韓國美女吃中國米糕

① 外國的春節習俗

越南人過春節：糯米豆沙年粽。越南是世界上少數幾個使用農歷的國家之一，也是少數幾個全國過春節的國家之一。春節是越南民間最大也最熱鬧的傳統節日。越南人把春節視為辭舊迎新的日子，一般從農歷12月中旬開始辦年貨准備過年，而歷來越南春節最不可少的大概要數鮮花、年粽、春聯、爆竹了。花市是越南春節重要活動之一。比如河內，春節前約10天，花市就開始熱鬧。越南人最愛的年花有劍蘭、大麗菊、金桔和桃花。除了鮮花、盆景，花市還出售各式氣球、彩燈、玩具、年畫、春聯、年歷等，把相連的幾條街道裝點得五彩繽紛，喜氣洋洋。x0dx0ax0dx0a韓國人過春節：要吃米糕片湯。中國人的春節也是韓國最大的傳統節日之一。韓國也是一個非常遵從傳統的國度，春節就是以祖先崇拜和孝思想為基礎的節日，是祭祖祈願家庭平安的一天。今天，春節也被現代人賦予了新的含義，那就是讓人們從都市生活的緊張節奏中暫時解脫出來，得到片刻的寧靜與快樂。所以，春節到韓國你的所到之處都會充滿歡樂和吉祥的氣氛。x0dx0ax0dx0a日本過年習俗：買福袋圖吉利。春節是日本以前最盛大的節日。在日本，新年時有一種叫「福袋」的商品。所謂福袋，就是裝著商品的不透明的袋子。福袋有很多種，化妝品、服裝、生活雜物、電器，總之能裝進袋子里的都行。x0dx0ax0dx0a新加坡過春節：東南亞特色濃。農歷春節即將來臨，在華裔人口占近80％的新加坡，無疑是一年中最重要、氣氛最濃厚的節日。聖誕節一過，大街小巷和商業區就換上了中國傳統的春節盛裝，大大小小的紅燈籠高高掛起，年畫也貼了出來，一片喜氣洋洋。牛車水各個中國傳統式的店鋪里買年貨的人絡繹不絕，大街小巷更是播放著傳統的新年歌曲。x0dx0ax0dx0a馬來西亞過春節習俗也跟中國大致相同，由於當地華人多來自福建，受閩南文化影響，人們過春節一定要買鳳梨（菠蘿），閩南語「鳳梨」與「旺來」諧音，鳳梨就成了春節的吉祥水果。x0dx0ax0dx0a春節的蒙古人：吃喝足歌舞盛。在歷史上，春節本來不是蒙族傳統的節慶，但是由於後來蒙古人居住地的漢人越來越多，人民的風俗也隨之起了變化，使得春節變成蒙漢人民共同慶祝的歡樂時光！草原上的蒙古人依然保持自己的傳統，他們在盛大的節日中，穿上色彩繽紛的盛裝，拿出最美味的食物，邀請最好的朋友和親友來到自己的家裡，一邊痛飲濃香的馬奶酒，一邊盡情地唱歌跳舞，一邊品嘗肥嫩的手抓肉。

② 韓國為什麼特別喜歡吃年糕

對於韓國人來說，年糕不僅是一種食物，而且是表達情感的重要食物，它們也是人際交往中禮節的載體。

孩子飽了之後，韓國家庭將為孩子舉行生日儀式。這時，家庭的長者將為參加兒童生日典禮的孩子准備白蒸米糕和高粱糕。韓國人認為，吃白米飯蒸糕的人可以幫助孩子分享成長過程中遇到的坎坷和失望。韓國家庭也將在搬家後准備一份帶有紅豆粉的蒸糕，並將其親自交給新鄰居，以便將來彼此照顧。在婚禮的第一年和第二年，當他們返回家中時，他們還需要准備一種特殊的年糕，稱為「省親米糕」。

③ 韓國年糕和中國年糕是不是一樣的

目前過春節的國家有，中國、韓國、朝鮮、日本、越南、泰國、新加坡、印度尼西亞（好象是從去年開始定為法定節日）、馬來西亞，主要是亞洲國家過春節，剩下的就是生活在其他國家的華人自己過春節了。
韓國人過春節：要吃米糕片湯

中國人的春節也是韓國最大的傳統節日之一。作為一名嫁在中國的韓國媳婦，我已在北京學習並生活幾年，每到春節來臨，在婆家的我都會分外地思念故鄉韓國，想念韓國過年時的情景和那裡的家人。

韓國是一個非常遵從傳統的國度，春節就是以祖先崇拜和孝思想為基礎的節日，是祭祖祈願家庭平安的一天。今天，春節也被現代人賦予了新的含義，那就是讓人們從都市生活的緊張節奏中暫時解脫出來，得到片刻的寧靜與快樂。所以，春節到韓國你的所到之處都會充滿歡樂和吉祥的氣氛。
韓國春節的傳統風俗有很多，有歲妝、歲畫、福笊籬、趕夜光鬼等等傳說。至今流傳下來的習俗有祖先祭拜、歲拜、德談、「擲木四」和跳板等習俗。中國人春節都要吃年糕，韓國人春節也有專門講究吃的食品，統稱為「歲餐」。流傳至今最具代表性的春節料理是「米糕片湯」。古代的韓國人崇尚太陽，白色的小圓狀米糕片就代表著太陽，正月初一早晨吃米糕片湯代表著迎接太陽的光明。另外依照原始的宗教信仰，也代表著辭舊迎新、萬物更生復活之際的嚴肅和清潔。以前做米糕片湯的湯是用野雞湯熬成，現在野雞難得，因此改用牛肉或雞肉湯代替。中部和北部地區還喜歡在米糕片湯里加入山雞肉、綠豆芽、蘑菇和泡菜為餡的餃子。此外，每個家庭還會准備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯和肉片等食品接待前來拜年的親朋好友。

日本過年習俗：買福袋圖吉利

日本：春節是日本以前最盛大的節日，每家用松柏裝飾房屋，除夕晚上全家人圍著火爐守歲。午夜時寺院響起108聲鍾聲，第二天互相拜年。

在日本，新年時有一種叫「福袋」的商品。所謂福袋，就是裝著商品的不透明的袋子。福袋有很多種，化妝品、服裝、生活雜物、電器，總之能裝進袋子里的都行。價錢從1000日元到上萬日元不等。由於非常受歡迎，福袋往往年前就開始預售。

同樣是商品，為何福袋如此受歡迎呢？原來，福袋非常超值，一個千元的福袋裡，往往標價千元左右的商品就有三四件；有時一個兩萬日元的福袋裡，有價值三四萬日元的數碼相機也說不定。這樣一來，買福袋又給人一種新年中大獎的感覺。當然，如此超值的福袋只是少數，但一想到可能會中大獎，而且至少也會物有所值，消費者自然會爭相搶購了。

對商家而言，這種銷售方式比起普通的促銷來，效果大不相同。一般的促銷是消費者來選購商品，買幾件要消費者說了算，而裝在福袋裡的東西是看不見的，商家可以自由搭配。對消費者來說，福袋實在是物美價廉，據說日本女性很少有人能抵禦福袋的誘惑，況且福袋這個名字也是很有吸引力的。大過年的，誰不想帶著福氣回家呢！

春節看蒙古人：吃喝足歌舞盛

新春伊始萬風象更新，遠在中國北疆的蒙古族也同樣沉浸在濃烈的喜悅氣氛中。

在歷史上，春節本來不是蒙族傳統的節慶，但是由於後來蒙古人居住地的漢人越來越多，人民的風俗也隨之起了變化，使得春節變成蒙漢人民共同慶祝的歡樂時光！

不過同樣是慶祝春節，草原上的蒙古人和城市中與漢人雜居的蒙古人卻有很不相同的慶祝方式。

裝束色彩繽紛

草原上的蒙古人依然保持自己的傳統，他們在盛大的節日中，穿上色彩繽紛的盛裝，拿出最美味的食物，邀請最好的朋友和親友來到自己的家裡，一邊痛飲濃香的馬奶酒，一邊盡情地唱歌跳舞，一邊品嘗肥嫩的手抓肉。

春節是草原人民相互聚會交流的大好時機，由於很多蒙古人還在草原上保持游牧的浪漫生活方式，他們之間在平時很難有見面的機會，借著春節分隔很久的朋友也許能夠在賽馬大會上，或者摔跤大會上相遇。

無論比賽成績如何，經過激烈的場上龍爭虎鬥後，在私下會面的時候，他們會彼此互贈哈達，互敬鼻煙壺，以表達思念和祝福的深厚感情。

親戚朋友共同慶祝新春的時刻，彼此或許會感到陌生，因為一些親戚之間距離遙遠，可能十年都沒見過一次面，等到見面了，經過風霜雪雨的臉已經變得難以相認了！

我就曾經見過一對親兄弟在同一個蒙古包中飲酒，但是彼此之間竟然沒有認出對方，直到一個老人點破「機關」後，兩兄弟才喜極流涕！

城市慶祝方式

生長在城市中的蒙古人，他們有的已經忘記自己的母語，完全漢化；有的還能夠維持自己的民族圈子，但是也不得不受整個大環境的影響，而適應潮流。城市中的蒙古人對於春節有著和草原完全不同的概念，他們有自己的一套，還有從漢人那裡學來的另一套。一般他們還保留些許自己的慶祝方式，比如吃手抓羊肉、燒烤羊肉串、邊喝酒邊唱歌、拉馬頭琴等等，蒙古族自己的慶祝節慶方式。

而另一方面，他們也有基本和漢人一樣慶祝方式，例如親戚相聚會、朋友聚餐、邀請上司到家中促進感情；放爆竹、扭秧歌、包餃子、小孩子做新衣等節目。

對於漢化的蒙古人來講，在除夕晚上的那頓團圓飯，和新舊歲交替之際午夜零時燃放爆竹是必不可少的。

團圓飯其實是以吃餃子為主，在舊歲的零時之前，全家人會聚集在一起，一邊歡聲笑語，一邊包餃子。除夕夜的餃子十分講究，首先是大家的餃子都要一樣大，這表示全家人平等，誰也不欺負誰！

其次是餃子餡的選料上，絕對不可以馬虎，除夕的餃子餡選材一定要有吉祥如意的含義。例如你不可以選擇牛肉餡，因為誰都不想新的一年太「勞碌」；也不可以選胡羅卜，因為沒有人想自己越來越胡塗；當然也不可以放入大蒜，一直算表示不夠多。

吉祥的餃子餡包括「飛龍」肉餡、馬肉餡、香菜餡、韭菜餡、羊肉餡等等。

這些都能夠從中找出吉祥的跡象，如龍騰虎躍、萬馬奔騰、吃香喝辣、長長久久、三羊開泰。

喜慶「爆炸」聲

除夕的這頓餃子一定要在午夜鍾聲敲滿12次的時刻端上桌子，象徵送舊迎新，圓圓滿滿！

與此同時，外面的爆竹和煙花也隨這舊歲的離去和新年的到來而爆響起來。這個時刻，滿天都是彩色火焰，滿耳都是喜慶「爆炸」聲，同時滿心洋溢著新春喜悅。
穿新衣是小孩子們除了紅包外最關心的一件事，雖然城市中的蒙古族孩子已經被那些價錢貴得離譜的名牌所吸引，但是仍然有一些蒙古族媽媽為了讓自己的孩子不要忘記自己是蒙古人的後代，會讓他們在新年的時候穿上自己親手縫制的傳統服裝，用情之深，用心之苦，從衣服的精美圖案和細致做工足以體現。

其實無論對草原上的蒙古人或者城市中的蒙古人，新年都是他們都特別重視的佳節。

每逢新春時節，那些身著鮮艷服飾的草原兒女，都會經過長途跋涉來到城市中，逛街、看新鮮事物、購買各種年貨，同時也要備足明年春天需要用到的生活工具。

生長在城市中的孩子很少懂得使用母語，當他們看到自己的父母用自己聽不懂的語言和陌生的矮壯漢子親切交談的時候，他們迷惑不解，為什麼父母每年都要來這里找人講話呢？

其實，這里是專門為這些草原來的「黑臉客」預備的，而城裡的居民卻很少來這里買東西。

過年的確不一樣了，那些應該相見的人們總能夠在適當的時機，適當的地點，相遇相見，可以聽到自己想聽的聲音，講自己願意講的話，分享各自不同的快樂故事。

這樣可以為新年增加喜慶的氣氛，還可以為明年的再會搭上一級台階。

越南人過春節：糯米豆沙年粽

越南是世界上少數幾個使用農歷的國家之一，也是少數幾個全國過春節的國家之一。

春節是越南民間最大也最熱鬧的傳統節日。越南人把春節視為辭舊迎新的日子，一般從農歷12月中旬開始辦年貨准備過年，而歷來越南春節最不可少的大概要數鮮花、年粽、春聯、爆竹了。

花市是越南春節重要活動之一。比如河內，春節前約10天，花市就開始熱鬧。越南人最愛的年花有劍蘭、大麗菊、金桔和桃花。除了鮮花、盆景，花市還出售各式氣球、彩燈、玩具、年畫、春聯、年歷等，把相連的幾條街道裝點得五彩繽紛，喜氣洋洋。

糯米豬肉綠豆沙做年粽

越南人過春節也有貼春聯習慣。以前春聯用漢字書寫，文字拼音化以後，現在大部分春聯改用拼音文字，每個拼音字是一個方塊，自成風格。

另外，越南人也愛在家裡貼上「福」、「喜喜」等字樣和福、祿、壽星的形象，還有各種傳統年畫，表達對新年的美好祝願與嚮往。

本地華人過春節必備年糕等食品，越南人也不例外，其中最具民族特色的是年粽和糯米餅。

年粽做法跟我們吃的粽子一樣，不過越南年粽是方形的，而且大得多，一般用200克糯米做成，中間包上200克豬肉和150克綠豆沙，外裹芭蕉葉。傳說年粽象徵大地，綠色顯示生機勃勃，豬肉和綠豆沙代表飛禽走獸草木繁生。

從前越南人過年也放爆竹，不過1995年起越南政府已禁止民間在春節期間燃放煙花爆竹。

華人過年有除夕守歲習俗，越南人也一樣。除夕夜人們便穿上節日盛裝，不約而同湧上街頭，年輕女子還穿上越南旗袍。零時，當電台播出國家領導人春節講話，節日氣氛達到高潮。隨後人們還采一根樹枝回家。這風俗叫「采綠」。在越南語中，「綠」和「祿」同音。「采綠」就是「采祿」，意味著把吉祥如意帶回家。

新春第一位客人會帶來好運

越南人過春節照例放幾天假，也有到親友家拜年的風俗。最早到家裡拜年的客人特別受重視，據說他會給主人帶來好運。越南人稱之為「沖家」或「沖地」，其意義跟「沖喜」接近。因此越南人通常會約請自己最親近最尊敬的朋友，作為新春的第一位客人。

除了親友間互相拜訪，新春期間越南各地街頭、公園和公共娛樂場所，連續幾天舉行各種文娛活動，演出越南傳統戲劇、歌舞、雜技、武術、摔跤、舞獅等，還有盪鞦韆、下人棋、斗雞、斗鳥等民間活動，整個越南沉浸在節日氣氛之中。

新加坡過春節：東南亞特色濃

農歷春節即將來臨，在華裔人口占近80％的新加坡，無疑是一年中最重要、氣氛最濃厚的節日。聖誕節一過，大街小巷和商業區就換上了中國傳統的春節盛裝，大大小小的紅燈籠高高掛起，年畫也貼了出來，一片喜氣洋洋。牛車水各個中國傳統式的店鋪里買年貨的人絡繹不絕，大街小巷更是播放著傳統的新年歌曲，好不熱鬧！

春節慶祝活動一覽

牛車水農歷新春亮燈慶典：1月15日至2月28日，喧囂熱鬧的牛車水年貨市場會有超過400個年貨攤位，售賣各式各樣佳節禮品。在此采辦年貨，感受濃郁的春節氣氛！別錯過2月8日除夕夜的倒數嘉年華，與本地人一同熱鬧歡慶迎接新的雞年！

春到河畔迎新年：2月7日至2月23日，春到河畔迎新年是一個盛大的嘉年華會，送舊迎新，合家歡樂！每年的節目精彩豐富、包羅萬象，一連10多天。

奇思夢想妝藝大遊行：2月18日晚上7時預演、2月19日晚上7時半正式遊行。已步入第33個年頭的「奇思夢想妝藝大遊行」，每年都會聚集精心設計的花車遊行、絢麗的奇裝異服、令人贊嘆的武術表演，以及舞者們的曼妙舞姿！
2005年聖淘沙花卉節：2月9日至20日，別錯過在聖淘沙噴泉花園所舉辦的花卉節！萬紫千紅的花卉和熱帶自然植物，都是您難得一見的。

春到人間：1月13日至2月23日，來自中國各地的表演藝人及手工藝品師傅，將在萊佛士城購物中心為您帶來一系列的精彩節目。此項活動為期1個月，讓您盡情欣賞融會中國傳統文化和現代風格的音樂、舞蹈及雜技的深湛表演。

非嘗不可東南亞美食

海南雞飯：蒸煮嫩雞加上用雞湯烹煮的米飯。叻沙：椰漿咖喱汁加上粗米粉、小蝦、雞蛋、雞肉絲和生蛤。

炒諽條：白色的寬粉條以黑甜醬、豆芽、魚餅、臘腸和生蛤一起烹炒而成。

福建蝦面：細面條、蝦、墨魚片和豬肉一起煮炒而成。印度餡餅：夾以牛肉或羊肉的餡餅，沾以咖喱汁來吃。

咖喱魚頭：大魚頭和蔬菜、咖喱粉一起烹煮，與米飯一起吃，甜美而開胃。若再配上一杯冰凍檸檬汁，那就更令人回味無窮了！

沙爹：燒烤肉串、配料有馬來米粽和黃瓜，沾辣花生醬吃。

羅雜：本地色拉，用料包含了水果和蔬菜，例如黃瓜、豆芽、黃梨、白蘿卜、豆乾甚至加上芒果和墨魚。

娘惹糕：結合了華人與馬來人的傳統，以色香味著稱的甜品，用料有糯米飯、木薯、斑蘭香葉和各種熱帶水果如香蕉、榴槤和椰子。

辣椒蟹：番茄咖喱濃醬與硬殼大蟹一起烹煮的美味海鮮，您大可以入鄉隨俗，大膽地用手將白麵包沾著辣醬來吃，好吃到吮手指。

「魚生」是另一項您非嘗不可的春節美食。新鮮生魚片佐以多種蔬菜、芝麻、香脆果仁等配料混制的開胃中式沙拉。

非逛不可的集市

牛車水年貨市場：購物高手請出發吧！具有本地特色，價廉物美的年貨市場，讓您感受更濃厚的過年氣氛！

新春特價年貨市場：1月28日至2月8日下午5時至晚上10時，羅弄阿蘇與後港一道交接處，阿裕尼－景萬岸區的熱鬧春節氣氛，儼如濃縮版的牛車水！此處滿是吸引人的璀璨彩燈，還有豐富的文娛表演。

雅柏中心2005年花園會：1月26日至2月8日、2月12日至3月13日期間，新加坡最大的花園盛會為您綻放春意！無論是人造花或是庭園栽種的工具，您都可在這一應俱全的花園會找到，更別提那滿庭芳香的艷麗百花了！

濱海藝術中心華藝節：2月11日至20日，進入第三年的華藝節將為您呈獻華人藝壇優秀傑出的現代與傳統藝術表演，您可欣賞古典吉他演奏家楊雪飛的精湛絕技，或觀賞來自紐約的神威舞蹈團的舞藝，讓華藝帶您進入一個難忘的藝術領域。

購物天堂烏節路：喜愛時尚品牌的遊客，烏節路正是您期待已久的購物天堂！如先得坊、高島屋、百麗宮或威士馬廣場等購物中心，伊勢丹、美羅或羅敏升等百貨公司，輕易就能滿足您的渴望，讓您盡享購物樂趣！

非玩不可的景點

裕廊飛禽公園：何不趁新春佳節前來游覽東南亞最大且最負盛名的飛禽公園？觀賞了精彩的飛禽表演與游覽公園後，還能與親朋好友在FlamingoCafe一起享用非嘗不可的「魚生」大餐！

新加坡動物園：人見人愛的動物園吉祥代表「阿星」大猩猩，將用它的長臂熱情迎接您！只須短短五分鍾路程，您就能游覽享負盛名且為全球首創的夜間野生動物園。踏入叢林密布的熱帶森林，窺探夜行野生動物，體驗驚險刺激的感受！

亞洲文明博物館新春慶典：亞洲文明博物館是一個適合全家大小歡度春節的地方！您可在此用手製作紅包封套、燈籠，以及觀賞引人發笑的木偶表演。

④ 我的鄰居是EXO中的文佳瑛吃的米糕怎麼做啊

蒸米糕
主料大米粉200克 麵粉50克 水260克
輔料白糖60克 酵母(干)1茶匙
蒸米糕的做法
1.稱量所有材料，混合成稀糊狀
2.溫暖處保溫大約1個小時，麵糊中出現很多泡泡
3.將麵糊裝入硅膠模具，約8-9分滿，表面可以用果乾裝飾
4.開水上鍋，大火蒸10分鍾即可出鍋。冷卻後脫模開吃
烹飪技巧1、不同粉類吸水率不同，水量可以自己調整。加入少量麵粉幫助成型，只有米粉太散；
2、發酵要有足量的泡泡，時間長一點也沒事，有點酒香都很好吃；
3、要開水上鍋，大火蒸，形成開花的效果，口感松軟；
4、用硅膠模具脫模方便，如果是金屬的模具，入模前模具裡面需要刷油。

⑤ 我的鄰居是exo文佳煐吃的糕點叫什麼。

是米糕，中國漢族傳統小吃之一

⑥ 中國各地的米糕，為何只在本國內暢銷的比較好

對於甜點，西方和東方的甜點大不相同。許多外國人說中國甜點太「粗糙」。米糕的歷史很長。味道香甜可口。盡管它粘在嘴上，但也是非常美味的，對於我們中國人來說只有這一個缺點。吃起來一定點也不感到膩和煩躁，而且在美食家中很受歡迎。米糕也被稱為年糕。

在韓國，我們在嘴裡說的米糕被他們的名字改了，韓國人稱它為糯米糕。在韓國傳統飲食中，糯米糕可以稱為節日食品的支柱。這是非常有名的，而且韓國人吃米糕的時間幾乎與吃谷類食品的時間相當。實際上，我們會發現韓國的許多飲食文化與中國的飲食文化非常相似。

⑦ 我是韓國人。用米做的比較粘粘的食物我們都叫年糕。在中國『年糕』是什麼意思

年糕（nián-gāo，rise cake; new year cake）是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」另有老北京傳統老字型大小以「年糕錢」為名。
年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江餘姚河姆渡遺址（餘姚河姆渡母系氏族社會遺址）中就發現了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發展成市面上一種常年供應的小吃，並有南北風味之別。 年糕美味·香甜·醇香，具有濃重的歷史氣息。
年糕來歷
關於春節年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為「年」，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眠了。「年」餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱「高氏族」，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，年糕搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家裡。「年」來到後找不到人吃，飢不擇食，便用人們製作的糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了「年」的一關，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂「年」度關，於就把「年」與「高」聯在一起，稱作為年糕（諧音）了。
年糕傳說
據說年糕是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個傳說：相傳在春秋戰國時期，伍子胥幫助闔閭奪了吳國王位，並幫助他整年經武、強盛國勢，但後來闔閭志得意滿，命令伍子胥築「闔閭大城」以顯示他的功德。 城垣建成後，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：「滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。」隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。 年糕
沒過多久，吳王闔閭駕崩，夫差繼承王位，聽信讒言，伍子胥力諫吳王拒絕越國越王勾踐的求和，遭到嫌棄並被賜死。伍子胥自刎後，越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城姑蘇城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。這時那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來到相門外掘地取糧，當挖到城牆下三尺深時，才發現城磚是用糯米粉做的。頓時人們激動萬分，朝著城牆下跪，拜謝伍子胥。這些糯米粉救了全城老百姓。於是在伍子胥的家人主持下，分給城內飢民，大家暫時度過了飢荒。蘇州人敬仰伍子胥的愛國憂民的精神，此後，每到寒冬臘月，就准備年糕，一來表示對伍子胥的懷念，二來可供在送舊迎新的春節與親朋好友分享。所以，蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮後不膩，干後不裂，久藏不壞。
各地年糕
我國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、西南的糯粑粑；台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
北京的年糕為北方年糕的代表，有黃、白兩色，象徵金、銀，並有「年年高」的吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」其實追溯年糕的歷史，早在中國的周朝就有記載。《國札•札記》中「羞邊之食，糗餌粉餐」的「粉餐」就是米粉蒸成的糕食。北京小吃中的年糕，用黃米或江米面加各種輔料蒸制而成。年糕品種多，有棗年糕、豆年糕、年糕坨等。精細的年糕有白果、什錦、水晶、如意等，烹制方法多為蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香甜粘糯的特點。
北京的年糕一般為清真回民小吃店供應，除年節大量供應外，平時亦有供應，但數量和品種都比春節時少。年糕是清真回民小吃，也是滿族跳神用的祭品。滿族名字叫飛石黑阿峰。清代沈兆有詩一首：「糕名飛石黑阿峰，味膩如脂色若琮。香潔定知神受餉，珍同金菊與芙蓉。」自注說：「滿洲跳神祭品有飛石黑阿峰者，粘穀米糕也。色黃如玉，味膩如脂，慘假油粉，蘸以蜂蜜頗香渚，跳畢，以此偏饋鄰里親族。又金菊、芙蓉，皆糕名。」可見年糕至少在清代就是滿族的小吃品種了。
而南方的年糕則有所不同，福州年糕叫做白粿。廣東年糕一般以糯米粉、粘粉、生油、瓜子仁、竹葉等為原料製成。其色澤金紅、軟滑甜香，味美可口。海南年糕的表面光滑，色黃細軟，味道甜香。按當地的風俗，每逢農歷臘月，家家戶戶都為歡度新年而趕制年糕，並作為節日禮品。其主要原料有糯米、砂糖、芝麻、紅棗、水。海南年糕吃法多樣可烘烤或軟吃，也可燒糕湯吃，還可以切成薄片炸著吃。江浙一帶的新年風俗必備年糕，而且種類很多，有桂花糖年糕、豬油年糕、水磨年糕、八寶年糕等。江蘇的年糕以蘇州的為典型，是糯米做的，主要是桂花糖年糕與豬油年糕；浙江的年糕以寧波的為普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。台灣同胞每年也要吃年糕，做年糕時，先將糯米、蓬萊米混合洗好，泡三小時，磨成米漿壓干，加入砂糖、香蕉油揉勻。在蒸籠底部墊一層玻璃紙，把揉好的米粉放在上面，每個角放個竹筒透氣。約蒸二三小時，用筷子插入米粉中，看看有無生粉，做到鍋內隨時加水，直到蒸熟為止，然後將米糕切塊，保存著慢慢食用。
編輯本段製作方式
將糯米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。 年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方的像糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
有經驗的年糕師傅說，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的運用。除此，糯米粉是否純也很重要，一般市場上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，故吃起來不夠軟糯。所以年糕應直接用糯米做，為的是保正年糕的純度原味。做年糕很簡單，年糕可以做成很多種口味，但都是在最基本的原味年糕上加入個人喜歡的其它材料。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望，寓意萬事如意年年高。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」

⑧ 韓國吃年糕是什麼意思

年初一當天，韓國人一定要喝上一碗年糕湯，寓意是新年成長因為他們認為不吃年糕湯就不能長大一歲。而且古代的韓國人崇尚太陽，白色的小圓狀米糕片就代表著太陽，正月初一早晨吃米糕片湯代表著迎接太陽的光明。