女生小面形狀圖片

❶ 重慶小面怎麼做

重慶小面，重慶四大特色之一，是發源於重慶的一類麵食，是重慶人最愛吃的早餐之一，因曾上過《舌尖上的中國》第二季，被我們重慶以外的外地人熟知，看著鏡頭下香得誘人的重慶小面，很多人對此嚮往不已。不過隨著重慶小面名氣的上升，現在幾乎每個城市都有重慶小面的面館，可是對於它的做法，很多人都不太清楚，我亦如此。

3、湯鍋加入清水大火煮開，下入100克面條，重慶小面一定要吃最細的圓圓的龍須掛面，這樣味道才正宗。面條下鍋，大火寬水煮麵條，大約1分半鍾到2分鍾，即可關火。撈出過冷水，面條更勁道，口感更好，根據個人喜好過水即可。

4、准備一個面碗，放入一小勺蒜末、一小勺薑末、一勺芝麻醬、一小勺榨菜丁、一小勺花生碎、一小勺生抽、一小勺醋、加入煮麵條的湯，調味攪拌至調料化開，之後把過好水的面條放入碗中。

5、之後把洗好的青菜放入面湯中，大火煮開即可關火，撈出放入碗中，盛入一大勺肉末，一小勺小香蔥，撒上少許花椒面，雞精，調味均勻就可以享用了。

❷ 重慶小面的面條是什麼面條以及做法

重慶小面的面條是那種最細的圓面條。做重慶小面要先把骨頭湯，麻醬，芽菜，紅油，蒜末等佐料預先炸好熬好備用，然後把面條下鍋煮熟和備好的佐料調和而成，所以重慶小面味道獨特，色香味五味俱全，口感特別好，請採納吧。

❸ 小面商標含義；一雙筷子，4根小面，形狀像一面紅旗

請問有沒有一些圖片？

❹ 重慶的小面很出名，有什麼區別嗎和一般的小面

首先，南北方的面真的很不一樣，不要懷疑，我本身特別不喜歡吃面，在高中在河北的，回憶起以前上學也沒有怎麼吃過面，回來好幾年再過去的時候，我說再嘗一嘗吧，結果一碗面全被我給浪費了。
那我現在就個人感受來說一下南北方的面到底有什麼不一樣
首先在面上來說，更硬一些，有的人認為是勁道，這個我不敢說什麼，個人口味不同，再有就是北方的面普遍要寬、要粗、要厚，所以並不是特別的入味，重慶的小面大部分都是細細的，還有一種不到一厘米寬的，重慶稱作韭菜葉，顧名思義應該就明白了。還有一點就是在用油方面，重慶小面一般是用菜油和豬油，吃起來一個是香，還有就是順滑；而北方的面都是用的牛羊油，吃起來黏黏的，尤其是冬天，女生吃飯慢，厚厚的一層我根本就吃不下去；還有就是眾所周知的味道方面，重慶小面是香辣還有麻辣，而北方的味道更多的是咸，只能說個人吃不慣。
最近接觸到了一款干溜面，產生了一定的疑問，重慶小面不知道是什麼樣的，回憶一下平時吃的，大概就像網路說的這樣。比如，要求店家「干熘」（少水干拌面）、「提黃」（面條偏生硬）、「加青」（多加蔬菜）、「重辣」（多加油辣子）等等。也可要求店家採用不同粗細、形狀的面身，如「細面」、「韭菜葉」、「寬面」一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調料，如：「少辣」、「重辣」、「不要蒜」等等。
我的朋友也會問我重慶小面的一些事情，比如說價格呀，味道呀，我有吃過北方的重慶小面，大部分都根本不是一回事，辣椒是最重要的，但是因為地域的關系，又不得不採取這樣的做法，但是我覺得對於很多人來說不免是個遺憾。

❺ 重慶小面很受歡迎，重慶小面的做法是什麼

小面及調料：鹼水面，姜，蒜，醬油，油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，榨菜，雞粉，蔥花，豬油黃豆醬油1克、蔥花2克、姜水1克、蒜水2克、紅辣子油15克、脆酥花生碎3克、花椒面2克、榨菜粒2克、豬油2克、芝麻醬2克、芝麻油1克、生菜適量，再把燒開的高湯倒入碗汁中。

小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必備的作料有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。重慶小面怎麼做好吃，就是佐料這個靈魂要把握好，佐料齊全，比例恰當，每個挑面師傅的做出來的面味道都不盡相同。其中，一豬油不能少，二油辣子海椒要香，三高湯要用骨頭來熬制。調料，大蒜，姜切末，加一點高湯調成姜蒜汁，再拿一個碗，在碗里加入榨菜末，花椒粉，蔥花，花生碎，雞精，白糖，醬油，紅油，姜蒜汁，一定要加的豬油！！！加入熬制的高湯。

❻ 我160CM 110斤 我胖不 小面是我坐著 和躺著的照片

不要過度在意體重，注意身材和體型，你要知道，同樣身高體重的兩個同性別人，骨重，胸，肌肉比例脂肪比例都影響身形，你這個我認為應該是屬於身材很好的並不顯胖，重可能重在骨重和肌肉重量上，因為肌肉密度是很大的，一斤脂肪的體積要比一斤肌肉看上去多很多，我是男的，我進行了一兩年體能訓練，前後體重都是130左右，但是很多一年不見的都說我瘦了

❼ 重慶小面的做法有哪些

重慶小面，是一款發源於美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃。下面給大家介紹重慶小面的做法有哪些，歡迎閱讀!

重慶小面的做法有哪些

重慶小面的做法：

主料：鮮面條750g、五花肉300g

輔料：大紅袍花椒2勺、豆瓣醬1勺、甜面醬1勺、豬油1勺、大蔥10g、生薑10g、大蒜10g、鹽1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻醬2勺、辣椒油2勺、醬油2勺、黃酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。

做法：

1、五花肉洗凈去皮後，肥瘦肉分開切成豌豆粒大小的丁;

2、花椒放入燒熱的鍋中，小火焙香，晾涼後擀成花椒面;

3、熟花生米去皮切碎，榨菜切末;

4、大蔥生薑切片，大蒜和5克生薑放入蒜臼中，搗碎;

5、姜蒜泥中放入少許涼開水，成為姜蒜水;

6、鍋燒熱後放入豬油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油;

7、再放入瘦肉粒，炒至變色後烹入黃酒。

8、放入大蔥和剩餘的5克姜、郫縣豆瓣醬、甜面醬;

9、小火炒至肉粒的水汽基本變干，放入碎米芽菜，炒出香味即可盛出;

10、鍋內加足量的水燒開，放入小白菜燙至變色後撈入冷水中降溫，擠干水分後切段用香油拌均勻;

11、鍋內的水再次燒開後，放入面條煮熟;

12、每個碗中(5碗)先放入適量煮開的高湯或者面湯，再放入醬油、鹽、味精、姜蒜水。然後放入芝麻醬。再13、放入辣椒油，攪拌均勻定好底味;

14、把煮好的面條分別撈入碗中;

15、放入適量花椒面和肉臊子，再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒點小蔥花即可。

調料是小面的魂魄，做好調料非常重要哦!

主要調料

1、黃豆醬油。生抽和老抽並不適合，生抽發酵較淺且香味和色澤寡淡。老抽色素較深影響湯色。唯有黃豆醬油。重慶本地生產的黃花園或人道美醬油，色澤與味道是最純正的。

2、味精和雞精全加，或者二選其一。傳統方法採用的是本地產的'粉狀含鹽味精。

3、重慶油辣子海椒;油辣子是小面的靈魂，選料和製作工藝較考究。

4、花椒面與花椒油。取其麻味和花椒的香氣。能吃麻的大概就四川和重慶吧。所以花椒也不能夠馬虎，最好用茂汶的，超市也有的賣。也可以用新花椒做的花椒油。

5、熟豬油，板油熬制，加入湯里可以令湯料香氣撲鼻。不喜吃豬油的朋友可使用菜油、色拉油和香油混合代替。

6、蔥花要用小蔥。裝盤後提香。

7、榨菜粒(少量)，首選重慶涪陵產榨菜。

8、芽菜末(少量)，首選宜賓芽菜。

9、炒香的花生碎顆粒，作用是提香。

10、蒜水(少量)，不可直接使用薑末、蒜蓉，否則氣味會變得太沖、就會過於搶味。需用高湯沖調薑末與蒜蓉之後，用姜水和蒜水作為調料加入。

11、白芝麻。或在油辣子中添加。

12、筒骨湯。一般由豬大骨熬制，調料打完後沖入就形成小面湯料。

選用調料

1、醋。根據個人口味添加。或者微量添加，提鮮、增加味道的度。

2、香油。根據個人口味添加，不可以添加太多，否則會膩。

面條的形狀對於小面來說也很講究呢

一碗面條全靠著調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和得非常不刺激，面條勁道順滑，湯料的香氣撲鼻而來，味道特別濃厚。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統的麵食，因其獨特口感，近年來全國知名。主料為新鮮面條，由小麥粉機器打磨製作而成。重慶人稱之為"水面"，"水葉子"。成份為：高筋麵粉、澱粉、鹽、水，水含量30%、食鹼。因為新鮮水面易發酸。過去保鮮條件有限，因此在水中加入食用鹼，防止過快地發酸。而加鹼水面配合小面的佐料，形成具有獨特口味。面身則主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形與圓形的面稱之為"細面";寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重慶人稱之為"韭菜葉";寬度9毫米左右被歸類於"寬面"。一般店家均有這三種面身供給顧客選擇，默認細面。

挑面時間先往燒開的水裡煮點蔬菜(冬天推薦萵筍)，等2分鍾把面放下去後攪拌一下，煮到斷生(用手掐開一截面，沒有白點即可)就可以裝碗了，一碗味道迷人又熱氣騰騰的麻辣小面就快出爐了。鍋里水燒開下面(水多點)碗里放點豬油加點開水，面好撈出放入碗里加上調料一碗簡單的重慶家常小面就做好了。

❽ 安利幾種你家鄉特有的美食吧

我的家鄉在安徽亳州，是中華葯都，也是神醫華陀的故鄉，中國的長壽之鄉，雖然只是安徽的一個地級市，但是這里的沒事還是挺多的，那麼到底什麼美食能讓我們這么推薦呢，下面小編就給大家一一講解：

1. 亳州牛肉饃

   牛肉饃是安徽亳州譙城區的一種特色小吃，它是以麵粉做皮，黃牛肉，粉絲。蔥等原料為餡，炕出來的一道美食，炕熟的牛肉饃看著色澤金黃，油亮亮，光燦燦的，聞著香氣撲鼻，吃著外脆里嫩，鮮嫩不油膩

歡迎來亳遊客品嘗

❾ 花樣小饅頭做法及圖片