❶ 奶油意麵怎麼做
煮義大利面,滴幾滴橄欖油;
❷ 奶油意麵怎麼做如何做好吃
義大利面 1人份
培根 3片
白蘑菇 (口蘑) 3個
橄欖油 適量
鮮奶油 適量
黑胡椒 適量
蒜 適量
芝士粉 適量
鹽 適量
羅勒(可不用) 適量
白蘑菇奶油培根意麵的做法
蒜切碎沫,培根改刀切小片,蘑菇切片備用
先燒水,煮義大利面,在煮麵的同時,另起一鍋
鍋中放適量橄欖油,放入蒜碎,翻炒出香味後,放入蘑菇和培根 ,繼續翻炒片刻
加入鮮奶油和少許開水或溫水,小火熬煮
煮到湯汁變濃稠,這時候面也煮好了,把面直接放入湯汁中,攪拌均勻,加鹽關火出鍋盛盤
最後撒適量羅勒,胡椒,芝士粉即可
❸ 濃香奶油意麵怎麼做
奶油意麵怎麼做
材料
加州核桃碎,1杯,水,半杯,脫脂牛奶,1杯,通用麵粉,1湯匙,蒜,1瓣,鹽,1/2茶匙,黑胡椒粉,1/4茶匙,干義大利面,227克,半凍豌豆,1杯
做法
1.把加州核桃和水倒入食品攪拌機中打成泥狀,備用。
2.攪打牛奶和麵粉。加入蒜,鹽和黑胡椒粉。小火燉,攪拌至輕微凝固變細致,大概3分鍾,攪入加州核桃混合物,用小火燉,其間不停攪拌直至凝固,1-2分鍾。
3.同時,按照包裝說明烹制義大利面,當義大利面軟化後兩分鍾丟入豌豆,瀝干。
4.混合義大利面、豌豆、乳酪和醬。用小火烹制並不斷攪拌,待義大利面完全的裹上乳酪醬之後即起鍋,完成。
❹ 奶油意麵的做法
用料
粗義大利面 8安士
鹽 2茶匙(10毫升)
橄欖油 1湯匙(14毫升)
培根 4條
洋蔥 1/4個
蝦仁 6隻
西洋菇 8隻
蒜末 5瓣
西蘭花 8朵
巴西里 4束
無鹽黃油 2湯匙(28克)
淡奶油 1杯(237毫升)
蛋黃 1個
黑胡椒 適量
海鹽 適量
芝士粉 適量
奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法
先把材料准備好。(這是兩人份的材料)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟1
先煮義大利面,水燒開後轉小火。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟2
下2茶匙鹽。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟3
下1湯匙橄欖油。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟4
下義大利面,用夾子慢慢把義大利面放水裡,等面都下水裡後計時12分鍾。(記得水燒開後就要轉小火,太大火面會變黑和變硬)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟5
在另外一邊的鍋,大火開始炒培根。(要記住培根是自帶油的,所以一滴油都不需要放)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟6
炒個兩三分鍾培根出油變肉色後,就可以下洋蔥了。(下洋蔥的作用是把它的甜味炒出來)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟7
炒個兩三分鍾洋蔥變軟後,就可以下蝦仁了。(想要蝦仁爽口的話,可以提前用鹽腌制一兩分鍾)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟8
炒到蝦仁變橙色,加入兩大勺煮麵的湯。(煮麵的湯是最後收汁的關鍵,不要換成清水)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟9
湯底煮開後,加入蒜末。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟10
把蒜末攪開煮一分鍾,加入西洋菇。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟11
加入西洋菇後,在另外一邊煮麵的鍋,用煮麵的水煮西蘭花。(可以用過濾網裝著西蘭花來煮,這樣比較方便。煮西蘭花是和煮麵同時進行的)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟12
回到湯底的鍋,加入適量的黑胡椒和海鹽。(由於我家用的是扭轉式現磨的瓶,所以黑胡椒和海鹽沒有個分量,我通常就是各轉五下)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟13
在加入無鹽黃油。(湯底掌握的時間很重要,要在煮麵的12分鍾里煮好湯底)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟14
等黃油融化後,加入剛煮好的義大利面。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟15
在加入煮好的西蘭花。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟16
攪拌一下剛加入的義大利面和西蘭花,在倒入淡奶油。翻拌一下將材料都拌勻,這個時候可以轉中火攪勻。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟17
攪拌均勻後,關火倒入蛋黃收汁。(記得倒入蛋黃的同時要攪拌,不然雞蛋很容易變塊)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟18
最後加入巴西里,翻絆一下義大利面就可以上鍋了。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟19
成品。(喜歡芝士的朋友可以撒上芝士粉,不加也沒關系的,味道已經夠了。我比較喜歡配上芝士粉吃,我先生就不愛芝士粉的味道,所以通常他都不加)奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟20
這是撒上芝士粉的奶油培根義大利面。奶油培根義大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟21
小貼士
1. 義大利面可以不用粗的,改用細的。(只是在西餐廳,廚師都愛用粗的義大利面,顏值比較高)
2. 湯底用的海鹽可以改用普通鹽,應該效果是一樣的。(因為家裡鹽瓶裝的是海鹽現磨出來的,用普通鹽的朋友可以跟我分享一下)
3. 記得加入蛋黃的時候一定要關火後再倒入,倒入的同時一定要攪拌。
4. 煮湯底的時間最好是利用煮麵的同時來完成。(多鍛煉幾次就上手了)
5. 如果煮多過於兩份的話,想要每一份的味道都一樣,最好還是按照兩份的分量來煮,一次過煮太多分量會很難控制時間,難免味道會有偏差。(所以西餐廳的分量都是小份裝的,西餐廚師不會一次過煮一大鍋)
6. 煮這道面的過程,用夾子會比鏟來的方便,你會發現很好操作。
❺ 抹茶奶油意麵怎麼做
用料
食材
義大利面 220g
麵粉 1-2大勺
橄欖油 2大勺
花椰菜 2杯
椰漿(可用無糖豆漿或杏仁奶代替) 350ml
嫩刀豆 1杯
調料
蒜(可省略) 2瓣
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬汁 1大勺
營養酵母 2-4大勺
純素奶油意麵的做法
將蒜切末,花椰菜切碎備用;
將義大利面放入燒開並加過鹽的水中,根據包裝提示煮熟,在關火之前加入嫩刀豆,然後瀝干水分;
在一個鍋中放入橄欖油和蒜末,翻炒一下,注意不要糊鍋哦;
火調小後加入麵粉,攪拌1分鍾;
加入椰漿,煮開後加入切碎的花椰菜,煮至熟軟,大概七八分鍾。不時攪拌,避免結塊;
將鍋中的所有東西倒入料理機或攪拌機,加入鹽、黑胡椒、營養酵母,和你喜歡的香料(例如干羅勒碎、辣椒粉等),高速攪拌到完全均勻細膩柔滑;
將面和刀豆倒入面中,攪拌均勻,點綴一些鮮羅勒,灑些黑胡椒或紅辣椒碎,就可以開動啦。
小貼士
1.在煮意麵的水中加鹽,可以使面不易粘在一起;
2.瀝乾的意麵可以蓋上鍋蓋避免變干,可以撒些橄欖油避免面黏在一起;
❻ 怎麼樣做奶油義大利面~
1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8~10分鍾,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2、將蘑菇及甜紅椒洗凈切片,和花椰菜用滾水汆燙後取出,洋蔥切丁、大蒜切末備用。
3、鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後,再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟,放入作法2的蘑菇翻炒一下後,再加入高湯、奶油醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉待煮滾後轉為小火。
4、撈起作法1的義大利面加入作法3的醬汁鍋中拌煮1~2分鍾,再加入甜紅椒和花椰菜拌炒一下,即可起鍋裝盤。
❼ 奶油義大利面的做法就是我們結婚了裡面徐賢在CNBLUE宿舍里做的那種義大利面!急!!
不知道是不是紅薯做的那種意麵。。。做個參考吧,下面是奶油意麵的一般做法:
1. 鍋中放半鍋水煮開,放一小勺鹽,放入義大利面面,邊煮邊適當攪拌,煮8分鍾。
2. 煮意麵的空檔,處理其它食材。把乳酪片切成小丁。把培根切成小丁。
3. 平底鍋加熱,倒入培根丁煸炒至出油,直炒到培根丁焦香發脆,盛出備用。
4. 這時一邊的意麵應該煮好了,撈出瀝干水份後,倒入一勺橄欖油,拌勻後放一邊備用。
5. 干凈的平底鍋中倒入淡奶油,把一個雞蛋磕入後,徹底攪散。開火煮至冒泡。
6. 倒入煮好的意麵和煎好的培根,邊煮邊用筷子攪拌。再放入乳酪丁,攪拌煮到乳酪丁全部融化。
7.放些鹽,再撒些胡椒粉,出鍋裝盤,最後撒上些香菜碎點綴下即可。