中國美女吃豚骨拉麵

Ⅰ 「豚骨拉麵」中的「豚骨」指的是什麼

「豚骨拉麵」中的「豚骨」指的是豬骨頭，也就是豬大骨。

」豚」在文言文與日語里是豬的意思，日本豚骨拉麵這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜，經過長時間熬制出來的湯。喜歡吃面的人都知道：湯頭就是一碗面的生命所在。

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「豚骨拉麵」的湯頭分「赤白」兩大系列，赤湯的味重色濃，白湯淡雅色白，喝上一口，細細品味，香濃但不油膩，鮮美但不口乾，這足以證明裡面應該沒放味精。

有趣的是，紅湯並不是想像中的放了醬油或辣油，而是象徵性地在面碗中央點了些許紅色的「料」，有點像辣椒，想問問裡面究竟放了什麼，廚師笑而不答。

Ⅱ 一般情況下，在日劇裡面吃飯的時候都吃什麼

一般情況下，在日劇裡面吃飯的時候都吃蛋包飯、拉麵、咖喱飯之類的。

當我們看日劇的時候，他們一直在吃！吃！吃！對於一個吃貨來說，看劇最痛苦的就是：餓啊！比如以下日劇中的美食就讓人垂涎三尺。

《愛吃拉麵的小泉同學》

《愛吃拉麵的小泉同學》講述了一位美女高中生愛吃拉麵和不斷發現拉麵的故事。豚骨拉麵，用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯，因而又叫"白湯"，加上蔥、蒜、麻油調味的湯頭以及咬勁十足細面，濃厚的口味令人贊不絕口。

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Ⅲ 一品豚骨拉麵(崇安寺步行街店)的評價

一品豚骨拉麵(崇安寺步行街店) 的點評用戶點評我要點評15105tbgfaa  一品豚骨拉麵(崇安寺步行街店) 一家很有特色的餐廳，門面很氣派呀，菜品也很多，種類挺豐富的。味道很喜歡，去過很多次，每次都會嘗試新的菜品，但是從來沒有失望過哦！哈哈！ 一品豚骨拉麵(崇安寺步行街店) 一品豚骨拉麵(崇安寺步行街店)還可以。上周日，晚飯就在崇安寺地下的香港美食城解決的 點了這家的牛肉咸泡飯和培根石鍋拌飯 咸泡飯，料很少，飄了2片牛肉，半個鹵蛋，一點綠豆芽，就沒了。。 拌飯還可以的 一品豚骨拉麵(崇安寺步行街店) 今天去吃了 好好吃~~ 蟹籽石鍋飯也是 牛肉麵也是 不過牛肉不好吃 和我的口味 哈哈 以後還會去吃的 逛街的時候很方便啊~~ 不過老公沒有吃飽 有點了份麻辣米線 旁邊攤位上點的~~味道也不錯~~ 雖然不能指望這邊能和味千拉麵比 可是那個口味真也差太多了吧 點的海鮮面 蝦是冷藏過的感覺 蔬菜是生生的感覺 湯根本吃不出骨頭湯的感覺 我還不如吃碗陽春面呢 一品豚骨拉麵(崇安寺步行街店) 挺好吃的，面的湯料很好，高湯熬制，面也很勁道，一根根的可以談起來。總體來說還可以吧，一碗面管飽，市中心吃飯的好去處。 一品豚骨拉麵(崇安寺步行街店)性價比不錯。也在香港美食城裡，聽著蠻像味千的，但是價格可愛一些 看到別人點的，賣相很一般，就是一般的湯面 十幾元的價格其實也不劃算，不會去吃了

Ⅳ 豚骨拉麵屬於哪種菜系你覺得好吃嗎

豚骨拉麵屬於日本料理，並不屬於我們國家的八大菜系。我覺得豚骨拉麵還是非常好吃的，因為湯底非常的鮮美，而且面也很勁道。豚骨拉麵在日本料理裡面是一個非常常見的主食，在引入中國並加以改良之後變得越來越符合中國人的口味。日式拉麵的種類有很多，豚骨拉麵就是非常基礎的一個拉麵，豚骨的意思就是豬骨，也就是說豚骨拉麵的湯底是用豬骨頭熬出來的，所以在吃起來會感覺非常的香濃。

但是如果只是想解饞的話，大家也可以嘗試一下用濃湯寶做，而且現在網路上也有很多半成品的豚骨拉麵，大家喜歡吃的話也可以考慮一下。因為豚骨拉麵當中的湯底不僅是用豬骨熬出來的，裡面還會加入很多其他的香料，所以自己在家裡做的話是很難把這些調料准備齊全的。

Ⅳ 豚骨拉麵的原材料都有哪些你知道該怎麼做嗎

在家裡做豚骨拉麵真的是一種愛的勞動，這不是一個 15 分鍾的奇跡拉麵食譜，製作正宗的豚骨拉麵需要花費時間，你可能要付出比做其他菜更多的努力，但它是完全值得的。豚骨拉麵所需的原材料有肉湯、面條、豬肉和蛋，每個都很重要。

如果你找不到這種鹼化拉麵，另一個技巧是用 2 湯匙小蘇打煮義大利面，這也會有效。請不要使用包裝好的干方便拉麵，它們是完全不同的。豬肉要使用腌制的五花肉，這是非常美味的。我在 170 華氏度下低溫烹調了 11 個小時，而互聯網上到處都是傳統烹制的茶樹食譜。豚骨拉麵通常搭配煮雞蛋，在中火下大約煮 7 分鍾的雞蛋最好，這時候的蛋黃剛剛凝固。我仍然喜歡低溫烹調的五花肉，每周我都會做一次這道美食。但是百福五花肉也很好吃，而且你不需要用低溫烹調法來製作它，這樣又可以給你省下一部分時間。

Ⅵ 豚骨拉麵作為一道很有水平的美食，怎樣就可以做出和店裡一樣的口感

豚骨拉麵的精髓實際上就是它的湯，它的食用方法跟蘭州牛肉拉麵的食用方法是一樣的。只不過蘭州牛肉拉麵是用牛羊肉等食材煮湯，而豚骨拉麵是採取豬骨頭熬湯做法，都是用湯的味道來讓面愈發的滑爽美味可口。

Ⅶ 豚骨拉麵作為一道很有水平的美食，你覺得怎樣做才可以做出原有的味道

這豚骨拉麵要想做的地道好吃，這湯頭就顯得十分重要了，有了好的豚骨高湯，才能為這碗豚骨拉麵注入靈魂。

剁好洗凈的豬骨放入鍋中，加入沒過骨頭的冷水，放入薑片蔥段料酒去腥。蓋蓋燉煮四小時左右，只至骨湯變白，這里還有個小竅門，往鍋中滴一點白醋可以讓骨湯更白。湯煮好後我們挑出骨頭，拿出味增醬，挖一勺放入湯中，嘗嘗鹹淡，不夠咸就加一勺鹽，還可以視個人口味加入胡椒粉。

後面的操作就簡單了，把拉麵煮熟後撈出，在上面碼上煮熟的玉米粒和海苔，泡了一夜湯汁的肉卷切成薄片，雞蛋切開擺盤，加入蔥花和白芝麻，最後注入我們花了四小時熬煮的骨湯，一份好吃的豚骨拉麵就完成啦！

Ⅷ 豚骨拉麵屬於哪種菜系這種食物的做法難不難

豚骨拉麵不屬於任何菜系，我國的菜系分為8類，分別是徽菜、福建菜、浙江菜、粵菜、淮陽菜、魯菜和川菜。而豚骨拉麵是一道現代的菜餚，它是經過廚師改良的，並不屬於八大菜系中的一種。並且豚骨拉麵這道菜最早源於日本，因為豚在日語中就是豬的意思，所以豚骨拉麵的湯就是用豬大骨熬制出來的。

Ⅸ 豚骨拉麵的做法

豚骨拉麵
材料
豚骨高湯適量，里肌肉片100公克，細拉麵150公克，罐頭玉米粒1大匙，海帶芽少許，魚板2片，細蔥花適量
做法
1.里肌肉片放入豚骨高湯中煮約25分鍾即可取出；海帶芽洗凈瀝干，備用。
2.細拉麵放入沸水中汆燙約1分鍾撈出放入碗中。
3.於作法2的碗中倒入適量的豚骨高湯，並擺上作法1的里肌肉片、海帶芽、罐頭玉米粒、魚板及細蔥花即可。
日本拉麵與中國拉麵的區別
1、面的區別：對於中國拉麵而言，面條都是有廚師們親手製作而成的，也就是我們常說的手工面條，而日本拉麵不是人工製作的，它是有刀切出來的。日本的拉麵一般都是用鹼水和面，此做法就是為了增加面條的彈性，但是中國面條就不是這樣了，所以在吃的時候，勁道沒有日本拉麵那麼足。
2、湯的區別：面條的湯底是非常重要的，所以中國的拉麵湯底也是經過一番功夫的，中國一般都是採用高湯，所謂高湯也就是用豬肉、牛肉、海鮮進行熬煮的，那麼湯底就顯得分外鮮美。而日本的拉麵湯底主要是以豬骨湯，通過往豬骨頭內添加各種調味料而達到美味兒。日本拉麵主要是依靠湯底，日本的拉麵分別有：札幌拉麵、喜多方拉麵、博多拉麵。

日本拉麵的分類
1、面料：從面料上分，日本拉麵可以分為3種：素麵、烏冬面、蕎麥面。
2、配菜：日本拉麵從配菜上分的話：叉燒面、餛飩面、排骨麵等。
3、湯料：日本拉麵的湯料分別是：醬油拉麵、味噌拉麵、豬骨拉麵、鹽味拉麵。
醬油拉麵：這種風味的湯料在日本是最受歡迎的，因為它主要是以醬油為拉麵湯底的醬料，而醬料的種類又是特別多的。有色味較重的醬油、清淡薄味的醬油、白色無味的醬油等等醬油。
味噌拉麵：這種湯料的起源是因為顧客的要求，直接在味噌湯里加入拉麵。
豬骨拉麵：這就簡單多了，主要是將豬骨放入鍋中進行長時間的熬煮，熬煮時間越久，豬骨的味道就越發濃郁。那麼這種湯料加入拉麵之後就會變得異常鮮美兒。
鹽味拉麵：這一類的拉麵是由我們中國留民傳來的拉麵，也就是將食鹽撒入拉麵中，所以味道上也就充斥著鹽味了。

Ⅹ 為什麼現在大多數外國人會有種拉麵等於豚骨口味的錯覺

豚骨拉麵是由面加湯底製成的一道美食。豚在文言文與日語里就是豬的意思，日本豚骨拉麵這個湯頭也就是用豬大骨等熬制出來的湯。喜歡吃面的人都知道：湯頭就是一碗面的生命所在。

由於日本對豚(豬)骨拉麵的豚骨湯的製作配料極度保密，世面上能收集得到的其基本主料是豬大骨及豬各部位骨頭，且大骨頭似於要去血絲將骨敲開，先用大火燒開，再用文火燒十幾個小時(也有一種說法是用大燒才能將豚骨燒至乳白色，再用小火，不知哪一種才對，但是其配料卻無法探明一斑。