❶ 楊迪洗肥腸忍不住嘔吐,肥腸真這么惡心嗎
肥腸剛開始的味道確實是令人惡心。肥腸大家都知道,是豬身上的一個部位。很多的年輕人都喜歡去買一些肥腸來當做下酒菜,一邊吃著肥腸,一邊喝著小酒,這樣的生活十分的愜意。
三、肥腸的做法:肥腸的做法有非常多,不僅有紅燒的,還有一些鹵制的。因為它的口感十分的好,不僅有嚼勁,就連肉也是特別的順滑。這些特質手法做出來的肥腸都超級的好吃,所以說我們想要吃到肥腸其實也是一件簡單的事情,只要到一些專門做肥腸的店面去吃也可以。如果想要自己在家做的話,建議還是去購買已經加工好的肥腸,自己就不會被肥腸的味道惡心到。
❷ 中國菜最盛名的肥腸菜式莫過於魯菜的九轉大腸,要怎麼做
寄生蟲啊,致病菌啊,估計覺得不能吃了!但事實上只要把臟東西徹底洗干凈,用高溫烹飪殺死微生物,絕對可以放心吃!但是,因為其膽固醇和脂肪含量相對於豬的其他部位較高,所以不是所有人都適合食用豬大腸。一般農村壯勞力的一頓飯量就夠了,那時大腸3塊,米飯5毛,要開葷的再來一瓶啤酒1.5塊,滿共5塊錢,省錢,吃飽還解饞。因此廣受吹捧,很快就風行起來。
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魯菜中的傳統代表菜九轉大腸,知名度享譽長城內外。很多外國友人,都是從這道菜開始認識豬大腸的……豬大腸好吃,但不要貪吃吆!因為豬大腸內部的油非常多,所以它的膽固醇含量和脂肪含量都是比較高的,所以不宜多吃,三高病人更是應該慎重吃!
❸ 火爆肥腸、東坡豆腐、東坡魚、宮保蝦球怎麼做
飲食,其作為對於人類賴以生存的物質基礎,我們誰都離不開它,中國自古就有“民以食為天”的說法,足以見得中國人對於飲食有多麼的看重,對於中國的傳統飲食,我想大家都不陌生,小編作為一個典型的“吃貨”對美食也是很有研究的,隨著生活水平的不斷提高,我們的食物不再僅滿足於要吃飽,而是要吃好。所以說好的食材,我們立馬聯想到好的味道,如果沒有好的味道,再好的食材也是浪費。今天我就給大家帶來一些美味菜餚的做法,同時也希望大家能支持我!
火爆肥腸
做法
1.海蝦解凍洗凈剝殼,用刀在蝦肉背部劃開剔除蝦線。剔除蝦線的蝦仁清洗干凈,用干凈餐布或廚房紙擦凈蝦仁外面水分。擦乾蝦仁表面水分可以避免蝦仁上漿後脫漿
2.蝦仁放入碗中,加入鹽、生粉、糖、白鬍椒粉,用手反復抓起直到蝦仁發粘起膠,腌漬20分鍾入味
3.蔥姜蒜切小粒,干辣椒與花椒用水沖洗後,瀝干水備用,青瓜與紅椒切小片,它倆純屬為了讓菜色更好看些而加的,如果沒有可不加,油炸花生米事先炸好去除紅衣
4.准備一個料汁:生抽,蚝油,生粉,料酒,香醋,糖等拌勻備用
5.小火起鍋,放油,花椒粒放入慢慢炒至變色後撈出不用
6.蔥姜蒜與干辣椒入鍋炒出香味
7.腌制好的蝦仁放入鍋中,稍微翻炒,倒入料汁炒勻
8.放入青瓜片與紅椒片,臨出鍋時加入油炸花生米炒勻,即可盛盤
❹ 肥腸臊子做法大全如何做才能使湯汁又香又濃
肥腸面哨子的最佳做法
肥腸
材料
豬大腸500克、蔥、姜、蒜片20克、青紅椒各半個、鹽適量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、豬大腸清洗干凈後,鍋中放水,加入蔥薑片和料酒煮至熟爛。
2、取出肥腸,清洗干凈後切小段,拭凈水分。
3、鍋子放油,燒熱至6-7成油溫時,放入大腸,炸至外皮金黃,盛出。
4、鍋中加入適量的油,煸香蔥姜蒜片。
5、放入大腸,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入適量的水,將大腸煨至入味,湯汁收濃。
6、加入鹽調味。
7、放入青紅椒翻炒出香味後關火,裝盤即可。
❺ 大腸水餃的做法視頻
主料:青菜、香菇 調味料:色拉油、鹽、醬油
做法:鍋中倒入色拉油加熱,將青菜切成段放入鍋中翻炒,炒出一些水份的時候再加入香菇,一起翻炒至快熟的時候,加入鹽、少許醬油,出鍋,我最喜歡炒菜了,方便還好吃~~ 蒜蓉青菜
蒜蓉炒香,下青菜翻炒,加鹽,糖,味精,胡椒粉,淋香油
❻ 大腸頭包餃子的做法
你是想用豬大腸嗎,加工過的熟豬大腸、元蔥、尖椒、蔥花、薑末、醬油、鹽、味精、食用油。熟豬大腸、元蔥、尖椒切末加蔥花、薑末、油(正常量的一半或者三分之二)、醬油、鹽、味精攪勻即可。注意元蔥、尖椒要多放,大腸和油要少放要不太膩了。我個人認為要是這個陷最好做煎餃外酥里嫩很不錯。
❼ 豬大腸水餃怎麼做好吃
尖椒肥腸
材料:肥腸,尖椒,鹽,雞精
做法:
1:大腸買回來切段,然後放在水裡燙一下,然後瀝干水分,待用
2:然後鍋里放油,下肥腸,翻炒,差不多翻炒到肥腸變成一個個的蝴蝶結樣,就放開水,一次放夠,如果放少了,下次再放就還是要放開水。蓋鍋子小火煮,直到他煮爛。想快點就移師砂鍋,不著急就鐵鍋里煮,這個一般要一個多小時,汗~~~功夫呀,高壓鍋很快可是不香。
3:差不多爛了,別把鍋里的水燒得太少,留小半碗,等下就不放水了,直接就用這個原汁了,這個水應該是白色的。起鍋,盛起來
4:鍋里下油,不要太多,放姜絲,蔥,爆香,放入肥腸,先不要放那個水,料酒,翻炒下,放入尖椒,翻炒,下少許糖,醬油,炒會,看喜歡尖椒的程度,放入那個豬大腸的水,翻炒,覺得尖椒的程度(喜歡爛的多炒會,喜歡脆的,少炒一會)可以了,然後放入雞精,起鍋。
❽ 豬大腸餡餃子好吃嗎
加工過的熟豬大腸、元蔥、尖椒、蔥花、薑末、醬油、鹽、味精、食用油。熟豬大腸、元蔥、尖椒切末加蔥花、薑末、油(正常量的一半或者三分之二)、醬油、鹽、味精攪勻即可。注意元蔥、尖椒要多放,大腸和油要少放要不太膩了。我個人認為要是這個陷最好做煎餃外酥里嫩很不錯。