炸年糕韓國美女

1. 韓國炒年糕的家常做法

炒年糕的正確做法詳細分享給大家，讓你輕松享受軟糯不粘鍋的炒年糕。

炒年糕的做法：
備用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小蔥3根，洋蔥半個，香腸1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉適量，辣椒醬半勺；

製作過程：第一步，首先年糕准備出來需要的量，將其放入一個容器中，加上適量的溫開水，浸泡差不多16分鍾的時間，在浸泡年糕的過程中，准備配菜，香腸撕去包裝袋，取半根，切成絲用；

第二步，洋蔥剝去外層的干皮，清洗干凈後，取半個切成小塊，小蔥擇洗干凈後，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剝皮後切成小粒，芹菜取桿洗凈後，切成小段用；

第三步，待將年糕泡好之後，即可撈出來，控干其中的水分，一個大碗中，根據食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒醬、白糖以及胡椒粉，攪拌均勻成料汁，然後將控干水分的年糕放入在其中；

第四步，將年糕與調味汁充分攪拌均勻，待所有的食材都准備好，炒鍋置於火上燒熱後，加上適量的食用油，小火將蔥蒜末炒出香味後，將事先切好的洋蔥、香腸等放入在鍋中，再次翻炒均勻；

第五步，然後放入之前混合上醬汁的年糕，同時將芹菜段放入鍋中，繼續翻炒，差不多3分鍾的時間，待食材都炒至入味後，撒上蔥花和白芝麻，便可盛出享用。

小編總結：年糕作為每年過年飯桌上都不能少的食材之一，它口感好且能經受多種烹飪，我會用各種方法來烹飪，讓家人吃得開心，炒年糕、炸年糕等等都是我家餐桌上常出現的，每一種不同做法，家人都吃得非常開心，而且炒年糕只要用對了方法，年糕便不會出現粘鍋粘牙的情況，讓你輕松享受美味的食物，這次炒年糕，搭配了多種食材，這樣會使得整道菜的價值以及口感都提升不少，每次用這個方法炒年糕，上桌後大人小孩搶著吃。

烹飪小技巧：
1、炒年糕的時候，有人直接炒，有人先焯水，哪種方法正確呢？其實如果選擇焯水煮熟，這樣年糕變得濕軟，很容易粘鍋，口感也不好，而正確方法應該是將年糕事先用溫水泡軟，然後再炒，這個方法炒的年糕片片分明，不粘鍋也不粘牙，口感好的沒話說；

2、將年糕片事先放入調好的料汁中拌好，然後再下鍋炒，這樣年糕的口味會更加豐富，特別的好吃；

3、其中搭配的食材可以按照個人的喜好選擇，芹菜可以換成是其他的青菜。

將炒年糕的方法學會，輕松享受美食。

2. 年糕要怎麼做才好吃

年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中國的傳統食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中國農歷新年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。"另有浙江省寧波市江北區慈城鎮的水磨年糕也是特別有名。下面就跟著我一起來學習一下怎麼做好吃的年糕吧!

一、辣炒年糕

材料：年糕一袋，韓式辣椒醬一小盒，圓蔥絲，紅蘿卜絲，白菜絲，蔥絲，色拉油適量。

做法

1.年糕放進開水鍋里稍煮軟，取出瀝干水分後切成小段;元蔥、紅蘿卜、白菜、蔥切成絲備用。

2.炒鍋注油燒熱，下圓蔥絲和胡蘿卜絲稍炒，填上適量清湯。

3.燒開後放入白菜絲。

4.再次燒開後加入韓式辣椒醬，攪拌均勻。

5.繼續煮滾後，放入年糕段。

6.煮至湯汁收濃，撒上蔥絲，盛出裝盤即可。

二、韓國炒年糕

材料主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。

做法

1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

5、繼續煮到滾。接著放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

三、紅糖年糕

材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯。

做法

1、將1杯水燒開，沖進紅糖里，把紅糖攪化。

2、將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。

3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。

4、將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鍾就好了。

5、拿出來，晾涼之後再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜歡這樣放入平底鍋里煎來吃了。吃一塊，好滿足哦!

四、炸年糕

材料：年糕250公克。

輔助材料：低筋麵粉3/4杯，再來米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc做法1.年糕切成拇指大小的條狀備用。

2.將低筋麵粉、再來米粉、小蘇打、沙拉油和水調成粉漿備用。

3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法1的年糕條逐條沾裹作法2的粉漿後放入油鍋中，以小火炸至表皮呈金黃色狀，撈起瀝干油份即可。

五、韓國炒年糕2

材料：年糕，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。

做法

1.洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香 。

2.洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入適量的水。接著白菜一起放進鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，雞粉，韓國辣椒面。

3.繼續煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。

3. 如何快速炸年糕又好吃

食材用料
年糕400克
食用油800克
白糖40克相剋食物
甜面醬20克
白芝麻8克
溫白開水一碗
耗油8克
炸年糕的做法
1.准備所需食材，年糕，和白糖，耗油，白芝麻，涼白開和甜面醬，這個圖片是油炸好的年糕
2.將年糕拆口後一個一個的把它分開，全部分開後像不像一塊塊甜甜的乳酪
3.干凈無水的鍋里，燒熱鍋後倒入800克的食用油，大火燒開，先丟個年糕試試油溫
4.丟下去3-4秒年糕馬上浮上來了，油溫已經可以了，把一盤年糕慢慢的倒入鍋里，倒的時候慢慢的倒入，避免油花濺起來燙傷。切記安全第一，要小心做油炸的東西
5.用漏勺時不時的翻一下
6.炸到年糕都浮上來了，有點發黃顏色的時候
7.將年糕全部用漏勺撈出來放入准備好的干凈無水的盤子里，必須是無水的盤子噢，因為還要再次下鍋炸一次，如果有水那就不得了啦，油遇水蹦的厲害噢
8.撈干凈之後，還是大火將油再次燒開，加溫
9.然後在炸一次，這樣才能炸出色澤金黃，又酥又脆的口感來
10.油溫太高了，要控制好火候，覺得油溫太高可以適當調下火候，不要炸糊了噢
11.炸到這種顏色的時候就可以關火出鍋了
12.這是第一種吃法，趁熱在上面撒上白糖，就可以開吃了
13.第二種吃法就是，將炸好的年糕放進密煉好的糖醬汁里，每一個都均勻的裹上糖醬芝麻衣，那種有焦糖和醬香的味道口味，好吃到爆，絕對會上癮噢
14.做法就是這樣滴，先倒入一少半溫開水，在放進去白糖，開始中小火熬制，這個過程很漫長，一定要有耐心噢，少說也有5-6分鍾左右才能熬制好。開始的時候是水和糖，後面熬到焦糖熱的時候，完全都是糖了，沒有「水」了
15.燒開後馬上轉至最小火，慢慢熬制，熬到這種焦糖色就可以下一步了
16.在倒入一點溫開水，這個時候加水是避免你在倒料的時候糊鍋。倒入後翻炒均勻後在加料，先加入甜面醬，在加入白芝麻和耗油。你現在看到的就是甜面醬的和焦糖耗油白芝麻混合後的顏色，焦糖熬成這種顏色就苦的不能吃了
17.然後將剩下的溫開水全部倒完，還是最小火燒開
18.燒開後將油炸好的年糕倒入鍋里，最小火，翻炒均勻後，就可以關火出鍋了，盛在刷油的盤子里，准備享用吧，特別好吃
19.倆種吃法你喜歡哪一種，第一種簡單粗暴，省時省力。第二種費事，但是焦糖的味道和口感會挑戰你的味蕾，甜中有咸，好吃上癮的炸年糕你學會了嗎？趕緊收藏起來改天給寶貝們做一款吧

4. 年糕自己做

1.韓式炒年糕的製作材料：
主料：年糕12片,甜不辣或竹輪8個,開水240cc,白芝麻2小匙。 醬料：韓式辣椒醬4小匙,砂糖8小匙,洋蔥1/4顆（切絲）,蔥1根（切段）,高麗菜1碗（切成小方塊）。
韓式炒年糕的特色：
甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
教您韓式炒年糕怎麼做，如何做韓式炒年糕
1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
貼士：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。

2.寧波炒年糕的製作材料：
主料：年糕500克
輔料：白菜250克,冬筍250克,豬肉(瘦)100克
調料：鹽2克,味精2克,醬油2克,植物油15克
教您寧波炒年糕怎麼做，如何做寧波炒年糕
1. 年糕洗凈，切片；白菜、筍片、豬肉洗凈，切絲。
2. 熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；
3. 年糕平鋪至菜料上，燜煮3分鍾後，翻炒數下，即可。

3.花蟹炒年糕的製作材料：
主料：海蟹500克,年糕250克
調料：料酒20克,味精30克,鹽25克,白砂糖10克,澱粉(豌豆)10克,姜3克,大蔥3克,花生油50克,香油10克
花蟹炒年糕的特色：
香鮮，味醇。
教您花蟹炒年糕怎麼做，如何做花蟹炒年糕
1.將花蟹（海蟹）宰殺治凈，斬成塊，撒入干生粉。小年糕用開水過水。
2.鍋上火燒熱加油，燒至五成熱時投投入花蟹塊炸熟取出，鍋中留底油放蔥，姜爆香，倒入花蟹塊，烹黃酒，加清水少許，鹽，味精，糖，燒開後加入年糕，加蓋用中小火燜一下，然後用大火收汁，用濕澱粉勾芡，淋麻油出鍋。

4.菠菜肉絲湯年糕的製作材料：
主料：年糕,豬瘦肉,菠菜一把,醬油,干澱粉,鹽,姜絲,味精少許,高湯
菠菜肉絲湯年糕的特色：
色白，糯口，肉鮮，菜嫩，味香。有湯有菜有主食。
教您菠菜肉絲湯年糕怎麼做，如何做菠菜肉絲湯年糕
1）年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗凈切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，干澱粉拌勻上漿.
2）炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，姜絲爆香，下肉絲，翻炒片刻後，就可以下菠菜了，加高湯（或清水都可），加年糕片，加鹽燒沸，關蓋略滾，年糕已軟，最後加味精（或雞精），起鍋裝碗即可

5.四季炒年糕的製作材料：
主料：年糕片
輔料：蠶豆瓣,香菇,胡蘿卜,冬筍,西葫蘆
調料：鹽,雞精,胡椒粉,姜,蔥,食用油,香油,高湯
四季炒年糕的特色：
色澤艷麗、四季皆宜。
教您四季炒年糕怎麼做，如何做四季炒年糕
1、將冬筍、香菇、西葫蘆、胡蘿卜、蔥、姜分別切成片備用，坐鍋點火倒入水，待水沸後放入蠶豆稍煮一下撈出，再放入年糕煮軟後取出；
2、坐鍋點火倒入油，油溫三成熱時下蔥姜炒香，再將香菇片、胡蘿卜片、冬筍片、西葫蘆片分別放入鍋中，炒勻後加鹽、雞精、胡椒粉調味，倒適量高湯，放入年糕片炒勻至自然收汁後加入蠶豆翻炒幾下，淋上香油即可。

6.肉絲炒年糕的製作材料：
主料：水磨年糕
輔料：精瘦肉,韭黃
調料：鹽,雞精,白糖,生油,熱豬油
肉絲炒年糕的特色：
味道鮮美無比。
教您肉絲炒年糕怎麼做，如何做肉絲炒年糕
1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成絲，韭黃洗凈瀝干切成段待用；
3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鍾，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鍾，再改中燜2-3分鍾。
4、 開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。

7.冬筍雪菜肉絲年糕
原料：·年糕·豬裡脊肉·雪裡蕻菜·冬筍
作法：
1、將買來的年糕切成片。
2、冬筍剝殼留筍肉，先入開水鍋里煮熟，然後切成冬筍絲。
3、豬裡脊肉切絲，加酒、鹽生粉拌腌一會。
4、生薑切成絲，雪裡葒菜切細碎。
5、熱油鍋，先爆香姜絲後，把豬裡脊肉絲放入油鍋里滑炒。
6、再放入年糕、冬筍絲、雪裡葒菜快炒。
7、等年糕軟，菜香時，加鹽、雞精即可。

特點：年糕鮮糯 、鮮咸入味

當然喜歡吃糖年糕的，也可以做一隻簡單松香甜味的桂花糖年糕。買新鮮做好的糯米年糕，切片後放油鍋里炸制，等外松里軟時撈出盛盤。然後撒上白糖芝麻和桂花，沾著吃，外松甜里糯香哦！
小貼士：
1、在炒年糕時，最好是買新鮮的梗米年糕，油要多放一些，這樣年糕炒起來會很軟香不粘鍋。
2、炒年糕時還可以按自己喜歡口味加放一些醬油、辣醬或其他調料。
3、糖年糕也可以先把糖煮成甜湯，再把炸好的年糕放進去煮一下，做成甜湯年糕。

8.◆炸年糕

◆材料：年糕一份、大豆油適量。

◆做法：
1、把個糕切成薄片。
2、等油微熱後，下入切好的年糕薄片，把年糕劃散。待年糕炸至泛黃後關火，裝盤即可。
◆小貼士：炸年糕時，油盡量多一點，這樣炸出的年糕更有味；炸年糕時還要讓它們盡量的分開，以不粘到一起為宜，這樣色香味更佳；剛出鍋的炸年粒可沾蕃茄醬吃，味道香脆。

9.◆脆炸年糕紫菜卷
◆材料：年糕適量、紫菜數張、炸漿適量。
◆做法：
1、將年糕切成四方型，大小隨意。
2、用紫菜包裹切塊的年糕，沾上炸漿。
3、將處理好的年糕紫菜卷下入約170度的滾油中炸至香脆，上碟即可。
◆小貼士：要控制好油溫，不宜太高或太低。

5. 韓國情書那個節目最後嘉賓配對是不是真的啊

【內幕】情書的內幕，真實訪問

在拍攝現場有20台攝象機圍在一起捕捉精彩瞬間和每個細微清潔的人氣節目《情書》，作為總策劃以及製作人的趙恩靜，在這里我們獨家揭開這檔節目的秘密所在。。。

Q：這個節目有劇本嗎？
A：有的，主要是關於節目流程，出場順序以及開幕和謝幕時的表演，這時就會和姜浩東商量之後再叫相關人員一起演練。

Q：那麼男女組合也是預定好的嗎？ �
A：恩，之前我們會把所有的人的相片放到一起讓大家看一下，然後通報一聲「我可能對誰比較感興趣」這樣的話，以方便節目安排。而當節目開始後，大家就自由發揮了，也有中途突然發現新目標突然改變初衷的。 �

Q：有嘉賓特別想要一起組合的人選嗎？ �
A：會有人說「下次要是有誰來就好了」這樣的話。人氣最高的女明星是韓彩英，男明星是閔京勛。有時也會有藝人說下次如果JUNJIN，U-KNOW允浩和MICKY有天來她就來這樣的。

Q：聽說拍攝「持花男子」過程中常出現NG？
A：平時沒什麼，一旦站帶中間哪個檯子上時就不一樣了。BIN站在上面都發抖呢，更別說信任了。所以花扔的太遠，或者扔向莫名其妙的方向，NG是很常見的。

Q：不管怎麼說節目中的游戲和搭檔競爭都很激烈，具體情況如何呢？
A：用藝人的話就是，在錄節目的時候真的很緊張。雖然知道這里的男女關系都是假的，不過真到選擇的時候心跳得還是很厲害，而喜歡的人沒有選自己時也很受傷。

Q：成為搭檔在節目結束之後有見面的嗎？
A：這個我們無法確認。不過有原來不怎麼熟的藝人因為拍完這個節目而變得特別親密，並在結束時還互留電話說一定要聯系這樣的。

Q：休息時間或吃飯時間大家都在一起吃嗎？
A：大家雖然都是在這里吃，不過經常以所屬公司為團體聚在一起吃飯的，那時經紀人和工作人員也會一起吃。FANS多的藝人有是另一種情況，比如經常有人給閔京勛送來人參雞湯，或者給東方神起送炸年糕，那時就有福了。

Q：在選擇搭檔時會有不安或者同情的感覺嗎？
A：男藝人都很冷靜，不是自己中意的決不會站出來。

Q：三角關系中，最後結果出現的時候，那剩下的一個人豈不是很傷心？
A：以為只能選擇一人，所以必定會有另一人落選，只是希望不要傷心才好。不過像張英蘭那樣的情況，她與所有出演嘉賓的關系都很好，所以根本不用擔心他的心靈是否受傷的問題
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……偶很誠實，以上是復制的~肯定不會是真的，也不是預先就決定好了的，畢竟還是娛樂節目。當然嘍，有的時候也會因為引起一些緋。嘖嘖，全是帥哥靚女，要設是真的能配一起就好鳥~

6. 年糕的幾種做法

一：辣炒年糕

食材：年糕、魚餅、胡蘿卜、洋蔥、植物油、蔥花、芝麻、韓式辣醬

做法：

1、魚餅切片，胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切塊

2、熱鍋熱油，將洋蔥炒軟

3、下胡蘿卜片和年糕翻炒，加入一大勺韓式辣醬

4、加水，沒過年糕，把韓式辣醬在水中拌勻

5、中火煮年糕，邊煮邊攪動，防止粘底

6、收湯至一半時，加入魚餅，繼續收湯到湯汁粘稠

7、快速拌勻後出鍋，撒上蔥花兒和芝麻就可以啦

三：炸年糕

食材：年糕、海鮮醬、五香粉、紅辣椒粉、芝麻

做法：

1、年糕取出用廚房紙擦乾表面水分

2、放入溫油中，用中火炸制

3、炸到表面變脆，年糕變軟即可

4、炸好的年糕，表面刷上海鮮醬

5、撒上芝麻、五香粉、紅辣椒粉即可