韓國美女秀彬吃帝王蟹

⑴ 帝王蟹可以做刺身嗎 清蒸帝王蟹要蒸多久

現在到了給新年補年貨的時候，上海的嚴大爺在給自己備年貨的時候，專門買了帝王蟹給自己補鈣。先不說帝王蟹是不是真的能補鈣，但帝王蟹是真的很有營養，同時也不便宜。但是肉質口感都是沒話說的，那麼帝王蟹可不可以做刺身吃呢？做清蒸要蒸多久比較好呢？

帝王蟹可以做刺身嗎

可以做刺身。

活皇帝蟹作刺身一般選取飽滿的蟹腿來做，肉質晶瑩剔透，鮮甜、滑嫩，配以獨特的蘸汁，能感受到些許大海的味道。

蟹身部分可以用來熬蟹粥，蟹腿還可以炭火原味烤，也可以芝士烤，原汁原味的保留了蟹的本味，可謂是一蟹多吃！

帝王蟹含有豐富的蛋白質，是名副其實的高脂肪低糖食物，特別適合滋補哦。

清蒸帝王蟹要蒸多久

清蒸帝王蟹一般需要蒸15到25分鍾。

清蒸的時候把螃蟹後背朝上放，因為帝王蟹沒有黃，所以不用特別講究。建議新鮮活帝王蟹現買現吃，新鮮，而且一般冰箱也塞不進去，不好存儲。

處理的時候先洗凈，然後去除蟹肺(腮狀絮棉物)，將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。鍋中加水放薑片，帝王蟹塊上籠屜蒸。水開後打火蒸15分鍾左右即可。

怎樣挑帝王蟹肥不肥

可以看蟹殼的顏色，當蟹殼殼的背面是深綠色有光亮，表明蟹肉很厚實。如果後面的蟹殼殼黃色表明大部分的薄,肉少。然後看肚臍,一般肚臍突出表明,蟹蟹膏很肥滿，凹進去的則相反,大多數不夠肥。帝王蟹的外殼通常呈深紅色，身體呈斜圓形，全身布滿硬刺。它的腿又長又粗，尾巴呈扇形。

帝王蟹的三種吃法教程

教程一：蟹腿部分用剪刀把蟹腿殼剪開用力掰開撒上黑胡椒和鹽再在蟹肉上抹上澱粉五成油溫炸至變色（兩分鍾左右）撈出放入烤箱先預熱再上下管200度烤15分鍾左右按自己家烤箱溫度來定。

教程二：蟹殼部分雞蛋和水1:1比例加點鹽打散放入殼中一起蒸。

教程三：蟹身部分先切成小塊再炸蒜蓉油稍熱下蒜蓉加入鹽炒至金黃色有香味出鍋抹在蟹上稍微倒一點蒸魚豉油另起鍋燒熱油澆在蟹上（可以在蟹底下墊粉絲）。

⑵ 帝王蟹和普通螃蟹的味道有什麼區別

帝王蟹跟螃蟹之間的對比，螃蟹它所涵括的品種卻是豐富的。雖然都是屬於蟹類，但從外表上來看，帝王蟹算不上是螃蟹，普通的螃蟹有四雙腿，而帝王蟹只有三雙，在織法上也尤為不同，普通的螃蟹是可以吃到蟹膏和蟹黃，還有蟹肉，但是帝王蟹一般只能吃蟹腿肉，因為帝王蟹的體內並沒有蟹黃。

直觀的來說，從他們的蟹腿數量就能判斷出，普通的螃蟹都有四雙腿而帝王蟹只有三雙，從身體構造來看，普通螃蟹就拿母謝來說，她的肚子是平白的，在繁殖期間，含有大量的蟹黃，可是帝王蟹的肚子卻是坑坑窪窪的，僅有的蟹黃也在捕撈上來的時候流失了，所以這就是他們最根本的區別。

帝王蟹雖然有「蟹中之王」的美譽，但它真不是螃蟹。有句俗話是可別拿粘豆包不當糧食了，不過壹周君的答案要讓各位朋友大吃一驚了，卻是，帝王蟹就不是螃蟹，他只是穿了個像螃蟹的馬甲，混淆視聽。

追根溯源，帝王蟹是甲殼類里的大王，它的名字是石蟹、岩蟹，不是真正的螃蟹。壹周君覺得帝王蟹真的就是高冷食物，因為他們鉗子多，顏值高，體型大，而且從生活的環境來看，主要分布在寒冷的海域，非一般生物能抵達的海域，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬只巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。

⑶ 帝王蟹為什麼這么貴

帝王蟹為什麼這么貴

1、因為帝王蟹是寒冷海域的生物，一般在亞洲及中國的沿海周邊都並不產帝王蟹，所以為了進口很多帝王蟹都是打撈上來就直接用速動器凍結到零下十八攝氏度，這樣能夠保證運輸過程和鮮嫩的口感。

2、帝王蟹在國外其實賣得一點都不貴，產帝王蟹的海域都是沒有污染的深海，而且進口到中國來距離也很遠，另外很多人都不知道打撈帝王蟹的過程是多麼艱難，基本上都是冒著生命危險在打撈，在打撈的季節基本上每個星期都有出海死在海上的事故發生，所以很多人都不知道其過程之艱難，貴有它貴的道理。

帝王蟹小知識

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有「蟹中之王」的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬只巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。

吃帝王蟹的最佳時間

吃帝王蟹最佳的季節是每年11月至來年3月,這時候的帝王蟹最肥美。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有「蟹中之王」的美譽。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類,請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味,很多物種都被廣泛捕捉來作為食物,當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

⑷ 帝王蟹是螃蟹嗎

帝王蟹以體型巨大得名，它不是螃蟹，只是長的像螃蟹，味道也像螃蟹而已。

其實細分來看，螃蟹有4對足，帝王蟹只有3對，螃蟹是橫著走的，而它不僅可以橫著走還可以豎著走。帝王蟹具有很高的食用價值，可以清蒸、紅燒食用，其中清蒸最能保留其鮮味。

帝王蟹（學名：Paralithodes camtschaticus），石蟹科擬石蟹屬動物，素有「蟹中之王」的美譽。

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，分布於北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。

⑸ 為什麼直播吃東西這么火他們是真的這么能吃嗎

為什麼大家喜歡看吃播？

⑹ 帝王蟹營養價值高嗎還是說單純的物以稀為貴有哪些可以和老百姓可以買的起的食物來平替

營養價值
帝王蟹主要含蛋白質、脂肪、膽固醇、不飽和脂肪酸、鈉鹽、鈣、磷等多種微量元素。
1.帝王蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。
2.帝王蟹中含有一定量的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
3.帝王蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。

功效作用
帝王蟹，主要分布在寒冷的海域，是石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，因其體型巨大而得名，素有「蟹中之王」的美譽。有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

1.清熱解毒
帝王蟹性寒、味咸，入肝、膽經；有清熱利濕，消腫解毒的功效；主散諸熱，用於濕熱淋濁，喉痹，癰腫，目赤等症。

2.舒筋活血
中醫認為，帝王蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

3.提高免疫功能
帝王蟹中豐富的蛋白質，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。

4.抗結核
近年來研究發現，帝王蟹中的某種成分還有抗結核作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。

5.補鈣
帝王蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。

⑺ 每天知一點·冷知識|帝王蟹和皇帝蟹誰才是「蟹王」

文丨 大明愛科普 （簽約作者）

帝王蟹，學名勘察加擬石蟹(Paralithodescamtschaticus)。這種生活在北極的軟甲類動物的確非常巨大，臂展(步足平展時，左邊步足尖到右邊步足尖的最長距離)可達1.8米。然而它並不是螃蟹中的帝王---甚至都不是真正的螃蟹。帝王蟹屬於異尾下目石蟹科,是寄居蟹、鎧甲蝦的親戚;而螃蟹屬於短尾下目。帝王蟹和螃蟹在外觀上最大的不同就是，帝王蟹外觀.上只有3對步足，而螃蟹有4對，第4對步足退化得非常嚴重，只剩下清理鰓室的作用了。帝王蟹雖有1.8米的臂展，但每條腿都近1米長。人們吃的主要是帝王蟹的腿。帝王蟹價格貴並不是因為產量低(其種群數量其實非常多，在巴倫支海，帝王蟹是入侵物種），而是因為捕撈和運輸成本非常高。首先，帝王蟹的產地氣候非常惡劣，捕撈工作十分艱辛；其次，必須要活體運輸，否則就會不新鮮，為此，漁民還發明出了檢查帝王蟹心率的儀器呢！

皇帝蟹，學名巨大擬濱蟹（Pseudocarcinus gigas），這廝屬於短尾下目，有10條腿，是真正的螃蟹，主要分布於澳大利亞全部淺海海域，以行動緩慢的無脊椎動物為食。皇帝蟹才是真正的螃蟹之王——它是世界上最重的螃蟹。這種螃蟹的成年體重經常超過20千克，最高紀錄甚至有36千克！

皇帝蟹長相霸氣而又奇特，它們天生就是紅色的，像熟蟹一樣。雄性皇帝蟹有著跟自己身體差不多一樣長的大螯，兩個鉗子一大一小：大鉗子用來跟「情敵」炫耀或打架，而小鉗子用來吃飯。雌性皇帝蟹的兩只螯是一樣大的。雄性皇帝蟹打架的時候如果弄斷了大螯，下次蛻皮後，會長出一個新的螯，以前的小螯會變成新的大螯。

目前這兩種螃蟹的價格分別是(僅供參考)， 國內市場流通規格2-3.5公斤為主的帝王蟹市場價格在130-3XX浮動。

而每kg皇帝蟹市價在3xx-5xx人民幣之間，常見市售規格2-6kg，極端情況有15kg+的。

可以看到皇帝蟹價格比帝王蟹貴了不少。

確認過眼神是我吃不起的食材X﹏X

⑻ 朝鮮板蟹和帝王蟹怎樣區分

1、生活海域不同

（1）帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，它們主要分布在寒冷的海域。

（2）板蟹也叫雪蟹。板蟹產於日本海域、俄羅斯海參崴海域、朝鮮東海等。

2、外形不同

（1）帝王蟹體表刺多，凸起多，有背刺，一對蟹螯，蟹鉗中間大，但是肉質多，三對腿，體型巨大，如圖：

3、體重不同

（1）帝王蟹生活在寒冷海域，因為生長緩慢所以蟹味濃，又因其體型巨大，素有「蟹中之王」的美譽。北方帝王蟹一般都是5KG以上，南方帝王蟹一般也有2-3KG以上。

（2）朝鮮板蟹一般生活在千米左右的深海里，是體形較大的蟹類水下生物，成年板蟹一般在一公斤以上。

(8)韓國美女秀彬吃帝王蟹擴展閱讀

帝王蟹鑒定方式：

真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗（較大的蟹鉗稱為「killer」，較小的是稱為「feeder」，它們的腳是向後彎。真螃蟹是疾行者，帝王蟹則是優哉的散步者。

次品鑒別：

1、肉色發青——未煮熟或清潔不徹底，運輸過程中死蟹率過高。死蟹率應不超過10%。

2、蟹肉出現結晶表明解凍後再冷凍或冷凍緩慢。

3、蟹肉過咸——蟹肉在冷凍前冷卻不夠。

4、豐滿度低——紅色和藍色帝王蟹蟹肉豐滿度不低於80%，金色帝王蟹不低於70%。

5、凈重不準(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤)。

6、蟹腿與蟹鉗數目不符。例如，分級為9/12的20 磅裝帝王蟹應有18～24條蟹腿，加相應數目的蟹鉗。

7、破損過多，一個20磅裝蟹製品中破損品應不超過1～1.5磅。

⑼ 雪蟹和帝王蟹長得很像，為何價格卻便宜這么多

這種蟹與帝王蟹太像，經常被當替代品，實際價格只要一斤幾十元！帝王蟹的大名想必大家都不陌生，不過對於我們大部分的吃瓜群眾來說，大家都只是聽說過它的名字，並沒有機會去品嘗過。其實在我們國內一些高端的自助餐廳或者是高級飯店裡邊都是有這種帝王蟹的，不過一隻的價格還真的是有點超出我們普通人的承受范圍。

帝王蟹

雖然也很好吃，但是花什麼樣的價錢就要買到什麼樣的食物，這是對我們消費者最起碼的尊重！如果大家真的想吃螃蟹的話，那就買這種雪蟹就可以，一般來說幾十塊錢就可以買到一斤！

⑽ 帝王蟹怎麼剝蟹肉 活的帝王蟹怎麼挑肥瘦

帝王蟹有「蟹中之王」的美稱，生活在寒冷的深海處，所以售價也不便宜。一般能吃得起帝王蟹都可以算為「有礦」了。帝王蟹全身的蟹殼都是有刺的，所以如何很好的把蟹肉從蟹殼完整地剝出來就比較講究技巧了。那麼具體怎麼操作呢？活的帝王蟹怎麼看肥瘦呢？

帝王蟹怎麼剝蟹肉

工具：剪刀

方法：①首先用廚房專用剪刀將蟹身與蟹腿分開。

②蟹身從連接蟹腿的部位開始往中心剪，一次剪不斷就換個方向，直到蟹身完全分離，就可以品嘗裡面的肉了。

③接下來就輪到鮮嫩有嚼勁的蟹腿啦將蟹腿紅色那面朝上，用剪刀從兩側開始剪。如果遇到難以剪動的地方請稍微換個方向。

④剪開之後，就能將殼剝離。如果關節部位難以剝下，請使用剪刀剪掉。

⑤和美食節目中一樣完美誘人的蟹肉就這樣剝出來啦

需要注意：請安全使用剪刀，帝王蟹身上有很多堅硬的刺，剝殼的時候最好帶上手套避免受傷哦！

活的帝王蟹怎麼挑肥瘦

帝王蟹看肥瘦可以從蟹腿或蟹身的斷面來觀察，一般凸出來的表明蟹肉膏肥脂滿，凹進去的表明膘體不足。另外也可以通過雌雄來分辨。帝王蟹的盛產期在每年的10月和11月，一般農歷八月母蟹是比較肥的，蟹黃較足；農歷九月公蟹更香，蟹脂多。

吃蟹有「九雌十雄」「九月團臍，十月尖」之說。

帝王蟹和螃蟹有什麼區別

1.真正的螃蟹有八條腿和一對蟹鉗;帝王蟹有三對腳和一對鰲，缺了兩只，因為退化隱藏了。

2.看關節。帝王蟹的腿部關節全部向後彎曲，而螃蟹的腿部關節、前兩對和蟹鉗則全部向前彎曲。

3.另外看行走方式也可以判斷，螃蟹都是小步快跑疾行如風，而帝王蟹則是大長腿悠哉游哉，像蜘蛛散步。

為什麼帝王蟹不是螃蟹

從物種上來說，帝王蟹的確不屬於螃蟹。

我們平時吃的螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、大閘蟹等，這些螃蟹都屬於十足目腹胚亞門。而帝王蟹則是十足目石蟹總科的一種甲殼類生物，是螃蟹的「遠親」。

從物種屬性上來看，體格碩大的帝王蟹，反而和迷你的寄居蟹有著更為親近的血緣關系。