韓國美女吃腌大蝦

A. 生吃大蝦需要如何腌制，做出來的大蝦才會更鮮美

第一步：在做生嗆大蝦之前，需要用清水將大蝦浸泡一會，大約半個小時左右就可以了，這樣可以去掉大蝦上面殘留的污漬，泡好後從水中撈出，瀝干備用。腌制生蝦一般用海蝦，河蝦會有更多的寄生蟲，處理不幹凈。 蒜頭去頭拍破再剁碎，由於要生腌最好拿熟食砧板來用比較好。辣椒切圈，芫荽切小段，蒜頭碎放碗中。加入生抽，香油，少許料酒拌勻。

然後將大蝦下入，不加蓋大火煮，水煮沸以後，撇掉上面的浮沫，然後加蓋煮2-3分鍾，待大蝦全都浮起即可撈出擺盤；另起鍋燒油，將蔥姜蒜下入炒出香味後，水煮大蝦不用腌制啊，你那個水開的時候放下去兩分鍾，三分鍾就可以撈起來，然後你先拿蒜蓉。再加點薑汁，搞點醬油，花生油一淋就可以啦。

B. 為什麼不能常吃生腌蝦

生食魚、蝦、蛤蜊等水產品之後，極易感染肝吸蟲病，所以不能常吃生腌蝦。

因為生食魚蝦等水產品時，這些魚蝦身體里攜帶的寄生蟲蟲卵和肝吸蟲蟲卵及其幼蟲就會進入人體，然後寄生在人體的肝臟和腸道，對人體造成傷害，所以不能生食魚蝦及肉類，更不能常食生腌蝦。

C. 用蝦醬油腌制活蝦，腌多長時間能吃

活蝦腌三天，打開來異香撲鼻，用來下飯太費飯，一口一個停不下來

有一次和大家一起出國去英國，在外學習培訓了兩個星期，酒店的西式早餐，麵包、咖啡、炒雞蛋、烤蘑菇、烤番茄再加沙拉，每天一個樣，一連吃了14天。然後中午和晚餐盡量安排我們到中餐館里吃中餐，大盤雞，番茄炒蛋，土豆牛肉，捲心菜，翻來覆去也是吃了14天，因為在國外，做中餐的食材非常有限，沒有什麼活蝦活魚活蟹的概念，然後一起出門的一個同事說，回家第一件事，就是先從冰箱里拿一隻咸嗆蟹過泡飯來解解饞，說得大家都笑了，因為感同身受啊！

寧波人喜歡吃生腌的東西，用紹興老酒嗆著，保質期能延長，能保持海鮮肉質的Q彈和緊實。咸嗆蟹，蟹毛蟹，醉蝦蛄，醉毛蚶，還有今天的醉蝦，用多一點的醬油和料酒，多浸幾天，味道濃得化不開，用寧波人的話講「米道交關贊！」

有一天看到群里在賣這種醬油醉蝦，說是舟山進的貨，一罐750克賣到了98元，還是毛重，連帶醬油料酒的份量，想想有點貴，但是又著實饞這一口，就還是自己動手做吧。

自己做醬油醉蝦並不難，蝦要活蝦，新鮮，浸的料配方要得當，不能太咸也不能太淡，買一斤蝦大概也就40元錢，自己腌實惠多了，這錢咱們就不給人家賺了。因為蝦比較大，又有殼，必須把料都浸到裡面去了，才能殺菌，沒腌熟腌透容易拉肚子。

喜歡這一口的，也跟著我一起做吧，放在冰盒子里，三天以後取出來，保證你一個一個停不下來，過泡飯太費飯！

【醬油漬大蝦】

主料：活的大蝦250克

輔料：姜1小塊，蒜3瓣，香菜3根，小蔥2根，蒸魚豉油30克，生抽40克，黃酒180克，白酒40克，白糖15克，醋20克

做法：步驟1、用到的一些配料和鮮活的大蝦，做生腌食品，食材一定要新鮮，這些大蝦都是活的，通體半透明。

步驟2、把蔥姜蒜和香菜都切碎備用，大蝦剪去蝦須洗凈備用。白酒料酒放一個小碗，其它調料放另一個小碗，裡面加了糖，提前攪拌融化。

步驟3、找個有蓋的冰碗，放各種調料都放在一起調勻

步驟4、再把蝦放進去，因為蝦是活的，遇到刺激性調料會跳動湯汁濺出來，所以馬上要把蓋子蓋上。

步驟5、半小時以後蝦就不會跳了，可以看看這料汁要蓋沒食材，如果不夠，可以加點礦泉水。

步驟6、這蝦我會腌上三天再吃，因為蝦比較大，一定要腌制入味，要腌熟透了再吃。

這醬油漬大蝦沒有鹽，不會太咸，下飯好菜。

D. 如何腌制烤蝦

准備材料：大蝦6隻，米粉100g，香蔥1根，大蒜2瓣，醬油1湯匙(15ml)，糖、黃酒、蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、雞精、陳醋、味素、花椒水、五香粉、鹽1/2茶匙(3g)，生菜，孜然粉，竹簽6支。

1、將大蝦去殼，蝦背去沙線、洗凈，並用廚房紙或消毒毛巾沾干水分。

E. 怎樣吃大蝦

油爆大蝦 材料大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量 做法1.大蝦沖洗干凈後，剪去蝦槍和蝦須；背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝干水分。 2.取一個干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鍾。 3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。 4.鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟後撈出，瀝干油分。 5.鍋內留少許底油，開大火燒熱，放入蔥薑末爆香。 6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻後即可出鍋。 清蒸大蝦 主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。 做法1、大蝦洗凈。 2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。 3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。 干燒大蝦 材料大蝦1斤，老抽1湯匙，料酒1湯匙，糖3湯匙，鹽1湯匙，蔥姜蒜末少許 做法 把蝦洗凈，剪開後背，取出蝦線 將蔥姜蒜切末 鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香 放入大蝦大火炒 放入糖(要多放些）、鹽、料酒、醬油翻炒，千萬不要放水哦，就這樣干炒即可。等顏色變紅，蝦油炒干就OK啦，這個可以自己掌握。 鹽水大蝦 材料活蝦500克，蔥段、薑片、料酒、鹽各適量。 做法1、將活蝦洗凈待用。 2、炒鍋放入蔥段、薑片、鹽、料酒及適量清水，用旺火燒開，倒入活蝦，撇去浮沫，燒至熟透，出鍋盛入湯碗內即成。 扒香辣大蝦 材料大蝦300克，蒜茸2粒，橄欖油1湯匙，洋蔥碎2湯匙，白蘭地1湯匙，番茄汁120毫升。，腌料，白酒2茶匙，紅辣椒粉1/4茶匙，橄欖油1湯匙，檸檬汁1茶匙。 做法(1)剪開蝦背，去掉蝦腸及觸須。 (2)將腌料與大蝦拌勻，腌15分鍾。 (3)以1湯匙橄欖油將大蝦煎香，烹入白蘭地，待大蝦熟取出，待用。 (4)鍋中加入洋蔥碎和蒜茸炒至軟身，加入番茄汁拌勻成醬汁。 (5)將大蝦排放在碟上，淋上醬汁，即可趁熱享用。 酥炸大蝦 材料大蝦6隻，蛋清一隻，麵包屑少許，花生油250克，紫包菜少許 做法1.紫包菜洗凈切絲 2.酥炸對蝦的做法：1、先將對蝦去殼，開背三分二深，去泥腸。2、放少許鹽、胡椒粉、料酒拌味。3、然後先拍上麵粉、沾雞蛋液，再均勻地裹上麵包糠，備用。4、將鍋燒干水分，倒入食用油，當油溫到150度時，慢慢將做成半成品的對蝦放到油中炸至金黃色至熟，撈出濾干油份，擺盤即可。 濃香番茄大蝦 材料大蝦6隻，香菜葉適量，番茄沙司20克，蚝油1大匙，糖1大匙，鹽0.5小匙，料酒1大匙，雞精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克 做法1.大蝦洗凈，用料酒腌一下； 2.取一個小碗，放入番茄沙司和清水，混合調開；依次加入糖、鹽、蚝油，攪拌均勻； 3.平底鍋內倒色拉油，放入腌好的大蝦，變色後煎成橙黃色，大約3分鍾； 4.把調好的番茄汁倒入鍋內，讓大蝦入味； 5.燒大約2分鍾，噴上甜葡萄酒，即可出鍋 咖喱大蝦 材料大蝦（約 30 只） 咖喱粉 1 大匙 鹽少許 料酒1 大匙 姜兩三片 蔥1 根 做法1. 蝦抽掉腸泥洗凈瀝干 2. 鍋入油燒熱爆香蔥姜 3. 加入蝦翻炒至顏色變紅後，加酒 1 大匙，再加咖喱粉和少許水，最後撒些鹽炒勻即可 紅燒大蝦 材料大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量 做法1.蝦洗干凈後，剪去蝦槍，瀝水待用。 2.鍋中入油，4分熱後入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鍾，倒入生抽、白糖，炒勻後，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開後，再煮兩分鍾即可。 清蒸大蝦 主料：大蝦500克，香油10克，料酒，醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥，姜，花椒各適量。 做法1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。 2、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。 3、用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。 4、大蝦大小不一，因而切段的數目應根據蝦的大小而定。 啤酒燒大蝦 主料：對蝦600克， 輔料：香菜20克， 調料：啤酒750克，鹽2克，醬油5克，料酒10克，胡麻油3克，白砂糖5克，味精2克，豌豆澱粉10克，植物油20克，大蔥5克，姜5克 做法1.大蝦去沙袋、沙線，剪去蝦槍、須和腿，用水沖凈。 2.勺中加植物油燒熱，放入蔥、姜、料酒，烹出香味，加入大蝦煎兩面，並壓出蝦腦，再加入啤酒、高湯、鹽、味精、醬油、白糖，用慢火將蝦燒熟。急火收汁，用水澱粉勾稀芡，淋熱花椒油，撒香菜段盛盤。 鹵煮大蝦 主料：對蝦400克， 輔料：洋蔥（白皮）25克，胡蘿卜25克， 調料：香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克 做法1.將蝦挑出泥腸洗凈； 2.蔥頭去外皮切成片； 3.胡蘿卜洗凈切成片； 4.將蝦、蔥頭、胡蘿卜放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開，中火煮15分鍾至蝦變紅色，撈入盤內，食時蘸香油少司即可。 干煎大蝦 材料大蝦300克 雞蛋1個 紅辣椒1/2個 青辣椒1/2個 澱粉適量 吉士粉1/2大匙 食用油50克 料酒6克 白鬍椒粉適量 精鹽3克 做法1.辣椒去蒂、籽後洗凈切末;蝦去除頭、殼，挑去泥腸，洗凈，在蝦背橫剖一刀，再輕剁數刀，但不切斷，加料酒、鹽略腌片刻; 2.撈出蝦，沾上少許澱粉，放入鹽、白鬍椒粉、吉士粉、蛋黃、清水拌勻，最後撒上辣椒末; 3.往鍋里注入適量油，放入大蝦，用中火煎片刻，蓋上鍋蓋，改小火略煎後燜煮至蝦熟即可。 大蝦西京燒 材料大蝦10隻，檸檬1/4隻（選用），姜泥2茶匙（10g），白味曾200g，白砂糖100g，酒釀65g，清酒50ml，味淋30ml，鹽少許 做法 1、將白味口曾、白砂糖、姜泥、酒釀、清酒（45ml）和味淋混合均勻製成腌料。 2、大蝦洗凈，剪掉蝦槍和觸須，從背後切開，但保持腹部相連。 3、切好的大蝦撒少許鹽腌漬10分鍾，然後用5ml清酒和100ml水的混合液沖洗干凈並瀝干。 4、將1/3的腌料放入一個深盤中，然後碼入處理好的大蝦，將剩下的腌料鋪在大蝦上，放入冰箱腌漬24小時。 、烤箱用上下火預熱至180℃，取出大蝦，將其表面的腌料去除干凈，排放在鋪好錫紙的烤盤上，放入烤箱中層 烘烤15分鍾至大蝦成熟。 6、可根據個人口味決定是否淋入檸檬汁調味。 大蝦炒白菜 材料大蝦4隻300克，白菜500克 做法1.用料 2.大蝦去掉沙袋，從背部開刀，跳出沙線，洗凈。 3.將白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄，以利成熟一直 4.鍋內添花生油燒開，將白菜下入焯一下，撈出用開水沖凈油分。 5.鍋內加蝦油放入大蝦兩面稍煸 6.接著放入蔥薑末炒出香味。 7.最後，放入白菜和其它調味料炒勻即可。 魚香大蝦 主料：凈大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，薑末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，雞蛋2個，肉湯200克，花生油500克(耗100克)。 做法1.蝦去頭去殼，除去雜質，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。 2.取一隻碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。 3.鍋內油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈起。 4.倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。亦可將魚香汁炒勻盛起，以是蘸食。 黑椒燜大蝦 材料大蝦500克，油20克，姜絲5克，蒜蓉10克，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，小米椒2-3個，現磨黑胡椒適量，蔥花少許 做法1.鮮蝦洗凈，去蝦線蝦須，瀝干水後入油鍋中炒至變色。 2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和現磨胡椒粒、燜五分鍾左右。 3.注意火候，不時翻炒，出鍋前撒上蔥花。 北國奶汁烤大蝦 材料去頭大蝦12隻，熟土豆2個，洋蔥1個，酸黃瓜1根，酸奶油50g，檸檬半個，黃油50g，麵粉30G，牛奶10ML，鹽6G，乳酪碎15g 做法1.蝦剝皮（留下尾部），去蝦線，從背部中間剖開，不要剖斷 2.蝦加入檸檬汁，略腌 3.洋蔥和酸黃瓜切碎 4.黃油室溫軟化，與酸奶油打勻，篩入麵粉，加入牛奶，打勻 5.把洋蔥末，酸黃瓜末，倒入第4步的奶油糊中，加入鹽（4g）混勻 6.熟土豆切片，墊在瓷盤中，上面均勻撒鹽（2g） 7.把蝦尾朝外，攤開放在土豆上，周圍擺10隻，另2隻去掉尾殼，擺在中間，蓋滿土豆 8.把奶油糊（步驟4）鋪在蝦上 9.把乳酪碎撒在奶油糊上 10.烤箱175C，15min；轉到250C 1min開始享用吧 高麗大蝦 主料：對蝦300克， 輔料：香菜30克， 調料：鹽3克，胡椒粉2克，料酒10克，味精2克，蔥汁3克，薑汁3克，雞蛋清50克，玉米澱粉50克，植物油100克 做法1.將大蝦剪去腿、須及沙線，去掉頭、皮留尾，由蝦腹部片開，蝦背不要片斷，成大片，用刀尖扎幾下，放容器里加鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥薑汁腌10分鍾。2.將雞蛋清放入容器里，用蛋抽子抽打成高麗糊，加適量玉米粉待用。 3.油鍋上火，燒至五六成熱，用手捏住蝦尾，先沾上玉米粉，再掛上高麗糊，隨即按上香菜葉1片，入油鍋炸。照此逐個將蝦下入油鍋中，用手勺推動，使勿粘連，待兩面顏色均勻，呈淺黃色，蝦肉熟時，用漏勺撈出控凈油，碼於盤邊加以點綴即可。

F. 韓國演員李成敏，顏值高身材好，網友說真讓人羨慕啊，你們認為怎麼樣

在娛樂圈中，有許多特別美麗的明星。 盡管它們身材大多很好，但它們可能無法達到黃金比例。 我們今天介紹的明星稱為李成敏。 她是一位演技高超的演員。 她擁有完美的身體比例，曾被譽為亞洲第一美女。

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