韓國美女吃海鮮魚餅

A. 韓國魚餅是什麼魚做的

不是用魚製成的，而是在魚形狀的模具里放入配製好的面料，加入各式餡。

韓國小魚餅，又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、台灣甚是流行，是久盛不衰的風味小吃，被譽為「誘人的美味，極致的享受」。

但並非是用魚製成的，而是在魚形狀的模具里放入配製好的面料，加入各式餡。在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅。口味多樣有豆沙、巧克力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。

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據說，小魚餅的製作，在韓國已有600多年的歷史了。最早在高麗時代已經有人用銅製造出模具，將和好的面倒入其中，放在火上翻烤，香氣四溢，美味難擋。當時的小魚餅口味及外形，已經與現在的小魚餅有些相似，後來的製作者們又不斷改進精做，在面中添加各種美味的餡料，口味及外形也越來越精緻、 美觀，後來小魚餅逐漸成為集會、婚禮、壽宴上必不可少的食品了。

當然，由於當時製作 成本較高，百姓平時根本吃不上，一直到光復後，隨著經濟飛速發展，小魚餅才真正發展 成今天這樣隨處可見的街頭美食。

B. 順德魚餅的做法和配料

在家裡也可以做出美味的魚餅，可以根據自己的口味加入一下材料。首先要將魚洗干凈。選擇比較好的魚，一般使用鯪魚，鯪魚肉質特別的鮮嫩。它的魚骨還可以做菜呢，非常的節約，很好的利用了資源。火候一定要掌握好，材料不要放的太多，如果沒有數的話，可以邊做邊嘗。

做法
其實，煎魚餅的做法是極簡單的，與其說魚餅是名菜，還不如說它是一道小吃，簡單易做，適合每個家庭。
原料：
鮮鯪魚肉、蔥粒、香芹、臘腸、豆豉、清水、糖、生粉、味精、鹽製法：1.將鯪魚肉剝茸，加味精、鹽打至有彈性，然後加入適量清水拌均成膠糊，再用模壓成薄餅狀。
2.慢火燒鍋下油，放下魚餅，慢火煎至兩面起金黃色即成。
1.花生放入鍋里翻炒，脫衣。
2.把炒好的花生拍碎備用。
3.鯪魚可讓賣魚的幫忙起肉，洗干凈魚肉。魚骨可留作第二道菜

4.把魚肉分段切碎，盡量切細，並把細小的魚骨切斷。
5.把魚肉加鹽和生粉（各2茶匙，根據魚的大小及個人口味自行調整），剁成魚滑。
6.加入切碎的臘肉、蔥、香菜和花生碎。
7.攪拌均勻，一定要順著同一個方向攪拌。
8.下油鍋慢火煎至金黃色。
9.在鍋里加入醬油和適量糖、鹽，中火燜10分鍾即可。

用料：鯪魚肉、臘腸粒、馬蹄粒、芹菜粒、生粉、調味料。製法：用鯪魚肉與臘腸粒、馬蹄粒、芹菜粒、生粉、調味料等配料混合拌勻起膠，擠成球狀壓扁煎熟，食時可蘸蜆蚧醬，更顯鮮味。
均安魚餅順德乃著名塘魚產區，用塘魚製作各種風味食品已有數百年歷史， 均安魚餅可算是該類食品之代表作。魚餅的製作：挑選鮮活鯪魚，去鱗、內臟和骨頭成肉片後剁成肉泥，加上食鹽、蜜糖及少許生粉撻成白里透青的肉膠(俗稱魚青)，再壓成圓餅狀，用純正花生油炸即成。魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳餚，令人「食過番(再)尋味

C. 墨魚餅怎麼做好吃又簡單

墨魚 2隻

胡蘿卜 適量

洋蔥 1/4個

香蔥 適量

白鬍椒粉 一點點

生粉 適量

墨魚餅的做法

• 兩只小墨魚

• 洗干凈撕掉外面的皮（更順滑，好切好打碎）

  

小貼士

做墨魚餅之前米飯已經開始煮了，邊做餅蔬菜一邊在另一個鍋里蒸，所有菜可以同時出鍋

D. 一道韓式蝦仁海鮮煎餅怎麼做才好吃

韓式蝦仁海鮮煎餅怎麼做？

海鮮煎餅幾乎是必點，這真是一道百吃不厭、超級美味的料理，用料親民、吃起來很有滿足感。重點是，它的配料可以全蔬菜也可以海陸雙響，食材搭配的變化很彈性。

蘸醬的美味取決於咸、酸、甜的比例變化，想要什麼味道突出些，就把那個醬汁的比例調高。

以海鮮餅的蘸醬跟椒麻雞來簡單說明，前者要咸為主，酸跟甜輔佐；而椒麻雞醬則是酸多，咸甜次之。還有就是為了避免只加醬油的死咸感，也要用開水去調和，讓醬汁的味道再柔和些。

先說我的蘸醬比例，就是醬油：水：糖：黑醋＝2：1：1：1，這樣有沒有好記？反正就是一匙為單位，自己去調調看。另外別忘了一定要加青蔥花、黑麻油、蒜蓉跟薑末還有韓式辣椒粉（它看起來紅通通，但辣度很低），至於要不要撒芝麻就隨意了。

內餡組合＆煎餅技巧

韓國海鮮煎餅，免不了海鮮是主角，蝦子、透抽(劍尖槍烏賊) 、鮮蚵、魚片都可以，不愛海鮮的，也可以做韓式泡菜煎餅，泡菜加豬絞肉或牛絞肉的組合，也超美味的。想吃全素的，就開冰箱把剩下的娃娃菜、胡蘿卜、洋蔥、菇類隨意組合，煎一份娃娃菜煎餅也美味，完全不受限。

至於煎餅技巧，只要記得油熱後，把料平均的攤平且集中在平底鍋底，然後用鍋鏟修邊成圓形，為了避免焦糊，火力可以切到中火偏弱（不是小火） ，切勿心急，一定要等一邊煎到金黃後，再翻面哦！

E. 海鮮泡麵里有個像魚餅的叫什麼

鳴門卷
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F. 韓國炒年糕要加什麼材料 海鮮餅（魚餅)這個是什麼一定要加嗎一般的年糕醬是很辣得嗎

辣炒年糕：年糕(米條)先焯水燙軟了，買韓國戶戶辣醬，辣醬里加入韓國青酒、雪碧、白糖。還要買韓式的辣椒面，這兩種都不辣的，看著紅其實不辣。炒米條不甜了不太好吃，戶戶辣醬就是甜中帶一點點辣的。海鮮餅就是買的餅粉調成糊，加入各種海鮮的原料平底鍋一攤就好啦。韓國餅粉不太好買。