火即可。

[營養成份]

豆芽是一種非常有營養的食品，它可以增加人體抗病毒、抗癌腫的能力。並且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆類對身體非常有益並有美容修身的作用。

B. 為什麼韓國人喜歡吃豆芽

韓國太小，有好多蔬菜水果都是產不出來的，就算能穿出來也是少得可憐，還特別貴。農產品還是主要靠進口。而豆芽是在韓國的蔬菜裡面最便宜的了，所以各種利用豆芽，各種各樣的飯就出來了

C. 豆芽菜的功效

豆芽菜的功效

豆芽菜的功效，我們生活中有著不同的食物，而豆芽菜是夏季家中的必備菜，不僅僅因為它做起來方便，而且含有多種礦物質，具有多種用途。那麼，以下詳細介紹豆芽菜的功效

豆芽菜的功效1

豆芽的營養價值

1、豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;

2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;

3、綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;

4、它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;

5、豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。

豆芽菜的食用功效

1、預防癌症

癌症的發生讓人防不勝防，在生活中我們會發現很多食物中都有很強的致癌因素，例如，經常吃燒烤類的食物、腌制食物、工業加工食物，這些食物中含有大量的亞硝酸鹽，這種物質是極其容易造成癌症的發生。

而在這個時候吃一點豆芽能夠有效的預防癌症，這是因為在豆芽中有大量的葉綠素，這種物質能夠有效的分解人體中的亞硝酸銨，亞硝酸銨被消除，從而能夠起到預防直腸癌等多種消化道疾病，對於消化道腫瘤也能夠很好的預防。

2、美白皮膚

生活中很多女性都想著擁有潔白的皮膚，為此會購買很多化妝品，其實自然美才最好，在吃豆芽的時候剛好能夠達到這樣的自然美。

在《本草綱目》中記載：「惟豆芽白美獨異，食後清心養身。」可見，吃豆芽對於美白皮膚是有幫助。在古代不少人還會把豆芽稱作「冰肌玉質」、「 金芽寸長」等。

吃豆芽能夠讓皮膚保持一種彈性，這是因為在豆芽中有大量的維生素C、維生素C具有很好的防止皮膚變衰老的功效，豆芽中還有大量的維生素E，這種物質能夠防止皮膚色素沉著，對於消除皮膚黑斑很有幫助，是養顏的佳品。

同時，在吃豆芽的時候還能夠有效吸收其中的天門冬氨酸，這樣能夠大大的減少身體中乳酸的堆積，有效的預防黑斑、雀斑的生成，使皮膚變得美白。

3、預防心血管疾病

心血管疾病是當前危害健康最大的殺手，其造成死亡的危險比癌症還要可怕。而吃豆芽剛好能夠預防心血管疾病，這是因為在吃豆芽的時候，能夠有效的吸收其中的抗酸性物質，這種物質對於高血壓、心臟病、動脈硬化有很好的治療。對於促進血液循環，疏通血管是有很好的幫助。

因而，在生活中不妨吃一點豆芽來預防心血管疾病。

4、治療壞血症

在生活中吃豆芽對於治療壞血症也是有很好的幫助，這是因為在豆芽中有大量的維生素C，這種物質對於身體保健很有幫助的，能夠很好的治療壞血症，進而能夠保健身體。

5、疏通血管

健康的身體離不開血液的流動，血液在流動過程中要是受到阻礙是會影響到新陳代謝，對於健康的身體來說，過多的膽固醇、脂肪堆積在血管中是會造成血液流動不通暢。

同時，這些物質過多的堆積是會造成病變的，出現心血管疾病也不是誇張的事情，而在這個時候吃一點豆芽能夠很好的清除血管壁中的膽固醇，對於血液中的脂肪也能夠很好的清除，從而能夠防止心血管疾病的發生。

6、幫助排便

在生活中便秘的人越來越多，一方面是因為吃了不該吃的食物，這樣的食物中有過多的雜質，這樣的雜質要是不能徹底的排出體外，對於健康是有傷害的，造成便秘是常見的情況。

不少便秘的人要是不能及時的把身體照顧好，還會出現痔瘡，而在吃豆芽的時候能夠很好的`幫助排便，這是因為在豆芽中有大量的膳食纖維，這種物質是便秘患者的健康菜餚，吃富含膳食纖維的物質能夠有效的預防消化道出現癌變。

豆芽菜的功效2

綠豆芽的營養價值

1、綠豆芽每百克含水分91、9克，脂肪0、1克，蛋白質3、2克，是高水分、低脂肪的蔬菜。

2、綠豆在發芽過程中，維生素C增加了6%,每100克鮮豆芽含維生素C30-40mg，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

3、綠豆發芽後，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2-4倍，胡蘿卜素增加了2-3倍，葉酸和維生素B6也有所增加。

綠豆芽的吃法

一、涼拌

涼拌銀芽

原料：綠豆芽250克，鹽3克，味精1克，香油5克，醋15克。

做法：

1、將市場買回的綠豆芽先用水浸泡一會兒，將綠豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，約3、5厘米長，洗凈，備用。

2、鍋內注入清水，水沸後，倒入綠豆芽，約半分鍾，急速撈出，立即放入涼水中過涼，撈出，控凈水分。

3、取一大盤，將豆芽倒入盤中，加鹽、味精、醋、香油拌勻即成。

綠豆芽拌筍絲

原料：綠豆芽150g、萵筍80g、鹽1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g、生抽5ml。

做法：

1、旅豆芽摘去須根，清洗干凈。

2、萵筍去皮、洗凈，切絲。

3、綠豆芽焯水後撈出，瀝干水分。

4、將綠豆芽、萵筍絲混合，放入調味料拌勻即可。

二、快炒

清炒綠豆芽

原料：綠豆芽，干辣椒少許，蔥，姜，蒜，鹽，糖，醋。

做法：

1、豆芽洗凈瀝干備用。

2、蔥姜蒜洗凈，蔥切末、姜切絲、蒜切片，備用。

3、鍋中倒少許油，油溫升至約5成熱時加入蔥姜蒜和干辣椒，爆出香味兒後加入綠豆芽。

4、均勻翻炒綠豆芽，變軟變透明後加入適量鹽、糖，加一些醋可以去除豆芽的澀味。

5、再繼續翻炒一會兒即可出鍋。

醋溜綠豆芽

原料：綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、濕澱粉、精鹽、植物油各適量。

做法：

1、將豆芽菜掐去兩頭洗凈，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用。

2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。

綠豆芽炒韭菜

原料：綠豆芽400克，韭菜75克，植物油40克，醋10克，精鹽適量，味精少許。

做法：

1、將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根，洗凈。

2、炒鍋上火，注入植物油燒熱，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。

香辣綠豆芽

原料：綠豆芽300克，干紅辣椒絲、香菜段各少許。油1大匙，醬油、醋各1小勺，精鹽、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、蔥絲各少許。

豆芽菜的功效3

黃豆芽的營養價值

1、清熱利濕

黃豆芽有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

2、養氣補血

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

3、預防高血壓

黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

4、美容護發

大豆發芽後，有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。

黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮。

5、促進骨骼發育

吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

6、延壽

根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

7、提升免疫

黃豆芽含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

黃豆芽的葯用作用

1、痔瘡便血

黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈後放入鍋中，加入適量水，煮熟後根據個人口味加入調味品，吃菜喝湯。

2、咳嗽痰黃

如因熱症致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。

3、失血性貧血

黃豆芽250克，大棗15克，豬骨250克，加水適量久煎，加鹽調味，一天分3次，食豆芽、飲湯。

D. 杭州女子花118元，點章魚肥牛鍋僅6片肉，遭到了網友們的哪些吐槽

當下社會人們的生活水平提高，對飲食等各方面的要求也在不斷的提升。越來越多的年輕人更加註重自己的生活質量，並且希望能夠品嘗到一些美食，因此也出現了很多網紅市的打卡餐廳。杭州一位女子在個人社交平台上發視頻吐槽自己花了118元點了一個章魚肥牛鍋，裡面僅6片肉和一點點的章魚，剩下的全部都是豆芽。當其詢問服務員這是什麼情況時？服務員表示這個鍋的特點就是豆芽多。這件事情引發了網友們的關注，並且遭到了很多網友們的吐槽，主要集中於其價格和菜量。

一、價格太高

很多網友們吐槽的就是這道菜的價格，一道菜居然賣將近120元，很多網友表示，這都抵得上別人的一頓飯錢了，甚至可以吃一頓兩個人的人均60的火鍋。一道菜點這樣的鍋確實是不太合適。

E. 豆腐筍瓜豆芽韓式泡菜湯怎樣做，簡單鮮美又營養，大人孩子都愛吃呢

豆腐筍瓜豆芽韓式泡菜湯怎樣做，簡單鮮美又營養，大人孩子都愛吃呢？

談起韓式泡菜，許多人都不陌生，每次來吃韓國菜時，一直能看見他們的身影，或是佐餐涼拌菜，或者酸菜小餅，也但是用來做出來的韓式泡菜湯這些，這是韓國人飯桌上從古至今一日三餐不可缺少的傳統式美食，也是極具韓國代表性傳統式食物。

韓式泡菜代表了韓國烹飪文化藝術，除開比較常見的白菜、籮卜之外，各種各樣帶葉蔬菜，青瓜、海產品等也可作為酸菜的重要原材料，他們可佐飯，可下酒，極易於消化，健脾開胃又可口，既能夠提供豐富的營養，又能消除不必要人體脂肪等，是一種美味可口又營養成分食材。

擺入缽中，上灑蔥段。小提示：先爆鍋一下韓式泡菜，再分別添加筍瓜片和豆芽菜進鍋翻炒幾下；加入適量水燒煮成湯，添加1勺韓式辣椒醬讓湯底更粘稠；3.添加軍用被子進鍋去煮上3min，再倒入鹽等調料就可以。