大齡女生千層餅圖片

『壹』 千層餅的製作步驟都有哪些

在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水（不要沸水），揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻，最後將兩團面揉成一團面。面團靜置一個小時醒著去，取出面團，擀成一大張面餅，上面撒兩勺色拉油，抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽，將大面餅捲起來，捲成粗粗的長長的，將面卷掐成幾塊，一個大約是女生拳頭這么大……面團的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然後雙手向反方向將面團扭成一坨。將小坨面擀成面餅，不要太厚，平底鍋，熱鍋涼油，晃一下鍋使油均勻覆蓋鍋底，放入面餅，手放在面餅上把它轉兩圈，讓它均勻沾油並貼合鍋底。烙，翻面、再烙，成功。

千層餅的做法，原料：麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。做法：燙水至80度，活一多半麵粉，注意要柔軟的感覺；面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鍾；面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在麵皮上；把麵皮從一端開始捲起，搓成直徑4-6公分的面卷，然後從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度。鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復，直至熟透，起鍋即可。註：此做法經驗的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看吧，多練習會成功的。做出的千層餅，一定要外皮酥，壤多，味道香。

『貳』 香掉牙千層餅怎麼做

用料
麵粉 700g
熱水 一杯
冷水 一杯
色拉油
蔥花（不是必要的）
鹽 一小勺即可
烙千層餅的做法
在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水（不要沸水），揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻，最後將兩團面揉成一團面

面團靜置一個小時醒著去

取出面團，擀成一大張面餅
上面撒兩勺色拉油（圖上不夠，後來又加了一大勺），抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽

將大面餅捲起來，捲成粗粗的長長的

將面卷掐成幾塊，一個大約是女生拳頭這么大……

面團的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然後雙手向反方向將面團扭成一坨

將小坨面擀成面餅，不要太厚
平底鍋，熱鍋涼油，晃一下鍋使油均勻覆蓋鍋底，放入面餅，手放在面餅上把它轉兩圈，讓它均勻沾油並貼合鍋底
烙……
翻面……
再烙……
成功~
小貼士
加蔥花就是蔥花千層餅

『叄』 千層餅怎麼做，哪裡可以學習千層餅技術

用料

麵粉 700g
熱水 一杯
冷水 一杯
色拉油
蔥花（不是必要的）
鹽 一小勺即可

步驟 1

在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水（不要沸水），揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻，最後將兩團面揉成一團面

步驟 2

面團靜置一個小時醒著去

步驟 3
取出面團，擀成一大張面餅

步驟 4

上面撒兩勺色拉油（圖上不夠，後來又加了一大勺），抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽

步驟 5

將大面餅捲起來，捲成粗粗的長長的

步驟 6

將面卷掐成幾塊，一個大約是女生拳頭這么大……

步驟 7

面團的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然後雙手向反方向將面團扭成一坨

步驟 8
將小坨面擀成面餅，不要太厚

步驟 9
平底鍋，熱鍋涼油，晃一下鍋使油均勻覆蓋鍋底，放入面餅，手放在面餅上把它轉兩圈，讓它均勻沾油並貼合鍋底

步驟 10
烙……

步驟 11
翻面……

步驟 12
再烙……

步驟 13
成功~

小貼士

加蔥花就是蔥花千層餅

『肆』 千層餅怎麼做才軟而不硬

准備用料：肉末100g、新鮮茴香150g、富強粉100g、油鹽適量、姜粉適量、料酒適量、澱粉適量、生抽適量

1、麵粉放入碗中， 加入開水，

『伍』 如何製作千層餅

『陸』 千層餅怎麼做

千層餅，是一種能分出很多層次的烤餅。燙面千層餅外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

食材食譜熱量：1830(大卡)
主料
麵粉 適量

方法/步驟
1
將麵粉放入和面盆中，鍋中加入清水，水溫八十度左右，將水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻；

將麵粉揉成光滑面團，膜醒10分鍾；

將醒好的面團分成小份，

將小面團干成圓餅，

在面餅上放上適量植物油，（我不太愛吃有太多的，放的又比較少）

根據自己口味，再放上適量鹽：

放上十三香，手捏四邊往中間折一折，將面餅上的油和十三香沾勻；

將面餅捲起來，抓住面條的一頭提起，盤成圓形，

用擀杖擀成薄餅狀，電餅鐺加熱，放入適量油；

將擀好的面餅放入電餅鐺 ：

將餅煎至金黃色即可。

『柒』 千層餅的做法和配方

1、首先將適量的麵粉放入盆子里，打入兩個雞蛋，用筷子將雞蛋攪拌均勻，並不斷加水適量；
2、將麵粉通過不斷揉面，做成硬度適中的面團；
3、做好面團後，將面團揉成條狀，然後像切饅頭一樣，切成如下所示一段一段的；
4、將切好的面團放在案板上，用擀麵杖壓成厚薄適度的面片條；
5、將油以及五香麵食鹽等調味品均勻的鋪開到擀好的面片上面；
6、然後就是把面片從一側慢慢捲起來，注意捲起來的時候不要讓油擠壓出來，可以在側面邊卷邊從側面壓緊，這樣就不會擠出來了。
7、下面就是將捲起來的面團再次擀開，然後就可以放到鍋里了，注意鍋里一定要放少許油，以免粘鍋哦；
8、等餅子的兩面都煎到金黃，就可以出鍋了，出鍋後用刀將餅子切開，這樣美味可口的家常千層餅就做出來啦；
注意事項：
和面的時候一定要注意水的量，面不要太硬；
雞蛋一定要攪碎，並且攪拌均勻；
捲起來的時候注意不要把油灑出來；

『捌』 香掉牙千層餅如何做才酥

用料
麵粉
700g
熱水
一杯
冷水
一杯
色拉油
蔥花（不是必要的）
鹽
一小勺即可
步驟
1
在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水（不要沸水），揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻，最後將兩團面揉成一團面
步驟
2
面團靜置一個小時醒著去
步驟
3
取出面團，擀成一大張面餅
步驟
4
上面撒兩勺色拉油（圖上不夠，後來又加了一大勺），抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽
步驟
5
將大面餅捲起來，捲成粗粗的長長的
步驟
6
將面卷掐成幾塊，一個大約是女生拳頭這么大……
步驟
7
面團的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然後雙手向反方向將面團扭成一坨
步驟
8
將小坨面擀成面餅，不要太厚
步驟
9
平底鍋，熱鍋涼油，晃一下鍋使油均勻覆蓋鍋底，放入面餅，手放在面餅上把它轉兩圈，讓它均勻沾油並貼合鍋底
步驟
10
烙……
步驟
11
翻面……
步驟
12
再烙……
步驟
13
成功~

『玖』 香掉牙千層餅如何做才酥

用料
麵粉 700g
熱水 一杯
冷水 一杯
色拉油
蔥花（不是必要的）
鹽 一小勺即可
步驟 1
在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水（不要沸水），揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻，最後將兩團面揉成一團面
步驟 2
面團靜置一個小時醒著去
步驟 3
取出面團，擀成一大張面餅
步驟 4
上面撒兩勺色拉油（圖上不夠，後來又加了一大勺），抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽
步驟 5
將大面餅捲起來，捲成粗粗的長長的
步驟 6
將面卷掐成幾塊，一個大約是女生拳頭這么大……
步驟 7
面團的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然後雙手向反方向將面團扭成一坨
步驟 8
將小坨面擀成面餅，不要太厚
步驟 9
平底鍋，熱鍋涼油，晃一下鍋使油均勻覆蓋鍋底，放入面餅，手放在面餅上把它轉兩圈，讓它均勻沾油並貼合鍋底
步驟 10
烙……
步驟 11
翻面……
步驟 12
再烙……
步驟 13
成功~