⑴ 熟螃蟹什麼部位不能吃視頻
不能
●四個地方不能吃
1.蟹胃:就是蟹蓋里三角形的骨質小包。先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分掏出,輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙,應將其丟棄。
2.蟹心:吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,應丟棄。
3.蟹腸:即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,也應丟棄。
4.蟹鰓:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,應該清除掉。
⑵ 煮螃蟹怎麼吃視頻教程
大閘蟹拔下蟹腳,剪掉關節,用尖腳段頂出上一節蟹腿肉吃掉。
蟹鉗剪開兩側,剝開殼,挑出蟹肉吃掉。
打開大閘蟹,蟹蓋部分去除蟹胃,取出蟹黃吃掉。
蟹身部分去掉蟹腮,剪去蟹嘴,去掉蟹腸和性寒的蟹心,取出蟹黃吃掉。
蟹身掰開兩半,蘸取蘸料,從側面咬開蟹肉吃掉即可。
先吃膏再吃肉
將蟹掩(蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉,順勢揭開蟹蓋。先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈 。
接著吃蟹腿
剪開蟹腿兩頭,用蟹鑷捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
再吃蟹鉗
將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最後的那隻鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整地分開了。
最後吃蟹身
剪開蟹身,即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。
⑶ 趙小棠乃萬版螃蟹舞視頻漏出,《世界美少女的茶話會》值得期待嗎
愛奇藝出版了一檔綜藝節目《世界美女茶話會》,在裡面會邀請各國的美女來進行談論一些問題。當時就請來了乃萬和趙小棠,她們兩個人都是參加《青春有你》,在裡面都有著出色的表現。雖然在之後乃萬沒有成功出道,但是她們兩個人相逢,節目中也是非常親密的。當時在台下似乎粘在一塊進行說話,而且在台上還互相吹捧,他們兩個相互打趣,讓人們覺得非常的搞笑。
當有人問到她們兩個人究竟誰會說話,情商更高的時候?當時趙小棠一下子就指出了自己的好姐妹乃萬的實力更強。雖然趙小棠這么說,但是乃萬也進行了回應,她聲稱自己來這個綜藝節目,其實就是為了趙小棠而來的。她們兩個人相互的進行追捧,讓不少的人都覺得實在太搞笑了。Lisa在韓國綜藝表演的螃蟹舞,當時傳到中國之後,不少的人紛紛進行模仿。
不同的文化在現場也得到了很大的碰撞,不少的媒體在看到他們在舞台上說的那些有哲理的話,大多都感同身受。她們在舞台上相碰撞,也有不少的化學反應。人們在看了這檔綜藝節目之後,都可以表明自己的立場,而且還可以從不同的角度去看待問題。這可以讓人們感受到女性的個人魅力,正是這檔綜藝節目的主要目的。
⑷ 清蒸螃蟹的做法視頻 螃蟹怎麼吃
食材明細
螃蟹適量
浙醋適量
生薑適量
原味口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
清蒸螃蟹的做法步驟
4
調料:浙醋,生薑切成薑末沾食。
⑸ 清蒸螃蟹的做法和步驟視頻竅門
中秋吃螃蟹,這種蟹千萬不能吃!現在知道還不晚,趕快告訴家人。螃蟹一定要吃新鮮活的,千萬不要貪圖便宜買死蟹,海鮮吃不新鮮的會拉肚子甚至會去醫院。
9月對靠海的人們來說是開心的,因為是開海的月份,大量海鮮開始上市。再加上中秋臨近,正是吃螃蟹的好時候,今天去海鮮市場買了些螃蟹,和大家分享一個蒸螃蟹的小技巧,知道了這個小技巧不流黃不掉腿哦。
經常到固定的一家買海鮮,和賣螃蟹的大姐都很熟悉,每次去都給我挑個大又肥的螃蟹,看看這次挑的怎麼樣,是不是和她說的一樣肥。
洗之前先找把小剪刀從螃蟹嘴那裡戳進去,然後去掉皮筋,清洗干凈,放入鍋里蒸。
皮筋一定要去掉,不然蒸的時候會有皮筋的味道。
蒸的時候一定要肚皮那面朝上,像我圖片這樣,這樣蟹黃或者蟹膏不肯流出來。
蒸螃蟹的時間一般開鍋後12分鍾就熟了,出鍋了,紅紅的一大盤子,螃蟹腿都沒有掉哦。
按照我的方法蒸螃蟹,不掉腿,不流黃,拿起一個沉甸甸的,這次給挑的還真不錯,可以過一把螃蟹癮了,你們喜歡吃螃蟹嗎?最喜歡吃哪種海鮮呢?我是挺喜歡吃螃蟹的,偶爾不吃會經常想念的那種。
基本上每個都有黃,就算是公蟹蟹膏也很好吃,我分享的小技巧你們聽說過嗎?大家都是怎樣蒸螃蟹的呢?有小技巧的歡迎分享哦。
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大閘蟹的正確吃法
第一步:用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳,和兩只大鉗。
第二步:將蟹腸(即蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉。(但凡內臟都不宜吃,因積聚重金屬,多吃易中毒。)
第三步:揭開蟹蓋,用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄,即可享用蟹蓋上的蟹黃。
第四步:蟹身先用剪刀將多餘的蟹肺和蟹嘴剪掉。
第五步:用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物,也就是是蟹心挑出來丟棄,即可享用蟹黃。(據說蟹心極寒,身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。)
第六步:把蟹身掰成兩半,此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。
第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹腳尖可充當工具。
第八步:先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來;蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。
第九步:將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。
第十步:用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整的分開了,剪開鉗子兩邊,就可以挑出肉來享用。
大閘蟹的食用禁忌:
1.體質虛寒、皮膚敏感、膽固醇過高、孕婦不宜吃大閘蟹。
2.切忌吃死亡的大閘蟹以及半生不熟的,容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃會容易造成蛋白質凝固,導致腸痙攣。
4.不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。
⑺ 大閘蟹的做法大全視頻 清蒸大閘蟹做法 螃蟹怎麼吃
大閘蟹3隻;生薑2片;
大紅浙醋少許;黃酒少許;白糖1小勺;
「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」。這一句話,道出了吃蟹要有明顯的季節性。九雌十雄,也就是說,陰歷九月雌蟹飽滿,到了十月雄蟹有膏。
做法和步驟
1大閘蟹放入清水中泡2小時,待螃蟹自己排除污物,然後用牙刷刷凈待用。
2鍋中加入約3大勺的大紅浙醋,並加入切好的薑末與一大勺清水燒開,然後調入少許白糖轉小火微微燒熱製成調味汁(螃蟹屬於寒性醬醋可以中和其中的寒性)。
3鍋中放入少許的清水,加入2片姜(如果有紫蘇葉加入紫蘇葉)與少許黃酒,燒開放入螃蟹,大火蒸制15分鍾即可。(蒸蟹的時候將螃蟹反過來,這樣母蟹的黃才不會流出來!)
4「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」。這一句話,道出了吃蟹要有明顯的季節性。九雌十雄,也就是說,陰歷九月雌蟹飽滿,到了十月雄蟹有膏。因此,過了十月寒風吹起,正是吃蟹的好時機。那麼,大閘蟹為啥叫做大閘蟹呢?坊間說法有三:一種是捕蟹時有草扎,故稱閘蟹,「大」只是為了強調大小而已;一種是蟹在洄遊產卵過程中,要經過一道道攔水堵潮的閘門,而能爬過那道閘的蟹,必定是身強力壯的;第三種說法,「閘」就是上海方言中的「煠」,意即「用水煮」,就像「白煮蛋」叫「白煠蛋」,「大」就是用大火煮的意思。由於「煠」字並非人人會寫,所以久而久之就變成了「大閘蟹」。
5「四味」美蟹,食前切記四清除。蟹,自古就有「四味」之說。蟹的大腿肉,肉質絲短纖細,味同干貝;小腿肉,絲長細嫩,美如銀魚;蟹身肉,潔白晶瑩,勝似白魚;至於蟹黃蟹膏,含大量人體需要的蛋白質、脂肪、維生素等,營養豐富。「四味」美蟹,食用前必須做到四清除。一清除蟹胃,蟹胃俗稱「蟹和尚」,即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包,內有污沙;二清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心,蟹心極寒,呈六角形,又叫「六角肉」,它在蟹的中央,一塊黑色膜衣下,食用時可拿一隻蟹腳尖挑出;四清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱「蟹百葉」。上述部位既臟又無食用價值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒。
6安全吃蟹,記住「三不」
一、不吃死蟹蟹死後體內糖元分解乳酸增多,僵硬期和自溶期縮短,蟹體內的寄生細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性也就越大。即使死蟹煮熟煮透,這種毒素仍然不易被破壞,食用後會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加
⑻ 螃蟹怎麼吃詳細視頻教程
吃之前我們先准備一點薑末,然後倒入食醋,因為螃蟹屬於寒性食物,加這兩樣東西可以驅寒
接下來我們就開始吃螃蟹了,那麼吃螃蟹先吃它的哪個部位和後吃它的哪個部位是有講究的,首先我們先把蟹腿和蟹鉗給掰下來,掰下來後呢,我們再把蟹腿的小腿給掰下來
再把小腿的尖爪給去掉
然後把大腿的兩頭咬掉一點
兩頭咬掉後,這樣我們就可以用小腿把大腿裡面的肉擠出來了
我們可以蘸點姜醋汁,這樣更美味,還可以驅寒
嫌麻煩的話,也可以直接放在嘴裡用牙擠,小腿裡面的肉可以用牙齒來咬
現在我們再來吃螃蟹的大鉗子,螃蟹大鉗子中的肉還是比較多的,它的外殼比較堅硬,我們需要用牙齒將它咬開
咬開後,掰下它的一個鉗子就可以開始吃了
吃完蟹腿和蟹鉗,接下來,我們就要吃蟹黃蟹膏了,這個時候就要注意了,因為它裡面有四樣東西不能吃
第一,我們把螃蟹腹部的小蓋子給扒下來,這里是螃蟹的蟹腸,裡面都是排泄物,是不能吃的
第二,我們再把蟹殼扒開,扒開後,大家看到螃蟹兩邊有像毛毛蟲一樣的東西,軟軟的,這是蟹鰓,是螃蟹身上最臟的地方,含有大量的微生物和臟東西,千萬不能吃
第三,在這個膜下面有個白色的六邊形薄片
用勺子一挑就出來,這個是蟹心,蟹心極寒,尤其體質寒涼的人,千萬不能吃
第四,在蟹殼的嘴巴下面有一個東西不能吃,就是蟹胃
這是螃蟹的消化器官,裡面也有各種臟東西
那麼剩下的除了蟹殼就都可以吃了,特別是這個蟹黃相當的美味,這兩邊的蟹肉也非常的多哦