韓國美女泡菜製作

『壹』 韓國泡菜的營養成分

「韓國泡菜」是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。韓國泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發酵而生產的，是對蔬菜進行的「冷加工」，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養豐富。韓國泡菜富含纖維素（有的達到0.608%，較泡漬發酵之前有明顯的提高），維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質（鐵有的達到3.63 mg/kg，鈣、鐵等微量元素較泡漬發酵之前有明顯的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白質、脂肪等營養物質。可以滿足人體需要的膳食營養均衡，是很好的低熱量食品。
做法：
製作食材：大白菜5000克， 蘋果250克 ，梨250克， 白蘿卜500克， 牛肉清湯1500克， 蔥250克， 大蒜250克， 精鹽150克 ，辣椒面150克， 味精50克。
製作流程：
1.將白菜去除根和老幫後，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽腌4～5小時.
2.蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下
3.蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥
4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內
5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉
6.時間可根據季節而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用

『貳』 怎樣做韓國小菜

喜歡看韓劇，原因在於韓國的服飾和化妝，以及他們的禮數和生活習慣.電視上看的無外乎全是好的，無庸質疑.但是，還有一個最重要的原因是，韓國美食.本人最偏愛的是他們的小菜.韓國人的生活是很精緻的，尤其美食.連裝小菜的盒子都是那麼漂亮.說到韓國小菜，當然得說說我媽的鹹菜了.我出生於長江中下游下川東帶.長江邊長大的孩子.家鄉的人們總是會在各個季節做鹹菜(包括泡菜)，鹹菜分為兩類，乾菜和濕菜.所謂乾菜就是晾乾水後灑鹽，接著放重物在上面，再榨出菜中餘下的水份，然後第二次晾乾，最後裝壇.幾乎很多年都不會腐爛.再說到濕菜，這個名詞是我即興想到的結果.所謂濕菜就是泡菜，涼開水加調料:鹽、蒜、姜、花椒、冰糖等等，反正是能放的都放下去。放蔬菜的時候要盡量晾乾其上面的水份，最後下壇.看過外婆和媽媽做鹹菜，所以，以上所述也能算做是家傳秘方了，也就是說得挺溜，我還沒認真地做過一次呢.媽媽做的鹹菜很好吃，特別是我所說的乾菜，實則就是芽菜.我媽做的咸燒白一絕，現在知道原因就是因為放在下面的芽菜.每次回老家，呆上一個星期，我都是要長胖的，咸燒白給鬧的，呵呵.現在都開始吞口水了，遇到美食誰會淑女?反正我不會!決定做個標準的家庭主婦，因此，不久的將來，我也會做一手好吃得讓人流口水的鹹菜的.當然這是後話.西西~說了那麼多還沒進正題，言歸正傳!我看韓劇的時候，每每看到裡面的大媽或大姐在拌小菜時，真的是快要流口水了.《黃手帕》，我己經連看三次，喜歡裡面的紫英和鄭英俊以及志敏，這是當然，帥哥美女加可愛的寶貝嘛。有一集里那位可愛的媽媽(也就是善珠的媽媽)給她的親家拌小菜，呀!真的是看得讓我心動，其實是胃動!可惜那是電視劇，只是一小點兒的劇情。不過看到後來親家大叔吃菜那樣，你就知道他有多享受了!前天在電視上看到韓劇，名叫什麼我給忘了。裡面大媽拌辣白菜那場景，也只是一小點，我還是覺得很動人的!所以不得不學做一下韓國拌菜了，最簡單的，就是學做酸辣白菜。(以下方法是我在網路中搜索來的):配料:白菜10公斤、紅辣椒醬500克、食鹽0.5公斤、生薑500克、米醋1.5公斤、白砂糖0.5公斤。加工:先將白菜葉一一分辮開，洗凈後晾至半干，然後拌入以上配料，裝入缸中，按實，一般經3天即成。簡單吧!那在學做一個，叫什麼名我也搞不清楚，圖文沒有說明。就叫醬土豆吧!(做法在天涯上尋得)材料:土豆2，3個(大塊切好)，大蒜5個，切成片，小辣椒(不是很辣的那種)，牛肉片若干調料:甜醬油2大勺，糖半勺，一點蔥花，香油1大勺攪到一起待用。現在我們就可以開始下鍋了，炒鍋里放1大勺的食用油 ，然後放牛肉，土豆下鍋炒，再放一半的調料，炒一段以後，再放2，3勺的水，蓋上鍋蓋，小火燜，水減少差不多的時候，再放上蒜片，小辣椒，再把剩下一半的調料倒一去，香味就出來了，加大些火，待土豆呈透明狀態，就證明已經熟了，最後再加上一大勺的香油和半勺的芝麻，稍一翻炒，就可以起鍋了。有圖為證，很開胃哦!說到土豆，聽說西藏最好的土豆是艾瑪崗土豆，用艾瑪崗土豆做醬土豆，想必是最好的選擇!

『叄』 韓國辣椒醬的做法

韓國辣椒醬的做法

喜歡看韓劇的妹紙怎麼可以不造韓國辣椒醬呢！韓國人非常愛吃面，就連路邊也有那種自動泡麵的機器，而且吃面搭配的醬料還花樣十足，特別是他們家的韓國辣椒醬，更是遠近馳名！今兒趕緊跟著我一起來學習韓國辣椒醬的做法，辣椒醬做好了，說不定能誘惑到一枚Oba哦！

韓國辣椒醬的做法

韓國除了泡菜出名，整容美女出名外，其實人家的辣椒醬也是蠻有特色的，和我們中國的辣椒醬有挺大的區別呢！最重要的是，韓國辣椒醬主要用來腌制泡菜，但如果你想要一邊吃拌著自製韓國辣椒醬的面，一邊看韓國Oba的話，趕緊學起來！

原料： 紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。

做法：

1、買回來的紅辣醬先要有耐心地將蒂去掉；蘋果去皮後連中心的核也去除干凈了；大蒜拍扁後去皮去蒂，控干水備用。

2、准備一個大的湯鍋，可以裝下全部材料的，倒入全部調料，記得，是調料哦！

3、記得要一邊煮一邊攪拌，煮開後就可以關火，晾涼備用。

4、將辣椒和蘋果、大蒜放入攪拌機打碎，不需要打太細，有些碎渣吃起來口感也更好，千萬不要加水，要不就不易保存了。但是乾的話比較難打，各位寶媽要有耐心了！

韓國辣椒醬怎麼吃

韓國最出名的.是人造美女，每年選美的N位佳麗你們可以分清楚誰是誰嗎？其實除開美女多之外，韓國人對吃還很有一套，經典的就不說了，其實韓國辣椒醬也非常有特色，但是怎麼做才好吃呢？

韓國辣椒醬怎麼吃？給大家介紹一道經典的冷麵。

准備材料 ：韓國辣醬、蕎麥冷麵、黃瓜、香菜、熏腸、梨、蒜等適量。

做法：

1、冷麵當然得冷。所以先將冷麵用清水浸泡15分鍾後放入開水煮熟，煮熟後還要用冷水反復沖，直到完全變涼為止。

2、將黃瓜切成絲；香菜和大蒜切成末備用；熏腸切成片或者絲都OK。

3、將梨子洗凈後去皮，取半個就OK了，去核切成絲備用，剩下的一半就可以用手或者機子弄成果汁備用，果肉就可以不用了。

4、將上面准備的材料全都混合一起，加上自己做的韓國辣椒醬以及適當的糖、食鹽、醋以及海鮮醬油和香油，攪拌均勻就可以開吃了。

『肆』 韓國辣椒醬的做法

韓國辣椒醬的做法

韓國除了泡菜出名，整容美女出名外，其實人家的辣椒醬也是蠻有特色的，和我們中國的辣椒醬有挺大的區別呢！最重要的'是，韓國辣椒醬主要用來腌制泡菜，但如果你想要一邊吃拌著自製韓國辣椒醬的面，一邊看韓國Oba的話，趕緊學起來！

原料： 紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。

做法：

1、買回來的紅辣醬先要有耐心地將蒂去掉；蘋果去皮後連中心的核也去除干凈了；大蒜拍扁後去皮去蒂，控干水備用。

2、准備一個大的湯鍋，可以裝下全部材料的，倒入全部調料，記得，是調料哦！

3、記得要一邊煮一邊攪拌，煮開後就可以關火，晾涼備用。

4、將辣椒和蘋果、大蒜放入攪拌機打碎，不需要打太細，有些碎渣吃起來口感也更好，千萬不要加水，要不就不易保存了。但是乾的話比較難打，各位寶媽要有耐心了！

韓國辣椒醬怎麼吃

韓國最出名的是人造美女，每年選美的N位佳麗你們可以分清楚誰是誰嗎？其實除開美女多之外，韓國人對吃還很有一套，經典的就不說了，其實韓國辣椒醬也非常有特色，但是怎麼做才好吃呢？

韓國辣椒醬怎麼吃？給大家介紹一道經典的冷麵。

准備材料 ：韓國辣醬、蕎麥冷麵、黃瓜、香菜、熏腸、梨、蒜等適量。

做法：

1、冷麵當然得冷。所以先將冷麵用清水浸泡15分鍾後放入開水煮熟，煮熟後還要用冷水反復沖，直到完全變涼為止。

2、將黃瓜切成絲；香菜和大蒜切成末備用；熏腸切成片或者絲都OK。

3、將梨子洗凈後去皮，取半個就OK了，去核切成絲備用，剩下的一半就可以用手或者機子弄成果汁備用，果肉就可以不用了。

4、將上面准備的材料全都混合一起，加上自己做的韓國辣椒醬以及適當的糖、食鹽、醋以及海鮮醬油和香油，攪拌均勻就可以開吃了。

『伍』 為啥那麼多韓國人喜歡吃泡菜

這還得從韓國的歷史說起，韓國在以前是和朝鮮為一體，地理位置在高緯度，是一個十分苦寒的地區，因為氣候原因比其他地區要冷得多，冬季是不可能有新鮮蔬菜吃的。王室貴族為了能吃上一口菜，在秋季就把收成好的蔬菜，加上厚厚的鹽進行腌制，然後裝進瓦罐里，到冬天再拿出來使用，做法有點像蘿卜干。在生活困苦物資匱乏的舊韓國時代，對於貧窮的韓國底層人民來說，泡菜更是給了他們生命的珍貴食物。
朝鮮人民把這種做法叫做沉菜，後來改良了配方，加入了不同的佐料和蔬菜，味道變得更加可口，才有了泡菜的由來。韓國人吃泡菜，起初不是因為愛，而是因為無可奈何，但是到了後來，大家就習慣了，然後就把習慣當成愛了。

還有一個原因是因為吃泡菜是能夠幫助解膩的，因為韓國人也是很喜歡吃烤肉的，其中老五花肉是韓國人最為喜歡吃的。可是像這些烤肉一旦吃多了，就會感覺很油膩膩特別不舒服。這時候要是能有吃一口爽口的泡菜，是最能夠幫助解膩的。如果是用泡菜包這五花肉一起吃的話，那就是更加美味的了，相當滿足了。

『陸』 關於韓國料理

韓國人講究禮貌，待客熱情。待客時，一般以咖啡、不含酒精的飲料或大麥茶招待客人，有時還加上適量的糖和淡奶，這些茶點常常要求客人必須接受。吃飯時，主人總要請客人品嘗一些傳統飲料———低度的濁酒和清酒。濁酒亦稱農酒，昔日是農家的自釀酒。韓國主人對於不飲酒的客人，多用柿餅汁招待，柿餅汁是一種傳統的清涼飲料，把柿餅(亦可用梨、桃、橘、石榴等鮮水果)、桂皮粉、松仁、蜂蜜、生薑放在水中煮沸，待涼後濾去渣皮即可，味道甜辣清涼，常常在逢年過節時全家人一起飲用。有的人家還用油煎餅、松餅、油蜜果等傳統食品來招待遠道而來的客人。

主人在家中請客人吃飯，常用傳統膳食招待。韓國人喜歡辣味，主食、副食里都少不了辣椒和大蒜。韓國人的主食以大米和麵食為主，最喜愛的傳統麵食是辣椒面和冷麵，冷麵是用
蕎麥面製作的。韓國人每頓飯要有一碟酸辣菜，尤以酸辣白菜最為爽口。在正式宴會上，第一道菜是用九折板盛有九種不同食物，隨後再上其他的菜，席上必須備有火鍋。在家中請客，所有的菜一次上齊。
接待商務方面的客人，多在飯店或酒吧宴請，以西餐形式招待，因此韓國擁有許多西餐館和日本餐館。比較常見的西餐快餐食品有漢堡包、炸雞、熱狗等等，很受人們的歡迎，這些食品使韓國以魚、蔬菜和米飯為主的傳統膳食結構趨向了便捷化和多樣化。
餐館的內部結構分為兩種形式，即椅子式和脫鞋上炕式。前者的坐姿與中國人大致一樣；在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右膝支立———這種坐法只限於穿韓服時使用。現在的韓國女性平時不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
韓國人平時一律使用不銹鋼制的平頭兒筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，韓國人卻視這種習慣為不規矩。既然不端碗，左手沒事做，就讓它老實地藏在桌子下面，不讓它在桌子上「露一手兒」。吃飯時一定要右手先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然後再喝一口湯，再吃一口飯後，此過程完畢，便可以隨意地吃任何東西了。對於韓國人來說，勺子比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯。如果湯碗中的豆芽兒菜用勺子撈不上來，你也不能用筷子，這是規矩。筷子在不夾菜時，傳統做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便於拿起來再用。

在語言方面，年幼者必須對長輩使用敬語，至於飲食方面，上菜或盛飯時，亦要先遞給長輩，甚至要特設單人桌，由女兒或媳婦恭敬地端到他們面前，等待老人家舉箸後，家中其他成員方可就餐。至於席上倒酒，亦需要按年齡大小順序，由長至幼，當長輩舉杯之後，年幼者才可以飲酒。另外，還有一個傳統習慣，男女七歲不同席，女孩子到了七歲之後就不與任何男子（包括父親和兄弟）在同一房間同席。不過，這種習俗在大城市已漸漸破除，偶爾在鄉間仍然可見。

昔日的韓國家庭，是將盛著米飯的器皿放在台中央，而菜則在碗里，並放置於周圍，每個人則有一把長柄圓頭平匙，一雙筷子，一盤涼水，用餐時就用匙把飯直接送到嘴裡，筷子用來夾菜，涼水則是涮匙用的。現代的韓國人用餐習慣已有很大變化，不少是使用食品盤，每人的一份飯菜裝在盤中，也有些更加摩登的家庭已不用食品盤，而是用碗盛飯了。

韓國人的餐桌是矮腳的小桌，賓主席地盤腿而坐。年青人更會在長輩面前跪坐在自己的腳底上，絕不能將雙腿伸直，否則會被認為是不懂禮貌。如果遇上房間太小，可以將餐桌擺在院子里，鋪上席子便可。不過，現代的韓國人越來越崇尚外國潮流，無論餐桌或者飲食禮儀，都離傳統越來越遠了

『柒』 泡菜是韓國人的必備食品，泡菜為何如此受到韓國人的喜歡

因為它酸酸辣辣脆脆的口感很好，還有吃泡菜對他們身體也有益，而且最主要的是從小都習慣吃的。

韓國前農林部長官金成勛說也說，韓國為什麼有那麼多的美女，她們的皮膚問什麼都那麼好，就是因為他們都是吃泡菜長大的，如果你想優雅地老去，擁有美麗肌膚，就也去吃韓國泡菜。
科學研究也表明，泡菜里的乳酸菌和其他物質確實能延緩皮膚老去，降低膽固醇水平。

『捌』 有人告訴我為什麼做出來的韓國泡菜在室溫下放了一天後就發粘了（在嚴格密封的）

個人資料

中文名：濱崎步 (Ayumi Hamasaki)

日文名： 浜崎あゆみ

昵稱：Ayu

生日：1978年10月2日

血型：A型

出生地：福岡縣

身為女性覺得最有魅力的人：Keiko(Globe)、宮澤理惠(Rie Miyazawa)、松田聖子

關於音樂：受親戚大哥哥的影響，從小時候就開始聽搖滾樂（齊柏林飛船、Deep Purple）。

最近喜歡聽Babyface、EnVogue之類的黑人音樂。

喜歡的演員：Nicolas Cage、宮澤理惠(Rie Miyazawa)

喜歡的電影：The Bodyguard（終極保鏢）、Betty Blue、Leaving Las Vegas（遠離賭城）

尊敬的人：擁有自己所沒有東西的人

討厭的人：說謊的人、不打招呼的人

熱衷的事：收集有關房間內擺設的白色飾品, 收集鞋(把它們按顏色,鞋跟高度分類排列)

喜歡的食物：餅干,蛋糕,巧克力,韓國泡菜,生魚片,生肝,甜食(和菓子）

喜歡的書：常買流行服裝雜志，古詩集的白話文翻譯版也蠻有趣的，還有銀色夏生的作品等等。

專長：鋼琴、書法五段、珠算、花道

所屬公司：Avex(艾回唱片)

音樂專輯

一.Singles
1st 1998年4月8日 poker face
2nd 1998年6月10日 YOU
3rd 1998年8月5日 Trust
4th 1998年10月7日 For My Dear...
5th 1998年12月9日 Depend on you
6th 1999年2月10日 WHATEVER
7th 1999年4月14日 LOVE ～Destiny～／LOVE ～since 1999～
8th 1999年5月12日 TO BE
9th 1999年7月14日 Boys & Girls
10th 1999年8月11日 A
11th 1999年11月10日 appears (呈現)
12th 1999年12月8日 kanariya (金絲雀)
13th 2000年2月9日 Fly high (高飛)
14th 2000年4月26日 vogue (時尚)
15th 2000年5月17日 Far away (遠走)
16th 2000年6月7日 SEASONS (四季)
17th 2000年9月27日 SURREAL (超現實)
18th 2000年11月1日 AUDIENCE (觀眾)
19th 2000年12月13日 M
20th 2001年1月31日 evolution (進化)
21st 2001年3月7日 NEVER EVER (絕無僅有)
22nd 2001年5月16日 Endless sorrow (無盡悲傷)
23rd 2001年7月11日 UNITE! (心手相連!)
24th 2001年9月27日 Dearest (最愛)
25th 2002年3月6日 Daybreak (破曉)
26th 2002年4月24日 Free & Easy (自由自在)
27th 2002年7月24日 H
28th 2002年9月26日 Voyage (旅程)
29th 2003年7月9日 &
30th 2003年8月20日 forgiveness (寬恕)
31st 2003年11月6日 No way to say (難以言喻)
32nd 2004年3月31日 Moments (剎那)
33rd 2004年7月28日 INSPIRE c/w GAME(刺激)
34th 2004年9月29日 CAROLS (頌歌)
35th 2005年4月20日 STEP you/is this LOVE？ (追隨/是愛嗎?)
36th 2005年8月3日 fairyland c/w alterna(夢遊仙境)
37th 2005年9月14日 HEAVEN c/w Will (天堂)
38th 2005年11月30日 Bold & Delicious/Pride (放手一搏/自豪)
39th 2006年3月8日 Startin'/Born To Be... (起步/天賦)
40th 2006年6月21日 BLUE BIRD c/w Beautiful Fighter(青鳥)
41st 2007年7月18日 glitter/fated (閃耀/宿命)
42nd 2007年9月19日 talkin' 2 myself c/w decision
43rd 2007年12月5日 Togetehr When...（digital single）

二.Full Albums
1st 1999年1月1日 A Song for ×× 給××之歌
2nd 1999年11月10日 LOVEppears 愛現
3rd 2000年9月27日 Duty 以聲作責
4th 2002年1月1日 I am... 唯我是問...
5th 2002年12月18日 RAINBOW 濱紛彩虹
6th 2004年12月15日 MY STORY 私物語
7th 2006年1月1日 (miss)understood (步)解
8th 2006年11月29日 Secret 秘密
9th 2008年1月1日 GUILTY 內疚

三.Mini Albums
2003年12月17日 Memorial address 思念軌跡

四.Best Albums
2001年3月28日 A BEST A 精選
2003年3月12日 A BALLADS A 抒情精選
2007年2月28日 A BEST 2 -WHITE- A 精選 2 -白-
2007年2月28日 A BEST 2 -BLACK- A 精選 2 -黑-

獲獎情況

1998年:
11月 日本有線大賞 新人賞
12月 大阪有線大賞 新人賞

1999年 :
3月 第13屆日本金唱片大賞
年度新人(1998)
金單曲 -- Depend on you
年度流行專輯(1998) -- A Song for XX
雙白金專輯 -- 給XX之歌

HEY!HEY!HEY!音樂大賞III
最優秀一人賞

11月 第32屆全日本有線放送大賞
黃金點播賞 -- Boys&Girls
讀賣電視台特別賞 -- Boys&Girls

12月 第32屆日本有線大賞
有線音樂優秀賞 -- Boys&Girls

第二屆音番大賞
番查員特別賞

第41屆日本唱片大賞
優秀作品賞 -- Boys & Girls
最佳作品賞 --A song for xx

2000年 :
3月 第14屆日本金唱片大賞
年度單曲 -- A
年度流行專輯 -- LOVEppears

HEY!HEY!HEY!音樂大賞IV
紀念濱小姐獎

9月 2000年最佳牛仔褲穿著人士
女性部門冠軍

11月 第33屆全日本有線放送大賞
最優秀作品賞 -- SEASONS
金賞 -- SEASONS

12月 2000年藝能界
指甲藝術皇後

第29屆女性部門
最佳穿著人士賞

2000年暢銷商品一覽表
特等功臣賞

第33屆日本有線大賞
最多點播歌手賞 -- SEASONS
有線音樂優秀賞 -- SEASONS

第33屆日本唱片銷售大賞
2000年日本最暢銷的歌手
年間（99/12/06～00/11/02）累計銷售
單曲：394萬張（共計50億3000萬日元）
專輯：546萬張（共計167億3000萬日元）
總額：217億6000萬日元
作詞家部門第二位

第42屆日本唱片大賞
優秀作品賞 -- SEASONS
作詞賞 -- SEASONS
專輯大賞 -- Duty

2001年:
:3月 第15屆日本金唱片大賞
年度單曲 -- SEASONS
年度單曲 -- M
年度流行專輯 -- Duty
年度藝人(2000)

芭比大獎2001
Miss芭比

2001世界音樂獎
世界最暢銷亞洲歌手獎

4月 HEY!HEY!HEY!音樂大賞V
快來比賽賞

5月 2001年JASRAC賞
銀賞 -- SEASONS

2001寶嘉麗夢幻賞
寶嘉麗頒發給擁有『永遠的夢』，並努力去實現，給世人帶來很多夢想的個人和團體的『BVLGARI Brilliant Dreams Award 』

2001世界音樂大賞
亞洲最暢銷歌手

10月 2001最佳牛仔褲穿著人士
女性部門冠軍

第14屆日本最適合佩帶眼鏡人士
太陽眼鏡部門冠軍

11月 2001全日本點播大賞
點播大賞-大獎（連續2年獲獎）
金獎

2001藝人部門
美指皇後（連續2年獲獎）

12月 第34屆日本有線大賞
有線音樂優秀賞
最多點播歌手賞
大賞

第34屆日本唱片銷售大賞
藝人銷售部門大賞
連續2年獲獎。年間累計銷售：
單曲：533萬張（共計66億7000萬日元）
專輯：583萬張（共計177億1000萬日元）
總計：243億8000萬日元。
單曲部門大賞
專輯部門大賞
單曲監制人部門大賞
專輯監制人部門大賞

第43屆日本唱片大賞
最高榮譽大賞 -- Dearest

2002年:
1月 2002MTV亞洲大獎
最佳女歌手音樂錄像帶
最具影響力東洋藝人

3月 2002世界音樂獎
世界最暢銷亞洲歌手獎（連續2年獲獎）

第16屆日本金唱片大賞
年度流行專輯(2001) -- A BEST
年度流行專輯(2001) -- I am...
年度藝人(2001)（連續2年獲獎）

5月 日本MTV錄影帶大獎'02
最佳女藝人獎

6月 第13屆國際流行音樂大獎
全年最受歡迎日本女歌手

11月 2002年全日本點播大賞
點播大賞-大獎（連續3年獲獎）

2001藝人部門
美指皇後（連續3年獲獎，得到免比賽的榮耀，在日文稱作進入"殿堂"）

第44屆日本唱片大賞
金賞 -- Voyage

第35屆日本唱片銷售大賞
單曲部門大賞（連續2年獲獎）

12月 年間CM好感度
TVCM好感度第一位
女性好感度第二位

第35屆日本有線大賞
最多點播歌手賞（連續3年獲獎）
大賞（連續2年獲獎）
有限音樂優秀賞

第44屆日本唱片大賞
最高榮譽大賞 -- Voyage（連續2年獲獎）

2003年:
3月 第17屆日本金唱片大賞
年度單曲(2002) -- H
年度單曲(2002) -- Voyage
年度單曲(2002) -- Free & Easy
年度流行專輯(2002) -- Rainbow

4月 日本格萊美大獎
女藝人獎

台灣第一屆G-MUSIC風雲榜
最佳白金日系女歌手

5月 第14屆國際流行音樂大獎
日本最佳歌曲獎(銀獎) -- REAL ME
日本最佳女藝人獎(金獎)

10月 2003世界音樂獎
最佳日本流行歌手獎

2003最佳牛仔褲穿著人士
女性部門冠軍

11月 第三十六屆全日本有線放送大賞
有線音樂優秀賞（連續4年獲獎）

12月 年間CM好感度
女性好感度第一位

第36屆日本唱片銷售大賞
藝人銷售部門大賞
單曲，專輯，DVD總計銷售418萬張以上，總計118億日元

第45屆日本唱片大賞
最大獎 -- No way to say（連續3年獲獎）
金獎

2004年:
2月 台北HITO流行音樂獎
年度HITO日亞歌曲(2003) -- REAL ME

3月 第18屆日本金唱片大賞
年度歌手(2003)
年度單曲(2003) -- &
年度流行專輯(2003) -- A BALLADS
年度流行專輯(2003) -- Memorial address
年度音樂錄像(2003) -- ayumi hamasaki COMPLETE LIVE BOX A

5月 日本MTV錄影帶大獎'04
最佳現場表演獎
最佳流行音樂錄影帶 -- No way to say
最佳女歌手音樂錄影帶 -- Because of You

10月 2004最佳牛仔褲穿著人士
女性部門冠軍（連續4年獲獎）

2005年 :
8月 2005世界音樂獎
日本最高銷量藝人獎

9月 2005最佳牛仔褲穿著人士
女性部門冠軍（連續5年獲獎，得到免比賽的榮耀，在日文稱作進入"殿堂"，與木村拓哉、草剪剛一樣，為女性第一人。）

2006年 :
1月 台北HITO流行音樂獎
年度HITO日亞歌曲(2005) -- my name's WOMEN

3月 IFPI香港唱片銷量大獎
最暢銷日語唱片 -- MY STORY

A演唱會

2000.04.28 從東京灣NK HALL開始了個人首次的全國巡迴演唱會「ayumi hamasaki concert tour 2000 」（第1幕4/28-6/3，第2幕6/28-8/9 全部33場公演）。
2000.12.09 於東京國際FORUM HALL C舉辦acoustic演唱會「UC special live ayumi hamasaki limited stage 2000, Winter」
2000.12.30~31 在代代木競技場舉辦跨年演唱會「ayumi hamasaki COUNTDOWN LIVE 2000-2001 A」
2001. 06.22 濱崎步首度四大巨蛋巡迴演唱會「ayumi hamasaki DOME TOUR 2001 A」開始（全日本4地8場演出，動員30萬人次）
2001.12.31 舉辦跨年倒數演唱會「ayumi hamasaki COUNTDOWN LIVE 2001-2002 A」
2002.04.27 展開「ayumi hamasaki ARENA TOUR 2002 A」全國巡迴演唱會，日本11大都市共21場的演出，總計動員20萬人次。
2002.06.29 於東京台場的特設會場舉辦「ayumi hamasaki OPEN AIR LIVE 2002 A」演唱會
2002.07.06~28 展開「ayumi hamasaki STADIUM TOUR 2002 A」全國巡迴演唱會
2002.12.31 舉辦跨年倒數演唱會「ayumi hamasaki COUNTDOWN LIVE 2002-2003 A」
2003 上半年 舉行了「ayumi hamasaki LIMIT A」 限定演唱會,裡面回顧了老歌,並唱從未在以前的LIVE中唱過的出道曲Poker Face以及大人氣的早期歌曲YOU
2003.10.09 10月9、11、12、13、15日五天，於東京的國立代代木競技場第一體育館舉辦名為『A museum～30th single collection live～』的特別演唱會！在這次的演唱會中，將會以濱崎 步歷年來發行過的單曲為演唱中心。而除了演唱會外，會場還會同時舉辦回顧濱崎 步活動歷史的相關展覽。
2003.12.30 ~ 2004.4.17濱崎 步全日本巡迴演唱會「ayumi hamasaki ARENA TOUR 2003-2004 」總計20場公演即將跨年展開。
2004.12.31 舉行跨年演唱會「ayumi hamasaki COUNTDOWN LIVE 2004-2005 A」
2005.02.01 展開2005年巡迴演唱會「ayumi hamasaki ARENA TOUR 2005 A ~MY STORY~」至2005.04.24為止，總計巡迴全日本10地26場演出）
2005.12.31 舉行跨年演唱會「ayumi hamasaki COUNTDOWN LIVE 2005-2006 A」
2006. 展開2006年巡迴演唱會「ayumi hamasaki ARENA TOUR 2006 A ~(miss)understood~」
2006.12.31 舉行跨年演唱會「ayumi hamasaki BEST of COUNTDOWN LIVE 2006-2007 A」
2007. 4 展開2007年亞洲巡迴演唱會「ayumi hamasaki ASIA TOUR 2007 A ~Tour of Secret~」(首次在日本以外地方開唱,在中國的台灣,香港,上海各有一場)
2007.12.31 舉行跨年演唱會「ayumi hamasaki COUNTDOWN LIVE 2007-2008 Anniversary」

成長經歷

濱崎步生長於日本一個很美的地方——福岡縣，從家中窗口放眼望去，是一大片綠綠蔥蔥的田地，但是Ayu生長的家庭卻並不像自然景色那麼令人心曠神怡。父母在Ayu很小的時候就離異，因為這個緣故，她小小年紀就要獨嘗讓人難以想像的寂寞和孤獨，常常覺得彷徨無依！ Ayu從出生那天開始就註定是頑皮的，胖乎乎的小手腳總是不停地動來動去。保守的父親不太喜歡女孩子，Ayu的呱呱落地，他內心的期盼也隨之破碎，襁褓中的Ayu似乎能看懂父親的心思，每次看見父親都會綻放出大大的微笑，而且手舞足蹈。看見這樣惹人喜愛的小寶寶，父親也忍不住舒展開緊縮的眉頭，露出了笑容，並將自己的關愛全部給了Ayu。 但是幸福和快樂卻很短暫，Ayu三、四歲的時候，父親已經很少再關心她了，而是把更多的精力放在與母親的爭吵上，父親也開始討厭Ayu在自己身邊轉來轉去，所以不顧Ayu祖母和母親的反對，堅持把她送到了幼稚園。有一天小Ayu從幼稚園回到家中，看見父母正在忙碌的收拾東西，然後又把行李搬到車上，她瞪著大大的眼睛看著他們在自己面前穿梭，心裡卻在猜想他們究竟在干什麼？最後Ayu禁不起好奇的誘惑，出聲問到：「你們要到哪裡去？」「爸爸要出差。」父親淡淡的說。乖巧的Ayu像個小大人的告訴父親要小心一點，雖然父親聽到了Ayu的回應，卻沒有回頭再看她一眼，只是默默的繼續搬他的行李，然後開著車從此消失在Ayu的生活中。 父親離開後，Ayu與母親和祖母相依為命。母親以一家之主的身份抗起了家計，並到一家保險公司作起了業務員，而祖母就代替身為職業婦女的母親做家務，百般呵護的照顧小Ayu。從那時開始祖母已經自然而然的成為了小Ayu的內心支柱。雖然母親和祖母都把Ayu當成自己手心裡的寶，但父親絕情的出走還是給小Ayu幼小的心靈留下了一個寂寞的空洞和不少傷害，也導致小小的她對任何人都失去了信賴，似乎剎那間成熟了許多。Ayu在幼稚園里的各種行為都表露出了她的與眾不同。普通的小孩子每逢遇到什麼事，多數都會大聲喊叫，還會向老師告狀，可是Ayu卻不，她很少哭更不會撒嬌，也不和其他小朋友一起做游戲，總是安安靜靜的坐在一邊看著別人歡樂的笑或是傷心的哭。母親從幼稚園老師那裡得知了Ayu的孤僻後，並沒有憂心的引導她走回同齡人的世界，而且還採取了放任的態度，因為母親覺得Ayu的獨立、不依賴別人的個性未嘗不是一件好事。母親甚至還把家裡的鑰匙交給只有五六歲的Ayu，讓她自己一個人上學、回家。有一天Ayu回到家想要開門時，卻發現鑰匙不見了，因為母親很晚才回來，祖母恰巧又不在，加上天色已經變暗，Ayu覺得自己不能再等下去了，於是四處尋找是否有窗子沒關嚴，可以打開進去，但是找來找去都沒有找到。於是就想把窗子打破，小小的Ayu在院子里找到一把椅子，站上去，揮起拳頭，用力向玻璃砸去，玻璃碎了，可的Ayu手和手腕也被玻璃刺得血流不止。 小時候的Ayu就長得很可愛，十分討人喜歡，這是母親最認同也是最驕傲的地方，母親也認為Ayu擁有在演藝界活躍的天賦，所以開始培養Ayu的演藝才能，並在給Ayu報名才藝班的時候就向老師昭示Ayu以後一定能夠成為一個大紅大紫的明星。Ayu從幼稚園開始就學習鋼琴和芭蕾，雖然母親強迫她額外學一些才藝課程，但是一向很有主張的小Ayu並沒有表現出不耐煩和反抗的情緒，因為她對能從大大的盒子里發出叮叮咚咚悅耳聲音的鋼琴還有用腳尖翩翩起舞的芭蕾也充滿了濃厚的興趣，並且還樂在其中，經常是一彈起琴來就像入定一樣，四、五個小時不停地彈奏都不能讓Ayu盡興。對於芭蕾Ayu也很用功，從舞蹈班回到家以後她還總是對著家中的鏡子獨自起舞，所以她的舞蹈水平在舞蹈班裡也是數一數二的，甚至小學時就已在福岡市民中心舉行的一次演出中，穿上祖母巧手縫制的舞衣，在台上跳著《天鵝湖》和《胡桃夾子》…… 百變教主 濱崎步到台灣的時候，有Fans為了她痛哭流涕，但在上海，大家都被嚴陣以待黑壓壓的保鏢隊伍嚇壞了，沉默地望穿秋水。半小時之後，一個身高不到1.60米的小女生分花拂柳般地走出來。戴著帽子，一雙大眼睛轉來轉去，彩色指甲長得讓人心驚。很難把這個小小的女人和照片里美艷才女聯系起來，有人告訴我：這就叫百變，一會可以變成神、一會可以變成鄰家女孩，沉默時候叫人憐愛、說話的時候叫人心醉，百變就是可以讓相互矛盾的兩種氣質在同一軀體內並存：性感並且清新。 因為她是濱崎步。 日本人喜歡的美女向來要夠「幼齒」，而且換人要夠快。可一切到了濱崎步（ayu）這兒，規則全變了，她紅了這么久還是那麼受歡迎，人們都叫她「流行教主」。在日本瞬息萬變的時尚里，惟29歲美女濱崎步玉面是瞻——因為每個人知道，凡是步姐喜歡的，一定是流行的。 從由迎合大眾的兔女郎衍生出來帶爪子長長、眼神酷酷的豹女郎，從電影《沉默的羔羊》海報搞出來的蝴蝶臉、甚至於電腦合成天衣無縫的半壁貓臉半壁美女臉，濱崎步百無禁忌，更令人拍案驚奇的是：她的幾乎每款造型都可以掀起模仿狂潮，令日本各大廠商畢恭畢敬將待遇優厚的廣告合約雙手奉上。 憑心而論，在美女如雲尤其是波霸美女如雲的日本，濱崎步並不算是令人過目難忘的頂級美女，她應該是屬於可愛型多些，娃娃臉圓眼睛，像是從日本動畫里走出來的女孩，個頭雖不高，難得的是身材是惹火的80/53/82，曾被財大氣粗的芭比娃娃生產商授予「2001芭比獎」（barbie award 2001）得主…… 百變才情 20歲那年，她破繭化蝶，以令人驚訝的速度成為了業內出名的集作詞、作曲、演唱為一身的創作型歌手。世道低迷、經濟萎縮、財政赤字、金融泡沫……這些可怕的字眼對於25歲的濱崎步來說毫無影響，她只是不斷地唱、唱、唱，變、變、變，越來越紅，紅得發紫。創下了連續3年單曲總銷售金額突破50億日圓的空前記錄，成為日本音樂史上第一個連續兩年音樂CD銷量總金額均突破200億日圓的歌手。2001年，濱崎步一年拿下了20多個各種各樣的音樂和時裝大獎。2002年，濱崎步在兩天之內攻破兩個三連冠：一個是「all japan request award」最高榮譽大獎。最值得一提的是她的指甲，她是日本「美甲女王」三連冠，濱崎步作為帶動美甲潮流、最懂得配襯指甲和時裝的藝人，被列為美甲事業的殿堂級人物…… 不光有漂亮的外殼，她還擅長寫詞，2002年專輯《I am...》里，成功地包辦了大部分詞曲，日本《日經娛樂》雜志將她評選為「好歌」的代表，理由是她創作的歌詞鼓勵要多為別人付出而不求回報，讓愛慕虛榮的日本年輕女郎如夢初醒，濱崎步對待生命正面、樂觀的態度也滲透作品中，教導女孩們要獨立堅強、勇於向前，因此被認為是21世紀創作型女歌手中，最能勸導女孩走向正途的作詞家。 除了唱歌和開演唱會，濱崎步的廣告之多也讓人目瞪口呆，創下了許多行內「之最『，boss咖啡廣告是最受日本電視觀眾歡迎的廣告；為松下電器擔任數碼相機代言人以來，「lumix」數碼相機市場佔有率大增，袖珍型銷量是當初計劃的2倍；最神奇的還要數由濱崎步代言的唇彩，2天內就狂售50萬支，如此傲人的成績至今無人能追上，該商品甚至被封為「ayu唇彩」百變人生 別看舞台上濱崎步光鮮亮麗，大眼睛閃呀閃的不諳人事，小美女的過去還真稱得上慘不堪言。 就像麥當娜未紅時曾在垃圾箱里翻東西吃，濱崎步的過去甚至還不如麥當娜，很小的時候就遭到父親惡意離棄，7歲的她不得不做童工以補貼家用.雖然她大紅大紫之後，喪失自由，不能去百貨公司購物，不能象普通女孩子那樣逛街，也不能自由和心愛的人去看電影，可濱崎步是開心的，可以給家人提供高水準的生活條件，一切就釋然了。

合作團隊

野村義男——濱崎步一出道，便為她彈吉他，濱崎步的好朋友。 就是吉他大叔，為人很好，很幽默，經常照顧濱崎步。
ENRIQUE 濱崎步專署貝斯手——貝斯彈得一流棒！
伴唱1：濱田Peco美和子 就是演唱會上經常在自我介紹的時候，踢腿的那個人。
伴唱2：山崎Princess洋子 相比較起美和子，洋子比較溫柔。聲音也比較柔。
MIYAZAKI YUTSUKE－鍵盤手1，是個冷酷的孩子。曾經有人在演唱會上向他表白，問他喜歡的類型，他回答：無聊的人
SHIMITSU SHUYA－鍵盤手2，調皮的孩子
江口 鼓手－外號是」色鬼」（因為名字）哈，非常戀家的一個人．從02年的體育館開始首次出現的

DANCER(舞者)部分:
男舞者：
GOME——老面孔之一,就是留著絡腮鬍子的那個面向很老的；
新舞者——shuya（my name's WOMEN里，被ayu放倒的那個）
subaru, hide（ARENA TOUR 2005裡面HAPPY ENDING時扮演羅密歐的那個）
naoto（個人認為是長得最帥的一個——ARENA TOUR 2005裡面CAROLS片斷中的男主角）
GIN——也是一個很醜的男舞者
...

亞洲至尊

1.亞洲銷售量最高的女歌手(超過5000萬張)

2.亞洲冠軍單曲最多的女歌手

3.亞洲專輯銷售量最高的女歌手

4.亞洲代言費最高的女歌手

5.亞洲第一個登上世界著名頂級雜志--<DIA SIETE>的歌手

6.打破日本大部分的銷售記錄

7.在全球耗資最多的MV中(前20個)她的MV佔了3個

8.截止至06年,總共獲得頂級音樂獎項84個

9.日本"超級印鈔機"之稱,截止至06年,她共收入1084億日元,合人民幣86億,平均每年近9億,其為公司創造的利潤可想而知!!!

影視經歷

日本女天後濱崎步，早在7歲的時候便已擔當廣告模特兒。中學二年級時她參加了朝日電視台電視劇《TWINS教師》的演員招募。並且以濱崎くるゆ（HAMAZAKI KURUMI）這個名字入選，擔任其中一位配角「立花桃」，而同劇的還有鈴木京香、營野美穗和寶生舞等演員演出。中學畢業後她便孤身來到了東京。並且在1994年的時候加入了「SUN MUSIC」事務所正式開始了她的演藝生涯。
在電視方面她曾經參與演出了7部劇集，較為熟識的有野島伸司編劇的《未成年》和《暗黑色的紫瞳》（暗のパープル．アイ，《魔影紫光》，又名：《紫眸少女》《暗黑色的紫瞳》）。其它的還有《少女 A 的殺人》、《一定是為了與誰相遇》、《殺人推理》和《西遊記》等。不過多以配角出現。
在電影方面，比較為人熟知的是1995年出品，由橋口亮輔導演的《幻愛流沙》（英文名稱：Like Grains of Sand 別名：夏日戀人）。其它的還有1996年的《學校2》等。
日本的女明星未紅之前通常都會經歷過當「泳裝女郎」這個時期。濱崎步也不例外。為了增加暴光率，她經常要為漫畫刊和男性雜志拍攝泳衣照片，雖然當時確實令她增加了不少的知名度，但是這種「搖錢樹」式的工作卻令她非常反感。 1995年9月濱崎步改變形象，以AYUMI這個名字推出HIP POP風格的專輯，碟內的歌全是以RAP為主。令日本全國曾經出現過一段J-RAP熱潮，而濱崎步也趁著這個潮流踏出了成為歌手的第一步。（濱崎步的演唱經歷此前已介紹過了。在此就不重復介紹了。）
日前，日本「流行教主」濱崎步，在樂壇闖出優越成績後，躍上銀幕，透過電影短劇《沉月》展現她全方位的才華！
據台灣中華日報報道，《沉月》是以「GO」一片聞名國際的日本導演行定勛在看過濱崎步寫下的最新單曲「VOYAGE」的歌詞後有感而發，親自完成的腳本。全篇長約四十分鍾的故事內容以一對相戀中男女的前世今生為主軸，劇中濱崎步一人分飾兩角，同時飾演一位罹患心臟病的入院患者及古代的公主。電影場景橫跨古今、畫面凄美動人，為一部感人的愛情巨作。

『玖』 為什麼韓國美女跑到中國吃泡菜，臉色都會變一下

巧的是，這家泡菜很好吃很合這韓國美女的胃口，而且價格方面比他們國家要實惠許多，表示以後還會再來，聊天無意中知道了原來自己國家的泡菜文化和中國很有淵源，一直以為是自己國家獨有的飲食，並申遺成功了。對此網友認為：“這很打臉，因為韓國泡菜雖然“申遺”成功，生死還要看中國的臉色。受中國進口限制，韓國一度蓬勃發展的對華泡菜出口迅速蒸發，中國廉價白菜卻趁機攻佔了韓國市場。”對此你們怎麼看，歡迎分享評論

『拾』 吃韓國泡菜能不能減肥

韓國泡菜是經過發酵而製作出來的,因此含有大量的腸胃益生菌,能夠促進腸胃健康和對食物的消化.吸收，刺激腸胃蠕動和分泌黏液，能夠從一定程度上防止因便密和對食物的過度吸收而導致的肥胖、水腫的出現。同時，因為泡菜脂肪含量幾乎為0，且原有營養元素流失少，如果利用來代替一些高熱量高脂肪含量的食物進行佐餐，勢必會起到減肥瘦身的功效。（這么跟你說吧，我在韓國留學認識的韓國人裡面，凡是愛吃泡菜的身材都挺好，當然韓國飲食大部分比較清淡也是原因之一，我們同學大部分也都掉肉了）