韓國美女油炸大蝦

❶ 油炸蝦怎麼炸

第1步、大蝦去須、去槍，放少許鹽腌制15分鍾。
第2步、調制麵糊。准備麵粉、澱粉、雞蛋、水，不停攪拌，調制能練成一條線即可。
第3步、將蝦裹上一層麵糊。
第4步、油溫六成熱，放入炸制，先不要反面，等到定型後再反面，炸3分鍾。
第5步、將蝦復炸一次，使外表更加酥脆。最後裝盤即可。

❷ 油炸蝦的做法

油炸大蝦的做法

食材用料

大蝦 6隻、蔥 適量、姜 適量、干辣椒 適量、

花生油 適量、鹽 適量、料酒 適量。

做法步驟

【 1 】 把大蝦開背去掉蝦線，把蝦槍和蝦腦也清除干凈；

【 2 】 放蔥姜辣椒料酒和鹽腌制去腥；

【 3 】 取麵包糠，麵粉，糯米粉，比例是2:1:1；

【 4 】 把麵包糠混合均勻，然後均勻粘在蝦身上；

【 5 】 鍋中放油，要放多一些，油溫在五六層熱時放入大蝦炸；

【 6 】 炸好撈出控油；

【 7 】 出鍋裝盤。

小貼士

蝦要洗干凈，並用蔥姜料酒去腥，裹上糯米粉又酥又脆。

油炸蝦的做法

食材用料

基圍蝦 300克、澱粉 50克、雞蛋 2個、麵包粉 200克、油 500克、

鹽 適量、洋蔥 半個、紅椒 半個、姜 少許、蒜 少許、蔥 少許、

生抽 少許、料酒 少許、胡椒粉 少許、番茄醬 適量、

做法步驟

【 1 】 買回來鮮活的基尾蝦；

【 2 】 掐頭帶出蝦線，我一般都這樣處理，大家根據自己習慣；

【 3 】 洗凈用剪刀開背；

【 4 】 開好背的蝦用料酒、鹽、胡椒粉腌制半小時；

【 5 】 准備一些配料洗凈；

【 6 】 蔥姜蒜切末，洋蔥紅辣椒切丁，綠蔥段切細絲泡在水中，照片沒一起拍；

【 7 】 准備澱粉、雞蛋液、麵包粉；

【 8 】 腌制好的蝦，逐個、第一步裹澱粉；

【 9 】 第二步裹雞蛋液；

【 10 】 第三步裹上麵包粉；

【 11 】 全部按這個、順序處理好的蝦裝盤備用；

【 12 】 油鍋倒油，要多一點；

【 13 】 油燒至八成，依次放入處理好的蝦；

【 14 】 炸至兩面金黃撈出裝盤，中火炸制，大火容易糊；

【 15 】 另起鍋，少量油，入蔥姜蒜末炒香，放洋蔥紅椒丁，煸炒幾下，加少許、鹽；

【 16 】 炒好的洋蔥紅椒丁放在裝蝦的盤里，可以就著吃，也可以蘸番茄醬一起食用，

用大蔥絲裝飾下，炸好的蝦外脆里嫩，趁熱吃，味蕾的享受！

小貼士

• 一定要活蝦，做出來才鮮嫩可口；

• 洋蔥紅椒丁可以省略不加，撒孜然粉或者椒鹽粉都是不錯的選擇；

• 蝦殼不容易粘上粉，裹的時候用手按一按；

• 炸過的油可以留著炒菜，底部有很多碎屑，要過濾一下；

• 油炸食品不宜過多食用，換著花樣吃吧！

❸ 韓國油炸小吃有什麼好吃的

每一個國家的街邊都會有禁止不住的獨特誘人的油炸小吃，但可能只有韓國在電視劇里賦予了油炸小吃浪漫唯美的情愫。去韓國旅遊，除了餐廳內的山珍海味，路邊攤的油炸小吃也千萬不能錯過哦！美味豈能抵擋熱情，請欣賞韓國的油炸 小吃文化大全 ！

油炸土豆旋
好吃又好看的油炸土豆旋。製作這道小吃時，廚師將整個土豆放入一台特殊機器，將土豆切成螺旋狀，而後穿上竹簽，放油里炸。油炸土豆旋可以抹乳酪或者撒辣椒面，食客可根據自己的口味選擇。這個螺旋狀的土豆片光看外表就很想嘗一嘗，口感鬆脆可口，身為油炸品但是竟然沒有什麼油膩感，在大街上經常能看到人手一串。

鯽魚餅
在韓國街頭總是能看到這些胖胖的排列整齊的小鯽魚們，鯽魚的裡面其實是甜甜的紅豆沙。外脆里軟，內餡超多，十分受歡迎。

土豆絲炸蝦
土豆絲炒蝦是由土豆、蝦製成的一道美食，營養和口感可謂是上乘。鮮美的大蝦包裹著脆脆的外皮，再纏繞上一層厚厚的土豆絲，估計也只能在韓國街頭見到這樣特別的吃法了。

堅果炸餅
煎的外焦里嫩的餅撒上厚厚的香脆的五仁和芝麻，光是看著就很有食慾了。

明洞炸豬排
明洞炸豬排是一家有30多年歷史的店，經營日式炸豬排，餐廳建築雖有3層高，但入口處也總是排著等候美味的長龍。炸裡脊和炸豬排價格為11000韓元。

薯條熱狗
韓國熱狗是把香腸串在簽子上，外麵包上一層麵粉，炸制而成的，無論什麼時候都賣得很好。最近還多了一種叫做熱棒的新品種，是用香腸和蝦肉丸做成的。小攤上免費提供番茄醬和芥末等調料，你可以盡情享用。

天婦羅
把紅薯、餃子、魷魚等用麵粉包起來，放入油鍋炸制而成。剛炸好的天婦羅，熱氣騰騰，表層厚厚的，又酥又脆，加上蔥和芝麻油會更好吃哦。天婦羅一年四季都有賣哦。

❹ 油炸大蝦的做法

原料：蝦、漢麻籽油、蔥、蒜、鹽、料酒、雞精。

做法步驟：

第1步、蝦去頭去蝦線開背，放入碗中。

❺ 油炸大青蝦怎麼做好吃

油炸大蝦的做法步驟
油炸大蝦的做法圖解11. 青蝦一盤，洗干凈
油炸大蝦的做法圖解22. 剪去須子
油炸大蝦的做法圖解33. 用牙簽在蝦背部頭後邊第三節挑去蝦線
油炸大蝦的做法圖解44. 以上步驟操作好用適量食鹽、雞精再加一點料酒腌1小時
油炸大蝦的做法圖解55. 准備炸的時候 給蝦裹上一層面，這樣互相不粘連，炸出來也酥
油炸大蝦的做法圖解66. 油炸大蝦出鍋嘍，外酥里嫩，家裡人都愛吃。

❻ 油炸大蝦怎樣炸又脆又香又好吃

一
1.買回來的大蝦洗凈瀝干水分。
2.然後去殼，去蝦線。蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉。腸道里有很多細菌。
3.蝦洗凈，瀝干水分，放少許鹽腌制一小時。
4.准備一個雞蛋，打散備用，麵包屑放在盤子里准備。
5.鍋里燒熱油，把蝦仁滾在雞蛋里，放入麵包屑里再滾一遍，讓全身沾滿麵包屑，放油鍋里小火煎。
6.炒到兩面金黃香香就行了，然後裝盤，涼了就可以吃了。
二
1.首先，把從超市買來的大蝦清洗干凈，瀝干水分。
2.然後去殼，去蝦線。蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉。腸道里有很多細菌。
3.蝦洗凈，瀝干水分，放少許鹽腌制一小時。
4.准備一個雞蛋，打散備用。
5.把麵包屑放在盤子里，准備好。
6.鍋里燒熱油，把蝦仁滾在雞蛋里。
7.放入麵包屑中翻滾，使全身布滿麵包屑。放入油鍋，小火煎。
8.煎到兩面金黃香就行了。
9.然後裝盤，涼了就可以吃了。特別香脆好吃。

❼ 油炸蝦怎麼做又酥又好吃

油炸大蝦
主料3人份
對蝦500
輔料
生抽20克
白鬍椒粉5克
黑胡椒粉5克
耗油10克
鹽5克
澱粉50克
雞精5克
步驟1油炸大蝦的做法大全
剃蝦線，用剪刀將大蝦尾部剪開，將蝦線挑出，這樣做一會腌制的時候會容易入味
步驟2油炸大蝦的做法圖解
步驟3油炸大蝦的家常做法
倒入生抽
步驟4油炸大蝦的簡單做法
放黑胡椒粉、白鬍椒粉
步驟5油炸大蝦怎麼吃
放鹽
步驟6油炸大蝦怎麼做
放雞精
步驟7油炸大蝦怎麼炒
放蚝油，之後拌勻腌制30分鍾，最後放蚝油是要將味道封住不跑哦
步驟8
油溫4成熱，將腌制好的大蝦在澱粉中蘸一下再放入鍋中炸，炸至金黃脆即可盛出裝盤，大功告成
成品圖

烹飪技巧
由於我是給寶寶吃的，所以沒有放辣椒粉，如果有喜歡辣味的朋友可以在腌制的時候放些辣椒粉，炸出來更美味哦！——奶糖雪兒

❽ 油炸蝦做法

油炸蝦做法
材料
蝦仁，蛋2個，生抽少許，酒少許，黑胡椒適量，麵粉

做法
1.把蝦仁弄乾凈，用少許生抽和酒腌一會兒!

2.把兩個蛋打勻，腌好的蝦放入攪拌好！

3.麵粉里灑入適量黑胡椒！

4.攪拌好的蝦倒入麵粉，再攪拌，讓每隻蝦都能沾滿麵粉！

5.鍋熱油，蝦入鍋炸至金黃，撈出即可！

小訣竅
那蝦非常好吃，我一邊炸的時候就一邊偷吃了幾個，香啊！在邊上擠一條芥茉，灑點日本醬油，是我喜歡的吃法！
蝦仁怎麼炒又大又鮮脆
蝦仁一般都採用滑炒的方式，這樣炒出來的蝦仁才能保持蝦仁的鮮嫩。
讓炒出來的蝦仁又大有鮮脆，最好的方法是在蝦仁洗凈以後，用干凈的紗布或廚房用紙包嚷住，充分吸干水分，這樣可以避免炒的過程中蝦仁縮水。
另外，蝦仁屬於易熟食材，烹調時間不宜太長，時間過長也容易將蝦仁炒得又老又小。

❾ 請問油炸蝦怎麼做

炸蝦是一道去餐館用餐必吃的菜餚，歸屬於大家都喜歡吃的營養成分菜餚。酥炸大蝦的作法簡易易做，它吃起來酥嫩爽口，營養成分成分極高並且沒有腥味兒。關鍵原材料有蝦，調料有米酒、食鹽、白鬍椒粉等，根據高溫煎炸的方式 製做而成。有時間為親人做上一道美味可口也是件真幸福的事兒。那麼，今日就來來教大夥兒既簡易又美味的油炸大蝦該怎麼做？



一、菜餚特點

炸蝦這家常小菜是一種油炸食品，它需要用一種稱為「青蝦」的來做，由於青蝦的殼較為硬，煎炸後，肉會縮起，就比較好剝；其次，這家常小菜的蝦的身上塗了小麥麵粉，殼硬得話，非常容易把小麥麵粉吮出來，若是殼軟，吃起來便少也些勁頭。

二、作法

血壓蝦去腸泥，清洗控干，放進蔥、姜、紹興酒、[1]食鹽、白鬍椒粉腌30分鍾。

血液蝦先蘸小麥麵粉，再蘸蛋清，最終蘸麵包粉。

補充在深盤里放三一茶匙食用油，高火4分鍾後放進蝦，再高火3分鍾。也可配上番茄沙司服用。



三、准備工作

1、購買

買蝦的情況下，要選擇蝦體詳細、甲殼聚集、機殼清楚獨特、肌肉緊致、人體有延展性，而且表皮乾躁清潔的，對於肉質地鬆散、色調發紅、聞之有腥味兒的，則是不足新鮮的蝦，不適合服用。一般來說，頭部與人體聯接密不可分的，就較為新鮮，相反，倘若身首分離出來或是一碰就需要往下掉的，就不行。



2、調料

蝦買回來後，剪去蝦須，剪修好看，清洗後瀝去水分。隨後打進一到兩個雞蛋，而且添加米酒和鹽，再舀入適量小麥麵粉，小麥麵粉要盡量避免，少到可以包得上蝦頭就可以，我的工作經驗是500克青蝦兩個雞蛋，四勺小麥麵粉。將蝦、蛋和麵粉翻拌後，要靜放一會，讓小麥麵粉與雞蛋液充足混和。口感側重的人，或者較為怕腥的人，能夠在料漿中放進生薑水。

3、炸蝦熟度

隨後就可以炸蝦了，最好用不沾的炒菜鍋煎，火不必大，火很大得話，外邊煎了，里邊還沒有熟。將蝦撩出小麥麵粉，一個個放進炒菜鍋里煎，等一會的小麥麵粉吃牢，就可翻個面再炸，隨後挾出去。等全部的蝦都煎好以後，換為一般的鍋，多放些油，隨後將蝦一起倒進煎炸，等色調變為金黃色就可以。

❿ 油炸蝦做法

——【油炸大蝦】——

【主要食材】：大蝦，雞蛋，澱粉，蔥，姜，

【調料】：鹽，料酒，十三香

【具體製作步驟】：

1、這是之前在網上買的大蝦，首先我們將大蝦提前拿出來解凍一下，然後用清水將大蝦清洗干凈，並且剪去蝦腳和蝦須，這樣炸的時候不容易糊，全部處理好之後放入盆中備用

2、然後我們再將蝦線挑出來，蝦線比較臟，為了安全盡量挑出來，然後清洗干凈，將蝦開一下背，盛入盤中備用

3、下面我們再切一些蔥和姜，首先將蔥拍一下然後切成片狀，再將姜拍一下，剁成末，放入蝦中，再放入適量的鹽，料酒，十三香，抓拌均勻腌制20分鍾左右，

4、下面我們再准備一些配料，首先在盤中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，另外一個盤中放入適量的玉米澱粉，將處理好的大蝦先裹上一層雞蛋液，然後再裹上一層澱粉，全部處理好之後備用

5、鍋中倒入適量的油，將油燒至五成熱，然後放入大蝦，將大蝦炸至變色之後，變色之後即可，炸熟之後給它撈出來

好啦，這樣一道簡單又美味的油炸大蝦做好了，做法超級簡單而且又非常的好吃，外焦里嫩，甚至是外面炸焦的蝦皮都可以吃，非常的好吃又美味，喜歡的朋友可以試著在家做一下。

【烹飪小貼士】：
1、蝦腳和蝦須炸的時候容易焦糊，所以我們在處理的時候一定要將蝦腳和蝦須剪掉

2、處理好的大蝦先用蔥，姜，料酒，十三香腌制一下，這樣可以有效去除腥味，吃起來更加美味

3、大蝦特別容易熟，所以炸的時候不能炸的時間過長，否則容易炸糊，影響口感