美女吃澳洲大龍蝦韓國聲控

① 澳洲大蝦怎麼做好吃

澳洲大龍蝦怎麼做

想要烹飪出美味可口的大龍蝦，需要我們注意烹飪的方法才行，首先推薦芝士焗大龍蝦的方法，需要我們准備好大龍蝦1隻、口蘑100克、洋蔥1/4個、蒜1瓣、白葡萄酒50ml、白鬍椒粉1茶匙、鹽1.5茶匙、黃油20克、淡奶油200ml、芝士絲80克。

我們把大龍蝦沖洗干凈之後就可以放到開水鍋中，然後選擇蓋上鍋蓋，煮上7分鍾之後就可以選擇撈出龍蝦，然後放到冰水中過涼之後就可以備用了。等到龍蝦的溫度完全降下來之後，就可以選擇用手，把龍蝦的兩只鉗子掰下來，然後選擇龍蝦平放在案板上就可以了，之後我們用刀尖叉進龍蝦頭和身體連接的部位，然後順著頭的方向，選擇對半切開，然後把刀拔出之後，叉入頭和身體連接的部位，之後再順著尾巴的方向對半切開，取出身體中的龍蝦肉之後，把大龍蝦剩下的東西都扔掉不要，沖洗干凈之後保留下一個完整的龍蝦殼就可以了。之後我們把龍蝦的鉗子，從關節部位掰開，只需要留下大龍蝦的鉗爪，對於後面的關節就不要了。然後把鉗爪殼拽下來，讓大龍蝦肉和殼完全分離。然後用刀，從大龍蝦鉗子根部敲開鉗殼，取出鉗肉之後就可以備用。我們把取出的蝦肉切成長塊兒備用。把口蘑洗凈之後，橫豎各切上一刀，就可以分成四瓣，洋蔥和大蒜去皮，全部切成碎末。需要我們在鍋中倒入黃油，然後用中小火加熱之後，把黃油溶化，在其中放入洋蔥以及蒜末，用小火炒香之後，再在其中放入蘑菇，用中火炒出水份，然後選擇烹入白葡萄酒，等到酒精揮發之後在其中倒入淡奶油，然後調入鹽，胡椒粉，用中火煮濃稠。這樣奶油蘑菇汁就製作好了。

水煮大龍蝦同樣是吃大龍蝦的時候不錯的選擇，需要我們把龍蝦蝦的背部，用剪刀從中間剪開，翻過來之後同樣需要減開，然後慢慢的掰開變成兩半，之後再把蝦線完全挑出來，扔掉之後剪掉兩邊的腮。用清水浸泡龍蝦，等上30分鍾之後，在期間需要換上幾次水。把大蒜切成末之後，在鍋中需要我們放入適量的色拉油，燒熱之後及時放入蒜末進行翻炒，把火調成小火避免蒜末炒糊的情況產生。把蒜末炒到微黃，然後在其中放入一勺鹽進行調味。然後再放入適量的魚露、海鮮醬油以及蒸魚豉汁。一起攪拌均勻之後，就可以選擇關火，把大龍蝦放到蒸屜上，把我們之前做好的蒜汁澆在龍蝦上，放到鍋上蒸10分鍾就可以吃了。

清蒸波士頓大龍蝦的做法

想要製作出正宗美味的清蒸波士頓大龍蝦，需要准備好龍蝦100克，還需要姜5克，醋15克，香油1克，首先對於洗凈的大龍蝦，需要我們放在盤中，上蒸籠之後用打火蒸上10分鍾，等到熟了就可以取出。然後切碎成蓉，龍蝦需要掰開外殼，把蝦肉斜切成塊，然後把蝦殼和蝦肉碼成龍蝦的樣子就可以上席，在其中放入薑蓉、醋、香油，調成佐料之後一起食用就可以了。

大龍蝦怎麼處理

想要讓大龍蝦的味道好，需要掌握處理大龍蝦的方法才行，首先需要我們把大龍蝦直接放到水中，在其中需要加入鹽和醋，浸泡15分鍾把大龍蝦清洗干凈。燒上一鍋開水，等到水開之後就可以關火，我們把龍蝦倒進鍋中之後，馬上就會發現可以水變得很臟，而且龍蝦中的臟東西就會出來了。

對於龍蝦來說，其中最難清洗的，實際上就是腹部以及爪子的部分了，需要我們用刷子仔細的刷洗干凈才行。而且如果是我們自己在家製作，這時候是可以考慮只保留蝦子的兩只大鉗，多餘的腳可以剪掉。剝去龍蝦的頭部外殼之後，需要把內臟去除干凈清洗好，才能繼續進行烹飪。

上面給大家介紹了有關大龍蝦的情況，能夠發現大龍蝦吃起來的味道還是很不錯的，對我們健康也有好處，不過吃大龍蝦的時候也要注意，是存在一定問題的，上面介紹的這些注意事項和方法，都是關系著我們烹飪大龍蝦的，大家不要錯過。

② 澳洲龍蝦怎麼處理干凈

澳洲龍蝦怎麼處理干凈

澳洲龍蝦怎麼處理干凈，龍蝦在我的日常生活中是很受歡迎的，當然龍蝦當中也含有狠毒營養成分是我們人體所需的，市面上可以食用的龍蝦品種也比較多，以下了解澳洲龍蝦怎麼處理干凈。

澳洲龍蝦怎麼處理干凈1

1、首先讓龍蝦的腹部朝下扳起尾部，用筷子從近尾葉的底端直接插入體內。

2、這時候抽出筷子就會流出一股有異味的液體。（這一步的目的就是去除大龍蝦體內的異味，否則會影響口感以及味道。）

3、在清洗大龍蝦的過程中，不但要放量，同時還要剔除它的蝦線。（因為蝦線就是龍蝦的腸道，其中會含有較多的金屬元素，食用過多很可能造成重金屬中毒。）

澳洲大龍蝦的烹飪方式有哪些？

【蒜蓉澳洲大龍蝦】

食材准備：龍蝦、粉絲、蔥姜蒜、鹽、蚝油、豆豉油。

製作方法：

1、先將澳洲大龍蝦清洗干凈，從頭下刀分為兩半。

2、起鍋燒水，水開後放入龍蝦，蒸7分鍾。

3、起鍋燒油，放入蒜末、豆豉油、蚝油、食用鹽、少許糖炒至蒜香即可關火。

4、7分鍾後將盤中鋪上粉絲，撒上剛炒過的蒜末和龍蝦，繼續蒸煮7分鍾。

5、出鍋後撒上蔥花，用熱油潑一下，就可激發出龍蝦中的鮮味。

龍蝦的營養價值有哪些？

1、各種營養元素。龍蝦中不僅含有豐富的營養元素，同時還含有礦物質以及微量元素，它不僅可以滿足身體所需要的營養成分，同時味道鮮美。

2、蛋白質。龍蝦中所含蛋白質高達18、9%，從這個數據就可明確，蛋白質含量已經遠遠超過海水魚蝦以及淡水魚蝦。

3、鎂元素。龍蝦中還含有豐富的鎂元素，鎂不僅對心臟活動具有一定調節作用，同時它可以更好的保護心血管系統，從而減少血液中膽固醇含量。

4、氨基酸成分。龍蝦中包括的氨基酸成分有【苯】丙胺酸、賴氨酸、蘇氨酸，以及色氨酸等等。而且還含有脊椎動物體內含有的精氨酸。

澳洲龍蝦怎麼處理干凈2

1、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡後的龍蝦已經非常干凈了。

2、把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了龍蝦內外部自動清洗。

這樣洗干凈後有2點好處，首先是干凈了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，龍蝦的反抗不至於會過於強烈。

還可以燒一鍋開水，水開後關火，把龍蝦倒進鍋中，一會就可以看到水很臟，龍蝦裡面的臟東西就出來了。

龍蝦的勵志故事

曾有人這樣調侃道：「龍蝦很萌啊，如果你能和一隻龍蝦寒暄，它一定是操著一口滬腔國語，一絲不苟的小油頭，手翹蘭花喝咖啡，見著大蒜就繞道的波波紳士。」如果現在全家每人每頓能來兩只大龍蝦，肯定吃得又歡又心疼。當然，也是夠有錢夠任性才行。但在大約82年前，這個咖啡梳油頭蘭花指的傢伙也有落魄被人扔在垃圾桶里的時候。

所以，大龍蝦是什麼時候身價暴漲的呢?基本上，故事是這樣的。一開始，大龍蝦產量充沛，價格低廉基本不要錢，奴隸主拿來給奴隸和下人和囚犯吃。1800年代，在緬因州有星羅棋布的蝦肉罐頭廠。那個時候，大蝦個頭也大，工廠里認為5斤以下的都太小。但隨著工業生產的高效，大個兒蝦漸少，所以他們不得不用小點的大蝦了。

但總的來說，大龍蝦還是供應充足的，雖然個頭小了點。隨著鐵路在美國鋪開，帶車老大開始注意到一個有意思的事兒：內地乘客從沒見過大龍蝦，於是他們可以把大龍蝦當作山珍海味賣給他們——賺翻了。內地乘客哪兒知道缺德海邊人，是把這東西當垃圾扔掉的，不但吃上了癮，下車還要牽走幾只回去炫耀一下。要致富，先鋪路就是這個道理，龍蝦隨著鐵路發達而開始流行。

到了1880年，廚師們已經發現做龍蝦的門道——要活的，大龍蝦成了一種美味誘人的食材。1850～1860年間，所有餐廳開始賣龍蝦，一般和正餐後的色拉、黃油麵包和酸乳酪一起上。

接著，美國人迷上了大龍蝦，雖然龍蝦只是飯後的便宜貨。需求量大增。打漁的意識到龍蝦不夠了，於是開始漲價。在二戰期間，龍蝦不像其它食物那樣被限量配給供應，所以各個階層的人都開始吃龍蝦，越吃越起勁，越越驚喜。1950年代，大龍蝦已經建立了自己牢不可破的.「美食地位」。

龍蝦的禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

澳洲龍蝦怎麼處理干凈3

一、澳洲龍蝦介紹：

1、澳洲龍蝦好吃嗎？

澳洲龍蝦很好吃，不僅可以用來煮粥，還可爆炒、清蒸等，尤其是蘸著調料和芥末吃，味道十分好，最主要是還有補腎壯陽、健胃的效果，所以很適合腸胃不好、腎虛的人食用。

2、澳洲龍蝦能長多大？

澳洲龍蝦很大，一般幼蝦可長到100～200g，成蝦可長到1、5斤左右，但如果養殖的好的話，可能還會更重，但大多數都是在1、5斤左右。

二、澳洲龍蝦死了還能吃嗎？

1、一般情況下，剛死的澳洲龍蝦還是可以吃的，但味道沒有新鮮時那麼好吃，且做菜或清蒸時，一定要多加熱一會，待完全熟透了再吃，所以最好是買回來就趕緊做了吃。

2、買回來的澳洲龍蝦，若死了很長一段時間，就不要食用了，以免吃了中毒或拉肚子。因為澳洲龍蝦死後體內會有大量細菌產生，這些細菌無論你用多高的溫度去處理，都殺不死，所以最好不要吃。

總之就是，澳洲龍蝦死了最好不要吃，以免吃了拉肚子或中毒，但如果剛死的話，那一定要煮熟且熟透了才能吃。

三、澳洲龍蝦怎麼洗簡單又干凈？

澳洲龍蝦跟其他龍蝦一樣，需清洗干凈才能吃，具體清洗步驟如下：

步驟一、將剛買回來的澳洲龍蝦放在水龍頭下沖洗一遍，然後放到水槽中加水淹沒浸泡半個小時，半個小時後再撈出再放入清水中浸泡半個小時。

步驟二、浸泡完後，用牙刷將龍蝦的每個部位刷洗干凈，尤其是頭部、胸部、甲殼交匯處、腳部、尾巴一定要仔細刷洗。

步驟三、剝開蝦殼，找到龍蝦的尾巴，捏住尾巴將腹部中間很深的一根筋抽出。

步驟四、用剪刀將龍蝦的頭部剪掉，然後沖下水。

步驟五、用剪刀將龍蝦的蝦肢全部剪除，然後沖洗下。

步驟六、取出完整的蝦肉，放在碎冰中簡單的清洗一下，就可烹飪食用了。

總的來說，澳洲龍蝦死了就不要吃了，若是剛死的，一定要煮熟了才可吃。此外，澳洲龍蝦和其他蝦類一樣，必須洗干凈才可吃，所以清洗時一定要將蝦頭裡面的雜質、蝦線和蝦腳去掉，那樣才可放心食用。如若不會洗，可按照上面的具體步驟來清洗，不僅簡單，而且洗的又干凈。

③ 大龍蝦怎麼做好吃呢

大龍蝦怎麼做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的大龍蝦的做法大全，一起來看一下吧。

清蒸澳洲大龍蝦

材料：大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、香油。

做法

1.將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋。

2.醬汁的'調制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。

芝士焗松茸加拿大龍蝦

材料原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量。

調料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣乾酪碎、干蔥各適量。

做法

1、龍蝦肉去殼，切塊。

2、松茸泡於40℃溫水中20分鍾備用，鮮蘑菇切塊。

3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎。

4、下松茸，加白蘭地酒後下龍蝦。

5、下龍蝦後，點明火。

6、當白蘭地酒揮發一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味。

7、收汁後，把炒好的料倒入，下入乾酪出鍋，然後撒上乾酪，最後上焗爐焗上色，即可裝盤。

知味大龍蝦

材料：900克左右大龍蝦1隻，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。

做法

1、將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤。

2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用)，剁碎備用。

3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味。

4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鍾關火，撒上蔥花悶1分鍾出鍋。

小訣竅

龍蝦不要買太大，這樣一隻800多克的，按這樣的做法，就要分兩個盤子蒸兩次了，因為家裡不像酒店裡有蒸汽箱，也沒有那麼大的盤子，所以，我這個就只能讓她卑躬屈膝盤踞在盤子里。

明珠大龍蝦

材料：澳洲大龍蝦2000克，珍珠糯米100克，魚蓉500克，味精、鹽、勁霸湯皇、白糖、澱粉、色拉油、蔥薑汁、蛋清各適量。

做法

1、龍蝦肉加蔥薑汁、蛋清、澱粉、勁霸湯皇、鹽、味精調味，打成餡料備用。

2、龍蝦餡製成圓子，插發制好的糯米，上籠蒸熟。

3、將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。

小訣竅特點

口味清淡，香嫩滑口，色澤晶瑩剔透。

④ 澳洲大龍蝦的做法大全家常菜

主料：小龍蝦5斤。

輔料：紫蘇少量、八角少量、桂皮少量、姜蒜適量、辣椒適量、啤酒一瓶。

步驟：

1、買回的小龍蝦，加入陳醋，鹽靜泡半小時。加陳醋是為了更好的清洗龍蝦。

⑤ 澳州大龍蝦做法

澳州大龍蝦做法

澳州大龍蝦做法，在生活當中，相信很多小夥伴都喜歡吃龍蝦，特別是大隻的龍蝦， 炎炎夏日吃上一頓龍，再配一瓶啤酒，美好的夏天就這樣度過了，下面我整理了澳州大龍蝦做法。

澳州大龍蝦做法1

澳洲大龍蝦的標准吃法的做法

龍蝦塊洗干凈！

蔥姜蒜准備好！

姜切片，蔥切段！

油鍋熱了放入蔥白姜蒜！

盛出來！

放入龍蝦翻炒！

加入料酒！黑胡椒粒！蓋上鍋蓋，中火燜煮！

加入蔥姜蒜！

倒適量蒸魚豉油！

准備少許魔芋粉絲！

加半碗水，煮開放入粉絲，或者伊面！

加入青蔥段！

翻炒！

出鍋啦！

澳州大龍蝦做法2

蒜蓉澳洲大龍蝦的'做法

龍蝦刷洗干凈從頭那下刀一分為二，抽掉蝦線，把蝦身剪開肉分離切塊再放回殼里（這步只是為了吃的時候更方便夾）

鍋中燒水，水開放入龍蝦蒸7分鍾。蒜切末，起鍋燒油小火下蒜末加蒸魚豆鼓油、蚝油，少許糖、鹽，炒到蒜香關火備用。

7分鍾到了關火給龍蝦下面鋪上粉絲撒上剛炒的蒜末繼續蒸7分鍾。（粉絲放太早太軟就不好吃了）

出鍋撒上蔥花起鍋燒熱油潑一下就好了

美味！

澳州大龍蝦做法3

椒香大龍蝦（澳洲龍蝦、波士頓龍蝦適用）的做法

龍蝦尾，如果像我這只很大，就去殼，取肉，切大塊。如果中等大小，就連殼，一起切塊。

油鍋，7成熱，龍蝦下鍋炸一下，否則大龍蝦太大，只是炒很難炒熟。

我把殼也炸一下，為了裝盤漂亮。

蒜末，加耗油，清酒。拌勻。

重新起鍋，煸炒蔥段，薑片。

蝦肉下鍋，加入前面拌好的耗油蒜汁，翻炒。

出鍋，裝盤。然後，炒勺里放數十粒花椒。放入多量油，燒熱，至花椒炸香。然後趁熱澆在龍蝦上，建議用濾網過濾掉花椒。只把油澆上去。

上桌

外焦里嫩，濃濃的椒香和蒜香，很好的襯托這蝦肉的鮮香。

⑥ 清蒸澳洲大龍蝦的做法

清蒸澳洲大龍蝦的做法

清蒸澳洲大龍蝦的做法，龍蝦是我們生活中一個非常常見的葯材,龍蝦也是具有一定的飲食功效的，對於龍蝦的製作方法也有很多種，方法不同口味不同，以下了解清蒸澳洲大龍蝦的做法。

清蒸澳洲大龍蝦的做法1

一、購買

購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，我買的是紅的那種。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，裡面再適直接放在稱上，立刻就降了九十塊錢。

二、准備

做的方法直接決定了需要准備什麼材料，我需要准備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白鬍椒粒，檸檬。

三、 烹飪

1、先按照龍蝦的尺寸准備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。

2、然後把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白鬍椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味。

3、等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。

4、然後蓋好鍋蓋，煮。

5、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計時，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鍾左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鍾。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。

6、時間到了以後，就可以把火關掉，然後把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然後放在盤子里涼一下。

四、准備調料

調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白鬍椒磨一些放入橄欖油里，然後攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白鬍椒的味道都看個人喜好而定。

五、開吃

這就沒什麼可說的了，反正那麼大個的龍蝦，從中間豎著剖開，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦後背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。然後就是蘸著上面弄好的調料吃了。這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。建議配以法國白葡萄酒，吃起來就更享受了。這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。建議配以法國白葡萄酒，吃起來就更享受了。

清蒸澳洲大龍蝦的做法2

姜蔥炒澳洲龍蝦的做法

食材准備

澳洲龍蝦1隻，橄欖油、料酒、蔥、姜、蒜適量，胡椒粉少許，香菜少許。

方法步驟

1、龍蝦洗凈，處理後切成塊備用。

2、蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。

3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。

4、爆香後繼續加蔥爆香，然後撈出備用。

5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻後加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。

6、開蓋倒入之前撈出的蔥姜蒜，翻炒均勻後加香菜即可出鍋。

小貼士

龍蝦非常的鮮美，所以可以不用放鹽。

清蒸澳洲龍蝦做法

食材准備

大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、生抽、芝麻油適量。

方法步驟

1、將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸。

2、姜蒜剁碎後加入生抽和芝麻油攪拌均勻。

3、龍蝦蒸半小時後即可出鍋，將龍蝦分解後蘸醬吃即可。

清水煮澳洲龍蝦的做法

食材准備

澳洲龍蝦一隻，蔥花、鹽、海鮮醬、鮑魚汁適量。

方法步驟

1、將龍蝦用刷子刷洗干凈。

2、取一大口煮鍋放入適量水，加少許鹽煮沸。

3、煮沸後將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎後全部放入水中。

4、鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料。

5、煮20分鍾後全身變紅熟透即可撈出。

6、用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可。

芝士焗澳洲龍蝦的做法

材料准備

澳洲龍蝦1隻，葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個，蒜1瓣，白鬍椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張。

方法步驟

1、將新鮮的澳洲龍蝦沖洗干凈後放入開水鍋中，煮7分鍾，撈出龍蝦放入冰水中過涼備用。

2、當龍蝦的溫度降下來之後，去掉龍蝦的兩只大鉗子，和其餘小鉗，用刀切入內部取肉，放入准備好的洋蔥，蒜鹽等調料備用。

3、鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油溶化後，放入剩餘的洋蔥與蒜末，小火炒香後，放入蘑菇，中火炒出水份後，烹入白葡萄酒，待酒精揮發後，調入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠即可。

4、澆上做好的蘑菇汁放入蝦的內部，最後在上面撒入芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金黃色即可食用

清蒸澳洲大龍蝦的做法3

澳洲大龍蝦怎麼洗干凈

清洗澳洲大龍蝦的方法：

一：讓蝦腹朝下，再扳起尾部，用一隻筷子從近尾葉的底端插入其體內。

二：再抽出筷子，會隨著排出一道有異味的液體；如不去除，會影響其味的。

三：不但要給它放尿，還要剔去它的屎腸（或稱沙線)。

澳洲大龍蝦怎麼做

蒜蓉波士頓大龍蝦（簡易高端版）

1：蔥切段，蒜切末，西蘭花事先焯熟，焯的'時候可加兩滴油，這樣會顏色亮麗。

2：將龍蝦用牙刷刷干凈，下鍋煮熟大約10分鍾，鍋內可加入薑片：白酒去腥，由於龍蝦比較大，有條件的可以蒸味道更好。

3：將煮熟後的龍蝦置於案板上，不燙手後把頭：鉗子取下，將大蝦鉗用刀背拍碎，蝦肚子用剪刀豎的剪開，將整條蝦肉取出，保留蝦殼完好。

4：將蝦肉切片，切好後恢復原來形狀，把蝦擺好，殼先不上，澆上李錦記蒸魚鮮，上鍋蒸2分鍾，因為剛才切有點冷了，如果蝦比較熱可以省略這步，這樣蝦會嫩一點。

5：鍋里放上油半碗，油的多少根據龍蝦大小定，要夠澆汁。五成熱後加入蒜末，蒜末一定要弄熟，這樣蒜油會很香，蒜末吃起來才沒有辛辣味，油一定要燒熱，但注意別把蒜弄焦。

6：激動人心的時刻終於到了，覺得讓親朋好友眼前一亮！開始擺盤，怎麼高大上怎麼擺，酒店的擺法那麼去就行，在蝦肉上撒上蔥花，澆上熱油，你會聽到茲茲的響聲，問道蔥香。大功告成！！！

自製龍蝦

1：龍蝦先過下水，把臟東西去掉，當然龍蝦在過水之前必須洗干凈，過了水之後，撈出來，把水滴干；

2：鍋里倒入油，用油爆炒龍蝦，直到龍蝦顏色變紅，差不多了的時候，把配料倒進去，啤酒倒入半瓶，再加上其他配料，料酒一定要多放點；

3：最後再加點水，差不多了，加點水進去以後，讓它煮個20分鍾，水煮得快乾的時候，起鍋了，這樣香辣龍蝦就完成了。

小訣竅

記得添加一點點白糖調鮮味哦

小龍蝦是生活中特別常見的一種水產食材，也是生活中很受歡迎的一種美味食材，特別是用它做出的麻辣小龍蝦，麻辣鮮香，滋味誘人，人們吃小龍蝦不但能品嘗到它的誘人滋味，還能吸收豐富營養，對身體是有一定好處的，不過在吃小龍蝦的時候不但要了解它的好處，還要知道吃小龍蝦的危害。

吃小龍蝦的好處有哪些

1：滋補身體

滋補身體是人們吃小龍蝦的重要好處，因為小龍蝦中含有豐富的優質蛋白，它的肉質細膩容易被消化和吸收，對人類經常出現的身體虛弱有特別好的調理作用。平時人們經常吃小龍蝦還能滋補強壯身體，能讓身體變得更強壯，更健康。

2：保護心臟

人們吃小龍蝦能吸收豐富的微量元素鎂，這種物質可直接作用於人類的心臟，能調節心臟功能，並能保護人類的心血管和促進血液循環，防止心肌缺血和心律不齊以及心梗等多種常見心臟病出現，經常吃還能降低動脈硬化的發病率。

3：活血化瘀

活血化瘀加快人體內血液循環，也是人們吃小龍蝦的重要好處，它能疏通經絡也能加快人體內氣血循環，可防止人體因氣血循環不暢而出現疾病，另外小龍蝦還具有補腎壯陽的重要作用，能防止人類性功能減退，也能防止人體因腎虛出現腰膝酸軟和腰腿疼痛。

吃小龍蝦的危害

人們吃小龍蝦有諸多好處，但對身體健康也有一些危害，因為小龍蝦是一種高蛋白的食物，如果人體過量攝入會出現一種蛋白反應，這時身體就會出現過敏，容易出現皮膚丘疹和皮膚紅腫疼痛等多種不良症狀。另外人們吃小龍蝦如果烹調不正確或者烹調時沒注意衛生，還有可能會出現食物中毒。

⑦ 生活中有很多喜歡吃海鮮的小夥伴，小龍蝦和大龍蝦有什麼區別嗎

日常生活中有許多喜歡吃海鮮的小夥伴們，「小龍蝦」也是深受疼愛的一種海產品？但是日常生活一般有龍蝦與澳洲龍蝦差別，那樣澳洲龍蝦與龍蝦啥差別嗎？難道說龍蝦長大了就變成澳洲龍蝦嗎？實際上這幾種蝦除開尺寸上的差別，實質上她們歸屬於兩大類不同類型的蝦品種。

一般而言，大龍蝦的市面上市場價都很價格昂貴，一斤幾百元錢也很正常，不但有著很高的經濟效益，其營養成分都不低，歸屬於低脂高蛋白的優質食物。而我普遍的小龍蝦，因為是淡水蝦，其市面上市場價更便宜很多，一般是十幾到幾十塊錢一斤不一。但是一份幾十塊錢的麻辣龍蝦都沒幾個，網友直呼龍蝦不便宜呀。龍蝦和澳洲龍蝦有什麼不同？網民：「吃得起」和「買不起」。你覺得呢

⑧ 香辣澳洲大龍蝦的做法

香辣澳洲大龍蝦的做法

香辣澳洲大龍蝦的做法，海鮮是很多人喜歡吃的食物，龍蝦是很多人喜歡吃的海鮮之一，龍蝦的營養是非常豐富的，而且龍蝦的做法有很多，不同的龍蝦的做法的味道是不一樣的，以下分享香辣澳洲大龍蝦的做法。

香辣澳洲大龍蝦的做法1

龍蝦刷洗干凈從頭那下刀一分為二，抽掉蝦線，把蝦身剪開肉分離切塊再放回殼里（這步只是為了吃的時候更方便夾）

鍋中燒水，水開放入龍蝦蒸7分鍾。蒜切末，起鍋燒油小火下蒜末加蒸魚豆鼓油、蚝油，少許糖、鹽，炒到蒜香關火備用。

7分鍾到了關火給龍蝦下面鋪上粉絲撒上剛炒的蒜末繼續蒸7分鍾。（粉絲放太早太軟就不好吃了）

出鍋撒上蔥花起鍋燒熱油潑一下就好了

美味！

香辣澳洲大龍蝦的做法2

深海大龍蝦一隻，用刷子將其洗干凈。

將其對半切開，抽掉大筋，把肉切成六小塊差不多。

冷水上鍋蒸15分鍾即可，看顏色變得真好看。

准備：蒜末多點，蚝油，生抽，少量鹽，料酒，薑末，芝麻油。油溫燒高，以上這些倒下去爆炒至香味四溢，注意油溫一定要高。

在蒸好的龍蝦上撒上蔥花，然後將爆炒好的高溫油倒下去，滋滋聲四起，美味的蒜蓉龍蝦就可以開吃了。

香辣澳洲大龍蝦的做法3

自製蒜蓉醬：大蒜剁碎，鍋內熱油（比平時炒菜多一點的量），倒蒜蓉，調中小火翻炒，加少許鹽，加海鮮醬油，炒出香味了關火盛出待用。

粉絲用熱水泡軟，瀝水裝盤。

大龍蝦用剪刀剪開背，盡量的把殼掰開露出蝦肉，倒一點料酒、塞幾片薄姜。

盤子里擺上泡好的粉絲，龍蝦上盤擺造型，用勺子均勻的澆入蒜蓉醬，蝦內多澆一點，在粉絲上也澆一點。

蒸鍋內大火燒開，放入龍蝦盤，大火蒸12分鍾，出鍋。

撒上小蔥花，鍋內燒熱油，迅速澆到蝦肉上，茲啦茲啦響。

上桌了，一道火紅的硬菜！

香辣澳洲大龍蝦的做法4

1、 給龍蝦放尿~！！用筷子戳到下面的'小孔，然後拔出筷子，讓裡面的不明液體流出來~

# 這波操作很兇殘，不過一定要做哦！

2、 用小刷子刷刷殼子，刷刷肚皮，然後把它放在砧板上~

# 話說，我的砧板太小了！

3、【敲黑板】龍蝦一分為二（我從肚子剖的），結構如圖，如圖~

4、去掉蝦腸和沙袋~去掉後用流水沖洗一下~然後用廚房紙吸干水分~

# 小小的水流沖洗嗷，不要破壞蝦黃和子！

5、把大鉗子剁下來~用刀背砸一下 備用~！

# 根據盤子大小，也可以不剁！

# 砸一下方便入味也方便吃~

6、配菜選了金針菇，洗凈摘朵，鋪在盤底，上面撒一點點鹽，給底味！

# 可以選擇其他你喜歡的配菜哈，最經典的當然是粉絲嘍！

7、龍蝦放在金針菇上，哈哈，像不像一個手叉腰的小傲嬌！

# 請注意看它的尾巴！

此處拿出萬能蒜蓉醬～做法詳細見我的菜譜呀～

8、放入籠屜，鋪上蒜蓉，淋入一勺蒸魚豉油！上汽蒸12分鍾~

#它的尾巴到這里一切還是正常的走向！

撒小蔥末 出鍋啦

打開籠屜的一剎那

被它的尾巴驚呆了

我的媽

自己翹了腳腳

是有多開心

蝦肉吃滿口也是滿足～！

美中不足，就是肉太少了，哈哈～

⑨ 澳洲大龍蝦的做法

清蒸、椒鹽、油燜。

澳洲大龍蝦是一種名貴食材。

准備好澳洲龍蝦、蔥花、蒜蓉 、鹽、耗油、雞精、薑片、小米辣、蒸魚豉油、粉絲，粉絲泡好瀝干水分鋪在盤底准備，龍蝦洗干凈，去掉蝦線，擺盤，小米辣，香蔥，大蒜切末，蒸魚豉油，耗油，雞精，生抽，潑熱油，調成醬汁，龍蝦上鍋大火蒸，蒸好後曬上調好的醬汁，撒上蔥花。

龍蝦洗凈，處理後切成塊備用。蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。爆香後繼續加蔥爆香，然後撈出備用。 將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻後加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。 開蓋倒入之前撈出的蔥姜蒜，翻炒均勻後加香菜即可出鍋。 小貼士：龍蝦非常的鮮美，所以可以不用放鹽。

將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸。姜蒜剁碎後加入生抽和芝麻油攪拌均勻。龍蝦蒸半小時後即可出鍋，將龍蝦分解後蘸醬吃即可。

將龍蝦用刷子刷洗干凈。 取一大口煮鍋放入適量水，加少許鹽煮沸。 煮沸後將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎後全部放入水中。 鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料。 煮20分鍾後全身變紅熟透即可撈出。 用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可。

⑩ 澳洲大龍蝦的做法大全

1，清蒸，將龍蝦殺洗干凈，放入鍋中大火蒸4到5分鍾。配海鮮醬油。
2，蒜蓉蒸，將龍蝦殺洗干凈備用。大蒜切蓉，鍋加油將蒜蓉一半炸至金黃，放入另一半生蒜蓉中，加少許鹽，雞汁。青紅椒未。醬熱油倒入蒜蓉中。將做好的蒜蓉放在龍蝦肉上，上鍋蒸4分鍾，出鍋放少許海鮮醬油即可。
3，刺身，將龍蝦殺洗干凈備用，用海鮮醬油，芥辣，陳醋少許調至成汁。拈汁吃。
4，煲粥，將龍蝦殺洗干凈，用龍蝦殼先熬湯，再用龍蝦湯煲白米粥，將洗好的龍蝦肉放入粥中，加入少許鹽，生菜絲即可。