中國知名美女廚師

㈠ 中國古代的女廚神

在一般人的印象中，大廚往往都是男人，因為做菜需要操刀殺生，忍受煙熏火燎，有時候甚至是重體力勞動，不是一般柔弱女性所能勝任，特別是美女。但在中國十大歷史名廚中，居然有6位是女性，包括秦淮名妓董小宛，這實在出人意料。或許，美麗的女子難得，會做菜的就格外容易被人記住吧。

唐代的膳祖。看著名字你就知道她做菜有多麼牛了。膳祖是唐代宰相段文昌的家廚，對美食的選料、加工、製作等各方面都非常精通。也是在此基礎上，成就了段文昌傳世的《食經》50章。

段文昌很多人不知道，但他的兒子段成式在歷史上非常出名，一本《酉陽雜俎》堪稱奇書，被歷代文人所重視。《酉陽雜俎》中記載了當時各地的很多美食，但其中很大一部分是家菜，也就是膳祖所創。有興趣可以找《酉陽雜俎》來細研，一探唐代廚娘的風采。

梵正。梵正是個尼姑，這自然是她的出家法號，既然遁入空門不知還為何如此熱衷美食，這大概與當時社會風氣相關，比如同樣出家的魚玄機，在唐代也是大大有名。史書上沒有記載梵正的長相，想來也是眉清目秀吧。 據陶谷的《清異錄》記載：「比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、膾、脯、腌、醬、瓜、蔬、黃、赤雜色，鬥成景物，若坐及二十人，則人裝一景，合成輞川圖小樣。」

單憑這一道菜，梵正就可名列十大名廚了。這道根據唐代著名詩人王維晚年隱居之地「輞川別墅」的畫圖做的拼盤，可謂色、形、意具備，不但需要精湛的手藝，更需要對王維詩畫的深刻理解，需要藝術構思，達到「菜上有山水，盤中有詩歌」。梵正實在算是一個才女型的廚師了，可惜遁入空門，難道是不堪塵世的羈絆？

宋代的劉娘子。劉娘子是宋高宗趙構的家廚，在趙構未登基前，掌趙府膳食。宋高宗登基後，成為御廚，這實際上有些違背規矩。按照規定，女人是不能做御廚的，因為尚食是5品官，由一個女子來擔任是不太合適的。但宋高宗就是喜歡吃她做的菜，也沒有辦法，只好破例。得宋高宗如此青睞，想來模樣也不差。

第四位是宋五嫂。宋五嫂原籍山東，隨宋南渡，在杭州城外開一個小餐館。最擅長做魚羹，聞名京城。宋五嫂做的魚羹一直傳到今天，名為「宋嫂魚羹」，是浙菜名菜。

宋嫂魚羹由鱖魚做成，味道鮮美，非常像螃蟹，又名「賽魚羹」，在當時就非常有名。據宋吳自牧的《夢梁錄》記載，「杭城市肆各家有名者」，就有「錢塘門外宋五嫂魚羹」。又根據宋周密的《武林舊事》記載，南宋淳熙六年(1179年)三月十五，趙構乘御舟游西湖，至錢塘門外，時近中午。侍從告訴他說這里有家菜館魚羹鮮美，趙構就找宋五嫂上船，現場烹制，趙構吃後大贊鮮美，賞錢，從此揚名。直到今天，宋五嫂仍被尊為「燴魚之祖」。

㈡ 古代有哪些有名的女廚師，她們都有怎樣的絕活

廚師從古至今就是非常吃香的，因為只要是人就離不開吃，吃東西肯定吃香的，好吃的，就如現在的五星級大廚，古代的大廚也有很多，尤其是女廚子。

1.膳祖 唐朝名廚。段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。對烹調煮配頗有天賦，技藝精湛，是唐朝丞相的家廚。被皇帝稱贊「此人的手藝可謂是膳食烹制者之最啊，膳食之祖啊膳食之祖」。因此膳祖變成了她的名號。就比如「千張肉」是她做過的菜，還在當時留下了一段佳話，並且流傳至今。

2.梵正 五代時尼姑。以創制「輞川小樣」風景拼盤而馳名天下，被稱為「拼盤的始祖」，號稱「菜上有山水，盤中溢詩歌」，她拼擺這道菜時以王維所畫輞川別墅風景圖為藍本製成，因此她算得上是中國古代的花色菜大師。而且這道菜需要極其精湛的刀工和巧妙的構思，這都是這位女僧廚的獨創之作。

6.蕭美人 清代女點心師。以善制餃子、饅頭、糕點等麵食點心聞名。

總之，這些女人都不僅僅是廚子，她們還代表了一個時代的特徵。

㈢ 女生可以做廚師嗎

女生可以做廚師，做廚師不分男女，廚師具體要求如下：

1、文化要求

學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。

2、品行道德

廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。作為一名社會主義中國的廚師，除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點：全心全意為人民服務的精神；熱愛本職工作的敬業精神；熱愛集體、熱愛企業的精神；牢固的法制觀念。

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廚師工作禁忌：

一、不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域干凈整潔衛生。

二、著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生。

三、不浪費原料，生熟分開，避免炒勺嘗口味。

四、在廚房內禁止吸煙。

㈣ 中國最佳女廚師是誰

４１歲的黃舒玲是成都首位評選出來的「星級保姆」，在２００４年１月舉行的全國家政人員打擂比賽中，她又一舉奪魁，贏得了「中國第一管家」美譽。

２００４年２月１２日，居住在美國芝加哥的美籍華人ＬｉＨａｏ聞訊後向她開出了月薪１．７萬余元人民幣的高價專程聘請她前往美國為其做家庭保姆。在即將赴美國工作前夕，身為「中國第一管家」的黃舒玲在成都接受了筆者的采訪———

「王經理家確實很特殊，上有老人下有小孩，我每天最少要做５次飯。爺爺奶奶睡不著，早上７點鍾一過便起床，８點鍾准時開飯。９點鍾，王經理的愛人起床後要吃早餐。中午１２點，爺爺奶奶又輪到該吃中午飯。下午１點鍾過後，王經理從床上起來午餐和早餐一起吃。而下午５點，爺爺奶奶又該吃晚餐。傍晚７點左右，王經理的愛人回家後要吃晚飯。半夜三更時，王經理從外面回來，又要吃夜宵。為了這一家子的吃飯問題，我經常忙得不可開交。而不做飯菜時，我又要忙著打掃衛生和料理家務，每天我從早到晚總是不停地忙。」

㈤ 咱國家有沒有很出名的女廚師

有啊，新東方學子趙丹，《頂級廚師》的冠軍
還有舌尖上的中國第一部有個女廚師，能上央視，肯定是高手。

㈥ 古代有哪些著名的女廚師，流傳著怎樣的拿手絕活

中國自古以來就是美食大國，四大菜系產生了無數的名菜和名廚。不過我們日常生活中卻很少聽說女性名廚，其實我國的傳統是以女性下廚為主，是有很多有名的女廚師的。

很多人不知道董小宛除了是明末清初秦淮名妓，還善制菜蔬糕點，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名傳江南。現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖，即她所創制。董小宛經常研究食譜，看到哪裡有奇異的風味就會去訪求它的製作方法。現在人們常吃的虎皮肉，即走油肉，就是她的發明，虎皮肉還有一個鮮為人知的名字叫「董肉」。

㈦ 中餐廳第六季女廚師是誰

中餐廳第六季女廚師是殷桃和章若楠。《中餐廳》第六季中殷桃章若楠大秀廚藝，獲得詹大廚的認可，說二人人美廚藝好。殷桃，1979年12月6日出生於重慶市沙坪壩區，中國內地女演員，代表作有《我在天堂等你》、《溫州一家人》、《延安愛情》等。章若楠，1996年11月14日出生於浙江省溫州市樂清市，中國內地女演員，代表作有《悲傷逆流成河》、《如果聲音不記得》等。