韓國美女吃活鴨

❶ 介紹幾個韓國女明星

劉承俊 簡介

劉承俊 簡介

生日/1976-12-15

身高/175CM

體重/63KG

家庭/父母 哥哥

學歷/藝術學院MULTI MEDIA系信息通訊科

最尊敬的人/父母

最喜歡的運動/籃球 健身

興趣及特長/跳舞 唱歌 攝影

中文名：朴志胤

英文名：Park Ji Yoon

綽號：Mr.Beauty (完美主義者)

生日：1982年1月3日

庭狀況：(排行老幺) 爸爸、媽媽、姐姐

身高：172公分 (標準的Model身材)

體重：47公斤 星座：魔羯座

血型：O型

學歷：昌德女子高中學校應屆畢業

何時進入演藝圈：中學一年級時參加廣告模特兒的拍攝

小時後的夢想：成為一位聲樂家或是一位老師

興趣：聽音樂、唱歌、看漫畫、畫圖

[水晶男孩]
MATTHEW EUN 殷志源
團長，主要負責RAP
生日：1978年6月8日
血型：A型
身高：175 CM
體重：57 KG
游泳是他的專長
眼神是他最吸引人的地方
最愛的香水是COOL WATER 和TOMMY
最喜歡的服裝品牌是TOMMY HILFIGER
最理想的夢中情人類型是可愛純潔，像天使般的女孩

KANG SUNG-HOON 姜成勛
主唱
生日：1980年2月22日
血型：B型
身高：172 CM
體重：55 KG
運動是他的專長
經常微笑是他的標志
最喜歡的服裝品牌是TOMMY HILFIGER
最理想的夢中情人類型是小巧迷人型的瘦女孩，眼睛要大大的

KIM JAE-DUC 金在德
RAP，負責編舞
生日：1979年8月7日
血型：B型
身高：172 CM
體重：55 KG
DANCE是他的專長
最喜歡的電視節目是新聞
最理想的夢中情人類型不一定是很漂亮的女生

LEE JAE-JIN 李宰鎮
RAP，負責編舞
生日：1979年7月13日
血型：O型
身高：172 CM
體重：59 KG
專長是DANCE
他的IQ高達126
最愛的香水是PACO
最喜歡的服裝品牌是STORM
最理想的夢中情人類型是可愛迷人，性格不會太挑剔的女生

KO JI-YONG 高志溶
和聲
生日：1980年7月1日
血型：O型
身高：178 CM
體重：59 KG
專長是撞球、滑雪、足球
他是所有團員中最安靜的一個
最愛的香水是ESCAPE
最喜歡的服裝品牌是JNCO
最理想的夢中情人類型是看起還如陽光般燦爛的女孩

JANG SU-WON 張水院
和聲
生日：1980年7月16日
血型：A型
身高：172 CM
體重：53 KG
專長是足球、籃球和DANCE
他是最害羞的團員
NIKE太陽眼鏡是他的最愛
最愛的香水是TOMMY、SOLO、HUGO BOSS、VERSACE、COOL WATER
最喜歡的服裝品牌是TOMMY HILFIGER
最理想的夢中情人類型是純潔的女孩

6 KIES(水晶男孩)是目前韓國樂壇最優又的青少年偶像團體，1997年正式出道的6 KIES平均年齡只有20歲，和比他們較早出道的HOT不僅囊括了韓國青少年的唱片市場外，有不少的樂評家及歌迷們甚至認為6 KIES是HOT的天敵，不論在唱片的銷售或是人氣指數的比較都可以看見這兩大團體對峙相當的激烈。

6 KIES (SIX KIDS)是德文SECHS KIES(JACKS KIDS)的簡寫，原意是指6顆水晶的意思，不少韓國歌迷昵稱他們為「JEKKI」，他們的歌聲有著直接純凈的透視度，演唱會中歌迷們如痴如醉的神情更令人見識到他們驚人的放電魅力！

6 KIES的團員包括WHITE KIES及BLACK KIES！

WHITE KIES主要負責VOCAL的部份，成員有：
SUNG-HOON姜成勛－主VOCAL
JI-YOUNG 高志溶－VOCAL
SU-WON 張水院－VOCAL

BLACK KIES則負責編舞及RAP的部份，成員有：
MATTHEW EUN 殷志源－團長＆RAP
JAE-JIN 李宰鎮－RAP&編舞
JAE-DUC 金在德－RAP&編舞

❷ 街邊三十元一隻的烤鴨和高檔烤鴨餐廳里的烤鴨在本質上有差別嗎

街邊30塊錢一隻的烤鴨，和高檔烤鴨廳里的兩三百塊錢一隻的烤鴨有本質的區別嗎？當然有！

這應該是很多人的一個共同的疑惑，也是很多人噴正經的北京烤鴨貴的原因，其實一切都源於不了解。 實際上，街邊的烤鴨賣你30，他可能能賺15塊，利潤率100%。而那些大烤鴨店裡的烤鴨賣你200多一隻，實際上最多賺你100，利潤率在70%左右 。

為什麼呢？原材料，也就是鴨子差的太遠了！ 就好像鵝一樣，超市的白條鵝10塊錢左右一斤，而潮汕的獅頭鵝做出來的鹵鵝，光連頭帶脖子一根就要1500！

再比如，超市裡普通的小三黃雞6，7塊一斤，而地道的，真正吃糧食長大的如東狼山土雞，一隻就要500以上！ 不看食材的種類，產地，特點，養殖成本，單單比價格，真的毫無意義！

這種小白條鴨，去掉它的鴨毛，鴨舌，鴨掌，鴨翅，鴨胗，鴨心，鴨腸等散件，每隻鴨子的冷鏈白條價大概只有8~9塊。 老闆買回來之後經過處理，腌制，上爐烤熟，加上各種支出，成本根本不會超過15塊。

櫻桃谷肉鴨雖然便宜，但是它肉比較薄，鴨騷味也比較重，而且有時會有比較嚴重的抗生素殘留。但因為它是大工業，規模化生產，它的價格優勢非常明顯，也是現在人類最主要蛋白質來源的雙雄（還有一個就是白羽肉雞）之一。

這種烤鴨是很難吃的，最顯著的特點是皮再烤它也不會酥脆，完全達不到正經北京烤鴨皮掉在地上就碎成八瓣的效果，只能說一分價錢一分貨。

其實它就是所謂的北京大白鴨，是櫻桃谷肉鴨的祖宗。相比櫻桃谷小白條鴨它肉質更厚，體型更大，飼養難度也比較高。一般在40天左右出欄，總重在6斤左右（鴨胚在4.6斤左右）。

這種鴨子經過和櫻桃谷鴨雜交，它的吃口也是比較好的，不會因為氣溫的冷熱交替而出現厭食絕食的情況。同時抗病性也比較強，好養活。但養殖成本也高出很多，畢竟多吃了快一個月的飼料啊！所以這種鴨子的成本就要60塊錢一隻，去掉其他散件起碼也要40朝上。

相比櫻桃谷鴨，它皮下脂肪比較厚。肉質也是更加細嫩，鴨腥味較輕。用它做烤鴨能達到比較好的效果，遠不是二三十塊的那種能比的。

真正的北京大白鴨吃口其實並不好，這就導致吃烤鴨實際也是看時令的。 夏天太熱鴨子就不肯吃東西，抵抗力也差，容易養死。冬天鴨子又太肥，過於油膩。所以真正吃北京烤鴨的季節是每年的春秋兩季。

北京大白鴨一般都要50天左右才能出欄，資料中玉米等糧食的佔比要超過90%。大約在5~6斤左右就可以宰殺。 而且都是鮮貨，沒可能是冷鏈凍貨 。

所以綜合計算，一隻真正的北京大白鴨鴨胚，光成本就要將近100塊錢，那種頂級的更是要120塊錢一隻。 這個不是我空穴來風啊，在行業內部，這個根本就不叫秘密。不管你信不信，它真不是用的櫻桃谷鴨。

也只有用這樣的鴨子烤出來的北京烤鴨，才能呈現顏色棗紅，鴨皮酥脆，入口即化。鴨肉飽滿無任何凹陷和褶皺。濃香撲鼻，沒有任何鴨腥味。

片成片後盤底不見油，胸的部位是皮肉分離的，而鴨腿則是皮肉連接緊密。這種工藝標准，櫻桃谷鴨是絕對達不到的！

而且北京烤鴨和街邊一般烤鴨的製作工藝要求也是高的多的。普通的烤鴨最多處理腌制上爐烤就行了， 而北京烤鴨需要經過沖洗，掏膛，洗膛，支撐，掛鉤，燙皮，上糖水，控水，晾皮，再上糖水，灌湯等十幾個步驟。 任何一部處理不當，都會影響烤鴨的最終效果。

這還不算，一般烤鴨掛到爐子里，調好溫度和時間就不管了。 而北京烤鴨還要有烤刀口，撩襠，轉體等工序。又因為用的是果木，要時刻注意溫度變化，稍有不慎，哪怕不烤糊只要出現焦瘢，這只烤鴨也就廢了。

好，就算你烤制的過程沒有出現問題，上桌之後馬上進行的就是片鴨子。片鴨也是一門手藝， 先片鴨胸，鴨皮和鴨胸肉一盤。然後兩條鴨腿一盤，最後是鴨脊肉和鴨頭鴨尾一盤。一般要片100片以上，6~8分鍾之內完成。

和鴨子配套的，還有手工荷葉餅，加糖和其他料炒出來的六必居甜面醬，以及山東章丘的大蔥（取蔥白蔥葉連接處的那一段），這三樣是主流的。 其他就更多了，白砂糖，黃瓜條，蒜泥，哈密瓜，水蘿卜，花生醬，甚至跳跳糖這樣奇門配菜…

所以，就算一隻鴨胚100塊錢，後面哪步不是成本？這算下來一隻鴨子好好的吃你嘴裡成本要多少錢？和街邊30塊錢一隻的烤鴨，真的有可比性嗎？

很多人都在罵北京烤鴨，覺得它太貴了。實際上這些人當中有個一成或者兩層成人吃過就算不錯了，更多的是跟風以及單看價格而想當然。

其實當你深入了解一樣東西。便宜自然有便宜的優勢，而貴也自然有貴的道理。 那種認為街邊烤鴨和正經北京烤鴨是一回事兒的言論，要麼是不了解，要麼就是故意使壞。

可實際上北京烤鴨在國際上的認同度是很高的。很多目不識丁的洋大人，一說起來中國浮現的第1個詞就是北京烤鴨。 只是中國太大了，各地口味天差地別，每個人也都有自己愛吃的和不愛吃的。再加上北京人一貫給大家一種窮講究的感覺，被黑似乎理所當然…

你可以不愛吃北京烤鴨，但真的沒必要去詆毀它吧？

街邊的烤鴨店屬於一夜崛起的特色小吃，它售價低廉，而且香味四溢，雖然乾乾巴巴吃起來沒有多少肉，但是因為它的售價所以受到很多人的喜愛。

我們這里的菜市場就有專門售賣這種現場烤制的烤鴨的，開始的時候售價不過18元一隻，那時候基本天天排隊，畢竟這個價錢是夠吸引人的了。不過近兩年這些街頭烤鴨的生意可以說「一落千丈」，剩下的也早就不復當年排隊購買的熱鬧場面。

烤鴨是我國的傳統 美食 ，這裡面尤其以 北京烤鴨 最為著名，可以說去北京 旅遊 如果不登長城和不吃北京烤鴨，那麼多少會留下些許遺憾。

街邊三十元一隻的烤鴨跟高檔烤鴨餐廳里的烤鴨在本質上有差別嗎？

一，原材料來源不同

二，加工工藝

三，銷售的環境和服務

街邊三十元一隻的烤鴨現在多少有些落寞，這個跟消費者了解了它太多的行業秘密有關，至於高檔餐廳的烤鴨除了味道以外，人們去吃的主要原因還是環境和服務，因此兩者是不能相提並論的。

針對的消費客戶群體不同，街邊的攤位相對高檔烤鴨餐廳，費用差距巨大，一樣的成本，高低餐廳也賣一樣錢，恐怕會賠的底掉，實際上，路邊攤的烤鴨質量也未必比高檔餐廳差多少，事實上那些吃路邊攤的人，絕大多數都去不起高檔餐廳，去吃高檔餐廳的人也很少來路邊攤，不同的人群有不同的消費場所，就比如水貨的包包和高檔服裝，有很多人明明知道是水貨，還要去買，高檔餐廳也一樣，其商品質量未必比路邊攤好很多，但是高檔餐廳絕不會質量太差，因為他得罪不起他的上帝，否則就等著倒閉吧。

路邊攤不一樣，費用低，人群大，容易生存，也能賺到大錢，更明顯的是很多吃路邊攤的人，壓根就不知道高檔餐廳是啥味，沒有對比，也就沒有差距之分，只要路邊攤守法經營，不用不好的質量差的原材料，再加上技術手藝過得硬，做出來的產品會不必高檔餐廳差，甚至更好，很多技術高人都是從民間路邊攤走出來的，不管你是哪一類消費人群，時時刻刻不忘食品安全最重要，本人支持路邊攤生意，同時也不嫉妒高檔消費，錢是你自己的，怎麼花那是你的權利。

街邊三十元一隻的烤鴨和高檔餐廳兩三百一隻的烤鴨從本質上有很大區別，有的人說北京烤鴨沒街邊攤的烤鴨好吃，我覺得這是因人而異，在不考慮價格高低這件事上讓大家選，大部分人還是覺得高檔餐廳的北京烤鴨好吃。且不說配料秘方，但從原材料選鴨上，就有很大的差別。

街邊賣的烤鴨三十元一隻，但從個頭上就能看出鴨子的品種， 街邊攤的烤鴨大都已現烤現賣、看得見的方式吸引顧客購買 ，雖說30塊錢能買到一隻整鴨，但烤熟出來的鴨子也就三斤左右，不會太大，因為價格就擺在那裡。

拿太大個頭的鴨子，第一是不賺錢，第二是大小不一的鴨子不能保證一批出來全熟，所以在挑選鴨子這件事上，街邊老闆盡可能挑選個頭三四斤的大白鴨。

一隻烤鴨賣30元，老闆至少要從中賺取10塊錢。

從這角度看，30塊錢的鴨拿貨的時候 不會是活鴨。

就現在活鴨的批發價一斤也在六七塊錢 ，一隻4斤重的鴨子，批發下來也要24元，而且還未幫忙宰殺，回家宰殺拔毛又是一件費時費力的事情，所以街邊烤鴨店的鴨子不會是活鴨，極大可能是凍貨鴨。

街邊攤只有選用凍鴨，所花費的工序和成本才會小，價格才會做到30元一隻烤鴨。

高檔餐廳賣200-300元一隻烤鴨選用的鴨子是現殺的活鴨。

以北京烤鴨為例，北京烤鴨選用的是當地有名的北京鴨，北京鴨又叫櫻桃谷鴨，是北京特有的品種， 這種鴨子體型較大，成年公鴨體重可達到4.5kg，成年母鴨體重了達到3.5kg，瘦肉率佔70%，胸肉率佔20%，其肉質鮮美，做成烤鴨更是收到很多人的喜愛。

北京鴨活鴨成本會在大幾十元不等的價格，減去房租、人工水電各方面的開支，賣兩三百的價格也算合適。

竟然選擇高檔餐廳吃烤鴨，價格方面也就不用太在意，高檔餐廳一隻烤鴨的價格都會是普通烤鴨的七八倍，當然，烤鴨也比街邊攤30一隻的鴨子個頭大。

味道方面：細節決勝負。

街邊烤鴨主要已兩種形式烤制鴨子， 一種是無煙碳烤制，另一種是電熱烤制。

無煙碳烤制鴨子在色澤上沒有那麼均勻，顏色淺紅偏白，鴨皮不脆，香味可以，但肉質大發柴。

電熱烤制的鴨子由於設備有旋轉裝置，所以在烤制的時候顏色均勻，但缺乏木炭香氣，前期處理不好，香料比例正確，鴨肉吃起來還會帶腥味。

北京烤鴨則選用果木烤鴨，烤出來的鴨子自帶果木香氣，這種香氣會滲透進鴨肉裡面，烤鴨吃起來會自帶果木的香氣，達到去腥增香，激發味蕾的效果。

結語：

街邊攤30元一隻的烤鴨和高檔餐廳兩三百一隻的烤鴨，口感上還是有很大區別，從選鴨上，街邊攤一般都是用凍貨鴨，高檔餐廳選用現殺活鴨；細節上，街邊攤選用無煙碳、電熱烤制，而高檔餐廳則會用果木（果木炭）烤制，選材與烤制方法的不同，決定了味道的不同。

最後，你覺得街邊攤的烤鴨好吃還是高檔餐廳的烤鴨好吃呢？歡迎在評論區留言。

關於你說的，街邊三十元一隻的烤鴨和高檔餐廳的烤鴨在本質上有差別嗎？

當然有差別的，餐廳用的烤鴨首先在鴨子的新鮮度，和肉質的囗感要求比較高，街邊烤鴨一般在賣凍貨那裡，買的10來塊錢的那白條鴨。

在做工工藝上餐廳也比講究色香味美。所以街邊烤鴨和高檔餐廳的烤鴨是有差別的

我認為沒什麼區別，甚至品質比高檔餐廳的質量更好！原因有三:

餐廳里的烤鴨為什麼相對較好

在我看來答案肯定的。人們在評論一個有才能的人時說，英雄不問出處，事實上，用這句話評判烤鴨，亦然。

我不能說街邊所有的烤鴨質量都是杠杠的，就像我們不能肯定在高檔酒店裡吃到的烤鴨一定是五星級水平一樣，食品的品質是和加工者的良心和制度約束分不開的。

大酒店的烤鴨質量相對好，和廚師的個人良心感和酒店的制度息息相關。

經常在大酒店吃飯的朋友都會留意到。在每個菜的盤子邊緣都會有一個紙條，上面寫著菜品烹飪者的名字，或者編號，沒錯，那就是廚師的標識，如果顧客對這個菜的反饋信息是負面的，是要和廚師的工資獎金掛鉤的，是要被處罰的，反之，則會被表揚和獎勵。所以為了達標，酒店裡的廚師基本都是使出渾身解數來討好食客的。所以他們的產品作為個人經常推薦的品類，一般都不會有問題的。

這就是為什麼餐廳里的烤鴨質量相對較好的主要原因。

街邊店的烤鴨為什麼質量也不會太差

大家知道，做生意如果能夠賺錢，主要原因無出左右二，一是菜品絕對好，二是老闆人緣好。

先說產品品質。上述說大酒店裡的烤鴨因為有廚師的名號，廚師會絞盡腦汁作出好菜品，而街邊店的烤鴨質量好壞，直接關乎店面的成敗。

街邊的烤鴨店一般都是小店，基本模式是一個老闆加兩個員工，甚至是經營者兩口子再加一個員工，這樣的小成本運作模式的特點是必須保障從小店出去的每隻烤鴨都是優質的，否則的話，如果有一個顧客掂著劣質的烤鴨在門口一站，吆喝個一兩天，這個烤鴨店基本就廢掉了，從成本的意識講，沒有一個烤鴨店敢以質量試法。

從這個意義上上講，路邊店的烤鴨質量是絕對沒問題的，至於說口味，一百個人有一百個口味，你喜歡來這買，就說明你已經適應了這里的口味。至於說口味問題，你老來這里買就說明你已經適應這里的口味，沒必要也不應該上綱上線的。

下邊再說說老闆的人品，這其實是一種營銷學，比如顧客買的烤鴨是25.8元，這個時候，如果老闆說「25塊八，你給我25吧」，顧客會像佔了很大便宜似的，開心離去。如果你說「25塊八，你給我26吧」，顧客可能會和你急。

事實上這個根本不是八毛或者兩毛錢的問題，它暗含著對營銷學的應用，你捨得了八毛，你最終賺的可能是八萬，甚至八億；你收了兩毛，輕者可能會顧客銳減，重者可能導致關店。

路邊店的烤鴨為什麼受歡迎

我經常在大酒店品嘗烤鴨，這絲毫也不影響我下班的時候到路邊店買半隻北京烤鴨帶回家，為什麼？實惠，口味不差。

在鄭州路邊店，半套烤鴨的價格是25元，還可以一鴨兩吃，炸炸鴨架，三口之家基本也就夠了。

那麼大酒店呢，先不說五星級的，就是一般經營烤鴨的店，一整隻一般都在118元左右，半隻一般是60左右，這個賬就不用算了，是否實惠，一目瞭然。

作為普通老百姓，沒人會和錢過不去，誰的錢都不是大風刮來的。在酒店請客沒辦法、沒選擇，自己消費肯定要撿便宜的，價廉物美的。所以街邊店30元一隻的烤鴨和大酒店158一隻的烤鴨，品質上是沒有大的區別的，所謂的區別就是品牌價值和人力成本，而到你嘴裡烤鴨還是那個烤鴨！

確實總有這樣的便宜烤鴨店，而且經常是開始生意超好，排隊人很多，慢慢的越來越少，最後就是關門搬家換個地方。換地方後又是生意超好，排隊，然後就是關門換地方，不斷這樣循環。每家烤鴨店都是香飄幾公里，那味道讓人垂涎欲滴，往往買來吃過一兩次就會感覺很膩，香味太濃，聞久了，還會反胃想吐。鴨子很肥膩，香料用的很足，我是不喜歡吃，感覺不 健康 ！

而且都打著北京烤鴨的旗號，但是味道卻並不正宗，做北京烤鴨的人都知道北京烤鴨的價格特別的昂貴，一隻就賣到了300多元錢，

但是我們在這邊上買的一些烤鴨，價格卻特別的便宜，不管是從外觀上還是在其他地方也都並沒有太大的不同，但是為什麼差距會這么大呢？

有一次在街邊買烤鴨的時候，無意間就聽到了老闆這樣說，他就表示其實烤鴨店裡面所用的烤鴨並不是有病的鴨子，

而且這樣的說也是沒有任何依據的，烤鴨店裡面所用的鴨子並沒有我們想的那樣糟糕，只是因為鴨的種類不同罷了，街邊上的這種烤鴨一般用的都是白魚肉鴨，

這種鴨子跟我們平時所見到的鴨子是有很大不同的，因為它的生長周期特別的短，而且個頭也不大，因此肉質吃起來相對來說會稍微差一點。

這種白羽肉鴨很多時候也是用它的羽毛來製作衣服的，所以這樣的鴨子價格也就變得更加便宜了。

對於養殖場來說有很多飼養白羽肉鴨的，而且它養殖起來非常容易，生長周期短而且產量高，所以很多養殖的農民也特別喜歡養這類鴨子，所以街邊上的烤鴨店鴨肉價格才會這么便宜，

如果你要是大量進購的時候，價格還會更優惠一些，而且烤鴨店裡面也是有一些鴨掌鴨腸，還有鴨頭做成了一種鹵味出售，這樣的話也可以多一份收入，所以烤鴨店的一隻鴨子才會賣得這么便宜，其實老闆也是不會虧本的，這也是為什麼街邊上的烤鴨價格這么便宜的原因，

大家好，我是石子，很高興和大家聊這個話題

「街邊三十元一隻的烤鴨和高檔烤鴨餐廳里的烤鴨在本質上有差別嗎？」對於這個問題，石子想說差別很大。 最本質的區別在於原材料供應上。

你見過18塊錢一隻的烤鴨嗎？

不知道大家有沒有吃過18塊錢一隻的烤鴨，我們在菜市場買只水鴨最差的也要50塊錢左右，為何熟的烤鴨這么便宜。原因在於養殖上面，現在養殖場有個快速養殖法，40天就出籠開始售賣，這個鴨子的口感是相當差的，基本上沒有多少肉，也只能給人搭搭嘴而已。它的養殖成本差不多就8塊錢左右，相當的低。對於這樣的鴨子雖說價格低，但是它的利潤是超級的高，出不多翻倍。

品質要求不同

街邊小吃的烤鴨多半都是速食品，不管是口感還是配料都不怎麼樣，它對品質的要求本身就低，而食用的人們大多都知道這個鴨子不好吃，之所以買就是因為它便宜，搭個小酒是沒問題的。題主所說的三十塊錢一隻，其實和18元一隻沒有太大區別，都是速成鴨。

而高檔烤鴨餐廳或者星級酒店的烤鴨就不同，從進料上面就不一樣，因為這關繫到門面的問題，品質不好會直接砸了招牌。在高檔區是不會選擇速成鴨的，基本上都是訂購品種鴨，雖說每個品種鴨的要求不同，但是它們都是有品質保證的，從飼料到出欄的時間是有限制條件的。其次就是烤鴨的配料各家都有自己的特點，綜合到一起口味自然不錯。但是對於利潤也是不低的，從比率上不如速成呀，但是實際收入大於速成鴨。

大家好，這邊的鴨子和餐廳里的鴨子本質上沒有區別，都是食物，都是蛋白質和脂肪等物質構成的。

但區別還是有的！

食材區別：

雖然都是鴨子，但鴨子的品種不一樣。路邊烤鴨一般是櫻桃谷鴨，高檔餐廳里的鴨子用的大部分都是肉脂型北京鴨。櫻桃谷鴨一般飼養周期在28天左右屬於快餐式肉鴨。北京鴨飼養周期在45天左右。

烹飪工藝的區別：

街頭烤鴨的製作和高檔餐廳的製作，不管是用料還是製作方法，烹飪用的器具都是不一樣的，就不多說了。

餐廳服務和環境的區別：

街頭烤鴨的服務就是把鴨子給分解了，然後打包帶走。餐廳至少還是有服務的，服務也是要錢的。

就我個人而言，街邊的烤鴨和餐廳里烤鴨吃不出太大的區別，但餐廳的鴨子配料多，蔥絲、黃瓜絲、蘿卜絲等等。比較喜歡卷蔥絲吃，解膩。

以上純屬個人觀點。

❸ 街邊18元一隻的烤鴨，到底能不能吃

傳說當中的速成鴨，其實並沒有那樣可怕，縱觀現如今的現代化養殖技術，其實家禽養殖的周期普遍都有一個較大的縮短，以前半年左右雞鴨才會養殖出欄，現在大約只需要三四十天左右的時間就可以出欄了。為何如此，說到根本是和科學的飼養環境、養殖育種人員的良種選育以及靠譜的飼料配比有著直接的關系。

其實，關於鴨子的養殖我們國家也有明確的國標。在國標GB /T29389—2012《肉鴨生產性能測定技術規范》中有著明確的規定，肉鴨的上市時間為6周齡，也就是42天左右，換一個角度來說，所謂的速成鴨其實只是正常生長的鴨子，新聞當中說到的32天生長出欄的鴨子其實僅僅是毛還沒有長全的處於生長期的鴨子。

對於鴨子來說，生長速率隨著時間的更迭一直在提高，現在的鴨子生長周期一般僅在43—56天，相對而言這種鴨子的本質也比較優秀。大家所說的速成鴨，其實只是行業內部的一種正常現象，從根本上來講只是很多人在印象當中感覺是一件「不可能發生的事情」而已。

速成鴨，只是一種名稱而已。對它打激素其實根本不切實際。一方面對於鴨子添加激素這種行為本身是國家明令禁止的行為；另外一方面給鴨子打激素本身也是一種增加養殖成本的行為。從現實生活來看，您覺得誰會花高價去這樣作為？更何況打了激素對家禽的生長發育也沒啥特殊的作用。

「速成鴨」的出現其實更多依靠的是先進的科學技術研究以及生產養殖環境的改變。言說具體，科學的飼料配方、靠譜的養殖棚舍、優良的鴨子品種、 健康 靠譜的飼養管理以及科學防疫葯物都是速成鴨出現的根本原因。

總體來說，人工添加激素成本比較高，技術比較復雜，對於家禽的生長其實並沒有實質性的作用。不僅如此，打激素這種行為本身還容易增加禽類動物患心臟病、腹水等疾病的風險，同時還是增加死亡率。

所以，請您明確，人工添加激素並不靠譜，本身成本比較高，而且技術相對復雜，對於促進家禽生長方面並不會發揮任何實質性的作用。給速成鴨打激素的言論純屬謠言，不必深信。

對於鴨子，完全可以食用，但要注意「靠譜購買」和「限量」。鴨子本身營養豐富，去除鴨皮部位來看，蛋白質、維生素E、B族維生素等物質含量都還不錯，適量限量吃是一種不錯的動物性食品。

對於具有獨特味道的烤鴨來說，存在的問題是製作過程中加入了大量的油脂、糖漿等調味物質，這些物質的加入會導致出現高糖高鹽高脂肪重口味的問題，時間一長無疑會增加肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的患病風險。另外，這類高溫烤制的食品還容易產生丙烯醯胺、苯並芘等有害物質，對於 健康 存在風險因素，並不建議常吃。

另外，建議到正規的超市或者餐廳購買，注重烤鴨質量。

烤鴨，不錯的食物，速成鴨很正常，但是其實達不到32天；激素而言不存在，沒有太大意義；烤鴨，淺嘗輒止即可，不可貪戀。

街邊上賣的烤鴨，鴨子本身沒有問題，但是加工時使用的手段讓人不敢恭維，所以建議少吃或者是不吃。

街邊兒上的烤鴨一般都是鸚谷鴨，這種鴨子45天出欄，主要是為了采鴨絨，出欄過早過晚都不利於鴨絨的質量。

一隻鴨子能采100克左右的鴨絨，能賣80塊錢。這是養鴨子最大的經濟來源。

然後就是鴨舌頭，這是一種不可多得的美味，售價不低於100元一斤，一條鴨舌三元左右，當年香港女明星張曼玉號稱是鴨舌頭公主，就好吃這一口。

其次鴨胗、鴨血的賣價也不低。

最後剩下的部分批發價不到1.5元一斤，就是加工烤鴨的主要原料，一隻鴨子大多差點兒不到三斤，速凍鴨子一箱10個，售價48塊（包含包裝費和送貨費）。

速凍鴨子拆除包裝後要繼續冷凍兩天以上。據說能夠殺菌。鴨子腥味很大，凍透的鴨子要放進溫水中浸泡，水中擱一種白色的粉末，浸泡五六個小時後，水變成血紅色，水面有蠟質層，腥臭難聞。被浸泡後的鴨子取出來，放到開水中去煮，水中有大包的香材料。

以及多得讓人難以置信的味精，100公斤水1500克。鴨子煮25分鍾後，取出來用高壓氣槍充氣，鴨子從外表上看上去肥一些。

表皮要刷防腐劑，然後放到空調屋中晾曬，一般都是當天加工當天使用。

一隻售價18塊錢的烤鴨，去除成本房租人工費。凈利潤在10元左右。利潤率還是很高的。

說到烤鴨，估計很多朋友都喜歡，北京烤鴨早就已經馳名中外，各地也都有自己地方特色的各種烤鴨。烤鴨色澤紅潤油亮，吃起了也是口感爽滑，滿口留香，尤其是那一層被烤得焦黃焦黃的皮，蘸一點酸梅醬放到口中，那種感覺實在是很滿足啊！現在街頭巷尾，好多的烤鴨店，生意也是特別的好！畢竟18元一隻的香酥烤鴨，算起來也是很劃算的。



可是每次我們買了這種烤鴨回來，我媽媽都會質疑一下，她說在菜市場買一隻活的土鴨或者洋鴨，重量大概6斤，需要人民幣大概120元到150元，這樣一算的話，就是差不多20、25元一斤，怎麼一隻烤制好的鴨子，才只有20元不到呢？我們用稱稱過烤鴨的重量，半隻也差不多有1斤2兩左右。這樣一算，每斤烤鴨的價格還不到20元，的確讓人費解！18元一隻的烤鴨，到底能不能吃？



我向一個從事餐飲行業多年的朋友了解其中緣由，這個朋友說出來的真相，著實讓我大吃一驚。原來這些看似便宜的烤鴨，用的都是價格極其低廉的冷凍鴨，一隻大約有2斤半的冷凍鴨成本只有10元出頭。這樣一折算，每半隻烤鴨的原胚成本還不到5元錢！



而對於那種長期做烤鴨生意的人來說，他們還能找到更加便宜的貨源。在一些冷凍食材市場，這里的冷凍鴨都是成箱成箱的售賣，每箱10隻，價格只有95元左右，每隻還不到10元。這么便宜的冷凍鴨，質量到底有沒有保障呢？



我的朋友向我透露了更讓人驚訝的內幕，原來這些冷凍鴨的源頭在於養殖戶。據養殖戶自己說，這些鴨子的出貨周期就只有30天左右，甚至有些鴨子的毛都沒有長全就被售出了，為了讓鴨子的生長速度跟得上，他們甚至有時候會給鴨子葯補！18元一隻的烤鴨，到底能不能吃？養殖戶說：自己不吃！



咱們從以下這幾個方面分析一下。

1，成本毛利角度，售價18元一隻，以正常餐飲類毛利需求來看，成本也就8-10元甚至更低，鴨子確實便宜，比雞便宜很多，但這么便宜的一隻鴨子你敢吃嗎？真的讓人不放心。

2，從養殖的角度，鴨子什麼都能吃也都敢吃（就算吃壞了也不容易掛），身體抵抗能力也強（再加上喂抗生素），現在都是填鴨式的喂養，別的牲畜不吃的東西都能喂給鴨子（聽人說鴨子這種動物不會吐），根據負營養富集的理論，這鴨子身體里的負營養估計不少（有點類似小龍蝦的概念）。

3，鴨子成長周期比較特殊，一隻鴨子從出生到可以售賣只需要短短的四五十天，在這段時間里鴨子成長速度極快，過了這段時間鴨子就只吃食不長肉了。

4，再加上一般這種很便宜的烤鴨都很小，都是一些不足一個月的鴨子或者長得不好的（也不排除個別無良商家采購病鴨死鴨的可能性）。

綜上所述，鴨子的成本真的很低，這樣的價格是能買到正常的鴨子的，但這種鴨子一定是品質最差，吃最差的料，填鴨喂養的鴨子。

因此這種便宜烤鴨可以吃，但建議盡量少吃，想吃烤鴨還是最好去全聚德，便宜坊，正陽春這類大飯店吃吧，他們用的應該是最好的鴨子吧。

我之前的生意就是賣烤鴨的，我說在超市裡開連鎖專櫃的。

這是我店裡實拍的照片。

小的烤鴨生鴨胚是2.5-2.7斤的，一隻成本也就8-11元，行情季節變化會導致價格有波動，加上人工扣點之類的，成本在14-15元。我們賣19.8元一斤，考出來以後縮水比較大，一隻鴨子也就賣40左右。大的烤鴨需要片皮，所以賣23.8元一斤，一隻差不多在80左右，但是大鴨子的成本比較高在30多。

他們小鴨子胚用的是1.8-2.2斤的，烤出來更小，他們一隻的成本也就在6-8元。所以他們18一隻沒必要去用一些其他網友說的那麼害怕的原料，當然這不包括一些別有用心的黑心商家。他們的人工沒有我們在超市裡那麼多，也沒有我們那麼大的扣點合同費用，所以他們賺的毛利率比我們高。

這些經營戶中有很大的比例會用添加劑，烤鴨最常見就是烤鴨香膏， 如果你聞到這個鴨子的香味不是烤熟的肉香味，而是很誘人的那種香味，那基本上可以確定加了香膏，這個東西國家有嚴格標準的，一些大工廠都要有技術員來控制的，個人根本就控制不住添加量。

你既然問能不能吃，那我就告訴你，只要他是拿來賣的，那麼就是能吃的。如果說不能吃的話，他也不敢賣，畢竟出了事責任就大了。所以說大多這種便宜的鴨子，一般都是沒有問題的，不過從口感上來說可能沒有貴的鴨子。口感好。

在路邊或者是菜市場裡面可以看到很多這種便宜的烤鴨，啤酒鴨之類的。一隻的價格是在15元到20多元左右，和酒店裡的百十元的烤鴨相比，價格差了非常多，於是很多人就擔心鴨子的來源問題，到底健不 健康 ？

這種便宜的鴨子，基本上都是速成鴨子，平時都是靠冷凍保存的，也就是我們說的凍鴨。飯店中的價格比較貴的鴨子，可能是正常養殖出來的，從口感上來說，應該會比這種速成鴨要好。

看了大家說的，鴨子確實除了肉，其他的東西也可以換錢。比如說鴨毛鴨舌鴨爪，都是可以賣錢的，而剩下的就是鴨肉了，也就是製作便宜烤鴨的主要食材。所以價格一般也不是很貴，最多也就是口感上的差別，對人體的 健康 通常危害不大。

說起烤鴨，人們第一想起來就是北京了。烤鴨就像是北京的一張名片，可在當地品嘗了正宗的片皮鴨後卻讓我不能理解，為什麼鴨架上還有那麼多肉，廚師卻不幫我片下來，還說這些都是骨頭。

相信很多人到北京 旅遊 的時候也跟我有過同樣的遭遇吧，這也是北京烤鴨最近讓人吐槽的一個話題。可中國可不止只有北京一個地方喜歡吃烤鴨，在廣東也是有很多人喜歡吃的，所以大家要是想要吃烤鴨的話，也不用特意做飛機到北京去了。

在吃烤鴨的人就會發現這樣一個問題了，為什麼北京的烤鴨一隻就賣到上百元。而街邊的這些烤鴨一隻才要18元，很多人看到美味都會買上一隻，可也有一些人擔心這么便宜的烤鴨質量問題都不敢買。那麼這些廉價的烤鴨，成本得用多少呢？

別看這些烤鴨18元一隻很便宜，但對老闆來說還是有一定利潤的。這些烤鴨用的大多都是外地冰凍的鴨，而且烤鴨店每一次進貨都會進很多，這樣成本的價格也降下來了。

這些外地冰凍的鴨個頭的都很小個，買進一隻的成本價也大概在十塊錢左右，只要老闆自己的手藝好，烤出來的鴨子香，也會有很多人願意來買著吃。不過我認為這些鴨子雖然好吃，但畢竟是冰凍的，自然沒有那麼新鮮，我們在生活中還是應該少吃一點。

市場上銷售的活鴨或冷鮮鴨，價格都在20元/斤左右。以一隻鴨子兩斤多來計算，生鮮鴨比街邊烤鴨每斤價格貴了1倍還多。 對於令人咋舌的低廉價格，有的店主偷偷表示「主要是鴨子拿的便宜」。 這種價格低廉的烤鴨，用的並不是市場上售賣的活鴨或剛被宰殺的鮮鴨，而是十分便宜的白條鴨。

一般而言，白條鴨是指除去鴨毛、表面角質、二節翅和鴨掌的凈膛成品鴨。價格便宜的各種鴨子菜品，多數是用白條鴨進行加工的。 這也解釋了為什麼市面上的鴨子那麼便宜——鴨子價格在18元左右，除去成本，每隻鴨子能賺三至五塊錢，而一個烤鴨店每天賣出的鴨子都在100隻以上。

像這種白條鴨，生長期在1個月左右，故叫「月鴨」。因為抗病能力較強，不容易死亡，所以現在的鴨場多養殖這種鴨子。這種速成鴨吃兩斤飼料長一斤肉，轉化率比生豬吃三斤飼料長一斤肉還要高。 在飼養過程中，「月鴨」除了吃飼料，還要拿一種神奇的「營養葯」當飯吃；很多鴨子因為葯物作用，或無法站立或全身癱瘓，在羽絨未長成時即被屠宰上市。 看完之後，這么便宜的烤鴨，以後你還敢買嗎？

不管別人咋看，我是不買，首先鴨子的耒路不清，再說衛生條件不放心，至於能不能吃，不加評判，每個人的要求、標准不一樣，隨個人的生活習慣吧。

你們說它便宜 不敢吃 可別忘了. 鴨腸 鴨肚 四川火鍋 鴨舌頭 溫州人民 鴨腳 家家戶戶吃 這樣下來 養殖加工的老闆你說掙錢不

我們家以前就是養殖肉鴨的，28天時間從破殼的鴨子到成品鴨28天時間就能達到3斤半

❹ 有一群活鴨,每隻鴨毛重5斤,凈重了3斤,怎樣銷售設計自己銷售

有一群活鴨每隻鴨毛重5斤凈重了3斤銷售設計方案：可以進行拆分，鴨肉，鴨羽，鴨蛋。3000隻蛋鴨飼養一年，按產蛋280枚/羽計算，共產蛋60000公斤。售價按7.5/公斤計算，則總產值為60000×7.5=45萬元。淘汰蛋鴨按18元/羽計算，3000×18=5.4萬元。合計50.4萬元。純利潤：50.4萬元-47萬元=3.4萬元。飼養一隻良種蛋鴨，一年可獲利10元以上。

❺ 一部韓國電影 她們住在海邊 還有一位老父親， 最後在海邊的岩石女主角幫男主角安樂死的

韓國電影《睡美人》

影名: ??? ??
導演: 李漢娜
語言: 朝鮮語
製片國家/地區: 韓國
上映日期: 2007
簡體中文名: 睡美人
imdb編號: tu4451740
主演: 金子英, 李羅利
又名: 睡美人

劇情簡介：

第一個故事：度妍的記憶。

電影海報

在某個午後，一個人在家的五年級小女孩度妍不顧家中鈴聲大作的電話而在似睡似醒之間將手伸進了自己的內褲，而臉上是緊張與期待的皺眉……
外婆逝世的噩耗傳來，度妍跟隨母親回到了鄉下參加外婆的葬禮。一直都不曾哭泣的母親，頹喪古怪的舅舅以及比自己大一歲卻比自己高30厘米的堂兄，度妍在外婆生命終結的最後儀式上開啟了自己的生命之門。母親和舅舅一直以來的對話都曖昧不清，似乎其中隱藏著某段秘密，而母親與父親的離婚也疑點重重，可是度妍全不把這些放在心上，她只是對自己的堂兄有著特殊的好奇。在清晨醒來，和堂兄住在一個房間的度妍在堂兄的目光下轉身又一次皺起了眉……
送走了弔唁的客人，餘下的人都擠在一個狹小的房間里看著無聊節目，度妍起身離開了房間，在看門的那一瞬，她回頭望瞭望專注於電視的堂兄，臉上心事重重。一個人在屋外坐著的度妍遇到了母親的情人，也看到了雨中那個人的離開。稍後出來的堂兄帶著度妍溜進了沒人的學校，在五年級二班的教室里，這兩個孩子像成人般從容地踏上了性之旅……
第二天，度妍發現自己來了初潮，而昨天還很溫柔的堂兄卻對自己表現出了冷漠和不耐煩，在分不清是黃昏還是黎明的時刻，度妍一個人騎著剛學會的自行車在鄉間狹窄的小路上漸漸行遠……
第二個故事：伊禮的憤怒。
伊禮是個表情木訥的鄉下女人，養著一群鴨的她要照顧年老痴呆的父親，還要忍受同村女人對自己的嘲笑，生活已然不易的她在某個早晨發現自己的丈夫抑或是情人（該處交代不清）偷偷溜走了，在這個時候因為禽流感的肆虐，她辛苦飼養的鴨群又要遭到強行掩埋，而她唯一的親人父親又像個惡魔一樣折磨著她，在一次給父親洗澡的時候，父親居然把伊禮的手放在了自己的下體上，他的嘴裡喃喃著，臉上一副享受的神情……憤怒的伊禮在掩埋了鴨子之後再一次給父親洗了澡，躺下的父親又一次把她的手抓了過來，伊禮起初本能地把手抽了出來，可是在呆立片刻之後，伊禮主動將手伸進父親的褲子里……
接近黎明的時候，伊禮父親的臉被曙光籠罩，而側卧在一邊的伊禮則在隱隱啜泣……
第三個故事：蘇瑾的血。
來自中國朝鮮族十七歲的少女蘇瑾為了讓母親能如願移民南韓，她被一個小流氓賣給了一個南韓鄉下的惡棍。以養女身份入住的蘇瑾在第一天晚上就被養父奪去了貞潔，之後還承擔著繁重的家務和農活。養父還有一個孫子，這個眉目俊朗的少年對蘇瑾的到來不聞不問，他從不和家人吃飯，很早就出門，而徹夜不歸。懷孕了的蘇瑾常常在養父發泄完獸欲之後沉沉睡去的時候獨自一個人到附近的小樹林里哼唱。一天，她發現昏倒在樹下的少年，而少年的衣襟上血跡斑斑……主動幫少年洗了血衣的蘇瑾似乎贏得了這個冷漠少年的好感，他主動幫身形臃腫的蘇瑾整理牧場，並且告訴她「鹿角蟲也要飛了……」
借口要到城裡看醫生的蘇瑾和少年開始了他們僅此一次的奇怪約會。回來之後，蘇瑾和少年都被凶惡的養父狠狠地「教訓」了一番，晚上的時候，養父報復般地對已經腹似穹頂的蘇瑾實施了性虐待……又一次，蘇瑾在接近黎明的時候去到了那個小樹林，她和少年一起體驗了游離在生命邊緣的感受，然後在大雨中又笑又哭……
回到家的蘇瑾和少年又一次遭遇了邪惡的養父，養父如紅了眼的禽獸一樣狠狠地踢著蘇瑾的肚子，一腳又一腳……為了保護蘇瑾的少年用刀刺死了他的爺爺，亡命之旅就此展開。故事的最後，蘇瑾握著少年的手在一個車站旁平靜地讓鮮血流滿了白皙的小腿……她告別了肚子里的孩子，而她身邊的少年如孩子般脆弱。
韓國導演李漢娜有女版「金基德」之稱，她在這部電影當中用三個隱晦含蓄的故事揭示了性在女性意識里充當的破壞與塑造。影片以童話睡美人（sleeping beauty）為名，在其中的基礎細節也體現出了虛幻和真實的交錯與消融。在第一個故事當中，度妍在堂兄的幫助之下學騎自行車，不小心從自行車上摔下來的度妍，小腿上有了上口，急忙跑過來的堂兄用白襯衫蓋住了上口，血液反而在堂兄的襯衫上留下一朵綻放的花朵，這朵開放的血之花象徵著度妍和堂兄之間的性之初體驗的到來，同時，這朵花也就是度妍自己，她即將在堂兄的覆蓋下盛開。在那個雨夜之後的度妍發現自己來了初潮，而同樣的，血跡又一次形成了一個圖形——月牙。月在哲學意象中象徵著女性，月即為陰，而月牙的出現則表明度妍作為女性的開始是不完整的，或者說是不夠完滿的，這從堂兄轉天態度的轉變就可以看出，這次的經歷只是一種游戲，是少年的戲弄。在堂兄離開之

❻ 鴨子如何最快拔毛，每次想吃鴨，總是被鴨毛這個難題困住

大家好，我是愛 美食 小紅。

用我親身經歷告訴大家怎樣更好的把鴨毛拔干凈。

1.殺鴨之前灌白酒，等10分鍾左右。把鴨血放干後，待鴨子不掙扎後放涼水裡面浸濕全身羽毛。把一鍋水煮得起小泡，把鴨子放進去，燙勻全身，試拔一下，感覺拔得吃勁就再翻燙勻全身。拿出來這樣好拔很多了。鴨子的毛很難被水打濕，提前用涼水浸濕再放入熱水燙這樣容易多了。提前灌白酒，好讓鴨子的毛孔打開，鴨毛就很容易拔掉。

2.把鴨血放掉後，用涼水浸濕鴨子全身羽毛。熱水煮到起小泡，把鴨子放進，再放一把鹽，燙勻全身，這樣鴨毛也很容易拔得干凈。

3.如果鴨子正在換毛期，把長毛拔掉還有滿身細細的黑毛，就算灌白酒、放鹽那拔的過程也讓人頭暈。我教大家一個好法子。小時候在農村，我媽媽用口咬住繩子一頭，兩只手扯緊繩子把我和姐姐臉上的絨毛絞掉。這個方法也可以用在鴨的身上，有效也快速。別問我怎麼知道的，因為我實驗過，哈哈。

看到這個題目，不禁想起以前家裡殺鴨子的情形。我們這里是北方城市，以前鴨子大多做為下蛋來養的，我們本地人一般不太喜歡吃，嫌鴨子有腥膻味！所以鴨子在我們這里賣的是比較便宜的，一般活鴨的價格不到雞的一半。

家裡有個鄰居老家是江蘇的 ，他一到入冬的時候，喜歡去我們那裡的農村大集，每次去回來，都會買至少四五隻鴨子，然後就在樓院里宰殺拔毛。 周圍的鄰居看他經常買，而且的確便宜。（不下蛋的鴨子，以及公鴨價錢都挺便宜）都跟他討教吃鴨子，做鴨子的訣竅，慢慢大家也開始嘗試做鴨子吃。我就是那時候學會給鴨子褪毛的訣竅的！

鴨子一般冬天的時候，因為為了禦寒，身體里的一層小絨毛已經長出來了，所以這時候的鴨子還是比較容易褪毛。但是還要掌握一下幾個方法:

鴨肉，其肉寒性寒，有滋補、養胃、補腎的功效。特別是新鮮的鴨肉更是肉質鮮美，比如有名的北京名菜-北京烤鴨，非常的美味，深得一些消費者的喜愛。另外，還有會議說鴨肉可治肺結核病，但尚未論證。

鴨子毛只有在特定條件下不好拔，一般情況下很好拔干凈的。

信陽吃鴨子的季節在重陽節。這時候的當年鴨子都長成了，水稻也收割完畢，田裡沒了掉漏的稻穀充作鴨子的食物。長成了，沒了不要錢的放養食物，就是當年小公鴨們的忌日。

這時候的鴨子，嫩，肥，美。唯一不足，就是毛難銜。鴨子這時候剛長大，很快要進入冬天，才開始長過冬的羽毛。長出來還好說，容易拔掉，可是這個時候並沒有長出來，剛剛露頭毛樁。所以，燙也沒法燙，拔也沒法拔。想了很多辦法都不行，譬如殺之前灌燒酒、分次熱水燙，都不行，最終還是乖乖用鉗豬毛的鑷子，一根一根的拔。一隻鴨子少說要2小時。

後來有了絕招，松香鍋去毛。把松香放個鐵鍋里燒化，去掉了大毛的鴨子放裡面沾滿，趁著沒涼捋掉松香，就把毛樁都粘掉了，一次不徹底干凈，就再來一次。不過後來說是松香有致癌物，不讓用了。再後來說是有了食用級松香，又能用這個辦法。不過感到菜市場賣鴨子的，還都是松香拔毛。這樣也好，買鴨子，等他們殺了，去毛干凈，還免費去腸肚，甚至給你剁好，很是方便。

不過等到鴨子繼續生長，進入初冬，毛長齊了，這時候，再收拾起來就容易多了，沒了新毛樁，都成熟的羽毛，燙好後，幾把都捋個乾乾凈凈。

養鴨無數，拔毛無數……

1、拔鴨毛的難易並不在於你是否掌握正確的方法，而是在於鴨子本身。

所謂的方法，都是用90度左右高溫的熱水，還有就是先給鴨子喝上一杯美酒，甚至還有人玩個什麼熱脹冷縮之類……其實，除了水溫適度外，其他的意義不大。

2、凡批量養過鴨子的人都知道，鴨子有多種，其中一個叫什麼【翻毛鴨】，這鴨子肉香，但它的毛絕對是難拔掉，因此，市場上這類鴨子有點難賣掉，其價格往往會低於其他鴨子。

3、鴨子有個時期，是毛最難拔掉的，這時期叫換毛期。因此，凡是養鴨子的人自己想吃鴨子，都會避開這類換毛時期的鴨子，因為這些毛不是很深很牢固，就是剛剛露出一點點，讓你根本無法下手。

4、在超市裡面買的鴨子，我特別小心，因為，集中屠宰的，幾乎沒幾個 鴨子 不會在其肌膚、毛囊等處找到松香、瀝青之類物質，尤其是在翅膀附近。這些松香瀝青吃下人肚，會嚴重影響身體 健康 。——大家小心。

當然是剛死去的鴨子用80度的水燙，來回的摩擦，似鴨毛充分的吸收水的熱度，鴨皮在開水的作用下，毛孔粗大，那是最好時機了，一點點都扒走了，如果碰到不好的，就放點白醋在開水裡一同和鴨子在開水裡翻滾，也是可以的，那比沒放醋燙的好吃，放醋燙的鴨子特別的香，口感也是不錯的。

您好，我是瀾饞食記， 美食 領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。

如何最快拔毛呢？親身殺過鴨子和雞的朋友們都知道，雞毛好拔，鴨毛難拔。一次吃個鴨子，拔毛都拔個焦頭爛額。

如果碰到那種小公鴨，毛長出來一點點，那就徹底完蛋。用鑷子一根一根的拔，一隻鴨子下來能有二三個小時。真的是把人拔的都想抱著鴨子直接來兩口。

所以我對這個問題的第1個回答就是，如果碰上這種剛開始換毛的小公鴨，哦嚯，那麼完蛋，慢慢的拔您吶！

所以會買鴨子的人，一定會避過這種小公鴨。這種鴨子雖然皮薄肉嫩，骨香湯鮮。但是是最磨人耐心的。

明代博物大家張瀾之就非常愛吃這種鴨子，並起了一個名字叫「水鳳」。但是當他50歲以後，就不再吃這種鴨子了。因為在長期的拔毛工作中，兩個專職僕人中有一個精神崩潰，跳河自盡了。他為此深感懊惱，從此禁食一切鴨子。

另外，還有一種品種的鴨子。河南的老人稱之為「藏毛鴨」，也有的地方叫他翻毛鴨的。這種鴨子雖然肉質也不錯，但是價格比較低。因為除了瀝青和松香以外，根本沒有辦法，把毛完全清理干凈。所以在家庭食用時，千萬不要買這種鴨子。

所以用瀝青和松香，也是現在外面常用的去鴨毛方法。相對來說，瀝青的危害更大，而松香的危害比較小，現在屠宰場更是使用了食用松香，就是所謂的松香甘油酯。

（食用級松香：松香甘油酯）

這種松香更純，除了90%的有效成分外，其他10%都是中性的，各種酸類，相對來說 健康 的多。但是啊，中國早就已經進入了互害時代，你有什麼證據證明人家用的是食用松香呢？

灌醋灌酒，都是權宜之計，其實作用不大。很多人把它奉為金科玉律，其實經過我反復的實驗。

灌醋只是為了讓鴨子更容易燒爛，和拔毛毫無關系。灌酒是因為可以讓鴨子體溫上升，毛孔舒張，所以有一定的促進拔毛作用，但是這種效果並不明顯。

所以給鴨子拔毛的關鍵還是水溫。一般來說水溫在80~90度之間，不能太熱，否則連毛帶皮帶肉會被一把拿下，跟鴨子上了刑一樣。

所以這個問答下面的所有答案都是在以 美食 的角度上來闡述如何拔毛，他們有沒有想過為什麼鴨子的毛難拔？鴨子和雞到底有什麼區別呢？

大家有沒有發現，只見到過落湯雞，沒有見過到落湯鴨。想問一下大家，這是為什麼呢？其實答案很簡單。因為雞是陸生鳥類，羽毛和一般鳥類沒有區別。雨水對它來說是直接澆的透心涼的。

而鴨子呢，我們經常可以看到，鴨子用鼻子附近的腺體去摩擦鴨毛，而且鴨子皮下的油脂也要遠遠的超過雞。這就導致鴨子的羽毛和皮膚都有一層蠟狀的油脂包裹。

所以這就是為何熱水可以很容易的浸潤雞的皮膚，使它毛孔舒張，從而非常容易拔毛。而鴨子，因為這層蠟狀脂肪的保護，水根本很難浸潤到皮膚，毛孔得不到舒張，又怎麼能容易拔毛呢？

那麼終極答案就是， 既然它是油脂護體。我只需要在水裡面加一些大鹼（食用碳酸鈉），把他的油脂洗掉不就行了嗎？

所以我建議各位以後再給鴨子拔毛時。在燙鴨子的水裡，先放一點食用鹼面，攪拌融化後，再放入鴨子湯，你就會發現鴨子非常容易被浸透，而且毛變得非常容易拔了。

（魔芋燒鴨）

我們在處理食材時，有時候也需要一些科學知識。並不單單是靠經驗去嘗試的。比如這個辦法，也是我突然靈機一動想到的，從此發現鴨子拔毛根本就不是個事兒。縮短了時間，促進了生產力，何樂而不為呢？

在屠宰鴨子時，對許多人來說，最麻煩的事情就是拔出他們的羽毛。鴨子經常在羽毛上塗上它們分泌的油脂，這樣它們就會有一層薄薄的脂肪，而不會被水弄濕。所以鴨浸泡在熱水中後，雖然水有脫脂的作用，但效果甚微。熱水不容易滲入鴨毛，使其毛孔膨脹。因此，鴨毛很難拔出來。以下方法可以有效脫毛：

1、鹼水，先用熱鹼水浸泡，將鴨毛上的油脂洗凈，然後輕松拔出羽毛。

2、在屠宰鴨子之前，先喝一勺酒，割下脖子，放血，充氣，保持在70度熱水浸泡，先浸泡鴨身，然後浸泡鴨頭和鴨頸，很快鴨毛孔就會張開，然後沿著鴨毛拉，這樣鴨毛就容易拔出，也容易拔出。

3、加鹽，再加一匙鹽到熱水中燙傷鴨子，這樣所有的絨毛都可以熨平。這也是拔鴨毛的訣竅。

另外，如果有人覺得鴨子的皮膚上有絨毛，想把它去掉，就用高酒精塗抹，打火機點著，然後立即清洗！

鴨子快速拔毛最好用到好馬車家禽脫毛蠟，這個牌子的脫毛蠟操作起來非常方便，而且粘性非常好，適合廣大的家禽加工專業戶來使用。特別是烤雞店、烤鴨店和作坊、飯店等單位來使用的。脫毛蠟能節省你的人力開支和提供工作效率，讓您解脫千百年來家禽手工拔毛的又臟又累的艱苦勞動。使用家禽脫毛蠟相當於十幾個人的手工拔毛，同時比人拔毛的效果還要好，使用方法也是比較簡單只需要把蠟和水放鍋里煮融，然後把鴨子放進去掛蠟，然後拿起來放冷水裡冷卻，然後拔蠟就可以。

大家好

❼ 300分求電影！想要看看有關於帶動作、刺激、汽車、美女的電影，

樓主，為了方便收藏，我給你列出比較權威的各類TOP10，絕對都是經典！！
黑幫類：
The Godfather / 教父
Marlon Brando / Al Pacino / 美國 / Francis Ford Coppola / 英文 / 義大利文
我想很難用言語來形容這部史詩電影，麥克爾·科利昂已經深深的印入我的腦海，無法磨滅

歲月風雲之上海皇帝 / Shanghai huang di sui yue feng yun
呂良偉 / 鄭則仕 / 徐錦江 劉嘉玲 葉童 / 中國香港 / 潘文傑 / 國語 / 粵語
杜月笙的個人傳記電影

Once Upon a Time in America / 美國往事 / C'era una volta in America(1984) (Italy)
1984年02月17日 / 羅伯特·德尼羅 Robert De Niro / 美國 / 瑟吉歐·萊昂 Sergio Leone / 英語 / 法語 義大利語
我還記得珍尼弗·康納利在裡面跳了一場非常漂亮的芭蕾

無間道 II / 無間道 2 / Infernal Affairs II
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我所喜愛吳鎮宇以他個人的魅力掩蓋了所有人的光輝

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別人都說這部電影有著古龍武俠小說的風格

Lock, Stock and Two Smoking Barrels / 兩桿大煙槍 / 兩只大煙槍
Nick Moran / Jason Flemyng / Dexter Fletcher / Jason Statham / Sting / 英國 / 蓋·瑞奇 Guy Ritchie / 英語
一部讓人笑到流淚的黑幫喜劇（瘋狂的石頭正是模仿此片風格）

친구 / 朋友 / Chin goo
張東健 / 劉五性 / 韓國 / 郭晾澤 (Kyung-Taek Kwak) / 朝鮮語
《朋友》這部電影給予我們以關於人生、關於友情的啟示

黑金 / 情義之西西里島 / 貪婪之島
劉德華 / 梁家輝 / 香港 / 麥當傑 (Michael Mak) / 中文
梁家輝的一句「誰贊成！誰反對！」絕對酷勁十足

O記三合會檔案 / O Ji san he hui dang an
劉青雲 Ching Wan Lau / 吳鎮宇 Francis Ng / 香港 / 霍耀良 (Clarence Fok Yiu-leung)
雖然這部電影是霍耀良導演，但王胖子的編劇功力著實讓人佩服

文藝類：
《斷背山》:可能這份愛情過於美好，以致於無法在這個世界上存在。
《阿拉伯的勞倫斯》：為一個人和一段阿拉伯世界的歷史所寫的史詩。
《肖申克的救贖》：信念是一個人面臨困境時的最大財富。
《英國病人》：為一段感傷的愛情付出了生命代價，但他們依然無悔。
《黑暗中的舞者》：她在黑暗中走完了生命的旅途，這對她來說是幸福。
《辛德勒的名單》：因為那個紅衣的小女孩，因為良心。
《天堂電影院》：每一個熱愛電影的人都做過托托的夢。
《柏林蒼穹下》：詩一般的電影，原來天使亦凡人。
《鋼琴課》：雖然她不能說話，確是最美的女性。
《畢業生》：在謊言中慢慢學會成長。

2005年《電影手冊》年度10
1. 最後的日子（加斯·范桑特）11票 【美】
2. 暴力史（大衛·柯南伯格）10 票【美】
規則情人（菲利普·加萊爾）10票【法】
4. 世界（賈樟柯）8票【中】
小小警官（澤維爾·比奧沃依斯）8票【法】
最好的時光（侯孝賢）8票【台】
三分之一的眼睛（奧利維埃·扎巴特）8票【法】
8. 伴我心（邱金海）6票【新】
劇場前（洪尚秀）6票【韓】
灰熊人（維納·荷索）6票【美】
罪惡之城（羅伯特·羅德里格茲，弗蘭克·米勒）6票【美】

美國電影協會(AFI)評選的20世紀電影Top100

1. CITIZEN KANE/公民凱恩(1941)
2. CASABLANCA/卡薩布蘭卡/北非諜影(1942)
3. THE GODFATHER/教 父(1972)
4. GONE WITH THE WIND/亂世佳人(1939)
5. LAWRENCE OF ARABIA/阿拉伯的勞倫斯(1962)
6. THE WIZARD OF OZ/綠野仙蹤(1939)
7. THE GRADUATE/畢業生(1967)
8. ON THE WATERFRONT/碼頭風雲(1954)
9. SCHINDLER'S LIST/辛德勒的名單(1993)
10. SINGIN' IN THE RAIN/雨中曲/萬花嬉春(1952)
11. IT'S A WONDERFUL LIFE/美好生活/風雲人物(1946)
12. SUNSET BOULEVARD/日落大道(1950)
13. THE BRIDGE ON THE RIVER KWAI/桂河大橋(1957)
14. SOME LIKE IT HOT/熱情如火(1959)
15. STAR WARS/星球大戰(1977)
16. ALL ABOUT EVE/慧星美人(1950)
17. THE AFRICAN QUEEN/非洲皇後(1951)
18. PSYCHO/驚魂記/精神病患者(1960)
19. CHINATOWN/唐人街(1974)
20. ONE FLEW OVER THE CUCKOO'S NEST/飛躍瘋人院(1975)
21. THE GRAPES OF WRATH/憤怒的葡萄/怒火之花(1940)
22. 2001: A SPACE ODYSSEY2001：太空漫遊(1968)
23. THE MALTESE FALCON/馬爾他之鷹/梟巢喋血戰(1941)
24. RAGING BULL/憤怒的公牛(1980)
25. E.T. THE EXTRA-TERRESTRIAL/E.T.外星人(1982)
26. DR. STRANGELOVE/奇愛博士(1964)
27. BONNIE AND CLYDE/雌雄大盜／邦尼與克萊德(1967)
28. APOCALYPSE NOW/現代啟示錄/(1979)
29. MR. SMITH GOES TO WASHINGTON/史密斯先生到華盛頓/(1939)
30. THE TREASURE OF THE SIERRA MADRE/碧血金沙(1948)
31. ANNIE HALL安妮.霍爾/(1977)
32. THE GODFATHER PART II/教父2((1974)
33. HIGH NOON/正午(1952)
34. TO KILL A MOCKINGBIRD/殺死一隻知更鳥(1962)
35. IT HAPPENED ONE NIGHT/一夜風流/(1934)
36. MIDNIGHT COWBOY/午夜牛郎(1969)
37. THE BEST YEARS OF OUR LIVES/黃金時代(1946)
38. DOUBLE INDEMNITY/雙重保險(1944)
39. DOCTOR ZHIVAGO/齊瓦格醫生(1965)
40. NORTH BY NORTHWEST/北西偏北(1959)
41. WEST SIDE STORY/西區故事(1961)
42. REAR WINDOW/後 窗(1954)
43. KING KONG/金 剛(1933)
44. THE BIRTH OF A NATION/國家的誕生(1915)
45. A STREETCAR NAMED DESIRE/慾望號街車(1951)
46. A CLOCKWORK ORANGE/發條橙(1971)
47. TAXI DRIVER/計程車司機(1976)
48. JAWS/大白鯊(1975)
49. SNOW WHITE AND THE SEVEN DWARFS/白雪公主(1937)
50. BUTCH CASSIDY AND THE SUNDANCE KID/神槍手與智多星／虎豹小霸王(1969)
51. THE PHILADELPHIA STORY/費城故事(1940)
52. FROM HERE TO ETERNITY/亂世忠魂(1953)
53. AMADEUS/莫扎特(1984)
54. ALL QUIET ON THE WESTERN FRONT/西線無戰事(1930)
55. THE SOUND OF MUSIC/音樂之聲(1965)
56. M*A*S*H/風流醫生俏護士(1970)
57. THE THIRD MAN/黑獄亡魂/第三者(1949)
58. FANTASIA/幻想曲(1940)
59. REBEL WITHOUT A CAUSE/養子不教誰之過／阿飛正傳(1955)
60. RAIDERS OF THE LOST ARK/奪寶奇兵(1981)
61. VERTIGO/迷魂記(1958)
62. TOOTSIE/窈窕淑男/杜絲先生(1982)
63. STAGECOACH/關山飛渡(1939)
64. CLOSE ENCOUNTERS OF THE THIRD KIND/第三類接觸(1977)
65. THE SILENCE OF THE LAMBS/沉默的羔羊(1991)
66. NETWORK/熒光屏後(1976)
67. THE MANCHURIAN CANDIDATE/諜影迷魂／滿州候選人(1962)
68. AN AMERICAN IN PARIS/花都舞影／一個美國人在巴黎(1951)
69. SHANE/原野奇俠(1953)
70. THE FRENCH CONNECTION/法國販毒網(1971)
71. FORREST GUMP/阿甘正傳(1994)
72. BEN-HUR/賓 虛(1959)
73. WUTHERING HEIGHTS/呼嘯山莊(1939)
74. THE GOLD RUSH/淘金記(1925)
75. DANCES WITH WOLVES/與狼共舞(1990)
76. CITY LIGHTS/城市之光(1931)
77. AMERICAN GRAFFITI/美國風情畫(1973)
78. ROCKY/洛 基(1976)
79. THE DEER HUNTER/獵鹿人(1978)
80. THE WILD BUNCH/日落黃沙(1969)
81. MODERN TIMES/摩登時代(1936)
82. GIANT/巨 人(1956)
83. PLATOON/野戰排(1986)
84. FARGO/冰血暴(1996)
85. DUCK SOUP/鴨湯／鴨羹(1933)
86. MUTINY ON THE BOUNTY/叛艦喋血記(1935)
87. FRANKENSTEIN/科學怪人(1931)
88. EASY RIDER/逍遙騎士(1969)
89. PATTON/巴頓將軍(1970)
90. THE JAZZ SINGER/爵士歌手(1927)
91. MY FAIR LADY/窈窕淑女(1964)
92. A PLACE IN THE SUN/郎心如鐵(1951)
93. THE APARTMENT/公寓春光/桃色公寓(1960)
94. GOODFELLAS/四海好傢伙／盜亦有道(1990)
95. PULP FICTION/低俗小說(1994)
96. THE SEARCHERS/搜索者(1956)
97. BRINGING UP BABY/育嬰奇譚(1938)
98. UNFORGIVEN/不可饒恕／殺無赦(1992)
99. GUESS WHO'S COMING TO DINNER/猜猜誰來吃晚餐／金龜婿(1967)
100. YANKEE DOODLE DANDY/勝利之歌(1942)

魔幻類：
哈利波特與魔法石 哈利波特與密室 哈里波特3 哈利波特與火焰杯
刀鋒戰士1\2\3
魔戒首部曲-魔戒現身 魔戒2雙塔奇兵 魔戒3王者無敵
倩女幽魂1 倩女幽魂2人間道 倩女幽魂3道道道
木乃伊1 木乃伊歸來2
木乃伊3蠍子王
加勒比海盜
狼族盟約
康斯坦丁：地獄神探
夜訪吸血鬼
范海辛
斷頭谷
守夜人
吸血鬼女王
黑夜傳說
小飛俠
一千零一夜
魔幻屠龍
火龍帝國
龍與地下城
勇敢者的游戲
千與千尋
魔法灰姑娘
天使之城
蟲不知
家有仙妻
史萊克 1
史萊克 2
聖誕精靈
最終幻想
變相怪傑 變相怪傑 2
骷髏新娘
剪刀手愛德華
大魚
大話西遊之月光寶盒 大話西遊之仙履奇緣
金剛
查理和巧克力工廠
納尼亞年代記
勇敢者的游戲 2
斯尼奇的不幸歷險
格林兄弟
艾麗卡
詳情見http://movie.poco.cn/topic/mohuan/index.php
我要補充一下，這裡面我喜歡的是格林兄弟，還有一個系列需要補充——科學怪人系列，我只看過其中3部。

賽車類，大家大都也都推薦過了，我就推薦一部：加拿大的電影《車神》大概是04年的。

❽ 現在我們的生活水平非常高，為什麼活鴨50元一隻，烤鴨卻才賣18元

目前由於大家時代的發展，老百姓的生活質量明顯提高了，從以前僅有過春節才可以吃的雞，鴨，魚，生豬肉等，目前在日常日常生活，愛吃就能吃到了。可是我們都知道，近些年豬肉價格變化無常，特別是在是近年來豬肉價格非常高，自然，造成豬肉的價格越來越很高的要素是非常多的，但因為豬肉的價格高這些原因，大家大多數都不會去買一堆生豬肉，要想補充維生素得話，挑選雞，鴨，魚類等。

白羽鴨的特徵

現在大家都非常重視自己生活前提條件，所以基本隔一些日子，便會改進自己生活，買一些生豬肉或者鵝肉，生豬肉如今很貴，因此選擇鵝肉的人非常多。我們現在街頭巷尾都是會看見有一些賣北京考生的小商販，里邊售賣的考生都非常小，烤出來以後份量也較輕，往往出現這樣的情況，可能就是因為家鴨的生長期還不夠數。一些大中型較為更專業的北京烤鴨店所使用的考生，都選擇長夠日數的家鴨，這種家鴨分量大，大部分都很足，並且肉質地較為緊致，選用原料不一樣其實就是造成烤鴨價格又差那麼多的緣故。

由於這幾種家鴨生長時長，只差了十天，差十天，那可就差得多。很多路邊的攤點，為了能能夠掩蓋住偽劣家鴨口感會到出爐的情況下，上灑許多的調味料來掩蓋住，大中型更專業的北京烤鴨店都很在意自己的用戶評價，因此在原料選擇上都很講究，所選定的家鴨生長期需要達到40天，一隻活鴨成本在二十多元，而街邊小攤的一隻鴨子成本，也許就在那十元左右吧。所使用的物品不一樣，那樣烤出來的口味便會不一樣，售賣的價錢也是不一樣的。

結束語

那這些路邊的小北京烤鴨店售賣的價錢相對較低的話，是否盈利也很低，他們是不是以量來獲得盈利的。實際上街邊小攤的考生，盡管僅賣20塊左右，不過收益也是非常高的，每售出一隻鴨子，能夠掙到六塊錢的盈利，假如在此基礎上每日賣出去的量非常大得話，那樣盈利甚至可以和大型正規北京烤鴨店對比了。

另外還有一個點便是家鴨的內臟器官，鵝血，及其鴨翅這個部位也都是有一定用途，家鴨的臟器和鴨翅可用於做鹵菜，鵝血則可出售給火鍋加盟店或是餐館，乃至家鴨的羽翼都能夠賣去制衣廠。因此路邊的小北京烤鴨店，她們能買到的家鴨也許是早已被處理後的家鴨，這一類型的家鴨成本價就更加太低了。

❾ 一隻活鴨能賣80元，一隻烤鴨才賣18元，便宜沒好貨看完你就懂了

有網友問老於：肉禽市場上的一隻散養鴨，一斤就要二三十元，一般大小的一隻活鴨就能賣80元左右；但是，大街小巷的烤鴨店，一隻烤鴨才賣18元！就問，這鴨子能吃嗎？敢吃嗎？

相信大部分的朋友心中會想：這些烤鴨是不是有貓膩，要不然為什麼這么便宜呢？所以，問題來了，為什麼活鴨能賣那麼貴？而街頭的這些烤鴨卻能賣便宜！是真的便宜沒好貨？還是藏有貓膩？

先說， 這樣的烤鴨能不能吃？ 答案是：能吃！

這么便宜的烤鴨也能吃？沒錯！但這就得從鴨子的品種說起了！提起烤鴨，就不能不說北京烤鴨！ 北京烤鴨用的是填鴨，是一種羽毛雪白雪白的鴨子，俗稱白鴨！

但要拿 填鴨當做烤鴨，體重必須要達到6斤以上才行 ，所以，對於散養的白鴨吃不到這么胖怎麼辦？辦法就是 進行填喂方法育肥，所以，白鴨也叫作北京填鴨！

但是，別看這種鴨子是填食喂肥的，價格也是相當昂貴的，18元可以說連只鴨腿也買不到！想想看，光是把它喂到6斤以上的重量，要用多少錢的飼料？

再說， 街頭的烤鴨為什麼這么便宜？ 主要有以下這2個因素：

一、飼養時間短 ：目前，街頭烤鴨的主要品種是肉食鴨，這個品種的鴨子，飼養時間極短，一般 六到七周的時間就可以出欄了 ，鴨子的重量一般會達到2公斤左右！

因為，這種肉食鴨飼養時間短，所以成本也低，那麼價格自然就低！其次，這種肉食鴨在宰殺後，也被叫做白條鴨， 和我們平時買的白條雞是一樣的，所以這種鴨肉是可以吃！

二、充分利用： 街頭上的烤鴨之所以便宜， 除了飼養時間短，最大的因素就是物盡其用！ 一隻鴨子，鴨腸、鴨血、鴨絨、鴨胗、鴨掌等，這些 鴨身上的東西都被分別售賣！

大家想想看，這些東西，隨便一樣賣得都比鴨子的肉貴！可以說，鴨肉的價值，在一隻鴨子的身上，屬於價格最低的！這也是為什麼很多「假的」牛羊肉卷，喜歡用鴨肉來冒充了，因為價格低啊！

綜上所述 ，烤鴨之所以便宜就是因為飼養時間短，再加上鴨身上的東西實行物盡其用，分別售賣所導致便宜的！所以， 這就是烤鴨為什麼會這么便宜，但又能吃的主要原因了！

說到這里，大家應該 明白 ， 為什麼活鴨會貴了吧？

想想看，就在再喜歡吃鴨子，也不可能天天去買活鴨回家做。因為，一個家庭的飲食，必然是葷素搭配，各種肉類、蔬菜都要有的。所以，這就會導致市場上賣的散養鴨， 一是飼養時間長，二是市場需求量少，這兩點相加，成本自然就高！賣得自然就貴！

俗話說得好：眾口難調！有人喜歡吃烤鴨的鴨皮，感覺油滋滋的甜絲絲的，和小面餅卷在一起很美味！也有人喜歡吃鴨頭，喝鴨骨湯等等。但烤鴨雖然好吃，但也是有講究的！

一、鴨尾部的脂肪不能吃！ 因為這個部位，是鴨子的淋巴聚集地，如果鴨子有病毒也好，有細菌也罷，主要都會在這個地方，所以，切記鴨尾部腔上囊和附近的脂肪不能吃！

二、烤鴨趁熱吃最佳！ 烤鴨和包子都屬於剛出鍋吃時，口感及味道是最好的食物之一！所以，想要品嘗到烤鴨絕美的滋味，一定要趁熱吃。如果放涼後再吃，鴨肉的肉腥味則會出現，反而降低口感和味道！

以上就是今天和大家分享的內容！問一下屏幕前的朋友，你會吃買街頭18元的烤鴨嗎？你覺得這樣的烤鴨能吃嗎？歡迎在評論區留言討論！最後，感謝你的觀看，謝謝！